열흘전 농수산시장 가니 왕가리비가 1kg에 13000원~ 7~8개정도 된다 3kg키로 사다가 가리비찜 가리비치즈구이 해먹었다~~ 솔로 가리비껍데기를 닦아주고 해감은 하지 않아도 된다고 했다 찜기에 물을 넣고 끓여서 김이 올라오면 가리비를 차곡차곡 넣고 10분간 쪄준다 싱싱해서 껍데기에 붙어있는 애들이 별로 없다 맛있게 먹어주면 끝~~~ 초고추장말고 생 와사비를 조금 올려 먹으니 맛있었다~~^^ 집들이음식,술안주,생일상차림메뉴 다 되는 달달한 왕가리비 치즈구이 만들기 농수산시장 가니까1키로에 13000원~찜으로만 먹으려다급하게 치즈구이도 해봤다~~1.가리... m.blog.naver.com [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #가리비찜 #가리비손질법 #가리비찌는법 #가리비찌는시간 #하우투 #가리비 #가리비요리 #가리비찌는방법 #왕가리비 #가리비세척

집고추장 만드는법 시골 어르신께 배우고 기록으로 남기기~^^ 고춧가루 8kg 찹쌀현미찹쌀 4kg 메주가루 4.5kg 엿기름 6kg 물엿 6kg 국간장 6kg 소주 3.6L(담금주 25도 1.8L 2병) 소금 3되(1되 약1.8kg->약5.5kg) ㆍ적은 양은 1/n로 나눠서 만들면 될듯~ ㆍ집고추장은 짠맛이 강하고 단맛이 거의 없어 짠맛,단맛은 각자 입맛에 맞게 조절가능 1.찹쌀과 현미찹쌀은 하루저녁 불려서 물기를 충분히 빼준 뒤 가루를 내준다 2.메주가루 준비 메주를 띄운게 아니고 콩을 삶아 청국장처럼 띄운것 (메주 띄우는데는 시간이 오래걸리는데 이렇게 하면 3일이면 된다고~) 3.엿기름 가루 준비 ㆍ엿기름은 겉보리에 물을 붓고 말리고 여러번 반복해서 싹을 틔워 말리는것 4.국간장 준비 고추장 농도 조절에 필요 (국간장이 없으면 물엿,조청,소주를 더 넣어 농도 조절하고 소금을 더 넣는다) 5.엿기름을 6시간 불리고 물 부어서 엿기름 거르기 앙금 빼고 윗물만 두 양동이 준비 (많~~이 준비하는게 좋음) 6.엿기름 거른 물을 아주 고운 체에 한번 더 걸러준다 7.엿기름 물에 찹쌀가루를 섞어 아주 약불로 달이면서 저어주기 (처음엔 눌어붙을수 있어 저어주기) 8.1시간 30분정도 약불로 끓이고 그 다음 2/3정도 남을때까지 중불로 끓이기 9.커다란 그릇(다라)에 메주가루 고춧가루를 넣고 섞는다 어르신께서 고춧가루가 곱게 갈리지 않았다고 하...

2021.4.8. 2년 전 오늘 냄비 콩나물밥 만들기/한그릇요리 갱시기 끓여 먹으려고 사다놓은 콩나물 한봉다리 요즘 몸상태가 안좋아서 못해먹고 있다가 오늘을 넘기면 안좋을듯 싶어 간단하게 콩나물밥으로~^^ 제가 요즘 상태가 메롱이어서 글 재탕중이에요 ㅠ 이해해주세요~ <2인분> 콩나물 200g 쌀 1컵반 밥물 1컵반 버터 10g 통깨 1.콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼놓는다 2.... 국수언니 사진일기~~^^ 자세한 내용은 위의 글로 ~ <콩나물밥 재료> 2인분 콩나물 200g 쌀 1컵반 밥물 1컵반 버터 10g 통깨 콩나물밥 <간단레시피> 1. 쌀과 동량의 밥물을 넣는다 2. 씻어놓은 콩나물을 넣고 버터 한조각 넣는다 3. 20분 끓이고 불끄고 5분 뜸들인다 4. 그릇에 담고 통깨 뿌려낸다 #콩나물밥 #냄비콩나물밥 #콩나물비빔밥 #콩나물밥만드는법 #콩나물밥만드는방법 #솥밥 #냄비밥 #콩나물요리 #한그릇요리 #혼밥메뉴 #한식

맛있고 건강한 한끼로 콩나물밥 한그릇~😁 살인적 물가로 힘든 요즘 저렴한 콩나물 한봉지로 만드는 한그릇음식 콩나물밥 주말점심메뉴추천~!!😘 <콩나물밥 3~4인분 분량> 콩나물 500g 쌀 3컵(계량컵) 콩나물 데친물 3컵 무염버터 (1인분 10g씩) 쑥갓,통깨 <양념간장> 양조간장 8 ,대파 반대 ,고춧가루 2, 매실청 3 ,간마늘 0.5 ,통깨 밥숟가락 , 계량컵 계량 1.콩나물은 깨끗이 씻는다 2.콩나물을 냄비에 넣고 콩나물이 잠길만큼 물을 붓고 뚜껑을 열고 끓인다 3.물이 끓으면 콩나물을 위아래로 한번 뒤집어 주고 10초 정도 후 불을 끈다 (밥 지을때 넣을거니까 오래 데치지 않는다) 4.콩나물을 채반에 건져 식혀준다 (이과정은 전날 미리해놓고 냉장보관해놔도 좋음 콩나물은 밥지을때 넣을꺼니까 차가워도 괜찮음) 5.쌀 3컵을 씻는다 6.냄비에 씻은 쌀을 넣고 콩나물 데친물 3컵을 넣는다 7.중강불로 밥을 한다 8.물이 끓고 쌀알이 불어나면 불은 약불로 줄인다 9.데쳐놓은 콩나물을 넣고 뜸을 들인다 10.콩나물밥을 그릇에 담고 버터 10g 한조각을 올린다 11.쑥갓으로 초록색 더하기~ 12.통깨 뿌려 마무리~ 13.양념간장에 비벼먹는다 끝~~ ㆍ밥지을때 생 콩나물을 넣고 지어도 상관없음 ㆍ전기밥솥에 지어도 상관없음 ㆍ다만 콩나물의 수분이 많이 빠질 수 있어 아삭한 식감보단 질길 수도 있음 ㆍ콩나물을 데친 후 뜸 들일때 섞는거 추...

갱시기 끓여 먹으려고 사다놓은 콩나물 한봉다리 요즘 몸상태가 안좋아서 못해먹고 있다가 오늘을 넘기면 안좋을듯 싶어 간단하게 콩나물밥으로~^^ 제가 요즘 상태가 메롱이어서 글 재탕중이에요 ㅠ 이해해주세요~ <2인분> 콩나물 200g 쌀 1컵반 밥물 1컵반 버터 10g 통깨 1.콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼놓는다 2.쌀 1컵반을 세번정도 씻어 쌀과 동량의 밥물을 넣는다 (콩나물이 많지 않아 밥물에 영향을 크게 주지 않음) 3.씻어놓은 콩나물을 올린다 4.버터 한조각을 넣는다 5.20분 끓이고 불끄고 5분 뜸들인다 6.그릇에 담고 통깨를 뿌려낸다 끝~~ 콩나물밥양념장 레시피는 맨아래 링크로~ 버터 한조각 넣어서 좀더 고소한 콩나물밥 완성~^^ 콩나물은 더 많이 넣어도 되는데 콩나물국 끓이느라 200g만 사용했다 콩나물밥에 버터 한조각 넣어봐유~~^^ 쓱쓱 비비고 콕콕 찍어먹는 맛있는 황금비율 양념간장 만들기/고추청활용/가정식반찬/곤드레밥 곱창김구이 별거 아닌 양념간장이지만밥에 비벼 먹거나김싸먹을때 너무 맛있는 양념간장~냉장보관으로 2... m.blog.naver.com [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #콩나물밥 #냄비콩나물밥 #솥밥 #콩나물밥만...

