42족발 만드는 법 막걸리 안주 집에서 한방 돼지 장족 족발 삶는 법 안녕하세요! 요리꾼 루사입니다. 마트에 둘러보다 보니 정육코너에 돼지 장족이 진열되어 있길래 앞다리 한 쪽을 가져왔어요. 돼지 장족 한쪽을 사 왔으니 오늘 막걸리 안주로 기가 막힌 족발 만드는 법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 집에서 족발 만드는 게 어렵고 부담스럽다고 생각하실 테지만 사실 족발 만드는 법은 거의 수육 삶는 것과 다를 게 없어요. 돼지 족발 삶는 법만 알고 계시면 나중에 미니족이나 돼지꼬리 등 다양한 돼지 부위를 이용한 부속 요리를 드실 수 있습니다. 족발은 맛도 맛이지만 쫄깃쫄깃한 식감과 더불어 족발에는 콜라겐이 들어있어 피부 탄력에도 도움을 주니 자주 드시면 좋을 음식이에요. 집에서 술안주 겸 야식으로 만들어 먹으면 누구나 좋아할 한방 돼지 족발 삶는 법 알려드리도록 하겠습니다! 돼지 족발 재료 안내 재료 준비 (2~3인분) 돼지 장족 1쪽 *앞다리, 뒷다리 택 1 한방팩 2개 대파 1대 양파 1/2개(작은 거 1개) 생강 15g 마늘 10알 월계수잎 10장 팔각 4개 통후추 2스푼 계피 20g 양념 진간장 1컵(250ml) 노두유(노추) 1/2컵(125ml) 흑설탕 1/3컵(80ml) 미림 1컵(250ml) ※계량 기준 1스푼(15ml) ≒ 밥숟갈 1스푼, 1티스푼(5ml) ≒ 밥숟갈 0.5스푼, 1컵(250ml) 기준 재료 손질 1. 돼지 장족 ...
38족발 만드는 법 돼지족으로 푸짐하게 먹을 수 있는 돼지 뒷다리살 요리 잡내 없이 집에서 맛있게 돼지족발 삶는 법 한방 돼지 족발 삶기 막걸리 안주 처음 사회생활을 하면서 고향이 아닌 서울에서 생활할 때 금요일 저녁마다 나를 위한 파티를 열었다. 그때 대림역 근처에 있던 족발집에서 미니족 하나사가지고 와 막걸리와 함께 먹었던 기억이 있다. 그래서 미니족을 보면 사회 초년생 때의 나의 모습이 떠오른다. 오늘은 그 시절 즐겨먹던 미니족 말고 푸짐 하디 푸짐한 돼지 장족으로 각 잡고 한 상 차려보려고 한다. 돼지 잡내 하나 없이 쫄깃하면서 콜라겐 가득한 음식 돼지 족발 맛있게 삶는 방법 알려드리겠습니다. 맛과 비주얼 모두 족발가게 못지않을 돼지 족발 만드는 법 시작해 보겠습니다. 기본 재료 (2~3인분) 돼지 장족(뒷다리살) 1개 월계수잎 10장 팔각 5개 통후추 1스푼 한방팩 1개 마늘 7개 다진 생강 2스푼 대파 1개 양파 1/2개 엄나무 3개 *없으면 패스 양념 진간장 1컵(250ml) 노두유(노추:중국간장) 1/2컵(125ml) 미림 1/2컵(125ml) 설탕 1/3컵(80ml) ※계량은 1스푼(15ml), 1티스푼(5ml), 1컵(250ml) 기준 #돼지장족 #돼지족 #돼지뒷다리장족 #장족 #돼지생족발 돼지 장족은 넉넉히 시간을 잡고 약 2시간 이상 미리 찬물에 담가 남아있을 피를 빼줍니다. 생선이나 육류에서 가장 중요한 게 바로 ...
