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백종원 장아찌 간장 비율 가지 장아찌 만드는법 마트에 갔더니 가지가 엄청 많이 나와 있더라구요, 가격도 많이 내려서 한 팩 담아 왔답니다. 가지는 여름에 자주 해먹을 수 있는 재료로 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있는데요, 저는 장아찌를 담아보려고 해요. 담아놓고 사나흘만 지나면 먹을수 있는 가지 장아찌 만드는법, 백종원 장아찌 간장 비율로 만들어 볼게요. 재료 준비 가지장아찌 가지 3개 양파 1개 청양고추 2개 홍고추 2개 간장 1C 물 1C 설탕 2/3C 식초 2/3C (1C은 종이컵 1컵입니다.) 우선 오늘의 메인 재료 가지부터 썰어줄게요. 깨끗이 씻은 가지는 윗부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 원하는 스타일로 밀폐통에 담기 좋게 썰어주시면 되겠어요. 저는 반을 갈라서 5cm 정도로 썰었어요. 양파와 고추는 적당한 사이즈로 썰어서 준비합니다. 가지 장아찌 만드는법, 야채 손질이 끝났으니 이제 백종원 장아찌 간장을 만들어 볼게요. 장아찌 간장 비율 어렵지 않아요. 기억하셨다가 다른 재료로 담글 때도 이 비율대로 만들어 보시면 실패하지 않고 만드실 수 있어요. 단, 설탕과 식초의 양은 기호에 맞게 가감해주시면 됩니다. 백종원 장아찌 간장 비율 간장 1, 물 1, 설탕 2/3, 식초 2/3 유리용기는 열탕소독을 한 후에 담아주시면 곰팡이가 안 끼고 오래 드실 수 있는데요, 저는 양이 얼마안되고 짧은시간에 다 먹을 수 있...