오독오독 식감 깡패 궁채나물 아시쥬~?😁 뚱채나물, 줄기상추, 상추대나물 이름도 많은 궁채나물~ 요즘엔 우리나라에서도 재배를 하기 시작해서 국산 궁채나물도 먹을 수 있게 됐다~👍 궁채나물반찬 중에 제일 많이 만들어 먹는 들깨가루 넣고 볶는 궁채나물볶음 간단하고 고소하고 맛있고~😁 오늘은 여름도시락반찬 여름밑반찬으로 자주 등장할 들깨궁채나물볶음부터 만들기 건궁채 70g 당근 조금 멸치육수 5T 들깨가루 5T 식용유 참치액 3T 들기름 2T 밥숟가락 계량 1. 건궁채나물을 1시간 물에 불린다 (궁채가 통통해질 때까지 불리면 됨) 2. 불린 궁채나물은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈준다 3. 궁채나물을 끓는 물에 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼놓는다 4. 궁채나물을 집어먹기 좋은 길이(3~4cm)로 자른다 5. 멸치육수 5T, 들깨가루 5T 섞어 놓는다 ㆍ 그냥 맹물에 섞어서 볶거나 들깨가루만 넣어 볶아도 상관없지만 멸치육수를 넣어 볶는 게 훨씬 촉촉하고 맛있음 (멸치고체육수 작은 조각 녹여서 사용) 6. 식용유 3바퀴 두르고 궁채나물과 채 썬 당근을 볶는다 (당근은 안 넣어도 상관없음) 7. 참치액 3T 넣어 간을 해준다 8. 들깨가루 푼 물을 넣고 볶는다 9. 들기름 2T 넣고 볶아준다 10. 접시에 담고 검은깨 솔솔 뿌려 낸다 끝~~ 4년 전에 궁채 1kg 사서 2년 동안 질리게 먹었더니 2년 동안 생각이 안 나다가...

궁채나물 반찬은 맛있긴 한데 똑같은 스타일 반찬이 질려서 쌈장 만들어 놓은 것도 있고 쌈장에 무쳐봤다 불린궁채 100g 멸치육수 1/2 (소주잔) 수제 쌈장 2 설탕 1/2 통깨 밥숟가락 계량 궁채를 불려 씻은것까진 기억이 나는데 데친건지는 기억이 안난다 2주전에 얼려놓은건데 참나.... 1.궁채는 30분 불리고 깨끗이 여러번 씻고 3끓는물에 30초 데친다 (궁채는 장갑끼고 손질!!) ⬇️⬇️손질법은 여기로⬇️⬇️ 나물반찬/궁채 뚱채 줄기상추 이름도 많은 오독오독 식감 최고 궁채나물 들깨궁채볶음 만들기/ASMR서비스 줄기상추는 먹어보기만 해서줄기상추가 어떻게 생겼는지 찾아봤다길쭉길쭉하게 생겼고만~~줄... m.blog.naver.com 2.데친 궁채는 찬물 샤워로 열기를 빼준다 3.물기를 꼭 짜놓는다 4.먹기좋은 크기로 자른다 (손가락 두마디정도) ※쌈장 만들어 놨던것 사용※ (집된장4ㆍ고추청4ㆍ간마늘1ㆍ대파1대ㆍ고춧가루2) 5.멸치육수를 끓여 식혀둔다 (고체육수 사용) 6.멸치육수는 소주잔으로 반잔 쌈장 2숟가락 설탕 1/2숟가락 넣고 조물조물 무친다 7.밥상에 올릴때 통깨를 뿌려낸다 끝~~ 짝꿍은 빨간궁채무침보다 쌈장무침이 더 낫다고 한다 바로 무쳤을땐 영 별로였는데 냉장고에서 하루 지난뒤 숙성이 되어 맛이 어울어지니 괜찮아졌다~^^ 색다르게 집된장 쌈장으로 무쳐봐유~~ 시판쌈장보다 맛있는 집된장으로 쌈장만들기(고추청활용)/가정식...

울집 단골 가정식반찬이 된 궁채나물요리들~ #식감깡패 알쥬~?ㅋㅋ 좀 색다른걸 해보고 싶은데 마음만 굴뚝같고 몸은 움직여지지 않는다... 그래서 돌려먹기 반찬메뉴~ㅎㅎ 하지만 먼저 올렸던 레시피보다 맛이 좀더 업그레이드된 레시피~^^ 궁채(건궁채50g) 고체육수1알(50ml) 고춧가루3 고추청3(건더기2ㆍ국물1) 설탕1/2 참치액1 멸치액젓2 통깨 밥숟가락 계량 1.뜨거운 물50ml(소주잔2/3정도) 에 고체육수1알 넣고 녹여준다 (고체육수 대체로는 멸치육수나 채수를 진하게 졸여서 사용가능) 2.고체육수 녹인물에 고춧가루ㆍ간마늘ㆍ고추청ㆍ참치액ㆍ멸치액젓ㆍ설탕 넣고 섞어서 양념장을 만든다 3.건궁채는 30분 불리고 끓는물에 30초 데쳐서 찬물에 충분히 식혀 물기를 짜준다 (밑에 링크중 들깨궁채볶음글에 궁채나물 손질법 참고) 4.양념장을 한꺼번에 다 넣지 말고 한 두 숟가락 넣고 간보면서 넣는다 (난 다 넣어도 간이 맞았다) 5.잘 섞어서 통에 담는다 6.통깨는 밥상에 올릴때 뿌린다 끝~~ 육수가 들어가니 맛이 훨씬 좋아졌다 대파는 안넣는게 더 나은것 같다 취향에 맞게 가감하도록~ 고체육수는 멸치육수나 채수로 대체 고추청은 설탕 1숟가락으로 대체 나물반찬에 육수를 쓰니 맛이 업그레이드 된다 나물반찬에 육수 진하게 끓여서 양념 해봐유~~^^ 매운고추 청양고추 많을때 고추청만들기 언니가 매운 고추를 많이 줘서고추청을 만들어봤다맵고 단맛나는 음...

궁채나물 반찬 검색하면 들깨가루 넣어 볶은 궁채나물볶음 간장에 절인 궁채 장아찌 그외에는 잘 안보인다 궁채들깨볶음이 살짝 질릴때쯤 빨갛게 무친 궁채나물무침도 괜찮을듯 싶다 수육보쌈 먹을때 궁채볶음 몇가닥씩 넣어 쌈싸먹으니 오독꼬독 식감도 좋고 괜찮아서 빨갛게 무쳐봐야겠다고 생각하다 만들어봤다 쉽고도 맛있는 궁채나물무침 만들기 궁채(건궁채50g) 대파 반대 고춧가루 3 간마늘 1/2 참치액 1 멸치액젓 1+1/2 고추청 3 통깨 밥숟가락 계량 저번에 불리고 데쳐서 얼려놨던 궁채나물 해동해서 만들었다 (손질법은 밑에 링크로~) 밥공기에 꽉 차지않은 정도의 양 말린 궁채는 50g 1.양념을 만든다 (고추청은 국물2 건더기1 사용 고추청 없음 설탕이나 물엿 1만 사용) 2.궁채를 볼에 넣고 양념과 다진 대파를 넣고 버무린다 3.통깨는 밥상에 낼때 뿌려낸다 끝~~ 고소함을 원하면 참기름이나 들기름 한숟갈 넣고 무칠것~ 요만큼 무쳐내면 300ml 반찬통 한개 나온다 더 많이 만들고 싶으면 2배합 , 3배합...하면된다 무말랭이 무침과 비슷할것 같지만 무말랭이 무침과는 또 다른 색다른 맛~ㅎ 오독오독 꼬독꼬독 식감 좋은 궁채나물 빨갛게도 무쳐봐유~~ 궁채손질법은 밑에 글로 가세요~ asmr 서비스도 있어요ㅎ 나물반찬/궁채 뚱채 줄기상추 이름도 많은 오독오독 식감 최고 궁채나물 들깨궁채볶음 만들기/ASMR서비스 줄기상추는 먹어보기만 해서줄기상추가 ...

블로거 '양평국화'님 사진제공-줄기상추 줄기상추는 먹어보기만 해서 줄기상추가 어떻게 생겼는지 찾아봤다 길쭉길쭉하게 생겼고만~~ 줄기상추, 궁채,뚱채 여라가지로 불리는 궁채나물~ 한번 먹어보면 궁채나물 매력에 빠져버림~~ㅎㅎ *재료* 말린 궁채50gㆍ홍고추1개 *양념* 식용유ㆍ참치액2ㆍ들기름2ㆍ들깨가루3 (밥숟가락 계량) 궁채 1키로짜리 한봉지에 200g씩 다섯묶음으로 들어있다 냉동보관하면 된대서 냉동실에 모셔둠 ※궁채 만질땐 꼭 장갑을 끼세요※ 1.궁채를 불려준다 (200g중 반100g을 불렸다 불리고 보니 너무 많아서 반 50g만 볶았다) 2.물을 갈아주면서 30분 불린다 (요상한 냄새가 나고 불린물 색깔도 탁하길래 갈아주면서 불렸다) 3.끓는물에 30초 데친다 (짧게 데쳐야 식감이 살아있다) 4.데친 궁채는 잔열이 남지 않게 충분히 찬물 샤워해준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼준다 5. 5cm정도 길이로 잘라준다 (양 끝에 상태 안좋은 부분을 잘라버린다) 6.들깨가루3숟가락을 물50ml(소주잔 2/3)에 잘 풀어준다 (*수정-요즘엔 멸치육수 한국자에 들깨가루 5~6숟가락 풀어서 넣어준다 이렇게 하는게 더 맛있다) 7.식용유 두바퀴 두르고 30초 정도 볶는다 8.참치액2숟가락,홍고추,들깨가루물을 넣고 빠르게 볶는다 (들깨가루물이 금방 졸아든다) 9.들기름2숟가락 넣고 10초 정도 뒤적거려 볶은후 불을 끈다 끝~~ 말린궁채 50g 볶으니 3...

