크리스마스 리스 샐러드 보코치니 방울토마토 샐러드드레싱 만들기 홈파티음식 24년도 며칠 남지 않았어요 이번 주는 산타 할아버지가 짠 나타나는 크리스마스가 있어서 한주 시작이 가볍네요^^ 하얀 눈이 내리는 화이트 크리스마스가 되기를 기대하면서 만들어본 크리스마스 리스 샐러드! 크리스마스 리스는 크리스마스 화환인데요 액운을 물리치고 행운을 불러들인다고 하여 문에 걸어두고 장식으로 사용하기 시작했다고 해요 리스는 나뭇가지에 다양한 트리 장신구, 꽃이나 리본 등을 묶어서 만든 장식물이에요 샐러드 야채와 보코치니 치즈와 방울토마토 정도만 있어도 꾀 근사한 크리스마스 리스 샐러드 만들기 완성해서 크리스마스 분위기 내기 좋은 홈파티음식 아닐까 해요 크리스마스 홈파티음식으로 좋은 리스 샐러드인데요 재료를 아낌없이 담아내면 풍성한 트리 리스 느낌 확 살릴 수 있어요 발사믹 드레싱, 오리엔탈 드레싱도 잘 어울리지만~ 산뜻한 올리브오일 샐러드드레싱으로 산뜻함을 더했어요 신선한 채소와 빨간 방울토마토 동글동글 귀여운 보코치니를 올려 동그랗게 리스모양으로 만들어 보세요 5분 컷 완성!! 보코치니 방울토마토 샐러드 완성해서 연말홈파티 분위기 내어보세요 재료 안내 재 료 버터 헤드 상추 어린잎 50g 루꼴라 20g 방울토마토 10알 보코치니 모짜렐라 20개 드 레 싱 올리브오일 3큰술 레몬즙 1큰술 꿀 1큰술 소금 3꼬집 후추 드르륵~~ 1.리스샐러드 재료 준...

팥죽 끓이는법 단팥죽 만들기 팥 삶는법 낮의 길이가 짧고 밤이 긴 동짓날 동짓날 팥죽을 먹는 풍습이 있는데요 팥의 붉은색이 악귀를 물리치고 복을 가져다준다는 믿음에서 동지에는 팥죽을 먹는 풍습이 생겼다고 해요 올해는 죽집에서 한 그릇 사 먹자고 하고 갔더니 웨이팅이 너무 길더라고요 웨이팅 싫어하는 1인... 집에 팥도 있고 찹쌀가루도 있으니 팥 삶아서 넉넉하게 만들자 싶더라구요 ㅠ.ㅠ 동짓날 아침 일찍 일어나서 팥 삶기 하고 찹쌀가루로 농도 맞춰 부드럽게 단팥죽 만들기 했네요 포스팅 뒷북이라며... 찹쌀 밥알이 들어있는 팥죽 보다 새알심 단팥죽 레시피 좋아하는데요 찹쌀가루가 어중간하게 남아서 새알심은 생략하고~ 인절미 곁들여 보았어요 새알심 대신 달콤 쫀득한 인절미, 가래떡 곁들여도 맛있는 단팥죽 만들기! 속 쓰림 없이 팥 삶는법 부터~ 부드럽게 팥죽 끓이는 법 시작해 보아요 재료 안내 재 료 팥 2컵 물 2L+500ml (팥 삶을 때) 생수 1L 찹쌀가루 4큰술 소금 0.5큰술 설탕 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 *4인분 1. 팥 세척하기 200ml 계량컵으로 2컵 준비했어요 2컵 분량은 4~5명 드실 수 있는 양이에요 2인 기준은 반으로 줄여 한 컵 정도 사용하시면 돼요 팥은 따로 불리는 과정 없이 바로 삶으면 되어서 삶기 전에 손질을 잘 해주셔야 해요 이물질이나 깨지거나 갈라진 상태가 좋지 않은 것은 골라내어 주세요 흐르는...

