브런치 레시피 호텔 오믈렛 호텔 오믈렛 만들기 부드러운 오믈렛 브런치 레시피 추천 여러분은 호텔 조식을 먹으러 가면 꼭 드시는 메뉴가 있으신가요~? 저는 꼭 오믈렛을 먹어요! 주문하면 바로 만들어주시는데, 몽글몽글 부드럽고 따뜻해서 아침메뉴로 정말 좋아요! 계란메뉴들은 빵과 샐러드 등 다른 메뉴와의 조합도 좋아서 브런치로 하나 만들면 단백질도 채우고 속도 든든~하게 채울 수 있어요! 호텔 오믈렛 부드럽게 만드는 방법 알려드릴게요 : ) 호텔 오믈렛 (1개) 계란 3알 소금 반꼬집 생크림 1T 버터 10g 플레이팅 토마토소스 1T 하몽 1조각 루꼴라 한줌 방울토마토 계란물을 만들어 줍니다. 계란 3알을 준비해 주세요! 볼에 계란 3알을 깨뜨려주고, 소금 반꼬집 넣어준 후 잘 저어줍니다. 그리고 생크림 1T 넣고 저어주세요. 없으면 우유로 대체해주셔도 됩니다! 우유도 없으면 물을 넣어주세요! 액체류가 들어가야 푸석푸석해지지 않아요! 이렇게 넣어준 후에 나무젓가락으로 잘 저어서 준비해 주세요! 거품기를 사용하면 끈기가 떨어질 수 있어서 젓가락으로 저어주시는 걸 추천드려요! 계란물을 부어 구워줍니다. 먼저 버터를 넣고 중간불로 예열해준 후 버터가 녹으면 달걀물을 넣어줍니다. 저처럼 스텐팬을 사용하시는 분들은 예열 후 불을 끄고 계란물 넣어서 스크램블 만들다가 불이 약해진 느낌이 들면 다시 불을 켜서 약불로 유지해주세요! 스텐팬은 뜨거움이 계...

파스타 레시피 투움바 파스타 아웃백 하면 생각나는 메뉴 투움바 파스타! 투움바파스타는 아웃백의 시그니처 메뉴로, 투움바 라는 이름 자체는 호주의 지역명에서 따왔으나, 연관성은 전혀 없어요! 깊고 진한 크림소스 파스타로 두툼한 면과 짭조름하고 느~끼한 그 크림의 맛이 중독적인 맛이어서 많은 분들이 못 잊고 또 찾는 게 아닐까 싶어요! 저도 대학생 시절 아웃백에서 홀아르바이트를 할 때 직원 할인율이 정말 커서 아웃백 음식 정말 많이 먹었었는데요! 꼭 빠지지 않고 시켰던 메뉴가 투움바 파스타였어요! : ) 고소짭짤하고 특유의 느끼한 맛의 투움바소스가 묘하게 한 번씩 자꾸 생각이 나더라고요💛 집에 생크림이 유통기한이 지나가길래 냉장고 재료들 스윽 스캔해보니 갑자기 투움바 파스타가 딱! 생각나서 집에 있는 재료로 후다닥 만들어봤어요! 오랜만에 느껴보는 아웃백의 맛, 정~말 맛있게 먹었어요! 주말, 무슨 메뉴 먹을까 고민이시라면 비싸게 나가서 사 먹지 말고 집에서 맛있게 만들어 보세요 : ) 투움바파스타 (1인분) 페투치니면 80g 양송이버섯 3~4개 다진 마늘 1/2T 버터 10g 그라나파다노치즈 10g 치킨스톡 1t 투움바 소스 생크림 250ml 쪽파 2T 간장 0.5T 굴 소스 0.5T 새우 양념 새우 대 4마리 파프리카 파우더 1t 케첩 1t 소스를 미리 숙성해 줍니다. 투움바파스타의 핵심은 소스를 먼저 숙성해 주는 건데요! 쪽파향과 ...

한그릇 레시피 연어덮밥 연어덮밥 만들기 연어스테이크 덮밥 간장 소스 성시경 레시피 지인이 성시경 님 연어덮밥 레시피가 정말 너~무 맛있다는 거예요! 그래서 집에 있던 연어 활용해서 만들어 봤는데,, 진짜 꼭 만들어드세요!!! 요거 정말 간단한데 소스가 너무 맛있더라고요!!! 버터가 들어간 간장소스의 향이 정말 너무 고소하고 향긋해서 입에 챡챡 감기는 맛! 한그릇 요리로 만들어 혼밥 할 때도 좋을 것 같고, 손님 초대했을 때 간단하게 만들어 드리기도 좋을 것 같아요! 만드는 방법 알려드릴게요! 연어덮밥 (1인분) 연어스테이크 1덩이 밥 1그릇 마늘 반 줌 레몬 1조각 버터 1T 간장 1T 메이플시럽 2T 크러쉬드레드페퍼 *성시경 님은 껍질이 붙은 연어스테이크를 활용해 주셨어요! *저는 메이플시럽 대신 올리고당으로 대체해 줬습니다. 재료를 손질합니다. 마늘은 채 썰어 준비해 주시고, 레몬은 한 조각만 준비해 주세요! 연어스테이크는 미리 손질해서 냉동해놨더니 이렇게 사용하기가 편해요! 꺼내서 해동시켜주고 물기 제거만 해주면 준비 끝! 연어스테이크를 구워줍니다. 중불로 예열해 준 팬에 올리브오일을 둘러주시고, 연어를 올려서 소금, 후추 살짝 뿌려주세요! 노릇노릇해질 때 까지 기다려줬다가 뒤집어 주시면 이렇게 색깔이 아주 먹음직스러워요! 앞뒤 옆 모두 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워줍니다. 잘 구워졌으면 연어스테이크는 따로 빼두고, 이 팬 그대로...