6월 암꽃게가 제일 맛있다는건 다들 알거다~ 7~8월 금어기에 들어가니까 지금 빨리 맛봐야할 암꽃게~^^ 주황색 알이 차있는 암꽃게로 끓인 꽃게탕~ 국물맛이 일품~^^ 암꽃게 2마리 둥근 애호박 1개 양파 1개 대파 1대 청양고추 3개 집된장 1 고춧가루 2 다시다 1/2 맛소금 1 물 600ml 밥숟가락 계량 커다란 둥근호박 사용 1.애호박ㆍ양파는 깍뚝썰기 청양고추ㆍ대파는 어슷썰기 해놓는다 (마트에 파는 애호박은 두개정도 넣는게 맛있음) 2.꽃게는 솔로 문질러 씻고 게딱지를 열고 아가미를 떼내고 솔로 깨끗이 씻어준다 (살이나 알,내장이 흘러내리지 않게 조심) 3.냄비에 꽃게를 넣고 물(육수)을 붓고 된장,고춧가루,다시다,맛소금을 넣는다 (다시다와 맛소금은 패스가능 맛소금은 다른소금으로 대체가능) 4.국물이 끓으면 애호박,양파,청양고추,대파를 넣고 끓인다 (30분정도 끓였음) 5.거품이 올라오면 걷어내준다 끝~~ 게딱지 속에도 알이 굳어있어서 열심히 파먹기~~ㅎㅎ 암꽃게 금어기때는 숫꽃게로 끓이면 된다~ 된장을 많이 넣으면 꽃게 된장찌개 꽃게탕엔 깎아서 한숟가락 정도만 넣으면 된다 애호박은 듬~~~뿍 넣을수록 맛있으니 많이 넣도록~^^ 얼큰한걸 원하면 고춧가루보단 청양고추를 넣는게 깔끔~ 울 엄마가 자주 끓여주시던 꽃게탕이다😊 꽃게탕 끓이는법 어렵지 않아유~~🤭 [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목...

밑반찬 만들기 여름 도시락 반찬 만들기 쉬운 집 반찬 #고구마줄기볶음 껍질 깐 고구마 줄기를 데쳐서 식용유에 볶다가 멸치육수 조금 넣고 참치액으로 간하고 볶은 고구마 줄기 볶음 올해 처음 먹는 고구마 줄기 볶음~ 고구마줄기볶음 고구마순볶음 고구마줄기요리 여름반찬 올해 처음이자 마지막이 될 고구마 줄기 반찬 되시겠다~~ 껍질 벗기는 순간 후회가~~~~ ㅋㅋㅋㅋ *재료* 고... m.blog.naver.com #멸치견과류볶음 아몬드, 해바라기씨, 호박씨 듬뿍 넣고 볶은 멸치볶음~ 짝꿍이 좋아하는 도시락 반찬 바삭한 멸치견과류볶음 만들기 / 도시락반찬메뉴 마른반찬 멸치요리 짝꿍이 제일 좋아하는 반찬 중 하나가 멸치볶음~ 견과류는 내가 좋아하는거라 듬뿍 넣기~ 멸치랑 견과류 궁... m.blog.naver.com #꽈리고추멸치볶음 요건 내 반찬~ 조금만 볶았다 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 꽈리고추볶음 레시피 가이리 멸치볶음 만들기 간단한 도시락 반찬 여름 밑반찬 만들기 내가 좋아하는 밑반찬~ 🤩 꽈리고추 멸치볶음 가이리 멸치와 꽈리고추의 환상궁합 꽈리고추가 제철인 여... m.blog.naver.com #꽈리고추찜 꽈리고추가 얼마 안 돼서 꽈리고추찜도 조금만 만들었다 꽈리고추찜 무침 만드는 법 꽈리고추무침 꽈리고추찜 양념장 꽈리고추 요리 여름 밑반찬 도시락 반찬 맛있는 여름 반찬 꽈리고추찜 이번에는 꽈리고추찜 양념을 조금 다르게 만들었더니...

냉장고에 두부 한 모가 있길래 편스토랑 류수영 님 두부조림을 만들어봤다 두부조림 양념장도 만들기 쉽고 두부를 기름에 부치지 않아서 번거롭지 않아 좋은 레시피 양념이 쏙~ 밴 두부조림 집안에도 두부조림 양념 냄새가 쏙~ 뱄다 😂 생각보다 맛있는데~? 🤣 만들기 쉬운 요리 두부조림 만들기 집밥 메뉴 집밥 레시피 두부 1모 (500g) 대파 1대 양파 1개 홍고추 1개, 청양고추 2개 물 1컵 (200ml) 진간장 2T 굴소스 2T 간마늘 0.5T 설탕 0.5T 고춧가루 2T 식용유 후추 통깨 T 밥숟가락 계량 1. 두부 한 모를 잘라준다 2. 양파는 두껍게 채 썰고 대파와 고추는 어슷하게 썰어준다 ㆍ 고추는 안 넣어도 되고 양파는 더 넣어도 괜찮겠다 3. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 대파와 양파를 넣고 한쪽 면이 거뭇거뭇 해질 때까지 센 불로 구워준다 ㆍ 뒤적거리지 말고 그대로 두고 구워준다 4. 구워진 양파와 대파를 뒤집어 주고 식용유 두 바퀴 넉넉하게 둘러준다 5. 간마늘 0.5T, 설탕 0.5T 넣고 볶아준다 ㆍ 식용유 양은 4~5T 정도 될 듯 ㆍ 채소를 구우니까 단맛이 많이 올라와서 설탕은 나중에 간 보고 넣는 게 좋을 것 같음 6. 가스불은 끈 상태에서 볶은 채소를 한쪽으로 밀어놓고 진간장 2T, 굴소스 2T를 넣고 잔열로 바르르 끓여준다 7. 고춧가루 2T는 채소 위에 올려주고 가스불을 켜고 타지 않게 볶아준다 ㆍ 6~...

안 익은 김치만 먹는 짝꿍님이 김치를 찾는다 집에는 신 김치밖에 없는데... 김치 안 먹으면 안 되겠니~~?😅 만들기 쉬운 밑반찬 여름 도시락 반찬 여름 김치 #배추겉절이 알배추 쪼꼬미 있던 걸로 겉절이? 막김치? 만들기 요건 배추가 너무 조금이라 촬영 안 했는데 다음에 영상 찍어서 레시피 올려보겠음 ㆍ 간단 레시피ㆍ ㆍ 소금 1T 절여서 헹구고 물기 빼기 ㆍ 고춧가루, 찹쌀 풀 1T, 간마늘 0.5T, 멸치액젓 1T, 설탕 0.5T 버무리기 #깍두기 무 한 개 무게가 2.5kg이나 나가더라~ 깍두기 대량생산 ~ㅎ 깍두기 담글때 요구르트를 많이들 넣길래 나도 넣어봤다 한 번도 안 넣어봐서 소심하게 반 병만 쪼로록~ 짠맛이 다 없어졌네.....?🤔 여름 깍두기 담그는 법 설렁탕집 깍두기 레시피 여름 무김치 밑반찬 김치 담글 때 양념을 갈아서 만드는데 믹서기에 갈고, 믹서기 씻는 것도 귀찮아서 더 쉽고 편한 방법으로 ... m.blog.naver.com #오이깍두기 손을 떨었나... 고춧가루가 쏟아졌다🤣 고춧가루 범벅 오이깍두기 오이가 짜게 절여졌길래 요구르트 반병 남은 거에서 반만 넣어봤다 얘도 짠맛이 중화가 될랑가...? 오이가 삭는 건 아닐까...? 궁금궁금~~ 실험정신 투철한 국수언니~🤣🤣🤣 오이소박이 만드는 법 오이소박이 김치 양념 오이부추김치 5개 레시피 여름김치 여름 밑반찬 여름 제철 채소 오이로 만들어 먹는 여름...

