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소고기 육회 부위 쫀득한 육사시미 먹는법 뭉티기소스 양념장 만들기 지난번 신랑이랑 큰아이가 소고기 육회 부위 우둔살 사가지고 온 날 육사시미 함께 즐겼어요 신선한 소고기 뭉티기 한 덩어리만 있어도 집에서도 쫀득한 육사시미 먹는법 으로 푸짐하게 드실 수 있는데요~ 소고기 뭉티기 부위 손질법도 크게 어렵지 않아서 생고기에 거부감만 없으면 누구나 집에서 맛있는 육사시미 즐길 수 있답니다 아무래도 생으로 먹는 고기다 보니 정육점에서 아주 신선하고 기름기가 적은 부위를 사용해 주시면 되는데요 생으로 먹는 소고기 육회 와 뭉티기 부위는 기름기가 적은 우둔살, 홍두깨 살, 꾸리살, 치마살 등 담백한 저지방 부위가 적합하다고 알려져 있어요 살코기의 비율이 높을수록 뭉티기 부위로 드시면 쫄깃하고 담백하게 드실 수 있어요 뭉티기는 고깃결 반대 방향으로 잘라서 접시에 담았을 때 뒤집어도 떨어지지 않아야 제대로죠^^ 투우맘 집은 이러고 놀아요 ㅎㅎㅎㅎ 고깃결 반대 방향으로 썰어야 한층 부드러운 식감의 뭉티기 맛을 즐길 수 있답니다 뭉티기 소스 양념장 만들기 할 때에 건고추를 넣어주면 감칠맛이 싸악 도는데요 건고추가 없어서 베트남 고추 넣고 매콤하게 뭉티기양념 만드는법 해도 매콤하니 맛있더라고요 건고추와 알싸한 마늘이 뭉티기 양념장 비법이랍니다 재료 안내 재 료 소고기 우둔살 양 념 장 고춧가루 2 큰 술 설탕 1 큰 술 미림 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 ...