솥밥 레시피 연어솥밥 연어솥밥 레시피 연어스테이크 솥밥 양념장 만들기 얼마 전에 코스트코를 가서 큰~연어를 구매해 왔어요! 당일 연어 회도 맛있게 먹고! 소분해 두었다가 연어스테이크 만들어서 담백한 연어솥밥 만들어 먹었어요! 연어요리, 정말 다양한 게 있지만 저는 연어솥밥이 정말 최애예요! 구운 연어스테이크는 정말 부드럽고 뼈 없이 살만 있어서 주걱으로 살살 살을 부숴준 후에 양념장과 밥 슥슥 비벼 먹으면 그 감칠맛이 정말 좋거든요!!! 연어요리, 뭘 해 먹을까 고민 중이시라면, 연어솥밥 만들어 드시는 거 추천드립니다! 제가 만드는 방법 자세히 알려드릴게요 : ) 연어솥밥 (2인분) 쌀 1컵 물 1컵 연어 1~2덩이 쪽파 다시마 버터 1T 간장 0.5T 맛술 0.5T 양념장 간장 3T 다진 파 1T 홍고추 1/2개 물 1T 올리고당 1T 참기름 1T 통깨 쌀을 불려줍니다. 쌀은 깨끗하게 씻어주고, 30분 정도 미리 불린 후에 체에 밭쳐 물을 빼주세요! 불린 쌀에 물 넣고 간을 해 주세요! 불린 쌀과 동일한 양의 물을 넣고, 간장, 맛술로 간을 해 주세요! 간장, 맛술 0.5T씩 넣어줬는데 쯔유 1T로 대체해 줘도 됩니다! 다시마도 두 조각 정도 넣었는데요! 이번에는 다시마물을 만들지 않고 끓이다 중간 과정에서 꺼내줄 거예요! 강불로 끓여주고, 끓기 시작하면 바로 뚜껑 닫아주고, 중불 8분 > 약불 10분 > 뜸 들이기 10분 이 과정...

다이어트 레시피 연어스테이크 샐러드 2024년 새해가 되었네요! !! 2024년에도 건강한 하루하루를 보내기 위해 건강한 음식들 많~이 해먹고 맛있는 레시피도 많이 올리려고 해요! 진짜 시간 지날수록 무엇보다 중요한건.. 건강!인 것 같아요 아프면 아무것도 못해....ㅠㅠ 이 글을 보시는 모든분들 건강한 2024년이 되시길 바랍니다! !! 그런 의미에서 오늘 포스팅 할 요리는 영양 풍~부한 연어스테이크 샐러드 입니다 : ) 연어는 한 번 사놓으면, 해 먹을 수 있는 요리가 정~말 많죠! 생으로도 즐기실 수 있으나, 생으로 즐기다가, 남은 연어를 냉장고에 보관하다보면 , 뭔가 찝찝해서 익혀 먹고 싶을 때가 있잖아요! 그 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 연어스테이크 입니다! : ) 연어는 건강에 정말 좋은 재료인데요! 연어의 효능 1.풍부한 오메가 3 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 혈관 질환을 예방해 주며, 세포막의 구성을 부드럽게 하고 뇌 건강에 큰 도움을 줍니다. 2. 풍부한 비타민! 비타민 A는 눈의 노화와 피로감 야맹증 등을 예방해 주며 안구건조증도 예방해 주는 등 눈건강에 좋고 비타민D는 뼈 건강 유지에 큰 도움을 줄 뿐만 아니라 면역기능에 관여해 암의 발병률을 낮춰주며, 비타민 E는 노화를 방지하고 피부 미용과 관절염, 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 비타민 B12는 적혈구 생성에 필수 성분으로 빈혈을 예방해주며 ...

한식 레시피 폭탄계란찜 최애프로그램 장사천재 백사장2를 보고 한 번 만들어봐야지 하고 주문했던 뚝배기로 드디어 폭탄계란찜 만들어 봤습니다 : ) 계란찜 쉽지 뭐 ~하고 티비에서 봤던 그대로 잘 저어주며 만들어줬는데 사진 찍으려고 잠시 두면 금방 꺼져버리는 계란찜 때문에 3일동안 계란찜을 먹으며 잘 꺼지지 않는 폭탄계란찜을 만드는 방법을 실험하며 만들어냈어요...!!! 이 포스팅 보고 만드시는 분들은 실패 없이 바로 뚝배기계란찜을 만드시길 바라며 팁과 함께 자세한 포스팅 해볼게요 : ) ❤️ 폭탄계란찜 (1~2인분) 계란(대란) 5개 맛술 1T 참치액 2/3T 소금 1꼬집 설탕 1/2T 홍고추 1/2개 쪽파 조금 참깨 / 물 150ml (섞지 않고 따로!) 계란을 잘 풀어줍니다. 계란 , 맛술, 소금, 설탕, 참치액 위에 적어둔 분량대로 넣고 잘 섞어줍니다. (물은 넣지 않아요!) 이전에는 계란에 물을 넣어 계란물 만들어 그대로 뚝배기에 넣어서 만들었었는데 생각보다 너무 금방 꺼지고, 뚝배기에 잘 눌러붙더라구요! 그래서 이번에는 계란에 물 넣지 않고, 물 따로 계란 따로! 조리할거예요! 그리고, 처음에는 계란 대충 섞고 했었는데, 잘 부풀지 않더라구요! 그래서 도깨비방망이의 힘을 빌렸어요! 도깨비방망이, 믹서기, 휘핑기 등 알끈 없이 잘 섞인 계란물을 만들 수 있도록 도구를 사용해서 잘 섞어주세요! : ) 정리하자면, 1. 계란에 물을...