집에서 고등어구이 에어프라이어 고등어요리 생선반찬 맛있게 잘 구운 생선 한 토막 있으면 그날 저녁 메뉴는 걱정이 없어요 시장 갔다가 싱싱한 생물 고등어 한 마리 사가지고 와서는 저녁 반찬거리로 생선구이 식탁에 올려보았어요 평소에도 워낙 생선요리를 좋아해서 생선구이를 자주 만들어 먹는데요 오늘은 간편하게 에어프라이어 고등어구이 만들고~ 고등어 에어프라이어 굽는 시간 동안 시간적 여유가 생겨 다른 반찬거리 하나 정도 만들 수 있어 효율적이고 뒷정리가 간편해서 에어프라이어 생선구이 강츄~ 생선 중에서도 비릿함이 강한 고등어인데요 고등어 비린내 제거 팁과 속은 촉촉 겉은 바삭하게 맛있게~~ 에어프라이어 고등어 굽는 시간 체크하셔서 맛있는 생선반찬 만들어보아요 재료 안내 재 료 고등어 한 마리 식용유 약간 고등어 비린내 제거 식초 1큰술 소금 0.5큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 고등어 준비하기 생물고등어 한 마리 굵은소금 넉넉하게 뿌려서 간이 스며들 수 있도록 손질해 주셨어요 굵은소금 뿌려서 2시간 정도 지나면 간이 맛있게 스며 든다고 이야기해 주시더라고요^^ 냉동고등어로 조리하려면~ 물 1~1.2L 정도에 식초1큰술, 소금 0.5큰술 넣어서 20분 정도 해동시켜 주세요 식초와 소금을 사용하면 고등어 비린내 제거에 도움이 되고 살도 단단해지고 간도 스며 들어 일석이조랍니다 쌀 씻을 때 쌀뜨물을 미리 받아두고 사용하셔도 좋아요 생물고등...

과일샐러드 레시피 과일사라다 만들기 마요네즈 샐러드소스 추억의 맛 마요네즈 과일사라다 좋아하시는 분들 많으시죠^^ 샤인머스켓 토망고 귤 요런 달콤한 과일은 식구들도 좋아해요 사과, 배, 단감은.... 깎아서 포크에 콕 찍어서 손에 집어줘야 한두 개 먹을까 말까 하는데요 올해는 사과와 단감을 많이 나눔 해주셔서 냉장고에 한가득 채워져 있어요 더 늦기 전에 소진하기 위해서 아침저녁으로 과일샐러드 레시피로 만들어 먹고 있어요 요즘은 시판 드레싱 소스가 다양하지만... 어릴 때 먹던 추억의 옛날사라다 레시피만큼은 과일, 야채 듬뿍 넣어 마요네즈 샐러드소스에 버무려야 고소하고 담백하더라구요 사과와 단감의 아삭함과 새콤달콤 귤을 넣어서 상큼하게~ 과일사라다 요기에 건포도 넣어줘야 추억의 옛날사라다 느낌 팍팍 살아나잖아요^^ 다이어트 생각하시는 분들은 마요네즈 대신 요거트를 샐러드소스로 활용하셔서 만드셔도 좋아요 재료 안내 재 료 사과 1/4개 단감 1/2개 오이 1/3개 귤 하나 건포도 2큰술 마요네즈 2큰술 꿀 0.5~1큰술 소금 3꼬집 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 과일 세척하기 귤, 단감, 사과, 오이 정도~과일 샐러드 재료 준비했어요 제철과일이나 냉장고에 있는 재료들로 준비해 주세요 사과와 오이는 껍질째 사용해서 식초 또는 베이킹 소다로 깨끗하게 세척해 주세요 사과가 워낙 큰 사이즈라 1/4사용했어요 작은 사이즈는 하나 또는 1/2 ...

백패커 2 진미채무침 레시피 백종원 오징어 진미채무침 만들기 백패커 2 방송에서 나왔던 밑반찬 진미채무침 레시피인데요 진미채무침은 딱딱해지지 않게 마요네즈 코팅을 입혀 고추장 양념으로 맛을 내어주는데요 백종원 진미채무침 레시피는 고추장 없이 고춧가루로 맛을 내더라고요 딱 봐도 깔끔한 맛이 좋을 거 같아서 메모해뒀다~ 백종원 진미채무침 레시피로 밑반찬 만들어 보았어요 역시나 믿고 먹는 백종원 레시피 실패 없이 맛있어요 고춧가루와 국간장으로 맛을 내어주는데요 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 좋아 자꾸만 젓가락이 가더라구요 양념도 간단하지만 불을 사용하지 않아서 간단하면서 만들기 쉬워서 앞으로 진미채무침 만들기 할 때에는 백종원 레시피로 만들 거 같아요^^ 가볍게 맥주 한 캔 마실 때 꺼내어서 맥주 안주거리 해도 좋더라구요 오징어 진미채 잘 안 먹는 둘째도 맛있다고 인정한 백패커 2 진미채무침 레시피에요 재료 안내 재 료 진미채 150g 마요네즈 2큰술 다진마늘 0.5큰술 설탕 1큰술 고운 고춧가루 3큰술 물엿 3큰술 국간장 1큰술 참치액 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 진미채 마요네즈 버무리기 오징어 진미채 150g 준비했어요 오징어채 구입하실 때 살짝 통통하고 부드러운 걸로 준비해 주셔야 끝까지 부드럽게 드실 수 있어요 깐마늘 4알(작은) 칼 옆면으로 으깨어서 다져놓고 손으로 먹기 좋은 사이즈로 자른 뒤 훌...

