13요즘 더워서 다들 헥헥 숨차는 한때를 보내고 계시죠? 그래서 그런지 레드와인 보다는 차가운 화이트 와인이나 경쾌한 스파클링 와인을 찾게 되는 것 같아요. 그래서 최근 KMC 활동을 하면서 제가 기존에도 워낙 좋아했던 와인 2병을 소개할까 합니다. 여름에 추천하고 싶은 와인 가성비도 좋아~ 맛도 좋아~ 회에도 잘 어울리는 와인들 #금양인터내셔날 #여름와인추천 Region : USA > Wachington > Colimbia Valley Grape : Chardonnay 63%, Pinot Noir19%, Pinot Meunier Alc :11.5% 샴페인을 만드는 전통방식과 같이 병에서 발효를 진행하여 만들어진 미국 스파클링 와인 입니다. 경쾌한 느낌의 탄산이 첫 모금부터 엄청나게 시원한 느낌을 자아내는 데요. 요즘 같이 더운날 열대야에 한 잔하기 딱 좋은 스파클링 와인이라서 많은 분들이 선호하시는 와인 입니다. 마트에서도 쉽게 구매가 가능하고 또 할인행사도 자주 했던걸로 기억해요. 그래서 저도 주변에 가볍게 먹고싶다고 하시면 꼭 추천하는 데일리 와인 중 하나 입니다. 그린애플의 프루티함과 시트러스의 상큼한 느낌이 조화롭게 이루어진 스파클링 와인 입니다. 너무 산도가 높은 느낌도 아니어서 부담없이 마시기도 좋습니다. 프랑스의 유명한 샴페인 지구와 비슷한 북쪽 위도에 위치해 있는 콤럼비아 밸리에서 생산되고 있습니다. 워싱턴 주에서 가장 ...
21부쩍 더워진 여름날씨에 모두 잘 지내고 계신가요? 어제는 중복이라서 많은 분들이 몸보신 음식들을 찾으시더라구요. 저도 여름이라 워낙 땀도 많이 흘리고 체력도 떨어져서 집에서 장어!!를 직접 챱챱 요리 했습니다. 중복지나 말복도 올테니 몸보신으로 장어추천드리기도 좋을듯 해서 포스팅 세세하게 남겨 볼께요. 고창 명사십리 우주장어 집에서 장어구이 에어프라이기로 조리하기 #고창명사십리우주장어 #민물장어 고창 명사십리 우주장어는 고창풍천장어인데 이게 민물장어지만 바닷물로 해서 맛도 좋고 비린향도 없어서 좋다고 하더라구요. 그래서 주저없이 선택했던 장어 입니다. 저는 손질 장어로 집에서 먹으면 냄새가 감당이 안될 것 같아서 초벌된 장어로 주문을 했어요. 여름철이라서 아이스박스에 보냉팩 그리고 아이스팩까지 엄청 꼼꼼하게 포장되어서 왔어요. 생강이랑 매운양념, 간장양념에 십전대보장 장어즙도 1포 넣어서 실속있는 구성으로 배송이 됩니다. 특히나 배송이 빨라서 금방 받아 볼 수 있어서 주말에 바로 먹을 수 있었어요. 보통 장어 크기에 따라서 2-3마리로 포장이 된다고 합니다. 저는 큰걸로 2마리가 배송이 됐어요. 진공팩에 들어 있는 모습만 봐도 탱탱한게 느껴지시죠? 저는 후라이팬에 조리하는 것 보다 에어프라이어에 장어를 굽는게 좋아서 에어프라이어로 조리를 했습니다. 이미 초벌이 되어서 온거라 많이 굽지는 않고 170도에서 10분 굽고 바로 소스를 발랐...
