푸드인플루언서 먼방구입니다 요즘 추운 날에는 따끈한 국물이나 찌개가 생각나는데요 금요일에 과음한 저는 해장음식으로 뭘 먹을까 고민하다 국민대표 채소 저렴한 콩나물 천 원으로 냉장고에 빠지지 않은 식재료 누구나 다 있는 식탁을 책임지는 김장김치 넣어 콩나물김치찌개를 만들어 봤어요 고기 넣어 느끼함보다는 고기 없는 김치찜이 시원한 맛을 더할 수 있어 칼칼한 맛과 고기 대신 스팸 넣어 짭조름하고 감칠맛 김치 국물로 자작하게 찜으로 졸여지는 깊은 맛 두 가지 버전으로 콩나물에 아삭함을 더하고 열을 가해서 졸여지는 맛은 일품 고물가 시대에 특별한 재료 없이 집에 있는 김치에 두 가지 재료로 만든 밥도둑 제요리 그럼 함께 구경하러 가실까요? 계량 기준 나무 스푼 밥 수저 스탠 계량컵 사용 주재료 콩나물 150g= 찜용보다 찌개용 추천 스팸 1캔 200g = 리챔 가능 배추김치 1/4포기 4인 가족 반포기 추천 다시마 20g 대파 큰 사이즈로 1대 ☆ 찌개 찜 양념재료 ☆ 참치 액 2스푼 * 다시마 물 800cc * 김치 국물 종이컵 한 컵 * 다진 마늘 반 스푼 ※김치 썰기 ※ 김치 고갱 앞부분 심지를 자른 다음 겉의 넓은 푸른 잎은 열을 가해도 비타민C 손실률이 낮아 잎을 맨 위에 올린 후 찌개에 떠먹기 좋은 크기로 총총 썰어 주세요 ※ 콩나물 손질 다듬기 ※ 봉지를 뜯은 다음 나물을 꺼낸 후 손으로 뭉치지 않게 살살 풀어서 머리 부분 썩은 ...

푸드인플루언서 먼방구입니다 요즘 날씨 진짜 춥죠? 이렇게 추운 날에는 어릴 적 옛날 연탄난로가 어렴풋이 그리워 지는데요? 요즘은 보기 힘들어 아쉽네요 그래서 그 시절 추억을 더듬어 양은 사각 통으로 도시락을 만들어봤어요 대가족 8식구에 계란은 비싸고 가성비 있는 오뎅으로 빨간 어묵 매운 어묵볶음 만들어 왕 프랑크 소시지 턱 통째로 크게 올려 별거 없이 단무지에 2가지 재료로 돌돌 말아 주시던 손이 크신 엄마 김밥 난로 위에 눌려진 밥과 볶은 어묵 흔들어 먹어본 그립던 추억의 도시락 오늘은 난로 없이 만들어본 엄마표 왕 김밥 만들기 그럼 제요리 레시피 구경 가실까요? 추억의도시락 빨간 어묵 매운 어묵 김밥 소세지김밥 왕 김밥 만들기 * 후랑크소세지 4개 115g * 깻잎 4장 * 김밥용 김 4장 * 단무지 2줄 (한 줄에 반개 사용) * 부추 어묵 4장 * 대파 1대 * 계란 2개 * 흰밥 400g ☆ 김밥 밥 양념 재료 ☆ * 꽃소금 두 꼬집 정도 * 들기름 1스푼 * 깨소금 1스푼 1. 재료 썰기 ※ 소시지 썰기 ※ 옛 추억에는 좀 더 진한 저렴한 프랑크 소시지를 사용했어요 익기 좋게 듬성듬성 칼집만 내주시면 다른 햄보다 익는 시간은 단축 되고 통으로 사용해서 여러 갈래 썰을 필요 없어 편리하더라고요 ※ 어묵 길게 썰기※ 어묵 김밥으로 사용할 거라 푸짐하게 보이려고 두께는 얇게 길이는 길게 채 썰어 준비했어요 비타민c 풍부한 부추가...