등갈비 바베큐 폭립 만들기 등갈비구이 소스 양념 등갈비요리 다음 주가 벌써 크리스마스더라구요 필리핀에 있는 큰아이도 한창 바쁘게 크리스마스 준비하고 있더라고요 30도의 핫한 온도의 크리스마스를 생각하며... 연말 분위기 나는 등갈비 바베큐 폭립 만들기 했어요 연말 홈파티 분위기 낼 때나 손님 상차림 메뉴로 등갈비요리는 자르지 않고 만드는 게 비주얼이 좋은데요 고등어 한 마리 사 오는 동안 정육점 사장님께서 먹기 좋게 손질해서 진공포장해 놓으셨더라고요 ㅎㅎㅎㅎ 레스토랑에서 나오는 비주얼은 포기하고 먹기 편한 등갈비 바비큐 폭립이에요 통으로 에어프라이어 조리하셔도 좋고~ 저처럼 간편하게 프라이팬 등갈비구이 하셔도 좋아요 등갈비랑 소스만 있으면 진짜 간단하게 만들 수 있는 등갈비요리인데요 이번에 양념도 초 간단! 등갈비폭립 소스 양념으로는 시판용 돈가스소스와 케첩으로 초 간단 양념이지만.. 자극적이지 않고 고소 담백하게 즐길 수 있는 등갈비 바베큐 폭립 만들기 어렵지 않으니 등갈비폭립 만드는 법 하셔서 연말 분위기 내어보세요 재료 안내 재 료 등갈비 650g 설탕 1큰술 (핏물 제거 시) 통후추 1작은술 생강 한톨 전분가루 3큰술 식용유 2큰술 소금, 후추 소 스 돈가스소스 4큰술 케첩 3큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1.5 미림 1큰술 물 4큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 핏물 제거하기 돼지 등갈비 600~650g 한 ...

뱅쇼 만들기 뱅쇼 뜻 재료 레드와인 환절기 건강음료 어머님 댁에 레드와인 선물이 잔뜩 들어왔다고 한가득 챙겨주셔서 겨울철에 따뜻한 음료로 만들어 먹으면 좋은 뱅쇼 만들기 해서 저녁으로 한 잔씩 마시고 있어요 뱅쇼(Vin Chaud)는 프랑스 전통음료로 따뜻한 와인이란 뜻을 지니고 있어요 뱅쇼는 와인에 과일과 향신료를 넣어 오래 끓여 알코을 날려버리고 마시는 음료인데요 유럽에서는 몸을 따뜻하게 만들어 겨울철 추위를 이겨내기 위해 오래전부터 마셔온 와인요리로 겨울음료라고 해요 우리가 겨울철 진피차, 생강차 푹 끓여서 수시로 마시는 겨울음료 느낌으로 보시면 될 거 같아요 우리나라는 진피차, 생강차, 유자차가 있다면 유럽에는 뱅쇼가 있는 거죠^^ 뱅쇼 만들기 할 때 비타민 c가 풍부한 과일과 향신료 등을 넣어 뭉근하게 오래 끓여 내기에 감기에 좋은 음료로 즐기기도 하고요 따뜻하게 한잔 마시면 혈액순환에 도움을 줘서 피로회복이나 면역력에도 도움을 주는 뱅쇼 겨울 건강음료로 아주 그만이고 크리스마스 연말 홈파티 분위기 내기에도 좋아요 뱅쇼 만들기 하셔서 소소한 연말 분위기 내어보셔도 좋을 거 같아요 재료 안내 재 료 레드와인 한 병 750ml 굵은소금, 베이킹소다(세척 시) 레몬 하나 귤 두 개 사과 1/2개 생강 30g 시나몬 스틱 20g 설탕 70g 1. 와인 준비하기 레드와인은 단맛이 있는 와인도 좋고 드라이한 와인이 좋은데요 떫거나 산미...

홍합탕 끓이는법 시원한 국물요리 홍합탕 레시피 날씨가 추워지니 뜨끈한 국물요리가 저절로 생각나는데요 그중에서도 빼놓을 수 없는 홍합탕 레시피!! 신랑이 제일 좋아하는 메뉴인데 진짜 오랜만에 홍합탕 끓이는 법 한 냄비 끓였어요 고무장갑 착용하고 바락바락 문질러 홍합 손질법만 잘 해주면 크게 어려울 거 없이 아주 간단히 홍합탕 끓이는법 하실 수가 있어요 감칠맛이 좋아 대파, 마늘 정도만 넣어줘도 맛있는 국물요리가 완성되어요 요기에 청양고추 팍팍 넣어 칼칼함을 더해주면 끝내주는 술안주가 되기도 해요^^;; 가성비도 좋고 ~ 한 냄비 끓여두면 푸짐하게 보이는 효과까지.. 작은 알맹이에 비해 껍데기가 훨씬 많지만 비주얼적으로는 아주 굿이죠^^ 비리지 않고 시원한 홍합탕 레시피 홍합 손질부터 시작해 보아요 재료 안내 재 료 홍합 900g 굵은소금 1큰술 (세척 시) 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 깐마늘 6알 생수 1L 맛술 1큰술 천일염 1/4큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 홍합 손질하기 뻘에서 서식하는 조개류는 해감이 필요하지만 홍합은 별도의 해감 없이 세척 후 바로 사용하시면 돼요 마트에서 900g 한 팩 구입했는데 생각보다 알이 작았어요 껍질에 붙어있는 수염(족사) 제거해 주세요 넓은 쪽에서 좁은 쪽으로 잡아당겨 주면 손쉽게 제거할 수 있어요 요렇게 부서지거나 입을 많이 벌리고 있는 홍합은 신선도가 떨어질 수 있으니 버려주세...

