감자는 구황작물로 세계적에서 많이 먹고 있는 식재료입니다. 매인 요리에 활용하기도 하고 각종 요리의 부재료로 사용되고 있는데요. 주식뿐 아니라 간단한 간식이나 안주로 활용해도 좋은 재료예요. 오늘은 간단하게 아이들 간식이나 술안주로 활용할 수 있는 에어프라이어 감자튀김 만드는법 소개합니다. 아마 많이 만들어 보셨을 텐데요. 크링클 컷으로 썰어 보기에 먹음직스럽게 만들었어요. 에어프라이어 감자칩 만들기 할 때는 동그랗고 얇게 채를 써는 것이 중요한데요. 채칼로 썰었더니 수월하게 잘 썰어졌습니다. 만드는 방법은 간단하고 조리 시간도 얼마 걸리지 않으니 함께 만들어 볼게요. 재료 감자 2알, 올리브오일 2T, 소금 약간 (T는 밥 수저 기준) 에어프라이어 감자튀김 만들기 할 때 얇게 썰어 주는 것이 좋아요. 칼로 얇게 썰어주면 되는데요. 채칼 도움을 받으면 일정한 간격으로 수월하게 잘라줄 수 있을 거예요. 크링클 컷 기능이 있어 모양 있게 썰어 주었습니다. 한입에 먹기 좋게 썰어졌습니다. 에어프라이어 감자튀김 만들기 할 때 바삭한 식감을 더 내기 위해 물에 10분 정도 담갔다 튀겨주면 좋아요. 저는 오늘 물에 담그지 않고 바로 사용했습니다. 에어프라이어 감자칩 만들기 하는 크기는 한입에 먹기 좋게 만들면 부스러지지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요. 아무래도 바삭하게 만드는 거라 부스러지기 쉽기 때문에 한 입에 들어갈 크기면 좋은데요. 짧은 ...

요즘은 건강 관리하는 분이 많아 다양한 샐러드를 직접 만들어 많이 드실 거예요. 신선한 야채와 과일로 만들자마자 먹으면 좋은데요. 당근라페 요리인 당근샐러드요리로 만들어 냉장 보관하면서 드셔도 좋아요. 비타민 A와 베타카로틴이 많아 몸에 도움이 많이 되는 재료인데요. 당근 샐러드드레싱 소스 만들기도 어렵지 않으니 만드는 과정은 초보 분들도 쉽게 만들 수 있습니다. 며칠 보관하면서 먹을 수 있어 넉넉하게 만들어 두면 좋은데요. 초간단 당근라페 만들기 레시피로 자주 드시기 바랍니다. 반찬으로도 좋지만 샌드위치나 김밥 만들어 드시면 한 끼 든든한 식사로도 활용할 수 있어요. 재료 당근 큰 거 4개 900g (손질 후), 소금 2티스푼 (절일 때), 레몬즙 9T, 올리브오일 9T, 홀그레인 머스터드소스 2T, 후추 약간, 파슬리 약간 (T는 밥 수저 기준 ) 크기가 상당히 큽니다. 손질 후 중량을 쟀더니 900g 정도 나왔습니다. 당근라페 만들기 레시피에서 가장 중요하고 힘든 과정이 채를 썰어주는 겁니다. 라페라는 말이 강판에 갈아주는 것을 뜻하듯이 강판으로 썰어야 합니다. 그동안 강판을 이용했는데요. 이번에는 전동 채칼을 사용해 초간단 당근라페 만들기 가능하게 되었습니다. 커다란 4개를 순식간에 채로 만들어 주네요. 손으로 가볍게 섞어 주세요. 당근라페 만들기 레시피는 소금 조금 넣고 살짝 절여야 합니다. 소금 2티스푼 넣어 주세요. 소금...

막내딸 생일을 맞아 저녁식사로 큰 딸 부부, 손녀와 함께 패밀리 레스토랑 애슐리 퀸즈 다녀왔습니다. 시즌마다 디저트를 중심으로 적합한 음식을 준비하는 게 포인트인데요. 요즘 샤인머스켓이 많이 나와 가을제철음식으로 샤인머스켓을 활용한 케이크 등 다양하게 준비되었어요. 애슐리 퀸즈 가격은 평일 런치에 어른 기준으로도 2만 원이 안 되는 19,900원이라 부담 없이 이용할 수 있는데요. 디너와 주말. 공휴일 가격도 경쟁력 있기 때문에 항상 붐비는 곳이에요. 주말이나 공휴일에 식사 준비하기 힘들 때 있으시죠. 입맛 다른 식구들 모두 잘 먹을 수 있는 오늘의저메추, 오늘의 저녁 메뉴로 추천드려요. 한식은 기본이고 피자, 파스타 등 이탈리아요리, 멕시코, 중국요리, 초밥 등 다양하게 있어 선택의 폭이 넓어요. 디저트는 제철과일을 주제로 케이크, 푸딩 등 다양하게 만드는데 올해 가을제철음식으로는 샤인머스켓 디저트입니다. 애슐리퀸즈 NC 야탑점 경기도 성남시 분당구 야탑로81번길 11 8층 NC 야탑점 정보입니다. 저희는 미리 예약을 했지만 평일 저녁이라 그런지 바로 입장이 가능하네요. 분당은 NC 야탑점 보다 미금역점이 사람이 많고 대기도 길더라고요. 항상 이렇게 제철음식을 주제로 프로모션 하고 있는데요. 평일과 주말/공휴일 메뉴가 다른 경우도 있으니 미리 확인해 주세요. 애슐리 퀸즈 가격 정보 (평일런치 / 평일디너 / 주말. 공휴일 순서) (...

