풍부한 영양소가 가득한 사과는 그 자체로도 건강에 이롭지만 특히 아침에 먹는 것이 금사과라고 불릴만큼 아침 섭취 시 그 효능이 극대화됩니다. 또한 사과는 다른 음식과 함께 먹으면 그 효과가 배가 될 수 있는데요. 견과류, 그릭요거트, 땅콩버터와 함께 섭취하면 부족한 영양소를 채워주고 다이어트에도 도움이 되죠. 그래서 오늘은 요즘 제가 즐겨 먹고 있는 사과 땅콩버터 샐러드를 소개해 드릴게요. 초간단 5분 컷으로 쉽고 간편하게 만들 수 있는 사과요리인데 상당히 맛이 좋아서 한번 맛보면 자꾸만 생각나는 맛이랄까요. 사과와 땅콩버터의 조합은 맛뿐 아니라 영양적으로도 매우 균형 잡힌 조합인데 그릭요거트까지 곁들이면 이건 말이 필요 없어요. 단, 땅콩버터 구입 시 다이어트나 건강한 식단을 위해서라면 제품 뒤 성분표를 확인 후 참가물이 없는 땅콩 100% 제품으로 구입하시는 게 좋습니다. 사과 땅콩버터 샐러드로 땅콩버터 먹는법 빠르게 시작해 볼까요? 재료 사과 1개 그릭요거트 3스푼 땅콩버터 1스푼 알룰로스 약간 올리브 오일 약간 후추 약간 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 사과는 껍질째 먹을 거라 베이킹 소다를 사용해서 뽀득하게 세척 후 여러 번 헹궈서 준비합니다. 100% 땅콩으로만 구성된 땅콩버터와 꾸덕한 그릭요거트 두 가지는 필수 재료에요. 사과는 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 혈당을 서서히 올려서 혈당 ...

한국인도 모르는 K-디저트가 해외에서 핫하다고 해서 저도 한번 따라해 보았습니다. 그건 바로 꿀떡 시리얼이라고 불리는 디저트 메뉴인데요. 달콤한 꿀떡을 가위로 살짝 잘라서 고소한 우유를 듬뿍 부어주면 완성되는 초간단한 요리입니다. 꿀떡에 우유가 쏙 스며들면 안 그래도 맛있는 꿀떡이 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간다죠. 떡에서 흘러나온 달달한 맛과 고소한 우유의 조합 떡의 쫀득한 식감까지 맛이 없을 수 없어요. 쫀득한 떡 식감 때문에 버블티 느낌도 나는 꿀떡 시리얼 만들기~ 한국 전통 음식인 꿀떡을 활용한 독특한 레시피가 해외에서 화제를 모으면서 K-디저트의 새로운 강자로 떠오르고 있어요. 설 지나고 남은 꿀떡이 있다면 핫한 한식 디저트 꿀떡 시리얼 만들기 도전해 보세요. 재료 꿀 떡 (먹을 만큼) 우유 가위 떡 종류는 설에 먹고 남은 꿀떡이나 아무거나 좋아하는 꿀떡으로 준비하고 우유도 넉넉하게 준비합니다. 직접 만들어 보니 꿀떡 안에 설탕 알갱이가 씹히는 것이 잘 어울리더라고요. 남은 꿀떡 보관법은 냉동 보관이 답입니다. 냉장실에 보관하면 떡을 매우 딱딱하게 만들기 때문에 밀봉 후 냉동 보관을 하는 것이 가장 좋아요. 말랑한 꿀떡을 그릇에 먹을 만큼 담아주세요. 냉동상태의 떡을 2시간 정도 실온에서 자연해동하니 말랑하게 사르르 녹아서 사용하기 딱 좋더라고요. 흰 우유를 떡이 잠길 정도로 넉넉하게 부어주세요. 두유도 은근 잘 어울린다고 하니 상황...