브런치 레시피 크림 감자뇨끼 크림 감자뇨끼 만들기 버섯크림소스 레시피 감자 요리 브런치 메뉴 추천 집에 감자가 많아져서 흑백요리사에서 두부지옥 했던 것 처럼 감자지옥을 하게 생겼어요! 앞으로 감자 요리가 자주 올라올 예정입니다! 감자 요리 첫번째 메뉴로 브런치 메뉴 크림 감자뇨끼를 만들어봤어요 : ) 버섯크림소스는 버섯만 넣어 담백하고 가볍게 만들어서 하몽 토핑으로 추가해 넣어줬는데 이게 진짜 완전 킥!!!이었어요! 뇨끼 만들어 보시려고 하시는 분들, 하몽을 한 번 올려 보세요! 이 짭짤하고 고소하고 풍미 넘치는 맛에 반하실거예요 : ) 크림 감자뇨끼 (1.5인분) 감자 250g 감자전분 4T 중력분 2T 계란노른자 1개 그라나파다노 2/3T 소금 한 꼬집 하몽 1장 뇨끼구울때 버터 1T 버섯크림소스 우유 150ml 생크림 100ml 표고버섯 2개 마늘 4개 치킨스톡 1/2t 그라나파다노 1/2T 소금 한 꼬집 올리브오일 감자를 손질해 쪄줍니다. 감자 2개를 사용했어요! 껍질을 전부 제거해주고, 잘 익을 수 있게 작게 잘라줍니다. 무게를 재 보니 약 250g 정도입니다. 전자레인지에 돌릴 수 있는 용기에 넣고, 4~5분 돌려줬습니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 쑤욱 잘 들어가면 잘 익었어요! 뇨끼반죽을 만들어 줍니다. 잘 익은 감자는 넓게 펼쳐 식혀주고, 물기는 키친타올로 닦아주세요! 감자의 수분이 잘 날아가야 반죽이 잘 만들어져요! 넓...

다이어트 레시피 감자뇨끼 다이어트 식단을 하다 보면 한번씩 느끼~~~~~~~한게 먹고 싶을 때가 있잖아요! 그럴 때 만들어 먹을 수 있는 감자뇨끼 만들어 봤어요! 감자뇨끼 이탈리아 파스타의 한 종류로, 이탈리아어로 '덩어리'를 뜻하는 뇨코의 복수형 입니다! 뇨키 또는 뇨끼라고도 부릅니다. 반죽을 경단처럼 둥글게 빚은 형태의 파스타로 한국의 옹심이와 유사하지만, 쫄깃함을 추구하는 옹심이와는 달리 뇨키는 부드러움을 추구합니다. 보통은 으깬 감자에 밀가루, 계란, 치즈 등 넣어서 한번 데친 후에 구워서 요리를 해요! 하지만 저는 수분감만 전분, 오트밀로 잡아서 앞 뒤 노릇 하게 구워 겉바속쵹한 느낌으로 감자뇨끼 모양만 내봤어요! 겉이 바삭하고 속이 촉촉하고 감자의 담백~한 향이 너무 맛있었던 뇨끼! 건강하게 만드는 방법 알려드릴게요! 두유크림감자뇨끼 (2인분) 감자 3개 (약 300g) 무가당매일두유 1팩 닭가슴살소시지1개 새송이버섯 1/2개 양파 1/4개 브로콜리 2덩이 다진마늘 1T 크러쉬드레드페퍼 뇨끼반죽 (감자 3개기준) 감자전분 2T 오트밀 1T 그라다파다노치즈 1T (파마산이나 다른치즈로 대체가능) 소금 한꼬집 후추 두유크림소스 (두유1개기준) 슬라이스치즈 1장 그라나파다노치즈 1/2T 치킨스톡 1/2T 후추 1. 감자를 삶아줍니다. 감자는 껍질을 벗겨내고, 잘 익을 수 있게 작은 사이즈로 잘라 잠길 정도로 물을 부어준 후에 소...