푸드인플루언서 먼방구입니다 오늘은 날씨가 엄청 추운데 마트나 시장은 멀고 가까운 편의점에도 가성비 있게 판매하는 사각어묵으로 오뎅만 있어도 다른 반찬 필요 없이 먹어본 추억에 매운 어묵볶음 옛날 엄마 손맛 조물조물 무쳐 볶아준 빨간 어묵 오뎅볶음 어묵 하나만으로 반찬이 매일 바뀌는 기막힌 어릴 적 사연의 도시락 어떻게 만들었나 제요리 구경하러 가실까요? * 사각 부추 어묵 190g * 대파 1대 흰색 대 초록 대 * 식용유 2스푼 듬뿍 * 진간장 2스푼 들기름 2스푼 크게 * 굴 소스 반 스푼 참치 액 1스푼 * 올리고당 1스푼 깨소금 1. 재료 썰기 ※오뎅썰기※ 오뎅은 다른 야채 필요 없이 향긋한 부추 어묵 사용했어요 사각어묵 4장이 들어있더라고요 4장 모두 폭은 좁고 모양은 길게 얇게 썰어야 매운 양념이 고로 베이고 볶았을 때 푸짐한 양 때문에 더더욱 맛날듯하더라고요 ※ 대파 썰기 ※ 오뎅 볶을 때 양파를 썰어서 사용하는데요 오늘은 양파 대신 알싸하고 매운맛 대파로 흰색 부분 아삭한 식감 부드러운 파향이나서 돌려 깎기 한 다음 길게 썰어 다지고 초록색 부위는 단맛과 감칠맛 볶음용으로 사용하기 좋게 길쭉하게 썰어 총총 다져봤어요 2. 매운 양념장 만들기 썰어놓은 대파 넣고 진간장 2스푼 거기에 감칠맛을 더해줄 참치 액 한 스푼 국이나 찌개에는 양을 늘리시면 좋지만 조림이나 볶음용으로 사용할 때는 한 숟갈만 넣어도 간이 딱 맛더라구요...

땅콩빵 만드는법 노밀가루 빵 모짜렐라치즈 녹이기 전자레인지 빵 만들기 땅콩 요리 푸드 인플루언서 먼방구입니다 오늘은 고소한 겨울 간 식 바삭바삭하고 오독오독 씹히는 식감을 가진 땅콩 빵을 밀가루 넣지 않고 만드는 법 노 밀가루 빵 밀가루 없이 계란과 치즈 땅콩만 있으면 들어가는 재료도 간단하면서 단출해서 만들기도 너무너무 쉬운 요리를 가져왔어요 조리시간을 단축하기 위해 전자레인지에 모차렐라치즈 녹여 만들기 단백질과 칼슘 함량이 높아 포만감을 주니 다이어트에도 도움이 될 수 있는 겨울철 맛과 영양을 보충해 만든 땅콩으로 만든 빵 어떻게 만들었나 제요리 구경하러 가실까요? * 볶은 땅콩 150g = 고소함을 늘려 180g * 계란 3개 * 버터 30g 빵에 들어가는 양 20g 내열용기용 10g * 조청 3스푼 * 모차렐라치즈 50g * 꽃소금 한 꼬집 정도 ■ 땅콩 빵 만드는 법 ■ 1. 믹서기에 계란 3개 톡 터트려 땅콩 150g 종이컵 한 컵 반 정도 넣어준다 밀가루 대신 볶아서 수분 날린 볶은 땅콩 으로 반죽을 만들어준다 땅콩 대신 호두나 아몬드 견과류 넣어 만들어 먹어도 좋아요 2. 이어 버터 20g 조청 3스푼 소금 한 꼬집 정도 넣어보고 싱겁다면 가감해서 추가로 넣어주세요 꿀을 사용해도 좋지만 가열했을 때 쓴맛이 약간 날 수 있어 단맛을 더하기 위해 여러 감칠맛있는 조청으로 사용해 봤어요 재료를 모두 갈아줍니다 빵의 식감을 위...