코스트코에서 많은 분들이 찾는 상품군이 몇 가지 있습니다. 고기, 치즈, 빵 등이 있어요. 물론 다른 상품들도 가성비 좋고 맛있는 것이 많지만 코스트코 음식 추천 품목에는 꼭 고기 치즈 빵이 들어갑니다. 오늘은 코스트코 고기 할인 정보 알려드릴게요. 돼지고기 1팩의 양은 많지만 냉동 보관하면서 다양한 요리에 활용할 수 있어 냉장고나 냉동실에 쟁여두는 품목인데요. 미국산 냉장 삼겹살과 목살 팩을 주로 사다 먹고 있었어요. 이번에 할인하는 상품은 국내산 목심 패키지로 꽤 괜찮은 가격대라 추천드립니다. 주로 목살구이나 돼지목살 스테이크 요리를 많이 해 먹고 있어요. 오늘은 4조각 구워 구이로도 먹고 카레와 함께 먹었는데요. 간단하게 먹을 수 있어 돼지목살 요리로 자주 만들어 먹고 있습니다. 코스트코코리아 양재점 서울특별시 서초구 양재대로 159 코스트코 양재점 정보입니다. 다른 지점이나 기간이 끝나면 차이가 날 수 있으니 참조 바랍니다. 식구 많은 집은 코스트코 고기 할인할 때 사다 먹으면 좋은데요. 냉장 제품은 소비기한이 짧기 때문에 가능한 어떤 요리를 할 건지 계획을 세우고 구매하면 좋겠죠. 물론 소비기한 내 먹지 못하면 소분해서 냉동 보관해 두었다 다양한 돼지목살 요리에 사용하면 됩니다. 국내산 돈육 목심 로스가 kg당 단가가 22,990원이라 꽤 경쟁력 있는 가격대입니다. 물론 판매하는 상품들은 3kg 전후라 6만 원대이지만 좋은 ...

밥맛이 좋으면 마땅한 반찬이 없어도 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있습니다. 특히 쌀이 주식인 한국인들은 맛있는 밥이 더 필요한데요. 솥밥으로 지어먹거나 비빔밥, 볶음밥으로 만들 때도 해당 요리에 맞게 밥을 짓는 분이 많으시더라고요. 저도 솥밥과 볶음밥을 자주 만들어 먹는데요. 일반 쌀로 지어서 하면 밥알이 뭉개지기도 하고 입안에서 풀어지는 식감도 있어 제맛이 안 나는 경우가 많습니다. 그동안 별다른 대안 없이 물만 조절해서 짓고 있었는데요. 2024년 첫 선을 보인 연천군 지역 특화 품종인 연진쌀로 밥을 짓고부터는 고민이 싹 없어졌어요. 우선 식감이 단단하고 입안에서 씹는 느낌이 좋습니다. 밥알의 형태가 잘 유지되어 비빔밥, 볶음밥 만들 때 좋은데요. 특히 솥밥 하는법으로 지으면 더욱 특별한 맛으로 즐길 수 있습니다. 오늘은 오직 연천쌀에서만 만날 수 있다는 '연진' 품종에 대해 간략하게 살펴보시고요. 명란솥밥 레시피도 함께 알아볼게요. 백학참쌀에서는 새로운 품종이 나오면 누구보다 빨리 심어보고 소비자분들께 전달하고 있는데요. 2024년에는 연천군 지역 특화 품종으로 선정된 '연진(경기 15호)'를 선보이고 있습니다. 경기도농업기술원과 연천군이 손잡고 선보이는 최신 신품종이에요. 2024년 햅쌀 판매가 시작되었습니다. 백학참쌀 품종이 연천의 보배, 보물을 상징하는 연진으로 바뀌었는데요. 경기도농업기술원이 품종 개발하였고, 2024년에 품종...

