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돌아기 새우완자 촉촉한 어묵 맛이 나요. 안녕하세요~ 초보맘 신콩입니다 :) 15개월에 입성했지만 유아식 기록은 언제나 밀리게 되네요.ㅎㅎ 하나씩 차례로 올릴 때니 기다려주세요. 소고기완자와 더불어 아기 핑거푸드로 먹이기 좋았던 새우완자랍니다. 생각보다 레시피가 간단해서 좋아요. 냉동으로 얼려두면 찜기에 찌기만 하면 되거든요. 소고기완자 만들 때보다 촉촉함이 더욱 좋았던 새우완자랍니다. 완자 그대로 먹기도 하고 육수만 내면 완자탕으로도 먹기 좋아요. 남는 완자는 계란에 부쳐서 전으로 활용도 가능하답니다. 레시피 ✔새우는 해동하고 내장 제거한 후 세척해서 잘게 다져주세요. ✔채소도 깍둑 썰어 다져주었어요. (다지기를 사용하면 편해요.) ✔볼에 다진 새우와 채소들을 넣고 전분가루와 함께 반죽합니다. (간을 하는 아기라면 간장을 추가해 주세요.) ✔반죽을 한 입 크기로 동글게 빚어 찜기에 15분간 찌면 완성입니다. 해동 후 새우 손질. 생새우를 사용했더니 내장 제거가 필수더라고요. 등 뒤쪽에 칼집을 넣고 검은 내장을 모두 제거해 주었답니다. 새우완자 새우 80g 표고버섯 15g 당근 15g 애호박 20g 전분가루 10g 깍둑. 채소는 다지기에 넣을 거라서 깍둑 썰어 주었어요. 만들어놓은 채소 큐브가 있다면 다른 채소를 사용해도 좋을 것 같아요. 다만 물이 너무 나오는 채소를 사용하면 완자 빚을 때 잘 안빚어 질수도.ㅎㅎ 지난번에 양파를 조...