( 2024.6.25 ~ 7.8 ) 남편 도시락 반찬메뉴 직장인 점심 도시락 반찬 만들기 쉬운 도시락 반찬 밑반찬 종류 여름밑반찬 여름도시락반찬 6.25 화요일 서리태 잡곡밥 꽈리고추 멸치볶음, 오이깍두기, 가지볶음 서리태 잡곡밥, 꽈리고추 멸치볶음, 오이깍두기, 가지볶음 가지볶음 레시피 두반장 가지볶음 만드는 법 중국식 가지볶음 가지 요리 가지 반찬 여름 밑반찬 여름 제철 채소 가지로 만드는 매콤 짭짤한 가지 반찬 늘 굴소스만 넣고 볶았는데 중국식 가지볶음, 소고기... m.blog.naver.com 꽈리고추멸치볶음 만드는법 / 간단한 도시락반찬 만들기 어릴때 여름이 되면 엄마가 제일 많이 만들어주던 반찬이 꽈리고추멸치볶음~ 그땐 여름이나 되야 꽈리고추... m.blog.naver.com 오이깍두기 오이김치 만들기 여름김치 오이요리 오이소박이가 보기엔 예쁜데 먹으려면 불편해서 한입크기로 잘라 오이김치로 만든다 맛만 있음 장땡~~ㅎ 오... m.blog.naver.com 6.26 수요일 서리태 잡곡밥 오이고추무침, 대패삼겹살볶음, 꽈리고추찜 서리태 잡곡밥, 오이고추무침, 대패삼겹살볶음, 꽈리고추찜 한동안 다 비운 도시락 사진은 안 보내더니 이날은 사진을 보내왔네~😁 꽈리고추찜 무침 만드는 법 꽈리고추무침 꽈리고추찜 양념장 꽈리고추 요리 여름 밑반찬 도시락 반찬 맛있는 여름 반찬 꽈리고추찜 이번에는 꽈리고추찜 양념을 조금 다르게 만들...

맛있는 여름 반찬 꽈리고추찜 이번에는 꽈리고추찜 양념을 조금 다르게 만들었더니 꽈리고추무침이 훨씬 더 맛있어졌다 😁 짝꿍이 먼저 도시락 반찬으로 싸달라고 할 정도~🤣 만들기 쉬운 밑반찬 도시락 반찬 여름 밑반찬 꽈리고추찜 꽈리고추무침 만드는법 만들기 레시피 꽈리고추 370g (52개) 홍고추 1개 청고추 1개 찹쌀가루 4T 고춧가루 1T 진간장 3T 멸치액젓 1T 참치액 1T 매실청 2T 물 2T 들기름 2T 통깨 1T T 밥숟가락 계량 1. 꽈리고추의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻는다 2. 비닐봉지에 꽈리고추, 찹쌀가루 4T 넣고 흔들어서 꽈리고추 겉면에 찹쌀가루를 입혀준다 ㆍ 꽈리고추에 물기가 있어야 가루가 잘 붙음 ㆍ 찹쌀가루 없으면 밀가루 대체 가능 (찹쌀가루만 묻혀서 쪄보니 쫀득해지고 더 맛있었음 ) 3. 김이 오른 찜기에 찹쌀가루 묻힌 꽈리고추를 넣고 3~4분 정도 쪄준다 4. 쪄진 꽈리고추는 볼에 담아 식혀준다 ㆍ 찜기에 계속 올려두면 열기와 습기로 너무 무를 수 있음 ㆍ 식혀주지 않으면 빨리 쉴 수도 있음 ( 비닐봉지에 넣고 전자레인지에 꽈리고추를 쪘었는데 찌자마자 쉰내가 스멀스멀 나길래 그다음부터는 번거로워도 찜기에 찌고 있음. 찜기 사용이 귀찮으면 전자레인지에 쪄도 됨~) 5. 찜기에 꽈리고추를 찌는 동안 찹쌀가루 4T, 고춧가루 1T, 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 참치액 1T, 매실청 2T, 물 2T, 들기름 2...

셤니찬스 고구마 한박스가 있는데 어젯밤에 군고구마가 먹고싶은걸 참고 오늘 만들어 먹었다~😁 배추김치도 쭉쭉 찢어서 올려 먹었다~~😋🤩 고구마 안굽고는 못버틸 사진~🤣🤣🤣 고구마 보관법 ㆍ찌는법 ㆍ굽는법 총정리~ 1.고구마는 겉의 흙을 깨끗이 씻어준다 2.오븐 트레이에 종이호일을 깔고 고구마를 펼쳐놓는다 3.예열된 오븐에 240°C 55분 구워준다 (젓가락으로 찔러봤을때 부드럽게 쑤욱 들어가면 익은것~) 40분 구웠을때 다 익긴 했는데 군고구마 비주얼 나오라고 15분 더 구워줬다 4.오븐에서 꺼낸다 (뜨거우니 조심) 5.그릇에 담는다 6.군고구마와 같이 먹을 배추김치는 결대로 쭉쭉 찢어 준비했다 7.우유도 한잔 준비했다 8.맛있게 먹는다 끝~~~ 고구마보관방법 10~15°C의 실온에 보관하는것이 좋다 상자 옆면에 구멍을 뚫어 통풍이 잘되게 하고 신문지나 키친타월 등으로 감싸 어두운곳에 보관한다 찌거나 구운고구마를 보관 하는경우 지퍼백에 넣고 밀봉한뒤 냉동보관하는것이 좋다 에어프라이어에 고구마 굽는법 에어프라이어 온도 200°C에 40~50분 굽는다 에어프라이어마다 굽는 온도와 시간이 다를수 있으니 중간중간 열어서 확인한다 찜기에 고구마 찌는법 김이 올라온 찜기에 20~30분 쪄준다 고구마를 찔때 고구마 양끝을 잘라주면 수분이 빠지면서 당도는 올라간다고 한다 전자레인지에 고구마 찌는법 전자레인지 가능한 용기에 고구마를 넣고 물...

시골에서 끓여먹었던 동죽칼제비~ 레시피 쓸거였으면 제대로 찍는거였는데... 너무 힘든 여름날이었어~~🤣🤣 동죽 넣으면 동죽칼국수 바지락 넣으면 바지락칼국수 다른 해물 많이 넣으면 해물칼국수 수제비반죽 넣으면 동죽수제비,바지락수제비,해물수제비 칼국수랑 수제비 둘 다 넣으면 칼제비 이날 먹은건 동죽칼제비~😁 <2인분> *반죽* 밀가루 1컵(종이컵) 타피오카전분 1/3컵(감자전분) 따뜻한 물 2/3컵 소금 1티스푼 *육수* 동죽 국물멸치 디포리 건새우 애호박,홍고추,청양고추 멸치액젓,다시다,소금,후추 1.물을 넉넉히 잡고 내장뺀 국물멸치,디포리,건새우를 넣고 끓인다 (동죽이나 다른 조개 해물류는 면을 넣기 5분전에 넣는다) 2.넓은 볼에 밀가루와 타피오카전분,소금을 넣고 따뜻한물을 조금씩 넣어 뭉치면서 반죽을 만든다 (밀가루와 전분 비율 3:1 종이컵 한컵이 200g 좀 넘음) 3.비닐에 싸서 냉장숙성 30분~1시간 정도 해준다 (반죽양이 많으면 비닐에 싸서 냉동보관 가능) 4.도마에 밀가루를 충분히 뿌려준 다음 반죽을 적당히 잘라 밀대로 밀어준다 5.칼국수면은 넓게 밀어 편 반죽에 밀가루를 묻힌다음 접어서 칼국수면 두께로 썬다 6.썬 칼국수면을 살살 털어 풀어준다 7.수제비는 칼국수처럼 밀대로 미리 밀어놓고 뜯어 넣으면 수제비를 빠르고 쉽게 뜰 수 있다 8.애호박,홍고추,청양고추를 썰어 넣는다 9.소금,멸치액젓,다시다,후추 넣고 간...