파스타 레시피 크림짬뽕 크림짬뽕 만들기 해물 크림파스타 레시피 해장음식 추천 오늘은 집에 있는 해물들 활용해서 해물 크림파스타를 크림짬뽕 느낌으로 만들어봤어요! 식감 좋은 채소들도 맛있고 홍합 , 오징어의 감칠맛까지 더해져 정말 맛있더라고요 : ) 진한 맛이 너무 만족스러워서 계속 생각나는 맛인 해물 크림짬뽕 파스타 이거 은근 해장용으로도 좋아서 해장음식으로도 추천드려요! 만드는 방법 알려드릴게요 : ) 해물 크림짬뽕 파스타 (2인분) 홍합 한줌 초코오징어 2마리 스파게티면 200g 날치알 2T 알배추 4장 표고버섯 3개 청양고추 2개 마늘 7알 양파 1/3개 대파 조금 버터 1T 우유 500ml 굴소스 1T 참치액 1T 치킨스톡 1/2t 그라나파다노치즈 크러쉬드레드페퍼 또는 페퍼론치노 재료를 손질합니다. 재료들을 준비해 줍니다. 날치알은 맛술 1T 넣은 물에 담가서 해동을 시켜주고 알배추는 먹기좋은 크기로 듬성듬성 잘라주고 양파와 표고버섯은 채썰고 청양고추, 대파도 잘게 잘라주고 마늘은 다져서 준비해 줍니다. 재료를 순서대로 볶아줍니다. 팬에 식용유 1T와 버터 1T를 넣어서 다진마늘, 대파 넣어 매콤한 향을 내주고 향을 내준 기름에 오징어를 먼저 구워주고 홍합도 한 번 볶아줍니다. 새우도 정말 잘 어울리니까 새우 있으면 추가해주세요! 오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 따로 빼두고 홍합, 오징어 구운 팬에 먼저 잘라둔 배추...

원팬파스타 레시피 원팬 얼큰 해장파스타 얼큰 해장파스타 레시피 원팬 토마토파스타 국물 스파게티 만들기 주말에 춥게 돌아다녔더니 감기 기운이 있어서 이럴 때 만들어 먹기 좋은 메뉴인 원팬 얼큰 해장파스타를 만들어 봤어요 : ) 국물 자작~하게 만들고 매운 고추 팍팍! 달큰한 방울토마토와 토마토소스도 넣어서 저녁에 먹었더니 오늘 아침 감기 기운이 싹~사라졌더라고요! 얼큰 매콤하고 너무 맛있어서 계속 먹게 되는 원팬 얼큰 해장파스타! 만드는 방법 알려드릴게요! 감기기운 있을 때, 입맛 없을 때! 간단하게 국물 스파게티 만들어 보세요! 원팬 해장 파스타 (2인분) 스파게티 면 160g 양파 1/4개 새우 8마리 마늘 작은 사이즈 8알 방울토마토 6알 청양고추 1개 홍고추 1개 파슬리 식용유 2T 물 800ml 코인 육수 1알 고춧가루 2T 참치액 1T 토마토소스 4T 치킨스톡 1/2t 재료를 손질합니다. 새우는 미리 해동해 주시고, 양파와 고추는 채 썰어 준비해 주고 마늘은 다져줍니다. 방울토마토는 그대로 넣어서 톡톡 터지는 식감으로 만들 거라 통으로 준비해 줍니다. 순서대로 볶아줍니다. 식용유 2T 둘러서 마늘과 양파 넣어 향을 내주고, 양파가 살짝 투명해지면 불을 살짝 줄이고 고춧가루 2T 넣어서 타지 않게 볶아줍니다. 고춧가루가 볶아지고 매콤한 향이 나면 물 800ml를 넣고, 코인 육수를 넣어 끓여주세요. 파스타면을 넣고 끓여주세요....

파스타 레시피 토마토해장파스타 토마토해장파스타 만들기 뚝배기스파게티 얼큰한 해물 토마토 스파게티 레시피 술 마신 다음날이나, 주말 아침에 눈을 떴을 때 얼큰하면서 해장되는 음식을 먹고 싶을 때가 있으시죠! 그럴 때 만들어 먹기 좋은 토마토해장파스타 ! 토마토는 해장에 좋은 대표적인 채소이기 때문에 토마토 듬뿍 넣어 얼큰한 뚝배기스파게티! 한 그릇 만들어 먹으면 속이 그냥 풀린답니다 : ) 주말 아침 브런치식으로 만들어 빵도 찍어 먹을 수 있는 뚝배기스파게티! 만드는 방법 알려드릴게요 : ) 토마토해장파스타 (2인분) 스파게티 면 180g 새우 7마리 문어 100g 마늘 5~6개 대파 흰 부분 1/2대 청양고추 2개 방울토마토 6개 토마토 1/2개 올리브오일 3T 페퍼론치노 약 1~2개 고추기름 2~3T 버터 1T 코인 육수 또는 치킨스톡 물 200~300ml 토마토소스 1/2통 그라나파다노치즈 재료를 손질합니다. 집에 있던 해물들 꺼내보니 새우와 문어가 있어서 활용했어요! 조개류가 있으면 국물이 더 시원~하게 나올 수 있으니 집에 있으시다면 무조건 넣어주세요! 토마토 반개는 잘게 썰어주고 청양고추도 썰어서 준비해 주세요! 문어도 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 한 덩이만 비주얼을 위해 칼집을 내서 준비해 줬어요! 파와 마늘을 잘게 다져줍니다. 양파는 단맛을 내서 매콤한 맛에 집중하기 위해 뺐어요! 파와 마늘 기름에 고추기름 더해서 매콤하...