설탕 NO! 팥앙금 NO! 달지 않은 저당 동지팥죽 진하고 깊은 샘표 밸런스죽 -이 글은 샘표를 통해 원고료 및 제품을 제공받아 작성된 글입니다- 24년 12월 21일 벌써 동짓날이더라고요 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날! 동지는 작은설이라 하여 동짓날이면 꼭 챙겨 먹어야 하는 동지팥죽인데요 팥의 붉은색이 귀신을 쫓는데 효과가 있다고 믿었기 때문에 팥요리를 만들어 먹는 풍습이 생겼다고 해요 동지팥죽 한 그릇을 먹어야 진짜 나이를 한 살 더 먹는다는 풍속으로 전해지고 있는데요 2024년 동지 팥죽 만들기를 할까?? 몇 번 고민하다가 한번 먹을 건데.... 간편하게 챙겨 먹을 수 없을까?? 꾀가 나더라구요^^ 간편하게 준비해 본 샘표 밸런스죽 동지 찹쌀통팥죽! 식재료·레시피·양념·식문화 등 우리 맛 전반에 대해 연구하는 샘표에서 75년간 축적된 노하우로 맛은 기본이고 영양까지 생각해서 만든 내 몸의 플러스 샘표 밸런스죽인데요 건강과 맛을 생각한 만큼 설탕 NO! 팥앙금 NO! 달지 않아 더 맛있는 저당 샘표 밸런스죽... 양도 넉넉해서 한 끼 식사 대용으로도 아주 그만이더라고요 설탕을 넣지 않아서 달지 않고 재료 본연의 담백하고 구수함이 살아 있어서 진하고 깊은 맛이 제대로 느껴지는 건강한 샘표 밸런스죽!! 팥죽 ··호박죽·· 흑임자죽 3가지 종류를 맛보았는데요 3가지 맛 모두 대만족! 맛있어요^^ 원재료부터 영양과 맛까지 좋은 찹쌀...

대패삼겹 두루치기 레시피 돼지고기 국물 두루치기 만드는법 냉동실에 늘 쟁여두는 대패삼겹살은 저녁 메뉴 반찬거리가 어중간할 때 한 봉지씩 꺼내어 대패삼겹살요리 만들기 딱이에요 고기가 얇아서 따로 해동할 필요 없이 바로 조리할 수 있고 조리 시간이 짧아서 대패삼겹 요리 자주 만들어요 저녁 메뉴로 만든 대패삼겹 두루치기 레시피입니다 돼지고기 두루치기 만드는법 할 때에 불고기감, 얇게 슬라이스 한 목살 등 얇은 고기로 준비해 주세요 제육볶음, 주물럭, 두루치기 레시피를 조합해놓은 자박자박 국물 두루치기레시피에요 돼지고기에 양념을 입혀 지글지글 볶은 후 야채로 풍미를 더하고 육수를 넣어 자작하게 졸여 자박한 국물이 특징인 대패삼겹살 국물 두루치기 만드는법 이에요 국물이 자박해서 제육덮밥처럼 즐기기 좋은 돼지고기 국물 두루치기 만드는 법 진한 고추장 양념이 매력적이에요~ 재료 안내 재 료 돼지고기 대패삼겹살 450~500g 대파 1대 양파 1/2개 청양고추 1개 식용유 2큰술 생수 400ml 코인육수 한알 양 념 장 고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 진간장 2큰술 굴소스 0.5큰술 미림 2큰술 설탕 5큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 톡톡톡 참기름 1큰술 통깨 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 재료 준비하기 냉동 대패삼겹살 450~500g 한 봉지입니다 불기고감, 앞다리살, 목살 등 얇은 고기로 500~600g 정도 준비하셔도 좋아요 고기는 해...