우렁이는 논과 밭에 농약을 많이 치기 때문에 계속 사라지고 있다가 요즘은 유기농법이 확산되면서 많이 늘어나고 있고 양식도 많이 하고 있습니다. 국을 끓여 먹기도 하지만 된장찌개의 재료로 많이 활용되고 있는 중요한 식재료예요. 오늘은 두부, 버섯, 대파, 양파 등 몸에 도움 되는 재료들과 함께 우렁두부강된장 만드는법으로 맛있게 만들었습니다. 요즘 김장 시즌이라 배추도 많고 수육과 먹기 위한 쌈 채소도 많이 드실 텐데요. 우렁쌈밥 만들기 해서 드시면 맛은 물론 건강 한 사발 드시는 기분도 느끼실 거예요. 우렁강된장 만들기 해 두면 각종 쌈과 함께 싸 먹어도 좋지만 밥에 비벼 먹어도 좋아 넉넉히 만들어 드시길 권합니다. 재료 우렁이 600g, 두부 2모 1kg, 양파 1개, 대파 1대 반, 청양고추 3개, 다진 마늘 1.5T 느타리버섯 큰 거 2개, 알룰로스 1.5T, 들기름 9T, 쌀뜨물 1컵 반 밀가루, 소금 (손질할 때) 쌈 채소 약간 (T는 밥 수저 기준) 대파는 1대 반 준비했어요. 길게 4등분으로 자른 후 잘게 썰어 주세요. 청양고추를 넣으면 맛이 좋아집니다. 3개를 잘게 썰어 주세요. 양파는 1개 썰어주세요. 잘게 썰기 위해서는 한쪽 끝을 남기고 사진과 같이 자른 후 옆으로 돌려 썰어주면 편하게 썰어줄 수 있을 겁니다. 버섯은 표고, 새송이, 양송이 등 어느 종류나 괜찮습니다. 느타리버섯 큰 거 2개를 잘게 썰어 줍니다. 두부...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 환절기에 저와 와이프의 면역력과 건강 관리를 챙기기 위한 건강기능식품이 필요해 찾아보고 있습니다. 주변의 소개도 참조하면서 다양한 제품을 알아보고 있는데요. 많은 분들이 홍삼종류 제품 추천해 주시더라고요. 제품명 : 홍삼톤 용량 : 50ml * 30포 가격 : 75,000원 제조원 및 판매원 : (주)한국인삼공사 꼼꼼하게 정보를 찾아보는 큰딸과 사위에게도 면역력 높이는 방법으로 추천하고 있어요. 여러 홍삼종류 제품을 가지고 있는 정관장 브랜드는 125년의 전통으로 믿고 선택할 수 있고, 홍삼톤은 건강기능식품이라 저희 부부가 면역력 높이는 방법으로 주변 분들에게도 추천하고 있습니다. 정관장은 120여 년의 연구 노하우와 엄격한 품질 기준으로 제품을 관리하고 있습니다. 건강은 정관장으로!라는 말에 어울리듯이 다양한 홍삼종류 제품들을 제공하고 있어요. 저는 그중에서도 면역력 관리를 챙기기 위한 제품을 찾아보았는데요. 정관장 홍삼톤은 남녀노소 누구나 섭취할 수 있는 액상 홍삼 제품입니다. 125년의 긴 시간 동안 소비자가 신뢰할 수 있는 안전한 제품만을 선보이고 있는데요. 매년 이익의 20%를 홍삼 연구 개발비에 재투자하고 있다고 합니다. 이런 정관장에서 나온 홍삼종류 제품이라 면역력 높이는 방법으로 믿고 선택할 수 있었어요. 패키지도 고급스럽고 파우치 형태...

요즘 김장 담그는 시즌이라 다양한 김장김치 많이 담그실 거예요. 다른 날 해도 좋지만 이왕 재료 사서 담글 때 함께 만드는 것이 더 편하기 때문인데요. 오늘은 이영자 파김치 레시피로 담가 봤습니다. 얼마 전 한단 사서 담갔는데, 막내가 와서 다 먹는 바람에 겸사겸사 추가로 담갔어요. 김장 쪽파김치 담그는법이라 휘리릭 만들어 푹 익히면 맛이 제대로 들 거예요. 이영자 파김치 양념이 만들기도 쉽고 맛도 좋아 자주 담가 먹고 있는데요. 쪽파 손질하기 힘드신 분들은 손질된 것 사다 하시면 훨씬 수월하게 이영자 파김치 담그기 할 수 있을 겁니다. 재료 쪽파 600g (손질 후), 멸치 액젓 60ml, 고춧가루 2T (버무릴 때), 통깨 약간 (보관 시) 양파 1/2개, 생강 1/2톨, 새우젓 2/3T, 매실청 1.5T, 배 음료 60ml, 고춧가루 4T (T는 밥 수저 기준) 재료의 정량은 손질된 쪽파 100g 기준으로 계산해서 맞추시면 됩니다. 참고로 이영자 파김치 레시피는 쪽파 2kg 기준으로 담갔습니다. 지난번에는 손질 안된 것 사다 했더니 시간도 많이 걸려 이번에는 손질된 것을 사다 했어요. 가격은 두 배 정도 더 비싸지만 훨씬 수월하게 담글 수 있습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요. 이영자 파김치 레시피에서 재료를 절일 때는 액젓으로 절이는 게 포인트예요. 꽃게 액젓을 사용했는데 다른 종류도 괜찮습니다. 저는 멸치 ...