2021.4.16. 2년 전 오늘 서가앤쿡 스타일 목살필라프 만들기 주말 점심메뉴추천~[열세번째네이버메인] 서가앤쿡 스타일 목살 필라프~ 새우필라프와 만드는 방법은 거의 같은~ 지난주 주말에 만들어 먹었는데 왠일로 나도 맛있게 먹은 목살 필라프~😋 3인분 돼지목살 200g 밥 3공기 달걀 양파,애호박,새송이버섯, 파프리카,통마늘 치킨스톡 11g 무염버터 15g 소금 1/3 굴소스 1 간장 1 설탕 1/2 후추 마요네즈 1.밥은 되도록... 국수언니 사진일기~~^^ 자세한 내용은 위의 글로 ~ < 목살필라프 재료 > 돼지목살 200g, 밥3공기, 계란 양파, 애호박, 새송이버섯, 파프리카, 통마늘 치킨스톡 1개, 버터 15g, 소금 0.5T, 굴소스 1T, 간장 1T, 설탕 0.5T, 후추, 마요네즈 < 목살필라프 간단레시피 > 1. 모든 채소는 큼직하게 깍둑썰기, 마늘은 반으로 자른다 2. 버터를 녹인후 목살을 굽는다 3. 채소를 넣고 볶는다 4. 굴소스, 치킨스톡, 간장, 설탕 넣고 볶는다 5. 밥을 넣고 섞은 후 후추를 뿌린다 6. 그릇에 담고 계란후라이 올리고 마요네즈를 뿌린다 #목살필라프 #목살필라프만드는법 #서가앤쿡목살필라프만드는법 #서가앤쿡목살필라프 #목살볶음밥 #돼지고기볶음밥 #돼지목살요리 #돼지고기요리 #볶음밥 #필라프 #찬밥요리 #손님초대요리 #한그릇요리 #점심메뉴추천 #주말메뉴

서가앤쿡 스타일 목살 필라프~ 새우필라프와 만드는 방법은 거의 같은~ 지난주 주말에 만들어 먹었는데 왠일로 나도 맛있게 먹은 목살 필라프~😋 3인분 돼지목살 200g 밥 3공기 달걀 양파,애호박,새송이버섯, 파프리카,통마늘 치킨스톡 11g 무염버터 15g 소금 1/3 굴소스 1 간장 1 설탕 1/2 후추 마요네즈 밥숟가락 계량 1.밥은 되도록이면 꼬들한 고두밥으로 준비한다 (계량컵 쌀 두컵으로 지은 밥 찬밥있음 찬밥사용) 2.파프리카는 빨간색,노란색 각 1/3개 정도 양 3.모든 채소는 큼직하게 깍둑썰기한다 4.통마늘은 반으로 자른다 5.치킨스톡은 뜨거운물 한숟가락에 녹여둔다 (액상치킨스톡은 한숟가락 사용하면 될듯) 6.웍에 버터를 녹여준다 7.목살을 넣고 소금으로 밑간을 해준다 (목살은 덩어리로 구워서 잘라도 된다) 8.마늘도 같이 볶는다 9.고기가 거의 익었을때 파프리카를 제외한 채소를 넣고 볶아준다 10.굴소스,치킨스톡을 넣고 간장을 태우듯 졸여준다음 섞어준다 (간장은 수분이 거의 날아갈때까지 졸여준다) 11.설탕 1/2 숟가락 넣는다 12.불을 끄고 밥을 넣고 섞어준다 13.불을 켜고 파프리카를 넣고 후추를 넉넉히 갈아주고 볶아준다 14.그릇에 담고 달걀프라이 하나 올려주고 마요네즈를 뿌려준다 (마요네즈 입구에 랩을 두세번 접어 감고 고무줄로 단단히 고정시킨뒤 이쑤시개로 구멍을 뚫은후 뿌리면 얇게 뿌릴수 있다. 난 구멍 두개...

김치 담글 때 양념을 갈아서 만드는데 믹서기에 갈고, 믹서기 씻는 것도 귀찮아서 더 쉽고 편한 방법으로 깍두기 만들기~😁 양념도 이것저것 많이 안 넣고 간단한 양념으로 맛있게 깍두기 만드는 법 여름 무김치 깍두기 설렁탕집 깍두기 담그는 법 레시피 만들기 쉬운 요리 반찬 무 2kg 대파 반 대 절임용 소금 3T 고춧가루 0.5 컵 밀가루 풀 + 찹쌀 풀 0.5컵 간마늘 1T 꽃게액젓 3T 생강청 2T 뉴슈가 1t 종이컵, 밥숟가락, 찻숟가락 계량 1. 무는 깨끗이 씻은 후 한 입 크기로 깍둑썰기한다 2. 깍둑썰기한 무는 믹싱 볼에 담고 굵은소금을 뿌려 1시간 절여준다 ㆍ 절임용 천일염은 0.3컵 정도 사용 소복하게 3T 정도 됨 ㆍ 중간중간 무를 위 아래로 뒤집어 주면 골고루 절여짐 3. 절여진 무는 채반에 받쳐 물기를 빼준다 ㆍ 물에 씻지 않고 그대로 물기만 빼줌 4. 대파는 작게 다져준다 5. 고춧가루 반 컵, 밀가루 풀 + 찹쌀 풀 반 컵, 간마늘 1T, 꽃게액젓 3T, 생강청 2T, 뉴슈가 1t, 다진 대파 넣고 버무려준다 ㆍ 김치풀은 밀가루 2T, 찹쌀가루 1T, 물 200ml 끓여서 식혀서 사용 ㆍ 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓 등 다른 액젓으로 대체 가능 ㆍ 뉴슈가 대신 설탕 2T 대체 가능 (뉴슈가를 넣으면 식당 깍두기, 설렁탕집 깍두기 맛~😁) 6. 버무린 깍두기는 김치통에 담아 상온에서 반나절에서 하루 숙성해 준 뒤...

신 김치는 먹기 싫고 배추김치 담그기는 좀 번거롭고 무생채나 만들까 하다가 급 방향 전환해서 만든 깍두기~ 가을 무라고 수분도 많아지고 단맛도 생기고 ~ 맛있어진 가을무에다가 홍고추를 갈아 버무려서 만든 깍두기 👍 어렵지 않은 가을 깍두기 만들기 시작~ 무 1.2kg (큰 무 반개) 홍고추 6개 양파 1개 (작은 사이즈) 대파 1대 간마늘 1T 새우젓 1T 멸치액젓 2T 생강청 2T 밀가루풀 + 찹쌀풀 100ml 절임용 소금 2T 밥숟가락 계량 1. 무는 깨끗이 씻은 후 필러로 껍질을 벗긴다 2. 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다 3. 깍둑썰기 한 무에 소금 2T 넣고 버무려 1시간 정도 절여준다 4. 대파는 송송 썰어 놓는다 5. 양파, 홍고추는 믹서기에 잘 갈리도록 듬성듬성 잘라준다 ( 양파는 아주 작은 사이즈 사용 보통 사이즈 양파 반 개면 될 듯 ) 6. 새우젓 1T, 생강청 2T, 멸치액젓 2T, 밀가루 풀 + 찹쌀 풀 100ml 넣고 믹서기에 갈아준다 ㆍ 밀가루 풀 + 찹쌀 풀은 밀가루 0.5T, 찹쌀가루 0.5T, 물 150ml 넣고 풀을 쑤어서 식혀서 씀 ㆍ무 2개 까지는 풀의 양은 늘리지 않고 넣도록 7. 무가 절여졌으면 무는 씻지 말고 절인 물만 버린다 ( 채반에 받쳐서 물기를 빼주고 버무리면 깍두기 만든 후 국물이 덜 생김 ) 8. 절인 무, 대파, 간마늘 1T, 간 김치 양념 넣고 버무린다 (색감이 부족하면 고춧가...

4~6 월 제철인 참소라 내 생일이라고 아침 일찍 서천특화시장에 가서 사 온 싱싱한 참소라 소라 숙회, 소라찜은 소라살이 달달하고 쫄깃하고 아주 맛있다~😋 육식성 고둥·소라의 침샘에 들어있는 테트라민이라는 독성은 복통, 구역, 구토, 설사, 어지러움, 급성 신경마비 드물게는 사망에까지 이르게 한다니 참소라의 침샘은 제거하고 먹어야 한다 수온이 올라가는 계절에는 소라 내장에도 독성이 있다고 하니까 예민한 사람은 안 먹는 게 좋다고 한다 예민한 국수언니지만 소라 내장의 녹진한 맛을 포기할 수 없어서 맛있게 먹어버렸다~🤣 참소라 2kg 소주 1잔 물 넉넉히 1. 참소라의 껍데기를 솔로 문질러 깨끗이 씻어준다 2. 냄비에 소라가 잠길 만큼 물을 붓고 소주 1잔 부어주고 센 불로 15~20분 정도 삶는다 ㆍ 끓을 때 올라오는 거품은 걷어낸다 ㆍ 소라 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있음 (1kg에 3~4개 정도로 큰 사이즈의 소라 구입) 3. 삶아진 참소라는 뚜껑을 떼어내고 젓가락으로 찔러서 돌려가며 소라 살을 빼준다 ㆍ 거품이나 이물질이 묻어있으면 찬물로 씻어준다 참소라 쓸개 참소라 침샘 4. 삶은 소라의 침샘과 쓸개를 제거한다 ㆍ 소라의 쓸개는 소라의 날개살 부분에 진녹색으로 보이는 부분~ 제거하지 않고 그냥 먹으면 아주 쓴맛이 남 😱 ㆍ 삶아진 소라를 반으로 자르면 아이보리 색의 침샘이 보이는데 손가락으로 눌러 빼준다 세 번째 ...