리얼 홍시라떼 홍시스무디 만드는법 제철 아이스홍시 만들기 홍시 좋아하시나요? 겨울엔 홍시가 지천인데요 달콤하고 부드러워 제가 제일 좋아하는 과일 홍시가 풍년이라 입이 너무 즐거워요 대봉감 후숙해서 대봉홍시 맛보는 재미도 솔솔 한데요.. 요즘 대봉이 단맛이 별로더라구요 달콤해서 칼로리가 높을거 같지만 칼로리는 낮다고 해요 많이 먹으면 변비에 걸린다고 하는데요 한두 개는 그냥 먹어버리는 투우맘이에요 ㅠ.ㅠ 홍시는 은은한 단맛을 내어줘서 김장에도 넣고 고기요리 할때 감칠맛을 더해주는 재료로 활용하셔도 좋은데요 오늘은 과육을 으깨서 우유를 더해 만든 리얼 홍시라떼 만들었어요 홍시라떼 레시피라고 할 것도 없이 만들기 간단해요 과육을 으깨고 ~ 우유나 요거트만 넣어주면 부드러운 홍시스무디 과일음료가 만들어지는데요 단맛이 워낙 좋아서 꿀이나 설탕 추가하지 않아도 맛있어요 집집마다 홍시가 풍년이라면 날파리가 꼬이기 전에^^ 얼려서 홍시아이스크림으로 즐기셔도 좋아요 추운 겨울날 아이스홍시 하나씩 꺼내 먹는 재미도 쏠쏠하답니다^^ 지인들이 나눔 해준 감홍시는 벌써 솔드아웃 되었고... 청도 반시 벌써 3번째 사다가 먹는데요 더 추워지면 이 맛을 느낄 수 없으니 요즘 욕심내서 먹고 있어요^^ 면포나 키친타월을 사용해서 하나하나 꼼꼼하게 닦아주세요 닦아주면서 터지거나 많이 익은 것부터 먼저 드시는 거 추천 드리구요^^ 요렇게 껍질을 잘 닦아서 밀폐용기에 ...

간장 어묵볶음 레시피 촉촉한 오뎅볶음 만들기 어묵반찬 만드는법 반찬 한 가지 해야겠다 하는 날 어묵볶음 레시피는 빠지지 않는 거 같아요 만만하게 자주 만들어 먹는 어묵볶음 레시피인데요 비리지 않고 쫄깃하고 촉촉한 어묵볶음 만드는법 하려면 약간의 스킬? 이 필요해요 오뎅에 수분을 더해 볶은 뒤~ 양념을 더해주면 간장 양념도 쏙 스며들어 달콤 짭조름한 어묵반찬 만드는 법 완성하실 수 있어요 어묵볶음 재료로 집에 있는 대파, 양파, 버섯 등을 넣어서 아삭한 식감을 살려 주셔도 좋구요 간장으로 풍미를 더하고 굴소스로 감칠맛을 더한 간장 어묵볶음 레시피 아이들도 좋아하는 어묵 반찬이에요 빨간오뎅볶음 만들어 달라고 했는데... 둘째랑 함께 먹으려고 고춧가루는 생략하고 대신 청양고추로 살짝 매콤함을 더했더니 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 좋은 간장 오뎅볶음 만드는법 꿀팁을 더해 후딱 조리해 보아요 재료 안내 재 료 사각어묵 3장 물 50ml 대파 1/2대 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1/2개 깐마늘 3톨 양 념 장 맛술 2큰술 진간장 2큰술 굴소스 1큰술 올리고당 2큰술 후춧가루 톡톡톡 참기름 1큰술 통깨 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 어묵 썰기 사각 어묵 3장 준비했어요 두께감이 얇은 오뎅은 4장 정도 준비해 주세요 어묵은 취향대로 잘라 주시면 되는데요 젓가락으로 집기 편하도록 네모 모양으로 잘랐어요 길쭉하게 채 썰어도 좋고 삼각...

군고구마 만들기 호박 꿀고구마 에어프라이어 고구마 굽기 시간 역시 뭐니 뭐니 해도 겨울 간식은 군고구마가 최고죠^^ 집으로 오는 길에 야채가게에서 군고구마 판매하는데요 추운 겨울철 군고구마 굽는 냄새 유혹은 그냥 지나칠 수가 없더라구요 예전에 직화로 굽는 냄비가 팔 정도로 인기가 있었다면 요즘은 에어프라이어 군고구마 만들기 하고 있어요 직화로 은은한 불에 오래 구워 군고구마 만들기 하면 꿀이 뚝뚝 떨어지는 꿀고구마 만들기 할 수 있듯이~ 에어프라이어 고구마 굽는 시간을 오래 잡고 낮은 온도에서 40분에서 1시간 정도 구워주면 껍질은 쪼글쪼글하면서 노란 알맹이는 쫀득하고 부드러운 식감 단맛이 진하게 스며 들어서 맛있는 군고구마굽기 하실 수 있어요 따뜻할 때 호호 불어가며 먹어야 제맛이죠^^ 우유 한잔 곁들이면 출출할 때 간식으로 아주 그만이에요 재료 안내 재료 호박고구마 6개 에어프라이어 1. 재료 세척 손질하기 호박고구마 작은 사이즈 6개 준비했어요 양은 넉넉하게~에어프라이어 트레이에 겹치지 않을 정도로 준비하셔도 좋아요 꿀이 뚝뚝 떨어지는 꿀고구마 만들기 하려면 수분이 많은 호박고구마로 만들어야 꿀고구마 만드는법 하실 수 있어요 껍질에 상처가 없고~ 색이 선명하고 단단한 게 신선하다고 해요 요즘은 세척해서 나와서 흙이 많이 묻어있지 않지만 ~ 껍질째 사용하기에 꼼꼼하게 세척해 주세요 물에 잠시 담가 흙과 이물질을 불린 후 세척 솔이...