매일 비슷한 국과 반찬을 먹으면 다른 별식을 찾는 경우가 많죠. 그렇다고 거창하게 만들기 힘들거나 마땅한 재료가 없을 때 중국집 계란볶음밥 레시피를 활용해 보세요. 새우, 고기, 해물, 햄 등 다른 볶음밥 재료 없어도 대파와 계란만으로도 맛있게 만들 수 있습니다. 저희 식구는 다른 재료들이 있어도 일부러 대파 계란볶음밥 만드는법으로 자주 만들어 먹고 있는데요. 백종원 계란볶음밥 레시피라 믿고 만들어 먹을만합니다. 간장으로 살짝 불 향을 낸 중국식 볶음밥 레시피인데요. 중화 볶음밥 스타일같이 고소한 맛을 내는 킥도 함께 알려드릴게요. 재료 (2인분) 대파 2대, 계란 4알, 밥 2공기, 진간장 2T, 식용유 8T (T는 밥 수저 기준) 백종원 볶음밥 재료가 아주 간단합니다. 새우나 고기, 오징어 등을 넣어도 좋지만 없이 만들어도 맛이 좋으니 걱정 말고 만들어 보세요. 1인분에 대파 1대가 들어갑니다. 2인분이라 대파 2대를 송송 썰어 줍니다. 계란은 1인분에 2알이니 4알 준비했어요. 미리 잘 풀어 주세요. 중국집 계란볶음밥 레시피에 식용유가 생각보다 많이 들어갑니다. 1인분 기준으로 식용유 4스푼 넣어 주세요. 2인분으로 8스푼 들어갔어요. 이렇게 많이 넣으면 느끼할 거라고 생각할 텐데요. 느끼함 1도 없으니 그대로 다 넣어 주세요. 중약 불로 맞춘 후 대파를 넣어 주세요. 파 항이 올라올 때까지 볶아 주세요. 30초 정도 볶으면 향...

코스트코에서 파는 상품들 중에 푸드 관련이 많을 거예요. 메인이나 부재료로 활용해 조리해서 먹는 음식, 데워 먹기만 하면 되는 밀키트, 그리고 식당과 같이 바로 주문해 먹을 수 있는 푸드코드로 나눌 수 있는데요. 오늘은 코스트코음식 추천 시리즈 푸드코트편입니다. 주로 오전에 가기 때문에 장 보고 나면 점심 식사 시간이 되는 경우가 많아요. 그래서 가능하면 푸드코트에서 몇 가지 주문해 먹고 오는데요. 이번에는 오랜만에 막내도 함께 간 거라 해외에 있는 동안 새롭게 나온 고추장 떡볶이를 우선 찜해두었어요. 지난번 한번 먹어본 후로 계속 생각나서 이번에도 또 주문한 뉴욕핫도그예요. 우리가 알던 것과는 다른 미국에서 먹는 스타일인데요. 세트 상품이라 함께 나온 양파와 케첩, 머스터드소스 뿌려 먹으면 맛이 좋아 막내 오면 함께 먹자고 한 코스트코음식 추천 템 중 하나예요. 초창기부터 코스트코피자가 크게 유행했었어요. 다른 곳에서는 보기 힘든 크기에 저렴한 가격은 물론이고요. 무한정 갈아서 먹는 양파와의 조합으로 많은 분들의 기억에 있을 겁니다. 물론 요즘은 양파를 제공하지 않지만 그래도 스테디셀러로 많이 드시는 메뉴 중 하나예요. 안 먹고 오면 섭섭한 메뉴라 치즈피자 조각으로 먹고 왔어요. 츄러스는 처음 먹는 건데요. 막내가 사 와서 맛을 봤어요. 코스트코코리아 양재점 서울특별시 서초구 양재대로 159 코스트코 양재점 지하에 있는 푸드코트 정...

