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식재료 정보 코스트코 대용량 연어 코스트코 연어 손질 보관방법 용도별 소분 연어요리 활용방법 제가 요리에 자주 활용하는 식재료, 연어입니다! 연어는 코스트코에서 구매를 하고 있는데요! 대용량 연어로 숙성과정을 거쳐 연어 손질 및 소분만 해두면 매 번 요리할 때마다 아주 간편하게 사용가능해요! 그런데 이렇게 크기가 너무 크다보니 코스트코에서 연어 사려고 하면, 이거 내가 언제 다먹지,,? 어떻게 숙성하고 손질하지,,? 하고 망설여 지는 분들이 많으실텐데요, 제가 연어 손질하는 방법, 숙성법, 소분하는방법, 그리고 요리 활용하는 것도 다양하게 보여드릴테니 가성비 좋게 코스트코 연어 구매해보세요! : ) 코스트코 연어 숙성법 코스트코 연어 노르웨이산 구매가격 : 100g당 3999원 (24년 6월 30일기준) 제가 구매한 코스트코 연어 입니다! 6월 말 구매했었고, 그 당시 기준 100g 당 3999원으로, 약 1.3kg연어 5만3천원대에 구매했어요! 저 팩에 들어있는 건 접혀있는 연어예요! 팩을 벗기고 펼치면 이렇게 숨어있던 연어가 나오는데요 크기 저어엉~말 큽니다. 도마를 다 덮쳐버리는 수준! 일단 불필요한 수분도 제거하고, 더 탱글한 식감의 연어를 위해 숙성 과정 먼저 진행할게요! 1. 굵은 소금으로 20분 절여줍니다. 소금을 활용해 연어의 불필요한 수분을 제거해주어서 냄새를 제거하고, 연어살을 단단하게 만들어주는 과정이예요! 연어 ...