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요즘 동죽조개제철이라 가격도 저렴하고 살도 통통하게 올라 뭘 해도 맛있는 동죽조개요리를 즐길 수 있어요. 저도 주말에 조개요리를 좋아하는 남편을 위해 #동죽조개 를 넉넉하게 주문해서 #동죽술찜 을 만들어 먹기로 했어요. 3키로를 주문하면 이렇게 커다란 아이스박스에 동죽조개가 가득 들어있어요. 저는 #고창수산 #조개잡는아빠 의 동죽조개로 동죽술찜을 만들어 보려고요. 자연그대로의 고창 갯벌에서 생산된 자연산 동죽조개에요. 동죽은 물속에서 숨을 쉬는 모습이 물총을쏘는 것 같다고하여 물총조개라고도 불린대요. 동죽조개는 맛도 좋지만 피로회복, 숙취해서, 혈압조절 등 건강에도 도움이되는 식품이랍니다. 신선하고 알이 정말 큰 동죽조개가 배송되어왔어요. 동죽조개는 사실 여러번 먹어봤는데 그동안 한번도 보지못한 사이즈였어요. 1차로 해감 후 바로 발송해 주시긴하지만 혹시 몰라 한번더 해감을 해주었어요. 물1리터에 굵은 소금 2-3스푼 넣어주고 검은 봉지나 뚜껑을 덮어주었어요. 2시간쯤 지나 해감된 동죽을 깨끗하게 물에 씻어 주었어요. 이미 한번 해감하여 씻어보내주신거라그런지 조개가 정말 깨끗했고요, 상하거나 깨진 것도 없었어요. 산지의 싱싱함을 느낄 수 있는 조개였어요. 동죽조개가 너무 싱싱해서 동죽조개탕도 끓이고 동죽술찜도 끓여보려구요. 동죽조개탕은 정말정말정말! 간단해요. 씨알 굵은 동죽조개 15알 정도 넣고 물 500ml넣고요 보글보글 끓으면 ...