요리하면서 시간이 가장 많이 들어가는 과정으로 많은 분들이 재료 손질하고 채 써는 거라고 이야기하실 거예요. 시간도 많이 들어가지만 칼질이 익숙하지 않으면 다치기도 하는데요. 오늘은 많은 분들에게 도움 되는 주방 필수 템으로 온더온 전동채칼 추천드립니다. 많은 분들이 김장할 때도 요긴하게 쓰이지만 평소에도 잘 활용할 수 있어요. 조리를 잘 하지 못하거나 칼질이 익숙하지 않아도 간편하게 일정한 크기로 썰어주어 요리의 맛과 완성도를 높여줍니다. 전동으로 빠르게 썰어주기 때문에 조리시간도 무척 단축이 되는데요. 이제 원하는 요리를 마음껏 할 수 있어 좋더라고요. 쉽게 교체하면서 사용할 수 있는 4종 칼날로 대부분 처리할 수 있는데요. 세척도 간편하게 할 수 있어 주부님들의 시간을 더욱 알차게 활용할 수 있을 거예요. 푸드 인플루언서 생활하면서 하루에 2-3 메뉴의 요리를 하고 있는데요. 편한 사용으로 양배추채칼을 비롯해 매일 사용하고 있는 전동채칼 추천 템이에요. 조리시간을 단축하고 더욱 안전하게! 본체 상부와 하부, 채칼 홀더, 보관 케이스, 투명 커버, 누름봉이 기본이고요. 4종류의 채칼 (2개 1세트)이 들어 있습니다. 써는 동안 투명 커버에 쌓이게 되는데요. 용량이 커서 한 번에 다 처리할 수 있어요. 칼날 보관 케이스가 따로 있어 안전하게, 분실 위험도 없이 관리할 수 있어 좋더라고요. 일반 사이즈, 굵게, 슬라이스, 크링클컷 등...

크게 힘든 일을 하지 않았는데도 몸이 무겁고 기운이 처지는 날이 많아지고 있어요. 몸에 안 좋은 물질이 쌓여가는 기분도 많이 들고 있는데요. 운동도 해야겠지만 병행해서 몸에 도움 되는 음식으로 관리해야겠다는 생각이 들곤 합니다. 주스 클렌즈라는 말을 들어 보셨을 거예요. 과일이나 채소의 착즙주스만을 일정 기간 마시면서 몸 안에 있는 독성물질을 밖으로 배출하는 방법을 말합니다. 디톡스 해독주스라고 생각하시면 돼요. 몸에 도움이 되면서 맛도 좋으면 빼먹지 않고 꼬박꼬박 챙겨 마실 텐데요. 저는 요즘 100% 착즙한 생과일주스인 마운틴 프레쉬로 챙겨 마시고 있어요. 디톡스 해독주스 재료가 100% 생과일로 착즙된 거라 진한 맛은 물론이고 맛과 영양소를 담아냈는데요. 매일매일 챙겨 마실 수 있는 디톡스주스로 안성맞춤입니다. 어떤 화학 첨가물도 없이 생과일만 사용했다고 하니 더욱 믿고 마실 수 있을 거예요. 100% 사과 착즙과 사과&포도&블루베리, 사과&파인애플 쥬스입니다. 이 외 종류도 다양하게 있어 취향에 맞게 골라 드실 수 있어 더 좋습니다. 성시경 먹을텐데 유튜브 영상 보고 관심을 갖고 찾아보다가 이제는 저의 디톡스주스 애정 템으로 자리 잡았어요. 냉장고에 두었다가 얼음과 함께 마시면 생과일을 직접 먹고 난 기분이 들 정도입니다. 아이들도 잘 마실 수 있는 맛있는 생과일주스예요. 다이어트에 도움 된다고 마시는 분들도 많으시고요. 영양...

가끔 입맛 없을 때나 밥 대신 별식이 없고 싶을 때가 있을 겁니다. 거창한 요리 만드는 것은 더욱 힘든 일이라 간단하지만 강한 맛으로 입맛 돋우는 음식이 몇 가지 있는데요. 오늘은 열무비빔국수 만드는법으로 맛을 내 보았습니다. 열무김치의 맛을 잘 살리면서 매콤하고 고소한 맛 듬뿍 넣은 김치 비빔국수 양념장 만들기예요. 열무김치 비빔국수 레시피로 잘 어울리는 양념인데요. 한 입 가득 넣고 먹으면 몸과 마음의 스트레스가 다 풀리는 기분이 들게 됩니다. 미리 준비된 열무김치가 없으면 다른 종류를 넣어도 좋고요. 그것도 마땅하지 않으면 넉넉하게 비빔국수 양념장 만들기 해서 듬뿍 넣어주면 됩니다. 간단하게 한 끼 별미로 먹을 수 있는 열무국수 레시피로 함께 만들어 봅시다. 재료 (2인분) 소면 2인분, 열무김치 2컵 (국물 포함), 삶은 계란 2알 (양념 재료) 고춧가루 2T, 매실청 1T, 알룰로스 1T, (또는 올리고당, 황설탕) 다진 마늘 1/3T, 통깨 2T, 고추장 1T, 참기름 4T (T는 밥 수저 기준) 열무비빔국수 양념장 만들기 양념 볼에 미리 만들어 놓고 사용할 거예요. 고춧가루 2스푼 넣어 주세요. 매실청 1스푼 넣어 줍니다. 단맛도 나고 깊은 감칠맛도 나게 되는데요. 없으면 당류를 넣어주면 됩니다. 알룰로스 1스푼 넣어 주세요. 올리고당이나 황설탕도 좋아요. 다진 마늘은 1/3스푼 넣어 주세요. 조금 더 넣어도 괜찮습니다....