43요즘 너무 심심하게 집에서만 있다보니 친구들이 안나오는 절 위해 집으로 놀러 왔던 날 모임도 안나가고 코로나때문에 집콕만 하다보니 와인 한잔 하자고 소소하게 친구 부부와 함께 와인을 마셨어요. 오랜만에 사람들이랑 저녁을 먹으니 기분이 또 좋더라구요. 홈파티에서 가장 중요한건 음식인데 퇴근하고 바로 집에서 음식 만들고 준비하기가 어려워서 우주인 다이닝에서 스테이크, 피자, 파스타를 주문 했습니다. 아무래도 이럴때 밀키트로 치트키 한 번 써주는거쥬! 홈파티음식은 밀키트로 간편한 우주인다이닝 엘본스테이크 실화? #홈파티음식 #우주인다이닝 주문을 하면 냉동제품이라 아이스박스에 담겨서 옵니다. 박스 부피가 어느정도 있어서 박스를 제거하고 재료들만 냉동실에 넣어서 보관을 했어요. 제가 주문을 한건 깔조네 쉬림프 로제 파스타 바질페스토 마스카포네 피자 엘본 스테이크 플래터 입니다. 전체를 펼쳐서 보니깐 양이 꽤나 많아 보이더라구요. 배달도 좋기는 한데 배달보다 뭔가 더 챙겨주는 느낌도 들고 시간도 배달보다 더 단축되는것 같아서 이번에 밀키트로 준비를 해보았습니다. 일단 바로 요리해서 내는 시간도 시간이지만 따뜻하게 먹을 수 있다는 장점이 있기에! 피자는 간단하게 오븐이나 전자레인지에 돌리면 되어서 박스 뒷면에 조리방법이 스티커로 붙여져 있구요. 나머지 스테이크 플래터와 파스타는 레시피가 함께 동봉이 되어 있어요. 먼저 레시피를 제대로 숙지하는게 ...
47요즘 저만 집콕하면서 집에서 놀고 있는거 아니겠죠? 이제 배달음식도 슬슬 질리고 다른 와인안주는 뭐가 없을까 고민하던 차에 인스타그램에서 쿠킹클래스를 보고서 원데이 쿠클에 다녀왔습니다. 워낙 동네 친구들 불러서 집에서 한 잔 두 잔 하는걸 즐기다 보니 직접 하는 것도 한계가 있고 배달도 나름의 문제가 있더라구요. 그래서 이번에 제가 새로운 요리를 배우려고 술안주 쿠킹클래스를 등록하고 다녀왔어요. 아트클래스부터 취미반까지 색다르고 활용도가 높은 영등포 쿠킹클래스 마벨메종 #영등포쿠킹클래스 #마벨메종 마벨메종은 당산, 영등포쪽에서 가깝게 쿠킹클래스를 들을 수 있는 곳인데요. 여행 다녀오면서 연차를 썻더니 그냥 있기가 너무 아쉽더라구요. 그래서 그동안 궁금했었던 마벨메종 클래스 중에 이번에 새로 개설된 원데이 술안주 만들기 클래스로 연휴를 즐기고 왔습니다. 예술작품과 어우러진 클래스부터 취미나 창업 관련 클래스도 있더라구요. 매월 바뀌는 수업도 좋고 예술작품에서 떠오르는 영감들을 요리로 표현하시면서 예술에 대해 모르시더라도 작가와 작품에 대해 알려주는 아트클래스가 정말 수강해보고 싶은 것 중 하나! 오늘 듣는 술안주 클래스도 매월 안주가 바껴서 바뀔때마다 배우러도 오는데 또 술 종류도 함께 바껴서 이것도 매력있습니다. 마벨메종 클래스와 그 센스들이 궁금하신 분들은 여기 인스타그램에서 한번 둘러 보세요:) ▼마벨메종 인스타그램▼ 마벨 ...