집고추장 만드는법 시골 어르신께 배우고 기록으로 남기기~^^ 고춧가루 8kg 찹쌀현미찹쌀 4kg 메주가루 4.5kg 엿기름 6kg 물엿 6kg 국간장 6kg 소주 3.6L(담금주 25도 1.8L 2병) 소금 3되(1되 약1.8kg->약5.5kg) ㆍ적은 양은 1/n로 나눠서 만들면 될듯~ ㆍ집고추장은 짠맛이 강하고 단맛이 거의 없어 짠맛,단맛은 각자 입맛에 맞게 조절가능 1.찹쌀과 현미찹쌀은 하루저녁 불려서 물기를 충분히 빼준 뒤 가루를 내준다 2.메주가루 준비 메주를 띄운게 아니고 콩을 삶아 청국장처럼 띄운것 (메주 띄우는데는 시간이 오래걸리는데 이렇게 하면 3일이면 된다고~) 3.엿기름 가루 준비 ㆍ엿기름은 겉보리에 물을 붓고 말리고 여러번 반복해서 싹을 틔워 말리는것 4.국간장 준비 고추장 농도 조절에 필요 (국간장이 없으면 물엿,조청,소주를 더 넣어 농도 조절하고 소금을 더 넣는다) 5.엿기름을 6시간 불리고 물 부어서 엿기름 거르기 앙금 빼고 윗물만 두 양동이 준비 (많~~이 준비하는게 좋음) 6.엿기름 거른 물을 아주 고운 체에 한번 더 걸러준다 7.엿기름 물에 찹쌀가루를 섞어 아주 약불로 달이면서 저어주기 (처음엔 눌어붙을수 있어 저어주기) 8.1시간 30분정도 약불로 끓이고 그 다음 2/3정도 남을때까지 중불로 끓이기 9.커다란 그릇(다라)에 메주가루 고춧가루를 넣고 섞는다 어르신께서 고춧가루가 곱게 갈리지 않았다고 하...

커다랗고 노랗고 껍질이 갈라진 늙은 오이 여름이 되어야 먹을 수 있는 노각 무쳐서 먹으면 식감이 좋은 여름 별미 반찬이다 만들기 쉬운 여름 밑반찬 도시락 반찬 노각무침 오이노각무침 늙은오이무침 만들기 레시피 노각 2개 홍고추 1개, 청양고추 2개 대파 반 대 고추장 1T 고춧가루 2T 간마늘 0.5T 설탕 2T 멸치액젓 2T 참기름 1T 통깨 1T T 밥숟가락 계량 1. 노각의 껍질은 필러로 벗겨주고 반으로 잘라서 노각 속은 파준다 2. 1cm 두께로 채 썰어준다 ㆍ 도톰하게 썰면 식감이 좋은데 대신 절이는데 시간이 좀 더 든다 3. 소금 1T, 물엿 2T 넣고 30분 동안 절여준다 ㆍ 노각 1개 절일 경우 소금 1T, 물엿 1T 만 넣고 절이면 됨 4. 절여진 노각은 오이지 짤순이(나물짤순이)로 수분을 꽉 짜준다 ㆍ 손으로 노각 수분을 짤 경우 짤순이로 짠 것보다 수분이 훨씬 덜 빠지니까 양념을 더 해줘야 될 것 같음 5. 대파 반 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 다져준다 ㆍ 청양고추는 안 매운 고추로 바꿔 넣어도 되고 아예 안 넣어도 됨 6. 노각, 다진 대파, 다진 고추, 간마늘 0.5T, 고추장 1T, 설탕 2T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 통깨 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다 ㆍ 노각 1개 양념 고추장 0.5T, 간마늘 0.5T, 설탕 1T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 1T 끝~...

일반 고추보다 크기가 크고 수분도 많고 맵지도 않아서 생으로 먹기에 좋은 오이고추 쌈장이나 고추장, 된장에 푹 찍어 먹어도 맛있지만 된장 양념에 버무려 오이고추무침으로 만들어놓으면 밥반찬 도시락 반찬 하나 뚝딱 완성~ 불 없이 만드는 반찬이라 요즘같이 더운 여름에 제격인 반찬거리 오이고추 된장무침 아삭이 고추 된장무침 만드는 법 만들기 쉬운 반찬 여름 밑반찬 레시피 오이고추 6개 된장 1T 마요네즈 2T 고춧가루 1T 매실청 1T 설탕 0.5T 통깨 1T T 밥숟가락 계량 1. 오이고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 한 입 크기로 썰어준다 ㆍ 2.5cm 길이로 썰어줬다 2. 된장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 매실청 1T, 마요네즈 2T, 통깨 1T 썰어놓은 오이고추와 양념을 버무려준다 ㆍ 마요네즈는 취향껏 넣으면 됨 안 넣어도 되고 1T만 넣어도 되고~ 끝~~ [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #오이고추된장무침 #아삭이고추된장무침 #아삭이고추무침 #오이고추무침 #고추된장무침 #아삭이고추된장무침만드는법 #된장무침반찬 #고추반찬 #아삭이고추요리 #오이고추요리 #오이고추 #된장요리 #마요네즈요리 #여름반찬 #여름밑반찬 #여름도시락반찬...

( 2024.6.25 ~ 7.8 ) 남편 도시락 반찬메뉴 직장인 점심 도시락 반찬 만들기 쉬운 도시락 반찬 밑반찬 종류 여름밑반찬 여름도시락반찬 6.25 화요일 서리태 잡곡밥 꽈리고추 멸치볶음, 오이깍두기, 가지볶음 서리태 잡곡밥, 꽈리고추 멸치볶음, 오이깍두기, 가지볶음 가지볶음 레시피 두반장 가지볶음 만드는 법 중국식 가지볶음 가지 요리 가지 반찬 여름 밑반찬 여름 제철 채소 가지로 만드는 매콤 짭짤한 가지 반찬 늘 굴소스만 넣고 볶았는데 중국식 가지볶음, 소고기... m.blog.naver.com 꽈리고추멸치볶음 만드는법 / 간단한 도시락반찬 만들기 어릴때 여름이 되면 엄마가 제일 많이 만들어주던 반찬이 꽈리고추멸치볶음~ 그땐 여름이나 되야 꽈리고추... m.blog.naver.com 오이깍두기 오이김치 만들기 여름김치 오이요리 오이소박이가 보기엔 예쁜데 먹으려면 불편해서 한입크기로 잘라 오이김치로 만든다 맛만 있음 장땡~~ㅎ 오... m.blog.naver.com 6.26 수요일 서리태 잡곡밥 오이고추무침, 대패삼겹살볶음, 꽈리고추찜 서리태 잡곡밥, 오이고추무침, 대패삼겹살볶음, 꽈리고추찜 한동안 다 비운 도시락 사진은 안 보내더니 이날은 사진을 보내왔네~😁 꽈리고추찜 무침 만드는 법 꽈리고추무침 꽈리고추찜 양념장 꽈리고추 요리 여름 밑반찬 도시락 반찬 맛있는 여름 반찬 꽈리고추찜 이번에는 꽈리고추찜 양념을 조금 다르게 만들...

시골에 또 한 번 댕겨왔다 밭에서 한가득 장 봐서 컴백홈~😁 여름 제철 채소로 밑반찬 만들기 만들기 쉬운 밑반찬 여름 도시락 반찬 채소 반찬거리 만들기 레시피 #꽈리고추진미채무침 짝꿍이 좋아하는 도시락 반찬~ 마늘쫑 대신 꽈리고추 데쳐서 무침~ 고추장 진미채무침 만들기 고추장진미채마늘쫑무침 일미무침 마요네즈 진미 오징어채 무침 끓이지 않는 진미채 양념 맛보장 진미채 황금레시피 / 도시락 반찬 밑반찬 정말 맛있는 밑반찬 고추장진미채무침~ 동네 반찬 맛집 식당에 나오는 진미채무침 식당 사장님께 레시피를 ... m.blog.naver.com #가지볶음 고기 없이 두반장 넣고 볶은 가지볶음은 인기가 없다 그냥 굴소스 넣고 볶음 가지볶음 레시피 두반장 가지볶음 만드는 법 중국식 가지볶음 가지 요리 가지 반찬 여름 밑반찬 여름 제철 채소 가지로 만드는 매콤 짭짤한 가지 반찬 늘 굴소스만 넣고 볶았는데 중국식 가지볶음, 소고기... m.blog.naver.com #가지무침 찜기에 폭~ 쪄서 무친 가지무침 찐 가지 찢다가 벌레 나와서 식겁~🤣 가지무침 만드는 법 가지나물무침 전자레인지 가지무침 레시피 가지무침 양념 여름 밑반찬 가지 요리 여름 제철 채소 가지로 만드는 가지무침 가지나물 무침 올해 시골에 열린 가지는 미니 사이즈가 많아서 큰... m.blog.naver.com #오이절임 저번에 따온 오이는 썼는데 이번에 따온 오이는 안 쓰구먼~ ...