갓 지은 흰밥에 버터와 간장만 넣고 비벼 먹는 버터밥 좋아하실 거예요. 반찬 없을 때 이렇게 쓱쓱 비벼주면 김치만 있어도 2그릇 먹던 기억이 새록새록 나는데요. 오늘은 무쇠솥밥 하는법으로 버터밥을 지었습니다. 솥밥 만들기 할 때 고기, 버섯, 명란, 전복, 가지 등등 다양한 재료를 넣고 만들어 드실 텐데요. 마땅히 넣을 재료가 없을 때나 버터밥으로만 먹고 싶을 때는 이렇게 지어 보세요. 갓 지은 무쇠솥밥의 맛과 버터의 고소함, 다시마의 감칠맛이 더해져 근사한 요리가 됩니다. 밥물 조절, 불 조절만 잘하면 어렵지 않은 가장 기본 되는 솥밥 레시피입니다. 맛있게 함께 만들어 볼게요. 재료 백미 2컵, 생수 2컵, 가염버터 20g, 국물용 다시마 5장 (180ml 종이컵 기준) 백미는 깨끗이 씻은 후 물을 뺀 후 20분간 불려 주세요. 백미는 도정을 많이 한 상태라 쌀뜨물을 받아 국물 요리에 활용하면 좋습니다. 감칠맛을 높이기 위해 다시마 우려낸 물로 지어줄 거예요. 국물용 다시마 5장을 종이타월로 깨끗이 닦아 주세요. 밥 물로 사용할 생수 2컵을 붓고 쌀 불리는 시간에 맞춰 20분간 우려 줍니다. 무쇠솥에 불린 쌀을 넣고 가염버터 20g을 올려 줍니다. 무염일 경우 쯔유 간장 1스푼 넣으면 간이 어느 정도 될 거예요. 다시마 우려낸 물을 부어 주세요. 솥밥 만들기에서 밥물 양 맞추는 것이 중요합니다. 쌀의 품종과 수확 시기 등에 따라 차...

저도 하루 2~3잔은 마시지만 한국인들이 커피를 많이 마시고 있어요. 겨울에도 얼죽아는 기본이고 아메리카노뿐 아니라 라떼, 카푸치노 등 다양한 종류로 마시고 있습니다. 마시고 싶을 때마다 전문점에서 사서 마시기는 부담이 많이 되실 텐데요. 집에서도 전문점 부럽지 않는 홈 카페로 즐길 수 있는 가정용 커피머신 플랜잇 오트밀을 소개합니다. 각자 취향에 맞게 조절하면서 원두커피 내리기 할 수 있는 반자동 커피머신인데요. 에스프레소, 파드, 스팀에 캡슐커피까지 사용할 수 있는 다용도 머신입니다. 디자인과 색상도 예뻐 주방이나 식탁의 인테리어 역할도 잘할 수 있어 나만의 홈 카페를 꾸밀 수 있어요. 오늘은 에스프레소 샷을 내려 아이스 아메리카노 한잔 만들었고요. 와이프는 캡슐용 디카페인커피로 카푸치노 만들기 해서 나른한 오후를 재충전했습니다. 가정용 커피머신에 대한 자세한 설명과 홈 카페 레시피 알려드릴게요. 14.5cm 슬림한 디자인과 모던한 아이보리 컬러가 눈에 띄네요. 가정용 커피머신이라 비주얼도 무척 중요한데요. 어느 공간에 놓아도 자연스러운 느낌으로 주변 인테리어와 조화를 이루고 있습니다. 원샷 추출 버튼, 투 샷 추출 버튼, 스팀 버튼이 직관적으로 배치되어 있어 사용이 편리합니다. 반자동 커피머신으로 아메리카노, 룽고, 카푸치노. 마까아또, 카페모카, 카페라떼, 아보카도, 플랫 화이트, 에스프레소 등 다양한 홈 카페 레시피로 만들 ...