솥밥 레시피 연어솥밥 연어솥밥 레시피 연어스테이크 솥밥 양념장 만들기 얼마 전에 코스트코를 가서 큰~연어를 구매해 왔어요! 당일 연어 회도 맛있게 먹고! 소분해 두었다가 연어스테이크 만들어서 담백한 연어솥밥 만들어 먹었어요! 연어요리, 정말 다양한 게 있지만 저는 연어솥밥이 정말 최애예요! 구운 연어스테이크는 정말 부드럽고 뼈 없이 살만 있어서 주걱으로 살살 살을 부숴준 후에 양념장과 밥 슥슥 비벼 먹으면 그 감칠맛이 정말 좋거든요!!! 연어요리, 뭘 해 먹을까 고민 중이시라면, 연어솥밥 만들어 드시는 거 추천드립니다! 제가 만드는 방법 자세히 알려드릴게요 : ) 연어솥밥 (2인분) 쌀 1컵 물 1컵 연어 1~2덩이 쪽파 다시마 버터 1T 간장 0.5T 맛술 0.5T 양념장 간장 3T 다진 파 1T 홍고추 1/2개 물 1T 올리고당 1T 참기름 1T 통깨 쌀을 불려줍니다. 쌀은 깨끗하게 씻어주고, 30분 정도 미리 불린 후에 체에 밭쳐 물을 빼주세요! 불린 쌀에 물 넣고 간을 해 주세요! 불린 쌀과 동일한 양의 물을 넣고, 간장, 맛술로 간을 해 주세요! 간장, 맛술 0.5T씩 넣어줬는데 쯔유 1T로 대체해 줘도 됩니다! 다시마도 두 조각 정도 넣었는데요! 이번에는 다시마물을 만들지 않고 끓이다 중간 과정에서 꺼내줄 거예요! 강불로 끓여주고, 끓기 시작하면 바로 뚜껑 닫아주고, 중불 8분 > 약불 10분 > 뜸 들이기 10분 이 과정...

파티요리 레시피 새우소금구이 새우소금구이 하는법 시간 9~12월 제철 흰다리새우 손질법 대하 구별법 벌써 9월이 되었어요! 이제 저녁이 되면 선선해지면서 가을이 다가오는 게 느껴지는데요! 가을로 접어들면 바다에서 나는 신선한 해산물이 더욱 맛있게 느껴지죠 : ) 그중에서도 대하와 흰다리새우는 9월부터 12월까지 제철을 맞아, 특히 맛이 뛰어나기로 유명합니다. 오늘은 수산시장에서 구매해 온 흰다리새우를 활용해 새우소금구이를 만들면서 손질법, 대하와 구별법, 새우소금구이 하는 법 까지 꼼꼼하게 알려드릴게요! 흰다리새우, 대하 구별법 대하와 흰다리새우는 생김새가 비슷해 혼동하기 쉬운데, 이 두 종류를 구별하는 방법을 간단하게 알려드릴게요! 대하 흰다리새우 꼬리 색깔 녹색 빛을 띔 붉은 빛만 띔 뿔 길이 뿔이 코 끝보다 길게 나옴 뿔이 코 끝보다 조금 짧음 다리 색깔 붉은 색 투명한 듯한 흰색 수염 몸통의 2~3배 길이 몸통 길이보다 더 짧음 제가 수산시장에서 구매한 흰다리새우 꼬리 쪽이 붉은빛을 띠고 수염이 짧은 게 느껴지죠! 여기에 추가적으로 보통 대하는 성질이 급해서 잡히자마자 바로 죽는다고 해요! 그래서 시장 수조에 살아있는 활새우들은 대부분 흰다리새우입니다 : ) 대하와 흰다리새우 손질법 1. 세척하기 우선 새우를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질에 붙은 이물질을 제거합니다. 2. 뿔, 수염 제거 뿔과 수염을 가위로 잘라주세요. 저는 ...

한 그릇 레시피 소고기 가지솥밥 소고기 가지솥밥 레시피 맛있는 가지요리 추천! 요즘은 간단하게 만들 수 있지만, 비주얼도 좋고 맛있는 솥밥을 정말 많이 만들어 먹고 있어요! 이때까지 솥밥 만들어 먹었던 노하우 다 모아 모아 만들어 본 소고기 가지솥밥인데요! 제가 먹었던 솥밥중 제일 맛있게 먹었던 소고기 가지솥밥입니다!! 이거 진짜 맛있으니 꼭꼭 만들어 보세요! 소고기와 가지 감칠맛 나게 구워서 맛있게 비벼 먹을 수 있는 소고기 가지솥밥! 맛있는 가지요리, 솥밥레시피로 추천드려요! 소고기 가지솥밥 (2인분) 쌀 1.5컵 물 1.5컵 다시마 2조각 국거리 소고기 200g 가지 1개 부추 6~7줄기 홍고추 1/2개 계란 노른자 통깨 쌀 볶을 때 버터 1T 다진 마늘 1T +밥 간하기 간장 1T 맛술 1T 소고기 양념 간장 2T 맛술 1T 다진 마늘 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 후추 쌀을 불려 줍니다. 2인분 기준 쌀은 1컵~1.5컵 정도면 됩니다! 저는 1.5컵 준비했어요! 30분 정도 불려둔 후에 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요! 재료들을 손질해 줍니다. 가지밥은 소고기와 정말 잘 어울려요! 좋은 한우 국거리가 있어 활용했는데요! 다짐육보다는 국거리로 만들어 주셔야 씹는 맛도 있고 더 감칠맛 있어요! 가지는 반으로 잘라서 반달 모양으로 잘라줬어요! 볶기 편한 크기로 잘라주세요! 마늘은 다져줄 건데요, 마늘 5~6개 정도 다져주면 다진...

