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겨울엔 최고의 먹거리는 신 김치 들기름 넣고 볶아도 맛있고 멸치육수에 도토리묵 채 썰어 그 위에 고명을 얹어 묵국수를 만들어 먹어도 맛있고 생선찜에도 요건 참 최고의 감칠맛을 내는 요리 재료 중에 하나죠 김장김치가 제법 시큼하게 익은 1월 말 가성비 좋은 식단을 차려내고 싶을 때 최고의 궁합은 돼지고기 그중에서도 저는 매콤하게 양념한 돼지갈비에 대가리만 싹둑 잘라 통으로 넣고 김칫국물 한 국자 푹 퍼 넣어 고기가 흐물흐물해질 때까지 푹푹 끓여 커다란 스테인리스 대접에 담아내면 왜 그리 맛깔스러워 보이는지 오늘처럼 온 가족 모인 저녁 메뉴로는 최고죠 백종원 돼지갈비김치찜 맛있는 레시피 너무 맛있어서 일주일에 두어 번도 만들어 먹고 싶은 맛 핏물 쪽 빼 신 김치 넣고 육수 부어 팔팔 끓여 내면 세상 맛있는 돼지갈비김치찌개 이번에는 매콤하게 만들었더니 국물이 어찌나 칼칼하고 맛있던지 입맛 없다던 남편도 어느새 갈빗살 발라 김치 쭉쭉 찢어 돌돌 말아 먹고 있더라고요 ㅎ 돼지갈비 손질방법은 그다지 어렵지 않으니 제 카테고리를 참조하시면 되고요 양념하는 방법부터 알려드릴게요 재료 준비 손질해둔 돼지갈비 1kg (핏물 빼고 칼집 넣어 끓은 물에 살짝 데쳐 준비) 양파 큰 것 1/2 개 사과 1/2 개 대파 1대 청양고추 3개 통마늘 10개 당근 1/3 개 김장김치 1 포기 들기름 3 큰 술 사과 양파는 강판이나 믹서에 갈아서 준비 돼지갈비 양념 ...