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오독오독 식감 깡패 궁채나물 아시쥬~?😁 뚱채나물, 줄기상추, 상추대나물 이름도 많은 궁채나물~ 요즘엔 우리나라에서도 재배를 하기 시작해서 국산 궁채나물도 먹을 수 있게 됐다~👍 궁채나물반찬 중에 제일 많이 만들어 먹는 들깨가루 넣고 볶는 궁채나물볶음 간단하고 고소하고 맛있고~😁 오늘은 여름도시락반찬 여름밑반찬으로 자주 등장할 들깨궁채나물볶음부터 만들기 건궁채 70g 당근 조금 멸치육수 5T 들깨가루 5T 식용유 참치액 3T 들기름 2T 밥숟가락 계량 1. 건궁채나물을 1시간 물에 불린다 (궁채가 통통해질 때까지 불리면 됨) 2. 불린 궁채나물은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈준다 3. 궁채나물을 끓는 물에 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼놓는다 4. 궁채나물을 집어먹기 좋은 길이(3~4cm)로 자른다 5. 멸치육수 5T, 들깨가루 5T 섞어 놓는다 ㆍ 그냥 맹물에 섞어서 볶거나 들깨가루만 넣어 볶아도 상관없지만 멸치육수를 넣어 볶는 게 훨씬 촉촉하고 맛있음 (멸치고체육수 작은 조각 녹여서 사용) 6. 식용유 3바퀴 두르고 궁채나물과 채 썬 당근을 볶는다 (당근은 안 넣어도 상관없음) 7. 참치액 3T 넣어 간을 해준다 8. 들깨가루 푼 물을 넣고 볶는다 9. 들기름 2T 넣고 볶아준다 10. 접시에 담고 검은깨 솔솔 뿌려 낸다 끝~~ 4년 전에 궁채 1kg 사서 2년 동안 질리게 먹었더니 2년 동안 생각이 안 나다가...

궁채나물 반찬은 맛있긴 한데 똑같은 스타일 반찬이 질려서 쌈장 만들어 놓은 것도 있고 쌈장에 무쳐봤다 불린궁채 100g 멸치육수 1/2 (소주잔) 수제 쌈장 2 설탕 1/2 통깨 밥숟가락 계량 궁채를 불려 씻은것까진 기억이 나는데 데친건지는 기억이 안난다 2주전에 얼려놓은건데 참나.... 1.궁채는 30분 불리고 깨끗이 여러번 씻고 3끓는물에 30초 데친다 (궁채는 장갑끼고 손질!!) ⬇️⬇️손질법은 여기로⬇️⬇️ 나물반찬/궁채 뚱채 줄기상추 이름도 많은 오독오독 식감 최고 궁채나물 들깨궁채볶음 만들기/ASMR서비스 줄기상추는 먹어보기만 해서줄기상추가 어떻게 생겼는지 찾아봤다길쭉길쭉하게 생겼고만~~줄... m.blog.naver.com 2.데친 궁채는 찬물 샤워로 열기를 빼준다 3.물기를 꼭 짜놓는다 4.먹기좋은 크기로 자른다 (손가락 두마디정도) ※쌈장 만들어 놨던것 사용※ (집된장4ㆍ고추청4ㆍ간마늘1ㆍ대파1대ㆍ고춧가루2) 5.멸치육수를 끓여 식혀둔다 (고체육수 사용) 6.멸치육수는 소주잔으로 반잔 쌈장 2숟가락 설탕 1/2숟가락 넣고 조물조물 무친다 7.밥상에 올릴때 통깨를 뿌려낸다 끝~~ 짝꿍은 빨간궁채무침보다 쌈장무침이 더 낫다고 한다 바로 무쳤을땐 영 별로였는데 냉장고에서 하루 지난뒤 숙성이 되어 맛이 어울어지니 괜찮아졌다~^^ 색다르게 집된장 쌈장으로 무쳐봐유~~ 시판쌈장보다 맛있는 집된장으로 쌈장만들기(고추청활용)/가정식...

울집 단골 가정식반찬이 된 궁채나물요리들~ #식감깡패 알쥬~?ㅋㅋ 좀 색다른걸 해보고 싶은데 마음만 굴뚝같고 몸은 움직여지지 않는다... 그래서 돌려먹기 반찬메뉴~ㅎㅎ 하지만 먼저 올렸던 레시피보다 맛이 좀더 업그레이드된 레시피~^^ 궁채(건궁채50g) 고체육수1알(50ml) 고춧가루3 고추청3(건더기2ㆍ국물1) 설탕1/2 참치액1 멸치액젓2 통깨 밥숟가락 계량 1.뜨거운 물50ml(소주잔2/3정도) 에 고체육수1알 넣고 녹여준다 (고체육수 대체로는 멸치육수나 채수를 진하게 졸여서 사용가능) 2.고체육수 녹인물에 고춧가루ㆍ간마늘ㆍ고추청ㆍ참치액ㆍ멸치액젓ㆍ설탕 넣고 섞어서 양념장을 만든다 3.건궁채는 30분 불리고 끓는물에 30초 데쳐서 찬물에 충분히 식혀 물기를 짜준다 (밑에 링크중 들깨궁채볶음글에 궁채나물 손질법 참고) 4.양념장을 한꺼번에 다 넣지 말고 한 두 숟가락 넣고 간보면서 넣는다 (난 다 넣어도 간이 맞았다) 5.잘 섞어서 통에 담는다 6.통깨는 밥상에 올릴때 뿌린다 끝~~ 육수가 들어가니 맛이 훨씬 좋아졌다 대파는 안넣는게 더 나은것 같다 취향에 맞게 가감하도록~ 고체육수는 멸치육수나 채수로 대체 고추청은 설탕 1숟가락으로 대체 나물반찬에 육수를 쓰니 맛이 업그레이드 된다 나물반찬에 육수 진하게 끓여서 양념 해봐유~~^^ 매운고추 청양고추 많을때 고추청만들기 언니가 매운 고추를 많이 줘서고추청을 만들어봤다맵고 단맛나는 음...

