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백종원 미역냉국 만드는법 마른 미역요리 시원한 음식 여름 음식 추천 여름에 입맛없을때 냉국만한게 없죠, 이번 여름은 폭염이 정말 길게 지속되고 있어서 그런지 냉국을 참 자주 만들게 되더라구요. 주로 오이를 넣은 냉국을 자주 만들었는데 오늘은 오이 없이 미역만 넣고, 미역냉국 만드는법 소개해 드릴게요. 마른 미역요리, 여름철 시원한 음식으로 가장 베스트가 아닐까 해요. 그럼 시작해 볼게요. 재료 준비 백종원 미역냉국 건미역 1/2컵 양파 1/2개 당근 약간 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 국간장 6T 식초 1/2컵 액젓 2T 설탕 2.5T 물 3컵 소금(생략가능) 얼음 통깨 (1T는 밥수저로 계산함) 재료 준비를 먼저 해줍니다. 가장 먼저 마른 미역을 물에 담가놓고 불려준 후 다른 재료를 준비합니다. 양파와 당근은 곱게 채 썰어 주시고, 청양고추와 홍고추도 송송 썰어주세요. 아예 담아줄 밀폐용기에 직접 만들어 볼게요. 용기에 썰어준 모든 재료와 깨끗이 씻어준 불린 미역을 넣어 줍니다. 다진 마늘 1스푼과 물을 3컵 540ml를 넣어 줍니다. 백종원 미역냉국 만드는법, 우선 냉국 맛의 포인트는 새콤달콤한 맛이 중요해요. 설탕과 식초의 양을 생각보다 넉넉히 넣어주셔야 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있답니다. 설탕 2스푼 반을 넣어서 녹여 줍니다. 국간장을 6스푼 넣고, 감칠맛을 내주는 액젓을 2스푼 넣어 주세요. 식초 반컵을 넣고 새...

백종원 오이미역냉국 만드는법 오이냉국수 레시피 여름철 시원하게 드실 수 있는 메뉴로, 냉국이 빠질 수가 없죠. 냉국 재료로는 오이와 미역, 가지를 주로 사용하고 있는데요, 각각 따로따로 만들어도 맛있구요, 오이와 미역을 함께 넣어서 만들어도 아주 맛이 좋답니다. 간혹 오이를 싫어하시는 분들이 계신데요, 그럼 오이를 빼고 미역만 넣어서 만들어 드시면 되겠어요. 저는 미역과 오이 둘 다 좋아하기 때문에 푸짐하게 넣어서 시원하게 만들어 볼게요. 재료 준비 오이미역 냉국수 건미역 1/2컵 오이 1개 양파 1/4개 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 식초 1/2컵 설탕 2.5T 액젓 2T 국간장 6T 물 3컵 얼음 소면 1인분 (1T=집 밥숟가락 한스푼) 우선 마른미역 반컵을 찬물에 10분 이상, 불려주셨다가 물기를 빼줍니다. 먹기 좋게 총총 썰어주시구요, 오이도 채썰어서 준비합니다. 자른미역을 사용하면 따로 썰지 않고 그대로 사용해도 돼서 간편해요. 양파 반개와 청양고추, 홍고추도 준비해 주세요. 재료 준비가 되었으면 백종원 오이 미역냉국 만드는법, 시작합니다. 재료를 볼에 담아준 후, 우선 식초 반컵과 다진 마늘을 한스푼 넣어 줍니다. 우선 국간장 3T, 액젓 2T 넣어주시구요. 설탕을 2.5T 넣어서 조물조물 무쳐줍니다. 백종원 오이 미역냉국 레시피는 미역을 따로 데치지 않고 사용하는데요, 식초가 액젓과 미역의 비린내를 모두 잡아...

더운 여름철 잘 어울리는 시원한 음식 오이미역냉국 만드는 방법 여러분! 날이 점점 더워지고 있죠? 어떻게 더위를 이겨 내고 계신지, 저는 시원한 오이미역냉국 한 사발 먹으니, 더운 줄 모르겠더라고요. 그래서 한여름에 먹으면 너무 시원한 냉국 한번 만들어 보기로 해요. 어떤 재료가 들어가는지 알아볼까요? 정말 간단합니다. 오이미역냉국 재료 오이 2개 미역 한 줌 청, 홍고추 2개씩 설탕 2T 매실청 2T 식초 4T 다진 마늘 1T 물 1리터 소금 통깨 조각 얼음 계량은 밥숟가락 1T는 한 숟가락입니다. 자, 시작해 볼게요. 우선 마른 미역 한 줌을 찬물에 불려 놓고 시작합니다. 오이는 깨끗이 씻어서 쓴맛 나는 양 끝 꼭지를 잘라 줍니다. 되도록 가늘게 채 썰어 주세요. 얇게 썰어야 모양도 이쁘고 숟가락으로 떠먹기 쉬워요. 청홍고추는 가운데를 갈라서 씨를 빼주고 송송 썰어 주세요. 고추씨가 둥둥 뜨면 깔끔하지 않을 것 같아서 전 빼준답니다. 미역이 불린 동안 야채 준비를 마쳤네요. 이제 미역을 준비해 볼게요. 한 20분 정도 불린 미역은 물을 끓여 한번 살짝 데쳐 주세요. 데친 미역은 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 이제 오이와 미역 재료 준비가 다 되었네요. 새콤달콤하게 양념을 바로 해 볼까요? 믹싱 볼에 준비된 재료를 넣고 양념 넣어 볼게요. 설탕 2, 매실청 2, 식초 4스푼을 넣고 오이와 미역에 잘 스며들게 섞어...