요즘은 얼마 전 귀국한 막내딸의 먹킷 리스트에 따라 다양한 음식을 먹고 있어요. 5년 동안 캐나다에서 생활하면서 가장 먹고 싶었던 음식이나 식당을 체크해 하나씩 먹고 있는데요. 생각지도 못했던 도미노피자가 먹킷 리스트에 올라와 있더라고요. 외국에서 먹는 피자 맛이 한국과는 많이 달라 한국의 맛이 그리웠다고 하면서 1순위로 도미노피자 추천했어요. 마침 한국식 K-쌈장 소스, 이 소스로 시즈닝 한 채끝 스테이크, 카망베르 무스 치즈돔으로 토핑 된 도미노피자 메뉴가 신제품으로 나와 딱 맞춰 귀국했다고 좋아하고 있습니다. 맛의 해트트릭이라는 표현답게 맛있는 세 가지 킥이 한 판에 담겨 있는데요. 막내뿐 아니라 식구 모두 맛있게 먹은 도미노 신제품이었어요. 맛은 물론이고 비주얼도 풍성해서 더욱 만족도가 높았습니다. 많은 사람들이 좋아하는 손흥민피자라 막내도 좋아하고 있는데요. 박스 포장 전체에 손흥민 선수 얼굴이 나와 있어 기념으로 박스를 버리지 않고 갖고 있겠다고 하더라고요 ㅎㅎ 함께 배달되는 피클이나 소스를 먹지 않고 버리는 분들이 많다고 하던데요. 주문할 때 필요한 양만 받을 수 있어 지구 환경을 생각하는 브랜드라는 감명도 받았습니다. 한국에 왔으니 완전체를 먹는다고 갈릭 디핑소스, 핫 소스, 피클을 함께 받았어요. 도미노 신제품으로 한국 스타일의 스테이크가 나온다는 소식을 듣고 고기 몇 조각을 위에 뿌린 정도로만 생각했었는데요. 뚜껑을...

요즘은 쌀쌀한 날씨 때문에 따뜻한 국물요리가 많이 생각나 사골떡만둣국 끓이는법으로 자주 만들어 먹고 있어요. 시판 사골육수용 코인으로 국물을 내면 간편하게 끓일 수 있고 조금 비슷한 맛도 나는데요. 시판 제품 사다 한 끼 식사 맛있게 먹을 수 있는 레시피입니다. 사골떡국 끓이는법도 같은 방법으로 끓이면 되는데요. 코인 육수만 있으면 사골만둣국이나 떡국 만들기 누구나 쉽게 할 수 있습니다. 고명으로는 먹음직스러운 색감을 내기 위해 당근과 대파 녹색 부분을 사용했고요. 약방의 감초로 계란도 풀어 주었습니다. 만두, 떡국떡, 육수 모두 시판 제품 사다 만드는 거라 간편하게 끓일 수 있어요. 재료 (2~3인용) 냉동만두 12알, 떡국용 떡 2컵, 당근 2센티 조각, 대파 2T, 다진 마늘 1/3T, 계란 3알, 김가루 약간, 참기름 1T (육수) 사골육수용 코인 3알, 생수 1500ml (T는 밥 수저 기준) 재료 준비 떡국용 떡은 깨끗하게 씻은 후 찬물에 10분간 담가 주세요. 대파는 2스푼 분량을 송송 썰어 주세요. 향보다는 색감을 주기 위한 거라 녹색 부분 위주로 썰어 주세요. 당근은 1~2센티 정도 자른 후 가늘게 채를 썰어 주세요. 사골떡만둣국 끓이는법에서 당근의 주황색감이 들어가면 더 맛있게 보이는데요. 가능한 가늘게 썰어주면 먹기 좋을 겁니다. 계란은 크기에 따라 2~3알 준비해서 미리 풀어 주세요. 사골 국물 만들기 사골 육수...

요즘은 매운라면이 대세지만 매운 음식이 보편화되지 않을 때도 신라면은 출시되자마자 많은 분들이 좋아하고 있어요. 오늘은 예전에 방송에 소개된 토마토라면 레시피 소개 드립니다. 홍콩식 백종원 라면으로 소개를 한 건데요. 많은 분들이 해장라면 추천하는 레시피입니다. 신라면 맛있게 끓이는법이 많아 나와 있지만 다양한 재료를 넣고 끓여 보세요. 단지 한 끼 때우는 게 아니라 한 그릇 그럴싸한 요리가 됩니다. 해장라면으로도 많이 끓여 드시지만 매운 재료를 줄이고 토마토라면으로만 끓여도 맛이 좋은 레시피예요. 평소 만들어 드시는 조리법과 비슷하게 조리하면 되는데요. 토마토, 청양고추, 식초가 홍콩식 백종원 라면 레시피의 킥입니다. 여기에 고수까지 넣으면 동남아 풍 그대로 맛을 낼 수 있어요. 조리 과정은 어렵지 않으니 재료 준비되시면 함께 끓여 볼게요. 재료 신라면 1봉, 대추 방울토마토 7알, 청양고추 1개, 양파 1/2개, 대파 2T, 계란 1알, 식초 1/2~1T (옵션) 고수 약간 (옵션) (T는 밥 수저 기준) 일반 빨간 봉지 하나 준비하시고 대파, 양파, 청양고추, 토마토, 계란도 준비해 주세요. 식초는 옵션이니 취향에 따라 넣어 드시면 됩니다. 토마토라면 끓이는법이라 넉넉하게 넣어주면 좋아요. 큰 거는 1알 다 넣으시고요. 대추 방울토마토로 7알 준비했어요. 4등분으로 잘라 줍니다. 양파 1/2개는 얇게 채를 썰어 주세요. 대파는 ...