여름 제철 채소 가지로 만드는 가지무침 가지나물 무침 올해 시골에 열린 가지는 미니 사이즈가 많아서 큰놈으로 골라 만들어봤다 만들기 쉬운 여름 밑반찬 도시락 반찬 가지무침 가지나물 레시피 만들기 가지 4개 청양고추 2개 오이고추 2개 홍고추 1개 양조간장 2T 멸치액젓 2T 설탕 2T 간마늘 0.5T 통깨 1T 밥숟가락 계량 가지무침 만들기 1. 가지는 깨끗이 씻은 후 3~4등분으로 자르고 자른 가지는 반으로 가르고 한쪽에 칼집을 넣어준다 ㆍ 칼집은 뜨거운 가지를 쉽게 결대로 찢어주기 위해서~ 2. 비닐봉지에 가지를 넣고 전자레인지에 5분 정도 쪄준다 ㆍ 이때 비닐봉지 입구는 묶지 않고 오므려주고 찐다 ㆍ 가지 찌는 시간은 가지 크기와 개수에 따라 달라질 수 있음 3. 말캉하게 쪄진 가지는 결대로 찢어놓는다 ㆍ 처음부터 잘라서 쪄도 상관없음 불규칙하게 찢긴 가지 단면이 더 맛있어 보여서 일부러 찢어서 무침 4. 청양고추, 오이고추, 홍고추는 반으로 갈라서 씨를 빼고 다져준다 ㆍ 씨를 발라내지 않고 다져도 상관없음 ㆍ 고추는 아삭한 식감과 색감을 추가하기 위해서 넣음 안 넣고 무쳐도 상관없음 5. 찢어놓은 가지, 다진 고추, 간마늘 0.5T, 설탕 2T, 간장 2T, 멸치액젓 2T, 통깨 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다 ㆍ 가지무침 양념 설탕, 간장, 액젓 비율은 1:1:1 끝~~ [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요...

킹타이거새우 킹타이거새우 선물받음 괴물같아서 좋아하는 티를 내지도 못함... 새우를 좋아하지만 이건 너~~무 커서 징그럽.... 눈이 손가락만해.... 30cm 가까이 되는 아이라 먹을건 많겠다 혼자서는 손질과정을 찍을수가 없다ㅋ 다리자르고 대가리 끝도 자르고 껍질 벗겨서 이쑤시개로 내장도 빼고~~ 반갈라서 소금 후추 밑간 팬에다 버터넣고 구워 주는게 더 맛날거 같긴한데 그냥 오븐으로~~ 200도 7분 꺼내서 두마린 치즈구이로 치즈올려 다시 7분 측만증 걸렸냥..... 베베 꼬고 있는 새우들 랍스타랑 비슷한 식감인데 랍스타가 더 맛있다ㅋㅋ [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #킹타이거새우요리 #킹타이거새우버터구이 #새우요리 #네이버메인 #네이버푸드 #요리팁 #레시피 #킹타이거새우버터구이만드는법 #킹타이거새우손질법 #양식 #홈파티음식 #손님초대요리 #손님초대음식 #새우버터구이만드는법 #새우버터구이 #버터요리 #치즈요리 #킹타이거새우

점심은 마파두부 남은거 긁어먹고 저녁은 킹타이거새우 버터구이 투움바파스타~~ 새우 두마리는 치즈도 올리고~ 파스타엔 쑥갓이지ㅋㅋㅋ 치얼스~~~ 와인도 한잔~~ 칼칼~~한 김치찌개 먹고싶다... [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #킹타이거새우버터구이 #투움바파스타 #네이버푸드 #주간밥상

간단하게 끓일수 있는 김치국~ 콩나물이나 어묵 넣고 끓이면 국물 맛이 좀더 좋았을텐데~ㅎㅎ 김치라면도 끓여먹고 김치국밥도 끓여먹고 활용도 좋은 김치국~ 배추김치 1/4쪽 김치국물200ml 멸치육수1.5L 설탕 1 참치액 1 대파2대 간마늘1 밥숟가락 계량 1.대파는 깨끗이 씻어 어슷썰기한다 (얇은 대파라 두대 썰었는데 두꺼운 대파는 한대 정도면 될듯) 2.배추김치는 취향에 따라 먹기좋은 크기로 썬다 (울집은 아주 작게~가위로 싹뚝싹뚝~) 3.김치국물활용해서 간을 해준다 (김치가 많이 시다면 김치국물보다는 소금이나 다른 양념으로 간을 하는게 좋다) 4.물을 붓고 멸치고체육수 하나 넣고 설탕도 넣고 끓여준다 (고체육수대신 멸치육수 넣고 끓이면 된다) 5.국물이 끓으면 대파와 간마늘을 넣는다 6.간을 본 후 싱거우면 참치액을 넣는다 7.본인의 취향에 맞는 김치 식감일때 불을 끈다 (울집은 푹~~~끓이기ㅎ) 8.그릇에 담아낸다 (고명은 올리는게 예쁘니까 올려내기~ㅎ) 끝~~ 김치국밥 만드는법 1.뚝배기에 김칫국 한그릇 덜어 끓인다 2.밥 한공기 넣어 끓인다 3.참치액 0.3숟가락 넣고 간을 좀더 해준다 4.통깨를 뿌려낸다 끝~~ 해장국으로도 좋은 김치국밥~😁 김치국활용 김치라면끓이기 김치라면 김치라면끓이기 시원한 해장라면 김치국활용 라면요리 어제 술한잔 했으니 해장을 해야되는데 나가긴 만사 귀찮고 라면이나 끓여먹자하고 시작한 김치라면~ 데...

2021.4.16. 2년 전 오늘 서가앤쿡 스타일 목살필라프 만들기 주말 점심메뉴추천~[열세번째네이버메인] 서가앤쿡 스타일 목살 필라프~ 새우필라프와 만드는 방법은 거의 같은~ 지난주 주말에 만들어 먹었는데 왠일로 나도 맛있게 먹은 목살 필라프~😋 3인분 돼지목살 200g 밥 3공기 달걀 양파,애호박,새송이버섯, 파프리카,통마늘 치킨스톡 11g 무염버터 15g 소금 1/3 굴소스 1 간장 1 설탕 1/2 후추 마요네즈 1.밥은 되도록... 국수언니 사진일기~~^^ 자세한 내용은 위의 글로 ~ < 목살필라프 재료 > 돼지목살 200g, 밥3공기, 계란 양파, 애호박, 새송이버섯, 파프리카, 통마늘 치킨스톡 1개, 버터 15g, 소금 0.5T, 굴소스 1T, 간장 1T, 설탕 0.5T, 후추, 마요네즈 < 목살필라프 간단레시피 > 1. 모든 채소는 큼직하게 깍둑썰기, 마늘은 반으로 자른다 2. 버터를 녹인후 목살을 굽는다 3. 채소를 넣고 볶는다 4. 굴소스, 치킨스톡, 간장, 설탕 넣고 볶는다 5. 밥을 넣고 섞은 후 후추를 뿌린다 6. 그릇에 담고 계란후라이 올리고 마요네즈를 뿌린다 #목살필라프 #목살필라프만드는법 #서가앤쿡목살필라프만드는법 #서가앤쿡목살필라프 #목살볶음밥 #돼지고기볶음밥 #돼지목살요리 #돼지고기요리 #볶음밥 #필라프 #찬밥요리 #손님초대요리 #한그릇요리 #점심메뉴추천 #주말메뉴

서가앤쿡 스타일 목살 필라프~ 새우필라프와 만드는 방법은 거의 같은~ 지난주 주말에 만들어 먹었는데 왠일로 나도 맛있게 먹은 목살 필라프~😋 3인분 돼지목살 200g 밥 3공기 달걀 양파,애호박,새송이버섯, 파프리카,통마늘 치킨스톡 11g 무염버터 15g 소금 1/3 굴소스 1 간장 1 설탕 1/2 후추 마요네즈 밥숟가락 계량 1.밥은 되도록이면 꼬들한 고두밥으로 준비한다 (계량컵 쌀 두컵으로 지은 밥 찬밥있음 찬밥사용) 2.파프리카는 빨간색,노란색 각 1/3개 정도 양 3.모든 채소는 큼직하게 깍둑썰기한다 4.통마늘은 반으로 자른다 5.치킨스톡은 뜨거운물 한숟가락에 녹여둔다 (액상치킨스톡은 한숟가락 사용하면 될듯) 6.웍에 버터를 녹여준다 7.목살을 넣고 소금으로 밑간을 해준다 (목살은 덩어리로 구워서 잘라도 된다) 8.마늘도 같이 볶는다 9.고기가 거의 익었을때 파프리카를 제외한 채소를 넣고 볶아준다 10.굴소스,치킨스톡을 넣고 간장을 태우듯 졸여준다음 섞어준다 (간장은 수분이 거의 날아갈때까지 졸여준다) 11.설탕 1/2 숟가락 넣는다 12.불을 끄고 밥을 넣고 섞어준다 13.불을 켜고 파프리카를 넣고 후추를 넉넉히 갈아주고 볶아준다 14.그릇에 담고 달걀프라이 하나 올려주고 마요네즈를 뿌려준다 (마요네즈 입구에 랩을 두세번 접어 감고 고무줄로 단단히 고정시킨뒤 이쑤시개로 구멍을 뚫은후 뿌리면 얇게 뿌릴수 있다. 난 구멍 두개...