샐러드/샌드위치 레시피 단호박 샐러드 샌드위치 단호박 샐러드 만들기 단호박 샐러드 샌드위치 단호박 찌는 법 달큰한 단호박은 그냥 먹어도 맛있지만, 부드럽게 으깨서 샐러드로 만들면 달달한 간식으로 먹기 좋아요 : ) 빵 사이에 넣어서 샌드위치로 만들어도 부드럽고 담백하게 즐길 수 있어 추천드리는 간식 메뉴인데요! 단호박을 활용해 정말 간단하게 만들 수 있는 샐러드와 샌드위치 레시피 알려드리면서 단호박 찌는 것도 함께 알려드리도록 하겠습니다 : ) 단호박샐러드 단호박 400g 마요네즈 2T 그릭요거트 1T 꿀 또는 올리고당 1T 호두 1~2줌 단호박샌드위치 (1개) 식빵 2장 계란 2개 단호박샐러드 2~3스쿱 크림치즈 1T 루꼴라 한줌 슬라이스치즈 1장 단호박을 쪄줍니다. 단호박을 먹기 좋은 크기로 잘라서 전자레인지 또는 찜기에 쪄줍니다. 저는 냉동시켜두었던 단호박을 바로 전자레인지에 쪄줬는데요, 일반 단호박을 사용하신다면 전자레인지에 통째로 3~5분 정도 돌려서 살짝 부드러워졌을 때 잘라주면 잘 잘립니다. 반으로 잘라 씨를 빼내주고, 잘 익을 수 있도록 적당한 크기로 잘라 찜기에 익혀주면 됩니다. 전자레인지에 5~8분 (양에 따라 조절) 찜기에 약 10분 정도 쪄주시면 됩니다! 정확한 방법은 아래 링크를 참고해 주세요! 단호박 자르는법 세척법 용도별로 소분하는법 찜기와 전자레인지로 찌는법 찌는시간 달달하고 맛있는 단호박! 그냥 찌기만 ...

홈파티요리 레시피 연어 파피요트 연어 파피요트 만들기 건강한 감자 연어요리 생선찜 해산물요리 프랑스 요리인 파피요트 (PAPILLOTE)는 프랑스어로 '기름종이'라는 뜻이 있어요! 유산지나 알루미늄 포일로 싸서 오븐에서 재료를 익히고, 또 그 상태로 서빙하는 요리 방식을 가리킵니다. 보통 해산물을 넣어서 요리를 하는데, 저는 담백한 연어와 새우 바지락, 그리고 야채들 듬뿍 넣어서 만들었어요! 종이에 감싸 요리해 재료의 수분이 빠져나가지 않아 촉촉하고 부드러우며 담백한 맛이 고급 진 맛이 느껴지는 요리! 요리법이 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 파피요트! 만드는 방법 알려드릴게요! 연어파피요트 (1.5인분) 연어 1덩이 바지락 200g 새우 소 10마리 / 양파 1/3개 레몬 2/3개 양송이버섯 2개 그린빈 조금 감자 1개 마늘 5개 방울토마토 4개 노란 파프리카 1/2개 빨간 파프리카 1/2개 로즈마리 / 올리브오일 버터 2T 화이트와인 3T 재료를 손질합니다. 꼭 제가 활용한 재료를 사용하기보다 집에 있는 야채들이나 해산물 활용해 주시면 되지만, 감자와 레몬은 꼭 넣어주세요! 방울토마토 1/2등분, 양송이 1/4등분 으로 잘라주시고, 파프리카는 어슷 썰어주시고, 마늘은 잘게 다질 필요 없이 칼등으로 한 번 눌러주세요! 레몬은 얇게 썰어주고, 제일 중요한 감자는 아주 얇게 채 썰어서 준비해 주세요! 오븐에서 감자가 잘 안 익을...

안녕하세요 : ) 오늘은 도시락으로 닭가슴살 월남쌈을 만들어 봤습니다 : ) 월남쌈은 전직 수제도시락집 사장으로써, 진짜 수도없이 만들어 본 메뉴라서 다양한 팁들도 함께 제공해 드릴 수 있을 것 같아서 너무너무 좋아요 : ) 수제도시락집을 하면서 쌓아온 많은 노하우와 레시피들, 하나씩 포스팅 해보도록 하겠습니다! 오늘은 닭가슴살 스프링롤 싸는 방법 다양한 노하우 알려드릴게요 ! 아삭아삭한 야채들과/ 닭가슴살 /사과를 넣어서 상큼하게 먹을 수 있게 만들어 봤어요! 이전에 제가 수제도시락집 하면서 만들었던 스프링롤입니다. 갯수들이 어마어마하죠..? 이렇게 정갈하게 나오기 위해서 진짜 많은 우여곡절과 옆구리터진 스프링롤들을 눈물흘리며 먹어치워야했죠 ㅋㅋㅋㅋ 하루에 150개 이상 말아본 적도 있고..하여튼 애증의 스프링롤! 노하우 꿀팁 가득한 월남쌈 만들기! 시작해 보겠습니다! 재료준비 [닭가슴살 월남쌈 ( 4줄 기준 / 12pcs)] 시판 닭가슴살 2팩 홍/노 파프리카 1/2개씩 당근 1/2개 오이 1/2개 사과 1/3개 청상추 8장 현미월남쌈 8장 [땅콩소스] 땅콩버터 2T (땅콩100%제품 사용/슈퍼너츠제품) 마요네즈 1T (비건마요사용) 알룰로스 1T 레몬즙 1/2T 스리라차소스 1t 소스는 땅콩 100% 피넛버터를 사용해 진하고 꾸덕한 맛이 장난아니여요 ❤️ 건강한 식물성 단백질과 지방 섭취에도 좋아용 원래 파인애플 슬라이스를 꼭 ...