토마토는 비타민과 무기질이 풍부하고 항산화 물질도 함유하고 있어 몸에 도움이 되는 중요한 식재료입니다. 과일과 채소의 특성을 모두 갖고 있는데 미국 대법원에서는 채소로 판결을 내렸다고 해요. 보통 1kg 정도 박스로 사 오기 때문에 토마토 보관법 알아 두시면 관리하는 데 도움 되실 거예요. 모양이 길쭉한 대추와 같아 대추토마토라고 불리는 품종입니다. 꼭지부터 상하기 때문에 꼭지 딴 후 방울토마토 세척 후 밀폐용기에 보관해두면 비교적 오래 먹을 수 있습니다. 그냥 먹어도 좋지만 익혀 먹으면 라이코펜이라는 몸에 도움 되는 성분을 5배 이상 더 흡수한다고 하니 익혀 먹는 요리에 활용하기 바랍니다. 기름과 함께 먹으면 흡수가 잘 된다고 하니 기름에 익혀 드시면 더 좋을 거예요. 국내산으로 싱싱한 대추토마토입니다. 다른 품종보다 맛이 좋아 자주 사다 놓고 먹는데요. 그냥 먹어도 맛있고 요리에 활용해도 좋아요. 1kg 한 박스가 생각보다는 많을 거예요. 그대로 냉장고에 보관하면 얼마 지나지 않아 금방 상하게 되는데요. 대추 방울토마토 보관법으로 잘 관리해 봅시다. 작은 거나 큰 거나 대부분 꼭지가 달려있는 경우가 많을 거예요. 코스트코에서는 꼭지를 뗀 후 파는 상품도 있지만 일반적으로는 달린 채로 판매되고 있습니다. 구매할 때는 겉이 무르지 않고 단단하면서 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋아요. 그런데 꼭지부터 상하는 거라 방울토마토 보관법...

배추 값이 안정화되고 있다는 소식도 들리면서 이제 슬슬 김장김치 담글 걱정을 하실 거예요. 김치 먹는 양이 점점 줄면서 사서 먹는 분들도 많으실 텐데요. 그래도 식구들 입맛에 맞게 다양한 종류로 담가두면 일 년 내내 먹을 생각에 마음이 든든해지기 때문에 직접 담그실 겁니다. 저도 올해는 적은 양이지만 직접 담가볼 요량으로 블렌더도 준비하고 석박지 담그기도 미리 해보았어요. 김치 담글 때 양념 만드는 것이 중요한 과정 중 하나일 텐데요. 쿠쿠 몬스터 블렌더J를 활용했더니 순식간에 곱게 잘 갈리면서 혼합이 되어 섞박지 맛도 좋게 되었습니다. 항상 양념 만드는 게 걱정이었고 잘 안될까 봐 사서 먹기도 하실 텐데요. 초보 분들도 쉽게 할 수 있는 섞박지 만드는법 알려드릴 테니 이대로 만들면 쉽기도 하고 맛있게 만들 수 있을 겁니다. 양념 재료를 섞어 갈아줄 때 쿠쿠 몬스터 블렌더J를 사용했는데요. 먼저 기기에 대한 정보 간단하게 살펴보시고 석박지 담그기 레시피 소개 드릴게요. 쿠쿠에서 나오는 제품들이 화이트톤이 많아 주방 인테리어나 다른 기기와 조화를 잘 이루는데요. 이 제품도 화이트톤으로 깔끔하면서도 예쁘게 나왔어요. 본체, 유리 컨테이너, 뚜껑으로 구성되어 있고 매뉴얼도 함께 제공되고 있습니다. 강화 유리로 튼튼하게 만든 넉넉한 2.2L 컨테이너입니다. 고춧가루 등 색감 있는 재료가 많은 한식 양념에 적합하고, 강한 양념을 블렌딩해도 냄...