추운 날 따끈한 우동 한 그릇 생각날 때 간편하게 끓여드세요. 규현 어묵우동 만들기는 육수를 따로 우릴 필요 없이 물에 간장과 일본간장(쯔유) 그리고 채 썬 어묵 넣고 끓여 간단하게 육수를 낸다는 것이 가장 큰 장점입니다. 마지막으로 대파와 가쓰오부시를 듬뿍 올려 국물 맛의 깊이를 더해주면 시판 우동 못지 않게 맛있답니다. 요리할 때 한두 가지 과정만 간단하게 줄여도 요리가 훨씬 쉬워져요. 라면 끓이는 것만큼 간단하고 쉬운데 슴슴한 듯하면서 자극적이지 않아 부담 없이 즐기기 좋습니다. 육수를 별도로 우려내지 않고도 맛있는 가쓰오우동 맛을 낼 수 있는 규현 어묵우동 만들기 간편하게 쯔유 활용 요리로 시작해 볼게요. 재료 물 700ml 진간장 1스푼 일본 간장(쯔유) 2스푼 사각어묵 2장 우동 면사리 1개 대파 1/3대 가쓰오부시 한 줌 고춧가루 취향껏 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요 사각 어묵 2장은 0.5cm 두께 정도로 너무 두껍거나 얇지 않게 채 썰어요. 대파 1/3대는 송송 썰어줍니다. 냄비에 물 700ml를 부어줍니다. 이어 진간장 1스푼과 쯔유 1스푼을 함께 넣고 중불에서 끓여주세요. 만약 쯔유가 없다면 진간장이나 참치액젓으로 대체하셔도 됩니다. 육수가 끓어오르면 채 썬 어묵을 넣고 어묵이 국물을 머금고 부풀어 오를 때까지 끓여주세요. 어묵 자체에서 진한 육수가 우러나오고 감칠맛을 내어줍니다....

느끼한 속 달래기에도 좋고 건강한 재료로 가볍고 산뜻하게 즐기기 좋은 BLT 샌드위치 만들기를 소개합니다. 팬 하나로 뚝딱 만들 수 있는 원팬 토스트로 간편한 데다 사 먹는 것보다 훨씬 맛있어서 굉장히 만족스러우실 거예요. BLT는 베이컨, 양상추, 토마토의 첫 글자를 따서 만든 명칭으로 클럽 샌드위치의 일종이며 미국과 영국에서 특히 인기 있는 샌드위치입니다. 특히 샌드위치 중에서도 가장 기본적인 샌드위치다 보니 호불호 없이 누구나 맛있게 드실 수 있죠. 샌드위치 소스는 스리라차 소스와 허니 머스터드 조합으로 산뜻한 감칠맛을 내어주면 엄지 척! 너무 쉽고 맛있는 샌드위치 레시피이니 맛있게 만들어 보세요. 재료 버터 또는 (식용유 약간) 베이컨 6장 슬라이스 치즈 2장 계란 2개 식빵 2장 양상추 (39g) 방울 토마토 5개 스리라차 소스 허니 머스타드 소스 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 양상추는 속 재료로 넣기 좋게 큼직하게 찢고 방울 토마토 5개는 반으로 잘라줍니다. 양상추 대신 청상추로 대체하거나 방울 토마토 대신 일반 토마토를 활용해도 좋아요. 베이컨은 6장 정도 자르지 않고 길게 준비하고 체다치즈 2장과 계란 2개도 함께 준비해 주세요. 계란 2개는 알끈을 건져내고 포크로 곱게 풀어줍니다. 팬에 버터나 식용유를 약간 둘러 예열합니다. 버터가 잘 녹았다면 베이컨을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 구운 베이컨 위에 ...