파스타 레시피 원팬 알리오올리오 원팬 오일파스타 만들기 새우 알리오올리오 스파게티 레시피 간단하게 스파게티 먹고 싶을 때, 설거지하기 귀찮을 때 만들어 먹는 원팬 오일파스타! 요리 블로그 특성상 예쁘게 플레이팅 된 요리를 포스팅하려고 하다 보니 원팬 오일파스타 만드는 방법은 알려드린 적이 없네요! 집에서 간편하게 파스타를 만들어 드시고 싶은 분들을 위해 원팬 오일파스타 만드는 방법, 레시피 알려드릴게요! 스파게티 만드는 게 어려운 분들은 오히려 이 방법이 더 맛있게 만들 수 있어서 추천드리는 레시피입니다 : ) 원팬 알리오올리오 (2인분) 스파게티 면 180g 새우 10마리 방울토마토 6개 마늘 10개 크러쉬드레드페퍼 물 500~600ml 올리브오일 버터 1T 그라나파다노치즈 소금 후추 참치액 1~2T 재료를 손질합니다. 방울토마토는 반으로 잘라서 준비해 주시고, 마늘은 반은 편 썰고 반은 굵게 다져서 준비해 줍니다. 마늘은 남은 거 다 털어 넣어서 엄청 많아요! 알리오올리오는 마늘이 듬뿍 들어가야 맛있기 때문에 적게 넣으실 분들은 새우의 마릿수와 동일하게! 많이 넣으실 분들은 이거 너무 많은 거 아니야? 싶을 정도로 그냥 때려 넣으셔도 맛있어요! 취향에 맞게 조절해 주세요! 재료들을 먼저 볶아주세요 감바스를 만들듯이 마늘 기름과 새우향을 내줄 거예요! 마늘의 향을 충분히 뽑아낼 수 있게 올리브오일은 듬뿍 넣어주세요! 중불 정도로 예...

파스타 레시피 알리오 올리오 파스타 알리오 올리오 파스타 만들기 썬드라이 토마토 활용 레시피 이전에 만들었던 썬드라이 토마토를 활용해 감칠맛 넘치는 오일 스파게티 알리오 올리오를 만들어봤어요! 알리오 올리오 파스타의 뜻은 마늘 (알리오) , 올리브오일 (올리오) 라는 이름에서 알 수 있듯이 2가지 재료가 핵심 재료가 된 파스타를 뜻합니다! 이탈리아 나폴리 지역 요리로 오리 소스 파스타의 일종이고, 조리법이 단순해 집에 있는 재료로 후다닥 만들어 먹을 수 있어 사랑받는 레시피입니다! 저는 썬드라이 토마토 추가해 조금 더 감칠맛 나는 스파게티 만들어 봤어요! 알리오 올리오는 간단하지만 만드는 과정 중 유화 과정이 중요한데요! 알리오 올리오 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요! 알리오 올리오 파스타 (1인분) 스파게티면 90g 올리브오일 4~5T 마늘 8쪽 베이컨 2줄 썬드라이 토마토 1~2T 로즈마리 크러쉬드레드페퍼 스파게티면을 삶아줍니다. 원하는 면을 선택해 삶아줍니다. 물은 1L 정도 넉넉하게 넣고, 소금 1T 넣어서 끓인 후에 물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 삶아줍니다. 알리오 올리오는 보통 일반 스파게티 면이나 링귀니 활용해도 되고 저는 조금 더 씹는 맛을 느끼고 싶어 페투치니 면을 활용했어요! 팬에서 소스를 입혀주며 끓일 거라 패키지에 적혀있는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요. 재료를 손질해 줍니다. 알리오 올리오는 재료가 정말 간단해...

파스타 레시피 봉골레 파스타 봉골레 파스타 만들기 바지락 알리오올리오 스파게티 레시피 진한 조개육수를 활용해서 만드는 감칠맛 넘치는 봉골레 파스타! 바지락을 활용해 만드는 알리오올리오는 바지락의 감칠맛이 우러나와 깔끔한 맛이 매력적인데요! 저는 조개로 칼국수나 이런 한식 요리를 만드는 것보다 파스타로 만드는 게 더 맛있고 간편해서 좋더라고요! 요즘같이 비 오는 장마철에는 진~한 국물의 따뜻한 면 요리가 생각나는데 간편하게 만들어 먹을 수 있는 봉골레 파스타 만들어 보시는 건 어떠실까요! 바지락뿐만 아니라, 다른 조개를 활용해서도 맛있게 만들 수 있는 봉골레 파스타 만드는 방법 알려드릴게요! 봉골레 파스타 (2인분) 바지락 500g 스파게티 면 180g 새우 8~9마리 마늘 12개 방울토마토 6개 청양고추 1개 크러쉬드레드페퍼 올리브오일 화이트와인 100ml 치킨스톡 1/2T 버터 1T 그라나파다노치즈 재료를 손질합니다. 바지락은 해감해서 준비해 주고, 마늘은 반은 굵게 다지고 반은 슬라이스해서 준비해 주세요! 방울토마토는 반으로 자르고 청양고추도 잘게 잘라줍니다. 바지락해감방법 바지락은 바락바락 문질러서 깨끗하게 2-3번 씻은 후에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고 굵은소금 1-2T 넣어 호일이나 어두운 봉투 씌워서 냉장고에서 최소 2시간 해감해 주세요! 마늘 기름을 내서 바지락을 볶아주세요! 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 마늘과 ...