26와인 콜키지프리 업장을 자주 포스팅 하고 있지만 그 중에서도 매우 애정하는 가게 여기는 성수동에 위치한 독일식 정육점 세스크멘슬입니다. 독일뿐만아니라 유럽권 육가공품이 많이 있어서 골라먹는 재미가 쏠쏠합니다. 햄이라고는 스팸이랑 하몬 이런거 뿐이 모르는 완전 애기애기한 정보뿐인데 여기서 항상 새로운 햄들을 먹어보며 재미를 느끼고 있습니다. 성수동 와인 콜키지프리 유럽감성 풀풀나는 이곳 세스크 멘슬 Xesc Menzl #성수콜프 #콜프맛집 내부에는 5-6개 테이블이 있는데 이게 원으로 되어 있는 테이블이라 넓지 않고 딱 가볍게 와인 마시기 좋은 정도입니다. 그래서 들어 오시자 마자 카운터로 가셔서 웨이팅 리스트에 이름이랑 번호 말씀하시고 근처에서 기다리시는게 좋아요. 외부 테이블도 2-3개 정도 있는데 요즘 날씨에는 너무 더워서 잠시 기다리는 정도로 앉는게 좋을듯 해요. 늦은 오후에 가서 사람들이 생각보다 빨리 빠져서 15-20분 기다리고 바로 전화가 왔어요. 세명이라고 말씀드리고 아이스버켓까지 부탁드렸습니다. 와인잔은 스파클링, 화이트, 레드가 있는데 그냥 막잔 사용한다고 생각하시면 됩니다. 저희는 레드와인잔으로 받았어요. 플레이트랑 나이프, 포크, 냅킨 이렇게 준비를 해주시구요. 오프너가 있는데 헐거워서 직접 들고 오시기를 추천드려ㅇ. 오랜만에 방문을 했더니 메뉴가 바뀌었더라구요. Meili / Bocchi / Schuster 현재...
13얼마전에 코스트코 장보고 와서 포스팅을 좀 했더니 와인안주 관련한 글들을 많이 찾으시더라구요. 그래서 간단하게 와인안주로 곁들이면 좋은 코스트코 와인안주 추천편입니다. 코스트코에서 살 수 있는 간단한 와인안주 추천리스트 파마지아노 스낵 치즈 \18,990 이거 진짜 제가 최애하는 치즈안주인데요. 기존에 다른 안주들은 치즈를 먹을 만큼만 덜어내고 소분해서 냉동실에 얼렸다면!! 이건 포켓형식으로 되어있는 데다가 냉장보관이 아닌 치즈제품입니다. 그래서 편하게 찬장에다가 보관해서 와인마실때 나이프로 적당히 썰어서 먹기에도 좋고 아니면 샐러드에 갈아 넣기도 딱 좋은 치즈제품이예요. 특히, 1인가구이신 분들께는 이런 제품들을 더더욱 추천드리는 이유는 치즈같은 유제품은 유통기한 관리가 힘들어서 먹는것 보다 버리는 양이 많아서예요. 이건 가면 진짜 2-3봉다리씩 사와서 쟁여놓고 먹는 최애 치즈안주입니다. 킬바사 소시지 \10,990 킬바사 소시지는 보이시는 소시지가 앞뒤로 2개가 부착이 되어있어요. 화사소시지로 유명하기도 하지만 이건 와인안주로 낼때 양도 넉넉해서 치즈 옆에 가지런히 내면 다들 좋아하시더라구요. 조리도 쉬워서 데쳐서 먹기에도 너무 좋아요. 혼자서 다먹기는 조금 양이 많아서 반반씩 소분해서 먹거나 홈파티에서 1개씩 내는편! 초밥 & 회 코스트코에 가면은 가장 좋은건 초밥과 회를 좋은 가격에 가지고 올 수 있다는 점 그래서 홈파티나 집...
31지난 기나긴 휴일 동안 무얼 하면서 보내셨나요? 저는 긴 시간동안 보지 못했던 지인들과 오랜만에 만났습니다. 모두 와인러버이다 보니 와인 한병씩 들고 만날 수 있는 곳으로 약속장소를 정했어요. 요즘 핫한 성수동에 유럽감성 가득한 정유검이 있다고 해서 와인콜키지프리도 이용할겸 낮와인 한 잔 하러 방문을 했습니다. 성수동 속 유럽 정육점 이게 진짜 찐 햄이다 세스크멘슬 XESC MENZL 세스크멘슬은 서울숲 드림타워 뒷편 골목에 자그맣게 위치한 곳인데요. 아무래도 동네 분위기가 성수동은 여기가 맞나? 싶을때 나오는 위치에 있으니 지도를 따라서 골목을 쭉 들어가서 코너를 꺽으시면 바로 보입니다. 세스크 멘슬 서울특별시 성동구 성수이로14길 7 1층 세스크멘슬 운영시간 평일 11:00-20:00 주말 11:00-21:00 Tel. 02-6082-0393 Xesc Menzl_Official(@xescmenzl) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 3,948명, 팔로잉 2,647명, 게시물 82개 - Xesc Menzl_Official(@xescmenzl)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 저희는 인스타 DM으로 미리 예약을 하고 방문을 했습니다. 와인콜키지 무료, 병수제한없음, 린넨, 아이스버켓, 와인잔 제공 스파클링, 화이트, 레드 와인잔별로 모두 있어서 너무 좋았어요. 성수동 골목 사이에 ...
