26어제 날씨가 참 더웠죠? 후덥지근한 공기층이 제법 더워서 벌써 여름이 오나 싶은 날이었는데요 이럴 때 또 뚝 떨어지는 입맛 텐션 올릴 수 있는 반찬은 반찬가게에서도 인기가 좋다는 #도라지무침 새콤 쌉싸름 맛있게 무쳐 봤는데요 빙초산의 새콤한 맛이 입안 가득 요 맘 때쯤 기관지를 위해서라도 꼭 만들어 먹는 밑반찬 바로 요거죠 오이나 오징어를 함께 넣어 만들면 씹는 식감도 최고 윤기 좌르르 비결은 바로 요거? 빛깔이 좋아 더 먹음직스러운 도라지무침에 깨소금 솔솔 한 접시 소복하게 담아 내면 울 집 삼총사 젓가락이 제일 먼저 향하는 반찬이랍니다 반찬가게 부럽지 않은 새콤쌉쌀 #도라지무침레시피 아삭아삭하면서 말캉말캉 쫀쫀하게 만드는 법 도라지 손질부터 오이 물기 짜내기까지 요것만 알면 누구나 잘 만들 수 있는 방법 알려줄게요 재료 도라지 2 줌 (150g) 오이 2개 대파 1/2 개 소금 1 큰 술 + 설탕 1 큰 술 (오이 절이기) 소금 1/2 큰 술 (도라지 절이기 ) 양념 고춧가루 2 큰 술 반 고추장 2 큰 술 현미식초 3 큰 술 반 사과식초 한 큰 술 반 매실액 2 큰 술 레몬즙 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 3 큰 술 꽃소금 약간 통깨 1 큰 술 재료 손질 #오이손질 하기 오이는 이렇게 반으로 갈라 씨가 크면 제거하고 요렇게 별로 크지 않으면 그대로 길쭉길쭉 어슷썰기 해주시고요 오이의 길이와 두께는 요 정도? #도라지무침맛...
20반찬가게 인기 레시피 도라지무침 만드는 법 아린맛 제거하고 새콤하게 만들어 봐요~ 반찬가게 가면 들었나 놨다 몇 번을 하게 되는 그러면서 꼭 하나 챙겨오는 게 있어요 바로 새빨간 비주얼에 윤기 좌르르 흐르는 도라지무침 다들 아하 하실 듯 혼밥할때 손 가지 않는 반찬 쭉 차리지 않고 요거 하나면 누룽지 끓여서 먹어도 맛있고 라면과 함께 먹어도 맛있고 제가 즐기는 최애 반찬 중에 하나라지요 몸에 좋아 더더욱 매력적인 도라지무침 만드는 법 어렵지 않아요 기호에 따라 오징어 데쳐서 썰어 넣어도 맛있고 삭힌 홍어를 넣어 매콤하게 무쳐내도 맛있고 계절에 따라 미나리나 오이를 넣어도 향긋하니 참 맛있는 메뉴 물이 많이 생기면 식감이 떨어지기 때문에 함께 들어가는 재료들은 늘 물기를 꼭 짜서 넣어야 한다는 사실만 알면 반찬가게 부럽지 않는 맛을 낼 수 있는 레시피 알려드릴게요 재료 (5인 가족 일주일은 넉넉하게) 도라지 1근 오이 3개 대파 1대 홍 고추 2개 소금 설탕 도라지 효능 및 손질 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 있어 다양한 요리에 활용되기도 하는데요 일반 삼색나물에 속할 정도로 사실은 많이 노출되어 있는 재료이기도 해요 특히 도라지는 사포닌 성분을 가지고 있어서 호흡기 질환에 효과가 있어 기침 가래 천식 완화에도 도움을 준다고 하니 지금 같은 환절기에 좋은 음식이지만 쌉싸름한 맛은 좀 제거해 줘야 먹기 좋더라고요 요즘은 이렇게 손질된 걸 많...