시원한 무 굴국밥 레시피 겨울 국물요리 굴국 만들기 추운 겨울철이면 생각나는 12월 제철 음식 중 하나인 바로 굴인데요 바다의 우유라고 부릴 정도로 영양도 풍부해서 제철일 때 굴국, 무침, 전 다양하게 식탁에 올리고 있어요 향긋한 향과 탱글한 식감이 매력적이고 신선한 굴은 고소한 깊은 맛과 감칠맛이 주는 매력이 있어 어떤 요리에도 잘 어우러져요 특히 추운 겨울철 입맛 살리기에 딱 좋은 굴국과 굴국밥은 겨울 별미에요 뜨끈하게 한 그릇 호로록 먹고 나면 든든하고 속이 풀리면서 몸과 마음이 따뜻하게 데워지더라구요 굴세척 시 본연이 맛이 빠지지 않게 굵은소금으로 세척 후 맑은 물에 가볍게 세척해 굴맛이 빠지지 않게 풍미를 살려주는 게 굴국 레시피 포인트라고 할 수 있어요 굴국 만들기 완성 후 뚝배기에 찬밥 넣어 한소끔 보글보글 끓여 낸 굴국밥 레시피로 제철 맛을 느껴보 재료 안내 재 료 굴 200g 굵은소금 1 큰 술(세척 시) 무 100g 두부 100g 대파 1/2대 청양고추 1개 홍고추 1/2개 육수 1L 양 념 장 참기름 1큰술 미림 1큰술 소금 1/3큰술 다진마늘 1큰술 새우젓 1/2큰술 찬밥 한 공기 팽이버섯 약간 계란노른자 1개 고춧가루 톡톡 후춧가루 톡톡톡 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 *2~3인분 1. 굴 세척하기 마트에서 파는 봉지굴은 바닷물에 세척이 되어 포장되어 있어서 가볍게 흐르는 물에 씻어만 주셔도 되구요 사진처럼 세척...

바삭한 멸치볶음 레시피 간장 멸치볶음 밑반찬 만들기 냉장고가 텅 비어있어 마른반찬 몇 가지 만들었어요 마른 반찬의 대표주자이자 도시락 반찬으로 손꼽히는 멸치볶음 레시피^^ 크기별로 종류도 다양하고 맛도 조금씩 차이가 있는데요 가장 사이즈가 작은 지리멸치는 아이들 먹기에 아주 딱이구요 지리멸치보다 조금 큰 중멸치는 쫀득하고 고소함이 좋아요 마늘을 편으로 썰어 마늘기름에 중멸치를 볶아 비리지 않고 고소담백하고 잘 익은 마늘은 단짠단짠 쫀득한 식감에 마지막에 청양고추 하나 넣었더니 느끼함을 잡아줘서 자꾸만 손이 가는 마늘 멸치볶음 레시피입니다 간장을 끓여서 풍미를 입혀주는데요 멸치에도 짠맛이 스며들어있어 식재료의 염도에 따라 간장 양념을 더해주는 게 오늘의 간장 멸치볶음 만들기 포인트라고 보시면 될 거 같아요 짜지 않고 고소하고 바삭한 멸치볶음 만드는법 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요 재료 안내 재 료 중멸치 150g 깐마늘 10알 청양고추 2개 맛술 1큰술 식용유 8~10큰술 양 념 장 설탕 2큰술 진간장 2큰술 참치액 1큰술 물 1큰술 올리고당 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 재료 손질하기 지리멸치보다 조금 큰 사이즈 잔멸치 150g 준비했습니다 접시에 넓게 펼쳐서 훌훌 털어 가루나 이물질을 제거해 주세요 중간 반찬통 하나 가득 나오는 정도의 양이에요 기름을 두르지 않은 프라이팬에 멸치를 넣고...