가지는 물컹한 식감때문에 호불호가 있는 채소인데 건가지는 쫄깃한 식감때문에 물컹한 가지를 싫어하는 사람들도 말린가지볶음은 먹을 수 있을것 같다 정월대보름도 얼마 남지 않았고 대보름 나물로 준비해도 좋을것 같은 건가지나물볶음 만들기~ 건가지 한줌 양파 반개 홍고추 반개 식용유 참치액 2 양조간장 1 멸치육수 50ml(소주잔1잔정도) 들깨가루 3 올리고당 2 통깨 밥숟가락 계량 작년 여름 시골에서 직접 말린 가지~ 냉동실에 넣어놨다가 오늘에야 잡아먹기~ㅎㅎ 1.건가지 한줌은 따뜻한 물에 두시간 불렸다가 물기를 꼭 짜준다 (시판 건가지는 깨끗이 여러번 씻어준다) 2.식용유 두바퀴 두르고 가지부터 볶아서 기름코팅 해준다(2분) 3.양파를 볶아준다(1분) 4.참치액,양조간장 넣고 간을 해주고 멸치육수를 넣고 볶아준다(5분) (나물볶을때 멸치육수 넣고 볶으면 맛있음!!) 5.들깨가루 넣고 약불에 볶아 고소함 추가~ 6.홍고추 넣어 색감 추가~ 7.불끄고 올리고당 넣어 단맛 추가~ 8.통깨 뿌려 마무리 한다 끝~~ 가지 싫어하는 짝꿍도 아주 맛있게 먹은 건가지볶음~ 고소하고 쫄깃한 말린가지나물볶음~^^ [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #건가지나물볶음 #...

셤니찬스 고구마 한박스가 있는데 어젯밤에 군고구마가 먹고싶은걸 참고 오늘 만들어 먹었다~😁 배추김치도 쭉쭉 찢어서 올려 먹었다~~😋🤩 고구마 안굽고는 못버틸 사진~🤣🤣🤣 고구마 보관법 ㆍ찌는법 ㆍ굽는법 총정리~ 1.고구마는 겉의 흙을 깨끗이 씻어준다 2.오븐 트레이에 종이호일을 깔고 고구마를 펼쳐놓는다 3.예열된 오븐에 240°C 55분 구워준다 (젓가락으로 찔러봤을때 부드럽게 쑤욱 들어가면 익은것~) 40분 구웠을때 다 익긴 했는데 군고구마 비주얼 나오라고 15분 더 구워줬다 4.오븐에서 꺼낸다 (뜨거우니 조심) 5.그릇에 담는다 6.군고구마와 같이 먹을 배추김치는 결대로 쭉쭉 찢어 준비했다 7.우유도 한잔 준비했다 8.맛있게 먹는다 끝~~~ 고구마보관방법 10~15°C의 실온에 보관하는것이 좋다 상자 옆면에 구멍을 뚫어 통풍이 잘되게 하고 신문지나 키친타월 등으로 감싸 어두운곳에 보관한다 찌거나 구운고구마를 보관 하는경우 지퍼백에 넣고 밀봉한뒤 냉동보관하는것이 좋다 에어프라이어에 고구마 굽는법 에어프라이어 온도 200°C에 40~50분 굽는다 에어프라이어마다 굽는 온도와 시간이 다를수 있으니 중간중간 열어서 확인한다 찜기에 고구마 찌는법 김이 올라온 찜기에 20~30분 쪄준다 고구마를 찔때 고구마 양끝을 잘라주면 수분이 빠지면서 당도는 올라간다고 한다 전자레인지에 고구마 찌는법 전자레인지 가능한 용기에 고구마를 넣고 물...

물메기탕~ 서천 수산시장에 가니까 물메기가 많이 보이길래 한마리 사와서 탕으로 끓여 먹었다~ 물메기가 못생겼다고들 하는데 내가 보기엔 엄청 귀엽게 생겼던데~ 눈이 엄청 쬐꼼하고 얼굴은 엄청 크고~🤣 네이버엔 12월에서 2월 제철음식이라던데 벌써부터 많이 잡히나봄~ 20대 초반에 한번 먹어봤었는데 생선 살이 부드러웠던 기억이~ 친구가 엄청 좋아했던 생선이라 알게된 놈~ㅎ 그땐 한마리에 5천원정도 밖에 안했었는데 지금은 가격이 많이 올랐음 강원도에서 파는 곰치국,물곰탕에 들어가는 곰치는 물메기랑 같은 종이라는 얘기도 있고 다른 종이라는 얘기도 있고 계속 찾아봤는데 결론이 읎다...😅 근데 곰치는 무섭게 생겼고 물메기는 귀엽게 생겼다..ㅎ 물메기 살은 부드럽다 못해 흐물해서 조심해서 떠 먹어야 되는~ㅎ 이번에 먹어보니까 물메기 살의 첫 맛에서 복어 먹었을때처럼 약간의 신맛이 느껴졌는데 그래서 물메기도 알콜 해독에 좋은 음식인가? 했다ㅎ 해장에 좋은 물메기탕 끓이는 법~ 물메기 1마리(1kg) 백합 10개 물 1L 무 500g,양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 2개 두부 반모 고춧가루 1,소금 1,다진마늘 1, 멸치액젓 3,다시다 0.5 밥숟가락 계량 1.손질된 물메기와 백합은 흐르는 물에 한번 더 깨끗이 씻어 준비한다 (물메기는 수산시장에서 구입할때 내장을 제거해주고 비늘을 칼로 긁어 제거해줬다) 2.무는 도톰하게 나박썰기한다 3.양...

집고추장 만드는법 시골 어르신께 배우고 기록으로 남기기~^^ 고춧가루 8kg 찹쌀현미찹쌀 4kg 메주가루 4.5kg 엿기름 6kg 물엿 6kg 국간장 6kg 소주 3.6L(담금주 25도 1.8L 2병) 소금 3되(1되 약1.8kg->약5.5kg) ㆍ적은 양은 1/n로 나눠서 만들면 될듯~ ㆍ집고추장은 짠맛이 강하고 단맛이 거의 없어 짠맛,단맛은 각자 입맛에 맞게 조절가능 1.찹쌀과 현미찹쌀은 하루저녁 불려서 물기를 충분히 빼준 뒤 가루를 내준다 2.메주가루 준비 메주를 띄운게 아니고 콩을 삶아 청국장처럼 띄운것 (메주 띄우는데는 시간이 오래걸리는데 이렇게 하면 3일이면 된다고~) 3.엿기름 가루 준비 ㆍ엿기름은 겉보리에 물을 붓고 말리고 여러번 반복해서 싹을 틔워 말리는것 4.국간장 준비 고추장 농도 조절에 필요 (국간장이 없으면 물엿,조청,소주를 더 넣어 농도 조절하고 소금을 더 넣는다) 5.엿기름을 6시간 불리고 물 부어서 엿기름 거르기 앙금 빼고 윗물만 두 양동이 준비 (많~~이 준비하는게 좋음) 6.엿기름 거른 물을 아주 고운 체에 한번 더 걸러준다 7.엿기름 물에 찹쌀가루를 섞어 아주 약불로 달이면서 저어주기 (처음엔 눌어붙을수 있어 저어주기) 8.1시간 30분정도 약불로 끓이고 그 다음 2/3정도 남을때까지 중불로 끓이기 9.커다란 그릇(다라)에 메주가루 고춧가루를 넣고 섞는다 어르신께서 고춧가루가 곱게 갈리지 않았다고 하...