어묵깻잎 전 만들기 사각어묵 요리 간단한 안주 크래미 깻잎전 명절 전 종류 만드는 법 황금 레시피 푸드인플루언서 먼방구입니다 오늘은 명절 전 종류 쉽고 간편하고 맛있게 간단한 안주 명절에 반찬도 되고 안주도 될 수 있는 가성비 좋은 추억의 오뎅으로 어묵 요리 사각어묵으로 어묵 깻잎 전 향긋한 깻잎과 통통한 빨간빛 식감 으로 간단한 안주 크래미 깻잎 전 양념이 쏙쏙 베이는 두께로 간편하게 건식으로 밀가루 대신 찹쌀가루 입혀 바삭한 깻잎 전 만들기 명절 전 레시피 명절에 전 종류도 다양한데 손질할 필요 없이 10분으로 알록달록 색감 보는 즐거움은 두 배 맛은 일품 제요리 어떻게 만들었나 구경하러 가실까요? * 깻잎 5장 부산어묵 1장 반 * 계란 2개 크래미 5개 * 찹쌀가루 3스푼 식용유 2바퀴 정도 * 꽃소금 한 꼬집 1. 깻잎 손질법 세척하기 전 소금 한 스푼 넣어 물에 잠길 정도 5분 담근 후 흐르는 물에 한 장씩 씻어준다 소금 대신 녹차 우려낸 물에 사용하셔도 됩니다 없다면 간편하게 식초 2~3방울 떨어트려도 된답니다 깻잎은 잔털이 많기 때문에 이물질 제거 하기 위해 한 장씩 씻는 게 좋은데요 깻잎 양이 많은 경우 2장씩 까칠한 부분을 두 손으로 비벼가며 씻어주는 방법도 있어요 2. 어묵 손질 및 썰기 어묵은 부산어묵 초특가 기획 990원 사각어묵 사용했어요 얇게 만든 2mm 두께로 통통한 크래미와 사용하기 활용도가 좋고 무엇보...

푸드인플루언서 먼방구입니다 오늘은 찌개가 먹고 싶은데 만들어놓은 육수도 없고 냉장고에 야채들도 종류가 많지 않아 고민하다 집에서 만들기 어려운 쇠고기 육수와 갖은양념을 넣어 야채만 넣으면 맛있게 만들어 먹을 수 있는 고깃집 된장찌개 양념 으로 별도의 육수와 양념 없이 집에서 초간단 고깃집 된장찌개를 만들어봤어요 얼큰함은 청양고추를 더하고 기름기가 적은 베이컨으로 담백함을 담은 고깃집에서 맛본 된장찌개 만드는 법 제요리 레시피 구경하러 가실까요? 고깃집 된장찌개 레시피 된장찌개 양념 초간단 된장찌개 고기집 된장찌개 만드는법 * 재래식 된장 크게 2스푼 * 애호박 1/3 양파 반개 * 햄스빌 베이컨 2조각 * 생수 500ml * 대파 1개 청양고추 2개 * 홍고추 1개 다진 마늘 깎아서 1/3스푼 * 고춧가루 반 스푼 멸치 다시다 1스푼 ☆야 채썰기☆ 먹고 남은 애호박 0.7m 두께로 길게 썰어 찌개 국물요리에 먹기 좋게 반달썰기로 썰어봅니다 대파는 총총 썰어 둥글게 원형 썰기 양파는 큼직하게 깍둑썰기로 크기에 따라 세로 가로 3~4등분으로 잘라주세요 청양고추 홍고추 송송 썰기보다는 찌개다 보니 어슷썰기로 썰어주세요 베이컨 저는 4등분으로 잘라 봤어요 익으면 사이즈가 줄어들기 때문에 완성 크기보다 크게 썰어 주셔야 합니다 두부는 한입에 먹기 알맞은 크기로 썰어주세요 투 가리다 끓일 거라 작게 썰어야 양이 많아 보이는 효과도 있답니다 ■ ...