17요즘 사회적거리두기 하느라 집에서 음식을 자주 만들어 먹고 있는데요. 가까운 지인들도 가끔 모셔서 집에서 와인 한잔하면서 버티고 있습니다. 심지어 데이트도 밖에서 못해서 집에서 만나다 보니 갈수록 음식 만드는게 많아져서 레시피를 들고 왔어요! 이색적이기도 하고 와인안주로 늘 똑같은 것만 내기 너무 어려우신 분들을 위해 와인과도 잘 어울리고 홈파티 음식으로도 좋은 파스타 레시피를 공개합니다. 파스타에 순대를?! 순대와 크림의 조화 크림순대파스타 #남은순대활용법 #홈파티음식 #와인안주 크림순대파스타 만들기 재료 파스타면, 순대, 생크림, 우유 양파, 마늘, 버섯 기호에 따라 페퍼론치노 면삶기 7-8분 먼저 면을 삶아 주실껀데요. 파스타에 소금이랑 올리브오일을 넣어서 건저주신 다음에 쟁반에 담아서 올리브유를 묻혀서 준비해주세요. 면수는 버리지 말고 두시는데요. 한그릇 한공기 정도 여유있게 두고 버리시면 됩니다. 면이 익는 동안에 양파, 버섯, 마늘을 준비합니다. 채소손질 재료 : 양파, 마늘, 버섯 마늘은 편마늘로 썰어주시고 냉장고에 있는 식재료들을 넣어주시는 것도 무방해요. 버섯종류도 여러가지고 있으니 원하시는 버섯으로 바꿔도 됩니다. 그래도 마늘이랑 양파는 꼭 들어가야하니 이점 참고해주세요. 채소 볶기 올리브유를 팬에 두르고 마늘, 양파, 버섯 순으로 넣어주세요. 마늘이 살짝 갈색빛이 돌때부터 주의해주시고 어느정도 향이 올라오면 양파를...
25요즘 사회적 거리두기로 집에서 홈카페부터 다양한 취미활동들을 하는데 이것도 참 한계가 있어요. 다들 근질근질 밖에 나가고 싶으실텐데 저도 그럴때면 주변 지인 2,3분 모셔서 집에서 와인파티를 즐기고 있습니다. 직장인이라면 퇴근하고 음식준비하기 참 힘들기도 하고 그렇다고 배달음식으로 친구들한테 접대하기가 참 미안하더라구요. 사실 배달음식이 더 맛있다는거 안비밀..ㅎㅎ 그래서 요즘 핫하게 뜨고 있는 시장은 바로 밀키트 시장입니다. 반조리 형태로 도착하기 때문에 집밥이나 배달에 너무 질린 소비자들을 제대로 겨냥 할 수 있다는 점이죠! 이번에 제가 주문하게 된 건 제가 좋아하는 광화문 맛집인 제주문에서 밀키트가 오픈되었다고 하더라구요. 그래서 제주문에서 밀키트를 주문해서 하루 만에 받아서 주말 홈파티에 내보았습니다. 실제 제주문에서 먹어 보았던 메뉴들을 이렇게 리스트업해서 전체 4가지 메뉴가 있고 세트까지해서 출시가 되었더라구요. 제 생각에는 세트메뉴로 주문하는게 확실하게 이득인 것 같아요. 배송비 포함 4가지 메뉴 \45,000 제주문 밀키트 www.jejumoon.com 제가 주문했을때가 첫 오픈이었는데 1차 마감되고 지난 20일부터 다시 2차 오픈이 되었습니다. 상위 링크에 가셔서 직접 보시면 더 편하실 것 같구요. 제가 주문할때는 현금 계좌이체만 가능했습니다. 그래서 별도로 현금영수증 요청드렸어요. 만약에 원하시는 배송일이 있으시면 ...