시금치된장국 레시피 시금치 두부 된장국 시금치국 끓이는 법 날씨가 점점 추워지니 한창 맛이 들어 달큰한 시금치는 비타민 A, C가 풍부해요 요즘 너무 맛있어요 가격이 좋아서 한 봉지 가득 사 오면 볶음, 나물 요리 시금치 된장국 레시피까지 3가지 다양한 요리로 맛볼 수 있을 만큼 양이 많더라고요~ 식구들이 제일 좋아하는 건 시금치나물인데요 제철일 때는 시금치국으로 끓여도 달큰하고 구수한 시금치 된장국 맛볼 수 있어 겨울철에는 만만하게 끓이는 국종류에요 달큰한 맛이 좋아 된장 풀어 시금치만 넣고 끓여도 달큰하고 구수한 맛이 좋은데요 요즘 맛있는 달달한 무를 넣어 시원함을 더하고 두부를 넣어 든든하게 한 그릇 먹을 수 있는 시금치 두부 된장국 레시피입니다 시금치 두부 된장국 레시피 요기에 시원함을 더해줄 바지락 또는 조개종류나 건새우를 더해주면 시원한 맛이 좋아요 부재료 없이 무와 두부를 넣어 시원하고 구수하고 맛있는 시금치국 되겠습니다^^ 재료 안내 재료 시금치 150g 무 100g 두부 120g 코인육수 한 알 생수 800ml 양 념 장 된장 1큰술 국간장 1큰술 참치액 1큰술 다진마늘 1큰술 천일염 약간 *큰술-밥숟가락계량입니다 1. 시금치 손질하기 3인 정도 드시기 알맞은 양이에요 150g 한 줌 정도 준비해 주세요 초록 컬러감이 진하니 짤막짤막 맛있게 보이는 시금치 한 봉지 3천 원에 구입했어요~ 가격이 많이 좋아져서 시금치요리...

꼬막 삶는법 꼬막무침 양념장 만들기 꼬막 해감 요리 11월 중순부터 12월 지난주까지 시간이 어떻게 지났는지 모를 정도로 바쁘게 지내다 보니 한 해의 마무리 친정집 김장도 도와드리지 못하고~ 겨울 제철 해산물이 이렇게 많이 나왔는지도 몰랐네요 오랜만에 시장에 나갔더니 12월 제철 꼬막과 굴 등 제철 해산물과 제가 좋아하는 늙은 호박도 있고 식재료 보니 눈이 막 돌아가더라구요^^ 신랑이 좋아하는 꼬막 11월~3월까지가 제철인데요 막 추워지기 시작하면 살이 탱글탱글 맛있는 꼬막요리를 즐길 수 있어서 한 봉지 얼른 담아와서 꼬막해감부터~ 손질 양념 만들어서 꼬막무침 만들기 했어요 꼬막은 뻘에서 사는 조개로 해감이 필요해요 꼬막해감부터 손질 탱글 하게 꼬막 삶는 법! 맛있는 꼬막무침 양념장 만들기까지~ 차근차근 꼬막요리 레시피 소개해 볼게요 재료 안내 재료 꼬막 650~700g 천일염 1큰술 (해감 시) 삶을 때 물 1L 천일염 0.5큰술 맛술 1큰술 양 념 장 다진대파 3큰술 청양고추 1개 고춧가루 2큰술 진간장 3큰술 국간장 1큰술 매실청 1큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 꼬막 세척하기 시장에서 650~700g 한 봉지 구입했습니다 꼬막은 뻘에서 서식하는 해산물이라서 껍데기와 조갯살에도 뻘이 많이 묻어있는데요 먹을 때 불편하지 않으시려면 꼼꼼한 세척과 꼬막 해감은 필수입니다 날카로운 껍...

계란 유부초밥 만들기 토핑 유부초밥 만드는법 주말 점심메뉴 일주일 내 여행 피로가 안 풀려서 힘들었는지 늦잠을 잤어요 체력적으로도 힘들고 배탈도 나고 힘들었네요 ;;) 늦은 아침 먹고 사부작사부작 집안 정리하고 나니까 출출하더라고요~ 주말 점심 패스하려고 하다가 냉장고 열어보니 먹다 남은 유부피가 똭 보여서 만들어본 계란 유부초밥 점심 메뉴랍니다 유부초밥세트 구입해서 만들어 먹고 ~~ 어중간하게 유부만 남았을 때 만들어 먹기 좋은 유부초밥 레시피에요 계란, 연어, 맛살, 소고기 등 다양한 재료를 듬뿍 올려서 골라 먹는 재미가 쏠쏠한 토핑유부초밥 만들기인데요 딱히 재료 없을 때 계란 스크램블 만들어 유부초밥 위에 올리면 비주얼도 굿!! 맛도 좋아요 부드러운 스크램블과 새콤달콤 유부와 의외로 조합이 좋아요 부드러운 식감이 특징인데요 씹히는 맛을 느끼고 싶으시다면 단무지나 김치 송송 잘게 썰어 밥에 섞어주셔도 계란 유부초밥 맛있게 만들기 하실 수 있어요 재료 안내 재료 유부 9개 햇반 하나 계란 3개 우유 3큰술 소금 2꼬집 버터 10g 단 촛 물 식초 1큰술 소금 1/3작은술 설탕 1/3작은술 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 *작은 술-커피 스푼 계량입니다 1. 재료 준비 유부 9개, 햇반 하나 준비했습니다 계란 유부초밥 9개 분량 재료에요 버터 10g, 우유 3큰술, 달걀 3알 부드러운 스크램블 만들기 할 때 우유나 생크림을 넣어주면 식감...