궁채나물 반찬 검색하면 들깨가루 넣어 볶은 궁채나물볶음 간장에 절인 궁채 장아찌 그외에는 잘 안보인다 궁채들깨볶음이 살짝 질릴때쯤 빨갛게 무친 궁채나물무침도 괜찮을듯 싶다 수육보쌈 먹을때 궁채볶음 몇가닥씩 넣어 쌈싸먹으니 오독꼬독 식감도 좋고 괜찮아서 빨갛게 무쳐봐야겠다고 생각하다 만들어봤다 쉽고도 맛있는 궁채나물무침 만들기 궁채(건궁채50g) 대파 반대 고춧가루 3 간마늘 1/2 참치액 1 멸치액젓 1+1/2 고추청 3 통깨 밥숟가락 계량 저번에 불리고 데쳐서 얼려놨던 궁채나물 해동해서 만들었다 (손질법은 밑에 링크로~) 밥공기에 꽉 차지않은 정도의 양 말린 궁채는 50g 1.양념을 만든다 (고추청은 국물2 건더기1 사용 고추청 없음 설탕이나 물엿 1만 사용) 2.궁채를 볼에 넣고 양념과 다진 대파를 넣고 버무린다 3.통깨는 밥상에 낼때 뿌려낸다 끝~~ 고소함을 원하면 참기름이나 들기름 한숟갈 넣고 무칠것~ 요만큼 무쳐내면 300ml 반찬통 한개 나온다 더 많이 만들고 싶으면 2배합 , 3배합...하면된다 무말랭이 무침과 비슷할것 같지만 무말랭이 무침과는 또 다른 색다른 맛~ㅎ 오독오독 꼬독꼬독 식감 좋은 궁채나물 빨갛게도 무쳐봐유~~ 궁채손질법은 밑에 글로 가세요~ asmr 서비스도 있어요ㅎ 나물반찬/궁채 뚱채 줄기상추 이름도 많은 오독오독 식감 최고 궁채나물 들깨궁채볶음 만들기/ASMR서비스 줄기상추는 먹어보기만 해서줄기상추가 ...

블로거 '양평국화'님 사진제공-줄기상추 줄기상추는 먹어보기만 해서 줄기상추가 어떻게 생겼는지 찾아봤다 길쭉길쭉하게 생겼고만~~ 줄기상추, 궁채,뚱채 여라가지로 불리는 궁채나물~ 한번 먹어보면 궁채나물 매력에 빠져버림~~ㅎㅎ *재료* 말린 궁채50gㆍ홍고추1개 *양념* 식용유ㆍ참치액2ㆍ들기름2ㆍ들깨가루3 (밥숟가락 계량) 궁채 1키로짜리 한봉지에 200g씩 다섯묶음으로 들어있다 냉동보관하면 된대서 냉동실에 모셔둠 ※궁채 만질땐 꼭 장갑을 끼세요※ 1.궁채를 불려준다 (200g중 반100g을 불렸다 불리고 보니 너무 많아서 반 50g만 볶았다) 2.물을 갈아주면서 30분 불린다 (요상한 냄새가 나고 불린물 색깔도 탁하길래 갈아주면서 불렸다) 3.끓는물에 30초 데친다 (짧게 데쳐야 식감이 살아있다) 4.데친 궁채는 잔열이 남지 않게 충분히 찬물 샤워해준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼준다 5. 5cm정도 길이로 잘라준다 (양 끝에 상태 안좋은 부분을 잘라버린다) 6.들깨가루3숟가락을 물50ml(소주잔 2/3)에 잘 풀어준다 (*수정-요즘엔 멸치육수 한국자에 들깨가루 5~6숟가락 풀어서 넣어준다 이렇게 하는게 더 맛있다) 7.식용유 두바퀴 두르고 30초 정도 볶는다 8.참치액2숟가락,홍고추,들깨가루물을 넣고 빠르게 볶는다 (들깨가루물이 금방 졸아든다) 9.들기름2숟가락 넣고 10초 정도 뒤적거려 볶은후 불을 끈다 끝~~ 말린궁채 50g 볶으니 3...