21백종원 배추전 만들기 알배기 배추전 만드는법 바삭한 알배추전 레시피 곧 명절이라 배추 겉절이 많이 담그실 텐데요, 저도 묵은 김치보다 상큼한 겉절이가 먹고 싶어서 알배추를 샀는데, 손질을 하다 보니 알배추전이 너무 먹고싶은거 있죠? 만들기도 간단하니 몇 장 부쳐볼까 해요. 부침개 중에서 가장 간단한 레시피가 아닐까 싶은, 백종원 배추전 만들기, 가르쳐 드릴게요. 재료 준비 백종원 배추전 만들기 알배기 배춧잎 8장 부침가루 1컵 물 1컵 식용유 우선 재료 손질을 한 후에 반죽물 만드는법, 알려드릴게요. 배추는 꼭지 부분을 잘라 한잎 한잎, 떼내어 줍니다. 한잎씩 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요. 많이 휘어진 배추는 칼등으로 두들겨가면서 평평하게 만들어 줍니다. 그래야 반죽을 쉽게 바를 수 있어요. 알배기 배추전 반죽물 만드는법 반죽 레시피는 부침가루와 물을 1 대 1 비율로 넣어 주세요. 밀가루나 튀김가루도 괜찮은데요, 밀가루는 간이 되어 있지 않아서 소금을 약간 넣어주시면 좋아요. 종이컵으로 부침가루 1컵, 물 1컵을 넣고 대충 섞어 주세요. 가루를 너무 곱게 풀어주게 되면, 바삭한 배추전을 만들 수 없답니다. 덩어리가 뭉쳐 있어도 그냥 놔두세요. 이제 반죽물에 배춧잎을 담가서 양쪽으로 골고루 반죽을 발라 줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 후에 반죽을 입힌 배춧잎을 넣고 중불에서 노릇노릇 부쳐 주세요. 식용유를 넉넉히...
21알배추전 만들기 알배기 배추전 레시피 백종원 배추전 부침개 간장소스 만드는법 배추 된장국을 끓여 먹고 남은 알배기 배추가 있어서 이번에는 고소한 부침개를 만들어 볼까 해요, 간식으로 드셔도 좋구, 막걸리 안주로도 맛있게 드실 수 있는 백종원 배추전 레시피 알려드릴게요. 그럼 알배추전 만들기, 부침개 간장소스 만드는법까지 시작해 볼게요. 재료 준비 알배추전 알배기 배추 부침가루 1컵 물 1컵 양념간장 대파 약간 간장 1T 식초 2T 통깨 배추는 칼등으로 쳐서 부드럽게 반죽물이 잘 스며들수 있도록 부드럽게 만들어 줍니다. 통깨를 빻는 절구를 이용해 주셔도 좋아요. 부침개 간장소스에 들어갈 대파도 약간만 송송 썰어 준비해요. 반죽물은 물과 가루를 동량으로 넣는데요, 부침가루나 밀가루, 튀김가루 모두 괜찮구요, 가루 1컵과 물을 1컵 넣어 주세요. 대신 밀가루는 소금간이 되어 있지 않으니 약간 넣어주시면 되겠어요. 반죽물은 묽게 해주셔야 하는데요, 숟가락으로 들었을때 또로록 흘러내리는 농도면 되겠어요. 반죽물에 알배기 배추를 넣어서 반죽물을 골고루 입혀 줍니다. 알배추전 만들기 이제 팬을 준비해서 노릇노릇 부쳐 주시면 됩니다. 팬에 식용유를 넉넉히 넣어 주시고, 배추를 넣어서 익혀 주는데요, 기름이 많은 곳에 배추의 단단한 심지부분을 집중해서 익혀 주시면 좋겠어요. 이번엔 전 간장소스를 만들어 줄건데요, 대파약간 송송 썰어서 종지에 넣어 줍...
17배추전 만드는법 백종원 알배기 배추전 레시피 배추계란전 만들기 알배기 배추요리 알배기 배추요리 겉절이를 해도 맛있구요, 계란물 입혀서 배추전을 만들어도 아주 별미로 맛있게 드실 수 있답니다. 배추전 만드는법, 아주 쉬운방법으로 누구나 하실 수 있는 백종원 알배기 배추전 레시피 알려드릴게요. 알배추의 식감이 너무 좋은 배추전 만들기, 그럼 시작해 보실까요? 재료 준비 배추전 알배추 계란2개 소금 후추 식용유 알배추를 밀가루반죽을 해서 부치기도 하는데요, 계란물에 부치는 방법도 간단하고 맛이 좋아요, 이번엔 계란물에 부쳐보고 다음엔 밀가루반죽에 부치는 방법도 소개해 드릴게요. 우선 계란 2개에 소금 후추로 약간씩 간을 해서 풀어 줍니다. 알배추는 단단해서 팬에 넣으면 흰부분이 떠서 계란물이 입혀지지가 않겠죠. 배추를 뒤집어 놓고 흰부분을 칼등으로 두드려서 납작하게 만들어 주세요. 그런 다음 알배추 앞뒤로 소금을 뿌려서 밑간을 해주면 맛있게 드실 수 있어요. 이제 팬을 준비해서 식용유를 넣어 주고, 달구어 준다음, 계란물에 배추잎을 하나씩 넣어서 잘 스며들게 묻혀 줍니다. 팬이 달구어지면 이제 계란물을 입힌 배추를 하나씩 넣어서 부치기만 하면 끝이예요. 너무 쉽죠. ㅎㅎ 앞뒤로 노릇노릇 하게 뒤집어 주시고, 계란만 익으면 건져내면 된답니다. 접시에 담아 주시고, 양념간장을 만들어서 찍어 드셔도 되고 간이 맞다면 그냥 드셔도 좋겠어요. 저는...