육회는 회와 비슷한 요리 중 하나로 가늘게 채 썬 고기를 익히지 않고 각종 양념에 버무려 만드는 요리인데요. 지역에 따라 첨가하는 육회 양념이 조금씩 다른데 전라도 쪽은 진한 고추장 양념으로 경상도 쪽은 간장이나 소금으로 맛을 낸다는 차이가 있죠. 육회용 소고기는 신선하고 기름기가 없는 부위가 잘 어울리는데 보통 꾸리살, 홍두깨살, 우둔살 등을 사용합니다. 특히 오늘 소개할 한우 육회 무침은 소금, 간장 양념으로 고기 본연의 감칠맛을 내어준다는 것이 가장 큰 특징이라 할 수 있어요. 고기 맛을 제대로 살려줄 육회 양념 만드는 법부터 차근차근 알려드릴게요. 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있는 쉬운 육회 레시피이니 육회 좋아하신다면 꼭 한번 도전해 보세요. 재료 한우 육회용 소고기 (400g) 배 1/2개 계란 노른자 양념재료 간장 1.3스푼 설탕 1.3스푼 참기름 1.3스푼 다진마늘 0.5스푼 소금 1티스푼 (기호에 맞게 조절) 후추 약간 통깨 쪽파 (고명용) 1~2줄기 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 조절해 주세요. 육회의 생명은 고기의 신선도라 할 수 있는데요. 바로 도축된 신선한 생고기를 구입하면 가장 좋습니다. 먼저 준비한 생고기는 핏물 제거를 꼼꼼히 해주세요. 키친타월로 지그시 눌러가면서 핏물을 잘 제거해야 누린내가 나지 않아요. 마지막으로 올려 줄 고명용 쪽파 1~2줄기는 송송 썰어주세요. 함께 곁들일 배는 ...

시원한 맥주 한잔이나 야식 생각날 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 크래미버터구이를 소개합니다. 갓성비 크래미에 버터 소스를 발라서 에프에 구워주면 랍스타 맛이 나는 요리인데요. 에프에 노릇하게 구운 크래미는 부드럽고 촉촉한 식감에 짭짤하면서 달달한 맛이라 한번 맛보면 반하게 되는 맛이랄까요? 매콤한 스리라차마요 소스에 콕 찍어먹으면 세상 잘 어울려요. 술 안주로도 좋지만 간단한 간식으로도 딱이라 크래미 애매하게 남았을 때나 별미 간식 생각날 때 만들어 먹기 좋습니다. 재료 크래미 올리브유 크러쉬드 레드 페퍼 버터 찍어먹는 소스 마요네즈 2스푼 스리라차 소스 1스푼 꿀 1/2스푼 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 크래미는 먹을만큼 준비하고 먼저 포장을 벗겨줍니다. 참고로 크래미 비닐 포장 제거 시 크래미 아랫부분을 양쪽 엄지손가락으로 눌러서 밀어주면 일일이 뜯는 것보다 훨씬 편하게 벗길 수 있어요. 버터 소스가 크래미 사이사이에 잘 배여들도록 꾹꾹 눌러서 납작하게 펴줍니다. 숟가락이나 편평한 컵 바닥면을 활용하면 좋아요. 이어 올리브유를 듬뿍 뿌려주세요. 크러쉬드 레드 페퍼를 솔솔 뿌려 매콤한 맛을 추가합니다. 매운 맛 취향에 따라 생략하셔도 좋아요. 작게 자른 버터 조각을 크래미 위에 하나씩 올린 뒤 에어프라이어 180도에서 10분간 구워줍니다. 녹인 버터를 발라도 되고 이렇게 작게 자른 버터 조각을 올...

여러 가지 명절음식 종류중에서도 담백 고소한 맛이 좋은 동태전 대구전을 빼놓을 수 없는데요. 비린내가 없고 담백한 맛이 일품인 흰 살 생선 전 요리는 남녀노소 누구에게나 인기 만점이죠. 성공하는 동태전 대구전 만들기를 위해서는 몇 가지 유의해야 할 점들이 있는데요. 먼저 생선전은 냉동포를 사용해야 하기에 충분히 해동 후 수분을 제거하고 부쳐야 계란 옷이 벗겨지거나 부서짐이 없어요. 쑥갓이나 청홍고추를 고명으로 올려주면 색감이 대비되어 비주얼이 훨씬 먹음직스러워집니다. 재료 손질 과정부터 조리 과정까지 동태전이나 대구전이나 같기 때문에 둘 중 어떤 전을 부치더라도 같은 방법으로 요리하시면 됩니다. 재료 냉동 대구포 800g 밑간 시 : 소금, 후추 약간 부침가루 적당량 계란 3개 + 노른자 2개 식용유 넉넉히 고명 : 쑥갓, 홍고추 약간(생략가능) * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 실패 없는 냉동 대구포 요리를 위해 냉동 대구포는 미리 전날 냉장실로 옮겨서 충분히 해동합니다. 그래야 단단하게 붙어있는 생선포가 낱개로 잘 분리되고 해동이 제대로 되어 있어야 전을 구웠을 때 물도 생기지 않고 계란옷도 예쁘게 입혀져요. 해동을 잘 마친 대구포는 위아래 키친타월을 깔고 지그시 눌러가면서 남은 수분을 제거합니다. 생선전은 밑간을 가볍게 해줘야 살이 부서지지 않고 단단하게 부칠 수 있어요. 소금, 후추를 따로 뿌려서 밑간해도 되지만 소금과...