앞다리살 요리 류수영 제육볶음 레시피 류수영 갈배제육 제육양념 돼지고기 두루치기 만드는 법 푸드인플루언서 먼방구입니다 제육볶음 요리를 좋아하는데 헬스 후 칼로리가 높아 꺼려 했던 요리 삼겹살로 만들면 느끼하고 기름기가 많아서 지방함랑은 낮고 쫄깃한 식감을 가진 돼지고기 앞다리살로 류수영 제육볶음을 만들어봤어요 요즘 과일 배가 비싼데 갈아만든 배 음료를 넣고 만드는 법을 편스토랑에 출연하셔서 소개하셨던 기억을 더듬어 류수영 갈배 제육 촉촉하고 부드러운 식감 집에서 맛보는 불향 가득한 버전으로 돼지고기에 파향을 더하고 열을 가해서 두루치기 만드는 법 매콤달콤 양념 국물에 끓여지는 맛은 일품 그럼 제요리 구경하러 가실까요? ☆ 계량 기준 15ml 스탠 스푼 나무 스푼 사용 주재료 돼지 앞다리살 600g =뒷다리살 가능 양파 1개 대파 1대 깻잎 10장 매운 홍고추 2개 = 청양고추 가능 양념재료 진간장 3스푼 설탕 2스푼 고추장 듬뿍 3스푼 식초 2스푼 참기름 반 스푼 다진 마늘 2스푼 다진 생강 1스푼 ※야 채썰기 ※ 대파 한대 준비 반은 어슷썰기로 나머지는 길게 5cm 크기로 썰어주세요 양파 한 개 몽땅 잘게 채 썰어 준비했어요 밥알 크기 손톱 엄지만 한 사이즈 정도 얇게 편으로 썰어 가지런히 겹쳐 놓은 다음 채 썰어 다져주세요 ■ 류수영 제육볶음 갈배제육 레시피 ■ 1. 고기 핏물 제거 돼지고기 앞다리살 600g 정도 준비했어요 핏물...

프랜치토스트 만들기 아침 대용 전자레인지 요리 식빵계란마요네즈 토스트 푸드인플루언서 먼방구입니다 아이들 방학이라 고민되시죠? 아침에는 출근하기 바쁘고 아침 대용으로 간단하게 전자레인지 요리 무얼 만들까 고민하다 남아도는 식빵이 4개 있어 후다닥 만들어봤어요 냉장고에 계란 마요네즈만 있다면 누구나 만들 수 있는 토스트 거기에 치즈를 더한다면 밥 싫어하는 아이들도 엄지 척 하는 비주얼 프랜치토스트 만들기 남은 건 알맞게 잘라 집에 남은 채소나 제철 과일 듬뿍 올려 브런치 메뉴로 먹기 좋은 제요리 구경하러 가실까요? *식빵 4조각 *계란 2개 *모짜렐라치즈 *체다치즈 2장 *마요네즈 6바퀴 *구이 한 판 4장 *양파 반개 *꽃소금 약간 *파슬리가루 적당히 1. 식빵 2개를 준비해 주세요 테두리는 자르지 말고 1조각은 가운데 구멍을 내줄 건데요 계량스푼 사용하시면 노른자만 들어가기 좋은 사이즈라 편리하답니다 2. 양파 반개 얇게 채 썰어 준비한다 익으면 달큼한 맛 아삭한 식감으로 설탕 대신 천연재료로 달짝지근한 맛이 좋더라고요 3. 다른 한 조각은 마요네즈를 뿌린 다음 식빵 전체를 골고루 펴준다 그래야 접착력으로 위에 빵이 부드럽게 달라 붙어 집답니다 4. 저는 햄 대신 구이 한 판을 사용했어요 슬라이스로 썰어져있어 손질 필요 없이 한 장 떼어 올려놓기 편해 좋은데요 스팸이나 샌드위치 햄도 좋더라고요 5. 마지막으로 체더치즈 1장 올려 덮어...

