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냉장고를 열어보니 얼마 전 사둔 마늘쫑이 있더라고요. 밑반찬이나 만들어둘까 해서 매콤하고 달콤한 고추장 마늘쫑무침을 만들었답니다. 아삭아삭 씹히는 식감이 좋아 자꾸만 손이 가는 반찬~ 양념이 정말 맛있어서 밥도둑이에요. 집나간 입맛도 돌아온다는 마늘쫑무침 만드는법! 요 양념 하나면 밥에 쓱 얹어서 한 그릇 뚝딱이랍니다. 준비하세요~ 마늘쫑 200g 소금 조금 다진마늘 1/2스푼 고추장 3스푼 매실청 3스푼 설탕 1스푼 간장 1스푼 고춧가루 2스푼 통깨 1스푼 = 15ml 데치고 무치기만 하면 돼서 만드는법은 정말 간단해요. 시간도 약 10분 남짓이면 뚝딱 완성입니다. 1. 마늘쫑 손질하기 마트에서 사온 마늘쫑 한 단은 손으로 쥐었을 때 500원 크기 정도? 약 200g 정도를 사용했어요. 두께도 길이도 들쭉날쭉하지만 이 정도 차이면 큰 편차가 없으므로 이대로 손가락 마디 만큼 툭툭 잘라주세요. 크기를 균일하게 하고 싶으시다면 양 테두리를 잘라서 크기를 맞춰주신 후에 일정하게 잘라주시면 됩니다. 자르기 전에 세척을 해도 되지만 저는 자르고나서 세척하는게 더 편하더라고요. 마디 크기로 싹둑싹둑 잘라준 후에 채반에 넣고 흐르는 물에 3-4번 깨끗하게 헹궈줍니다. 흙이 묻어있거나 하지 않아서 세척하기도 간편해요. 깨끗하게 씻은 후에는 소금을 넣은 물을 팔팔 끓여주세요. 2. 데치기 소금을 넣은 물이 팔팔 끓으면 손질해둔 마늘쫑을 넣고 50초...