따끈한 국물 땡길 때 오징어뭇국 한그릇 어떠세요? 요즘 한창 제철인 달큰한 무까지 더해주면 깊고 시원한 국물맛을 제대로 느낄 수 있죠. 생물오징어를 사러 마트에 들렀는데 마침 똑 떨어져서 아쉬운데로 냉동손질오징어로 구입해 왔습니다. 생물의 선도를 따라갈 순 없겠지만 요즘은 냉동손질오징어도 상당히 품질이 좋더라고요. 손질이 다 되어 있는 상태라 해동 후 가볍게 세척만 해주면 되어 너무 편한거 있죠? 특히 오늘 알려드릴 이영자 오징어뭇국 레시피는 얼큰해 보이지만 자극적이지 않고 슴슴한듯 시원한 맛이 포인트라고 할 수 있어요. 어렵지 않으니 얼큰 오징어무국 레시피 차근차근 시작해 볼까요? 재료 오징어 1마리 무 1/5개(230g) 대파 1대 청양고추 2개 쌀뜨물 1리터 들기름 넉넉히 다진마늘 1스푼 고추장 2스푼 천일염 1/2스푼 진간장 약간 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 냉동손질오징어는 별도의 손질이 필요없기 때문에 찬물에 담가 해동하고 흐르는 물에 가볍게 세척 후 사용하세요. 오징어 몸통 안쪽 (내장있는 쪽)에 격자무늬로 칼집을 내어주면 비주얼도 예쁘지만 양념도 잘 배어들고 식감도 훨씬 부드러워요. 파채칼이 있다면 훨씬 빠르고 균형있게 칼집을 낼 수 있으니 참고하세요. 또한 칼집내는 것은 선택사항이니 생략하셔도 괜찮습니다. 껍질을 벗겨내면 더욱 깔끔하지만 그냥 사용하셔도 무방해요. 몸통은 세로로 반 ...

간단하게 김밥을 즐기고 싶을 때 누구나 쉽게 만들 수 있는 접는김밥 만들기 해보세요. 김밥 옆구리가 터질 염려도 없고 착착 접어주기만 하면 되는 너무 쉬운 사각김밥 레시피입니다. 김밥 속 재료는 기호에 맞게 다채롭게 준비하면 되는데 그중에서도 오늘은 간단김밥 버전으로 스팸, 계란, 볶은김치 조합으로 만들어 볼게요. 김밥 만들 때 은근 어려운 돌돌 마는 과정 없이 재료 준비도 간편해서 간단한 한 끼나 도시락 메뉴로도 딱입니다. 긴긴 겨울방학 동안 한 끼 정도는 아이들이 좋아하는 좋아하는 재료들로 구성해서 착착 접어 만드는 김밥 해주면 아이들이 아주 좋아할 거예요. 접는 김밥 레시피 시작합니다. 재료 (2인분) 밥 1공기 소금 1꼬집 참기름 1스푼 통깨 약간 다진김치 4스푼 설탕 0.5스푼 참기름 0.5스푼 스팸 4조각 계란 2개 김밥 김 2장 슬라이스 치즈 2장 * 계량기준 : 밥숟가락 * 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요. 먼저 익은 김치는 속을 털어내고 4스푼 정도 가위를 사용해서 잘게 다져주세요. 이어 설탕 0.5스푼, 참기름 0.5스푼으로 양념 후 잘 섞어줍니다. 스팸은 너무 두껍지 않게 1cm 두께 이하로 슬라이스 해주세요. 준비한 재료는 모두 가볍게 볶아줍니다. 에그팬을 활용하니 한꺼번에 볶고 굽기가 훨씬 편하더라고요. 기름 두른 팬에 양념한 김치는 달달 볶고 계란 1개도 함께 구워줍니다. 스팸은 앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하...