오징어순대 레시피 집에서 순대 요리 생물 오징어손질 법 피순대 순대 만드는 법 푸드인플루언서 먼방구입니다 오늘은 별미 중의 별미인 오징어순대 단순한 재료가 아닌 깊고 풍부한 해산물 맛과 지방이 적은 돼지 다짐 육 연한 맛으로 고소하고 부드러운 선지피를 더한 집에서 순대 요리 기가 막힌 다양한 속 재료에 생물 오징어 쉽게 손질법 오징어와 피가 하나가 되어 만든 순대만드는법 제요리 레시피 살짝 구경 가실까요? *주재료* 오징어 큰 거 2마리 선지피 밥공기 한 사발 간 돼지고기 250g 두부 반모 청양고추 3개 홍고추 2개 양파 반개 당근 70g *순대 손질할 때 재료* 밀가루 한주먹 소금 2스푼 미림 한 스푼 *순대 속 양념* 꽃소금 반 스푼 쇠고기 다시다 1스푼 후추 약간 다진 마늘 1스푼 ☆ 계량 기준 T 스푼 = 나무 스푼 15ml ☆ 총 소요시간 50분 1. 오징어 손질법 금방 잡은 생물이라 오징어 손질법 어렵지 않아요 몸통 끝을 잡고 당기시면 막대 모양의 투명한 얇은 뼈 내장이 나오는데요 쭈욱 빼주세요 싱싱해서 가위나 칼 필요 없이 깔끔하게 잘 떼어지더라고요 오징어 다리 가운데 박힌 입 쏘옥 빼주시고 양쪽 눈도 깔끔하게 제거한 후 밀가루로 바락바락 벼벼 틈새 꼼꼼하게 이물질 제거해 주세요 미림이나 청주 1스푼 넣어 비린내 제거 굵은소금 대체하셔도 됩니다 마지막 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시면 된답니다 2. 야채 썰기 청양고추 홍...

푸드인플루언서 먼방구입니다 요즘 눈도 오고 엄청 추워 꿈쩍도 하기 싫은데 부모님께서 재래시장 들러 소 내장 종류를 푸짐하게 사 오셨더라고요 불금으로 속이 안 좋은 저는 해장국이 간절하고 으슬으슬 몸살기가 있다는 아빠를 위해 고민고민하다 보양식으로 흑양 넣어 뽀얗게 우려 양 곰탕 엄마를 위하여 남은 탕에 소 막내장 막창 넣어 소내장탕 끓이기 속이 쓰린 나를 위해 선지 듬뿍 넣어 해장국만들기 저녁 뭐 먹지 고민고민하고 계시나요? 가성비 9천 원으로 온 가족 푸짐하게 골라 먹는 제 요리 그럼 살짝 구경 가실까요 * 소 흑양 소위 위장 부분 600g * 소 막창 주름위 막내장 혼합 400g * 선지 1kg 500g * 소기름 100g * 콩나물 600g * 대파 한 뿌리 ☆삶을 때 재료☆ * 편 썰을 생강 3조각 = 생강가루 대체 1스푼 * 다진 마늘 2스푼 혹은 통마늘 12개 정도 * 미림이나 청주 1스푼 ☆소 내장 손질 재료☆ * 밀가루 한주먹 = 작은 국자 소복이 한 국자 * 굵은소금 천일염 깎아서 3스푼 ☆탕 해장국 양념☆ * 새우젓 국물 소복이 한 국자 * 국간장 2스푼 (참치 액 또는 액젓 가능) * 고춧가루 4스푼 1. 소 내장 양 손질법 및 삶는 법 양은 첫 번째 위 위장 부분 가리키는데 짙은 갈색 단단한 근섬유 다발 밀가루 한주먹 넣어 빨래한 듯 바락바락 비벼 틈새 꼼꼼하게 이물질 제거해 주세요 두 번째 굵은소금 넣어 검은 ...