장문 볼락구이 집에서 생선 굽는법 프라이팬 생선구이 식구들은 갓 구운 생선 한 조각만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 해결할 정도로 생선구이를 좋아해요 생선 손질부터 뒷정리까지 사실 조금 번거로운 건 있어도 프라이팬에 바삭하게 튀기듯 구워놓으면 왜 이렇게 맛있어요^^ 짭조름하고 고소한 밥도둑 생선구이! 요즘은 마트에 손질해서 2~3마리 포장해서 대형마트나 일반 동네 슈퍼에서도 쉽게 구입이 가능한 장문 볼락! 요건 특히나 제가 좋아하는 빨간 생선인데요 ~ 잔가시도 없고 살점도 많아서 은근히 먹을 게 있는 장문볼락이랍니다~ 흰 살 생선이라 비리지 않고 살도 부드러워 아이들, 어르신들 먹기에도 좋은 밥반찬이에요 재료 안내 재료 손질 장문볼락 2마리 꽃소금 1/3큰술 식용유 넉넉하게 쌀뜨물 (비린내 제거) 1. 생선 손질하기 몸통만 따로 손질되어 판매해서 집에서 생선 굽기 간편해요 흐르는 물에 가볍게 헹궈만 주셔도 좋구요 비린내에 예민하시면 뼈에 붙어있는 핏물과 내장 정리 후 검은 막을 꼼꼼하게 제거해 주면 비리지 않고 담백하게 생선 굽는 법 하실 수 있어요 비늘도 잘 제거되어 있지만 .. 칼날로 가볍게 한 번 더 쓰윽~ 왔다 갔다 해주시면 좋아요 요렇게 손질 후 쌀뜨물에 10분 정도 담가두면 짠맛도 제거되고 비린내도 줄어들어요 쌀뜨물이 없으면 밀가루 1큰술 물에 풀어서 생선을 담가 두시면 똑같은 효과가 있다고 해요 10분 지나 흐르는 물에 가볍게...

불닭팽이버섯 불닭소스 레시피 매운 팽이버섯볶음 만들기 팽이버섯 요리 지난주 필리핀에서 생활 중인 큰아이 학교에서 행사가 있어 다녀왔어요 7월에 보내놓고 5개월 만에 아이를 만났는데 많이 수척한 모습에 맘이 찡하더라고요~ 집에 돌아와서도 찡한 맘도 여전하고 여독이 풀리지 않아서 아직까지 몸이 회복되지 않네요 ㅠ.ㅠ 냉장고에 식재료가 하나도 없어서 동네 마트 갔더니 팽이버섯 3봉지 990원 행사해서 장바구니에 담았어요 식구들은 오독오독 식감이 좋은 팽이버섯요리를 좋아해요 된장찌개나 국물요리, 볶음, 전으로 부쳐도 맛이 좋은 다양한 팽이버섯요리로 즐길 수 있는데요 요즘 핫한 팽이버섯튀김도 굉장히 맛있더라고요 팽이버섯튀김으로 갈까? 하다가 우리의 속을 달래줄 매운 팽이버섯볶음 만들기 했어요 매콤한 불닭 소스를 곁들여서 스트레스 팍 풀리는 맛이지만 오독오독 식감과 감칠맛이 좋아 요건 울 집 둘째의 최애 밥반찬이기도 하고 삼겹살 구워 먹을 때 즐겨 만들어 먹곤 해요 간단히 맥주안주로도 좋아요 재료 안내 재료 팽이버섯 2봉지 대파 1/3대 깐 마늘 8개 식용유 2큰술 들기름 3큰술 소금, 후춧가루 양 념 장 불닭소스 2큰술 고추장 1/3큰술 설탕 1큰술 다진마늘 0.5큰술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 약간 *큰 술-밥숟가락 계량입니다 1. 재료 준비하기 대파 1/3대, 깐마늘 8알 준비했습니다 깐마늘 4알은 다지고 4알은 편 썰어 볶아서...