20꽃새우볶음, 빠삭빠삭 꽃새우 밑반찬 여름 마른반찬 만들기! 입맛 없는 습하고 더운 여름, 무슨 반찬 해 드실까요? 깨구리 반찬?^^ 여름 마른반찬으로 저희집 고정 메뉴인 꽃새우볶음, 달콤하고 빠삭하게 볶아내면 아이들이 매우 좋하는데요, 여름철에 딱 맞는 마른반찬인것같아요. 꽃새우볶음은 멸치볶음 만드는 레시피와 같아서 어려울 것이 전혀 없고요, 촉촉? 빠삭? 요 둘 중 하나만 선택하면 되어요. 저희집 식구들은 촉촉보다는 빠삭에 더 많은 표를 투척! 과자같은 식감에 달콤함 더한 빠삭한 꽃새우볶음을 더 좋아해요. 꽃새우는 5월~7월경 서해안과 서해안 일대 군산과 장항 해역에서 어획한다고 하고요, 꼬소하고 단백한 맛의 비밀은 열풍건조에 있다고 해요. 새우는 회로도 먹고 데치거나 구워서도 먹는데요, 오늘의 꽃새우볶음은 말린 새우를 볶아먹는 레시피고요, 간장을 베이스로 한 단짠단짠 간장소스가 열일을 했어요. 여름 마른반찬 꽃새우볶음! 우리 같이 맛있게 만들어보아요^^ [재료] 꽃새우 1봉지(80g) ; [양념] 계량=밥숟가락. 물 4, 간장 3, 설탕 3, 올리고당 2. 꽃새우볶음 만들기. 1. 꽃새우는 이렇게 준비해요. 꽃새우의 뾰족한 꼬리를 다듬기 위해 평평한 쟁반에 올려요. 꽃새우의 뾰족한 꼬리는 가위로 자르거나 손으로 잘라 다듬어요. 뾰족한 꼬리가 손에 찔리지 않도록 조심해서 다듬어요. 뾰족한 꼬리를 다듬지 않으면 먹을 때 입속 여기저기...
22주말반찬 꽃새우볶음, 건새우 꽃새우아몬드볶음 반짝반짝 달콤 폭발! 주말, 잘들 보내고 계시지요?^^ 5월의 바람이 요렇게나 찰지게 강력했던가???를 생각하게 만드는 일요일이에요. 바람이 아주 그냥 요동을 치네요. ㅎㅎㅎㅎㅎ 바람 부는 날에는 집콕이 최고라고 생각하는 아줌마예요. 주말이라 밀린 집안일도 하고, 텅텅 빈 냉장고에 반찬도 채워 넣어야 하고요. 나가기 귀찮아서가 아니라 바람이 불어서~~~~^^ 깨구리 반찬을 만들까??? 하다가, 반짝반짝 빛나는 꽃새우아몬드볶음을 했어요. 별이 빛나는 밤에~ 라는 맨트가 생각날 정도로 반짝이는 꽃새우아몬드예요. 음식마다 특성을 한 가지씩 살리면 일단 젓가락이 먼저 가게 되어요. 꽃새우아몬드볶음은 간장소스를 넣어서 우중충한 색이 날것이 뻔~한 사실. ^^;; 그래서 요럴 때는 아주 반짝이게 만들면 시선이 확~ 갑니다! 밤하늘의 별처럼 반짝이는 꽃새우아몬드볶음! 달콤함이 팡팡팡! 요런 반찬 식탁에 한 개만 있어도 아이들 정말 좋아해요^^ 꽃새우아몬드볶음 재료. 꽃새우 2컵, 아몬드 1컵. 달콤 팡팡 간장소스 만들기. 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 2숟가락, 콩기름 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1티스푼. 반짝반짝 마무리 양념. 참기름 1숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금 솔솔솔~. 꽃새우는 2컵, 아몬드는 1컵이에요. 좋아하는 녀석을 더 넣어 비율을 조절하면 내게 딱! 맞는 꽃새우아몬드볶음...
