26맑은 감자국 끓이는법, 따뜻한 아침국 계란감자국 레시피. 감자는 고구마와 쌍벽을 이루는 부식재료의 대표녀석이예요. 삶아도 먹고 쪄서도 먹고 국으로 반찬으로도 먹고요. 오늘 뭐 먹지? 요런 고민할 때 따뜻한 국물요리 감자국이 생각나요.^^ 감자국에 고춧가루를 넣어 칼칼하게 만들어도 훌륭하고요, 오늘처럼 맑은 감자국으로 아이들도 함께 먹을 수 있는 감자국도 넘 좋아요. 매운 음식엔 쥐약인 아이를 생각해서, 오늘은 맑고 따뜻한 감자국 맛있게 만들었어요. 감자국에 감자만 들어가면 심심해요^^ 계란도 넣고 해송이버섯도 넣었는데요, 해송이버섯의 버섯 향이 싫으시다면 표고버섯이나 양송이버섯으로 대체해도 좋아요. 세꿈은 버섯향 풀풀 나는 따뜻한 국물을 몹시나 좋아해서요, 해송이버섯 듬뿍 넣었어요. 오늘 아침 든든하게 식사하시고 출근하셨을까요? 따뜻한 국물요리 맑은 감자계란국으로, 빈속 든든하게 채우시고 출근하시길요^^ [재료] 감자 2개, 계란 2개, 해송이버섯 1공기(밥공기), 대파 1줄기, 멸치육수 1.5리터. ; [양념] 계량=밥숟갈. 국간장 1, 멸치액젓 1, 마늘 1/3, 소금톡톡. 맑은 감자국 끓이는법. 1. 멸치육수는 이렇게 만들어요. 물 2리터에 국물용 멸치 20마리를 넣고 육수를 만들어요. 멸치똥과 머리를 제거해도 좋고요, 저는 통으로 멸치를 사용하고 있어요. 쓴맛을 제거하기 위해 멸치를 다듬어 사용하는데요 쓴맛의 차이를 느끼지 못...
34얼큰감자국 끓이는법, 따뜻한 국물요리 칼칼한 계란감자국 감자요리. 오늘도 제법 비가 많이 내렸어요. 가을을 재촉하는 비 같기도 하고요, 이젠 여름이 끝났다고 알리는 비 같기도 해요. 비가 오니 따뜻한 국물요리가 생각났어요. 냉장고를 열고는 무슨 따뜻한 국물요리를 할까 고민하다가요, 알큰 감자 녀석이 고이고이 잠자고 있기에 계란 푼 얼큰한 감자국이 결정! 아침저녁으로 선선한 바람도 불고 때마침 비도 오고 해서요, 얼큰하고 칼칼한 계란감자국 맛있게 끓여 냠냠냠 배 터지게 잘 먹었어요. 내일도 비 소식이 이어지고 있어요. 남은 감자로 감자전파티를 할까 생각 중인데요, 그전에 오늘은 맛있게 얼큰감자국으로^^ 감자를 수확하는 계절은 따로 있지만, 감자는 사계절 유행 없이 내내 먹을 수 있는 귀한 구황작물이예요. 감자로 만들 수 있는 음식이 엄청나게 무궁무진하다는 건 안비밀. 지금 비 많이 와요~ 얼릉 퇴근하셔서 얼큰한감자국 맛있게 드시어요.^^ [재료] 감자 2개, 양파 1/2개, 계란 2개, 대파 1줄기, 홍고추 1개, 청고추 1개, 청양고추 1/2개, 멸치육수 1리터. ; [양념하기] 계량=밥숟가락. 국간장 1, 참치액젓 1, 마늘 1/3, 고춧가루 1. 얼큰감자국 끓이는법. 1. 감자와 양파는 이렇게 준비해요. 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 제거하고, 양파도 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 준비해요. 양파는 네모 모양으로 썰고, 감자는 두께 0...
