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가지는 물컹한 식감때문에 호불호가 있는 채소인데 건가지는 쫄깃한 식감때문에 물컹한 가지를 싫어하는 사람들도 말린가지볶음은 먹을 수 있을것 같다 정월대보름도 얼마 남지 않았고 대보름 나물로 준비해도 좋을것 같은 건가지나물볶음 만들기~ 건가지 한줌 양파 반개 홍고추 반개 식용유 참치액 2 양조간장 1 멸치육수 50ml(소주잔1잔정도) 들깨가루 3 올리고당 2 통깨 밥숟가락 계량 작년 여름 시골에서 직접 말린 가지~ 냉동실에 넣어놨다가 오늘에야 잡아먹기~ㅎㅎ 1.건가지 한줌은 따뜻한 물에 두시간 불렸다가 물기를 꼭 짜준다 (시판 건가지는 깨끗이 여러번 씻어준다) 2.식용유 두바퀴 두르고 가지부터 볶아서 기름코팅 해준다(2분) 3.양파를 볶아준다(1분) 4.참치액,양조간장 넣고 간을 해주고 멸치육수를 넣고 볶아준다(5분) (나물볶을때 멸치육수 넣고 볶으면 맛있음!!) 5.들깨가루 넣고 약불에 볶아 고소함 추가~ 6.홍고추 넣어 색감 추가~ 7.불끄고 올리고당 넣어 단맛 추가~ 8.통깨 뿌려 마무리 한다 끝~~ 가지 싫어하는 짝꿍도 아주 맛있게 먹은 건가지볶음~ 고소하고 쫄깃한 말린가지나물볶음~^^ [네이버 인플루언서] 국수언니 자주 소통하는 이웃 좋아요~♡♡ 광고목적 서이추는 싫어요!! 본문 읽지도 않고 좋아요는 노땡큐 먹는게 남는거다~~!! 입맛은 개취~~ 내돈내산후기 사진도용하면 법으로 해결!! in.naver.com #건가지나물볶음 #...