다이어트 레시피 고등어파스타 다이어트할 때 너무 좋은 단백질원인 고등어! 한식요리보다는 양식위주, 한그릇 요리를 자주 만들어 먹다보니 고등어로 담백한 파스타를 만들어 보고 싶더라구요! 건강에 좋은 통밀파스타에 에어프라이어에 노릇노릇하게 구운 고등어 한 조각까지! 한그릇 먹으면 아주 든든한 식사가 된답니다 : ) 다이어트 하실 때 건강한 식사 드시고 싶을 때, 간단하고, 맛있게 만들어 드실 수 있는 간단한 메뉴, 한그릇 요리로 추천드려요! !! 다이어트할 때 고등어가 좋은 , 고등어의 효능은 아래 포스팅 참고해주세요 ! !! 다이어트 식단 만들기 : 고등어덮밥 / 다이어트 할 때 고등어 섭취하면 좋은 이유? / 고등어 효능 안녕하세요 : ) 주말 잘 보내셨나요~? 저는 오늘 고등어 덮밥을 해먹었어요! : ) 건강한 식단은 탄/단/지를... blog.naver.com 고등어파스타 (1인분) 가시제거고등어 반마리 통밀파스타 80g 마늘 10~15알 방울토마토 4~5알 다진대파(흰부분) 한 줌 레몬 1/3개 루꼴라 크러쉬드레드페퍼 참치액젓 1/2 쯔유 1T 소금,후추 가시가제거된 고등어는 냉동실에 쟁여두면 식단에 쉽게 활용할 수 있어서 너무 좋아요! 흐르는 물에 해동 살짝 시켜 에어프라이에 굽기만 하면 끝! 음식물 쓰레기도 나오지 않고, 가시도 제거되어 있어 먹기도 너무 편해서 냉동실에 쟁여두는 아이템! 1. 고등어를 에어프라이어에 구워줍니...

다이어트 레시피 두부티라미수 다이어트간식으로 너무 좋은 두부티라미수! 두부의 크리미한 맛이 크림치즈와 함께 더해져서 티라미수 못지 않은 부드러움을 느낄 수 있고, 두부의 온전한 단백질도 함께 먹을 수 있어서 다이어트 할 때 간식으로 너무 좋아요 : ) 이번에 나혼자산다에서 전현무님이 두부티라미수 만들어 드시는 거 보고 갑자기 생각나서 만들어 봤어요 : ) 나혼산에서는 대략적인 재료들이랑 과정들만 나왔었어요! 몇가지 팁들과 함께 만드는 방법 자세하게 알려드릴게요! 두부티라미수 (2인분) 두부 1모 (290g) 크림치즈 80g 그릭요거트 70g 레몬즙 1/2T 알룰로스 2~3T 무가당카카오파우더 1.5T 에스프레소 1샷 오트밀 2T 두부를 살짝 데쳐줍니다. 두부는 1분~2분 데쳐서 물기를 빼서 준비해 줍니다. 데쳐주는 과정을 거쳐야 두부특유의 향을 줄일 수 있습니다! 데쳐준 후에 냉장고에 식혀주고, 식히면서 나온 물은 버려주고, 키친타올로 두부의 수분감 닦아주고 준비해 주세요! 연두부를 사용하면 두부 특유의 향이 덜나서 좋아요! 연두부를 사용하는게 제일 좋고, 일반두부를 활용하신다면 부침용보다는 찌개용으로 골라주세요 : ) 두부에 다른 재료들 넣고 갈아주세요! 두부 290g 크림치즈 + 그릭요거트 150g 레몬즙 1/2T 알룰로스 2~3T (두부 : 크림치즈+그릭요거트 = 2:1 비율정도) 모두 넣어 부드럽게 갈아주세요! 입자를 곱게 갈...

식재료 정보 올리브오일종류 효능 및 먹는법 © nosoylasonia, 출처 Unsplash 건강한 식재료로, 늘 구비해두는 올리브오일! 최근 마트에 가니 종류가 정말 너무나도 많아져서 구매하실 때 어떤 걸 구매해야하는지 많이들 궁금해 하실 것 같더라구요! 주변에서 많이들 궁금해하고 물어보시기에 정리해두면 좋을 것 같아서 한 번 정리해두려고 합니다! : ) 종류는 어떤 게 있고, 어떻게 골라야 하는지 어떤 효능이 있는 지 등 에 대해서 알려드릴테니 구매하고, 사용하시는 데 도움이 되시길 바랍니다! : ) © reo, 출처 Unsplash © robertina, 출처 Unsplash 올리브오일 종류 올리브오일은 등급에 따라 종류가 크게 엑스트라버진 / 버진 / 퓨어로 나뉘어집니다. 종류는 산도에 따라 나눌 수 있습니다. 산도가 낮을수록 고급제품이라고 볼 수 있습니다. 활용하는 요리에 따라 용도에 따라 가격대에 따라 골라서 구매하시는 것을 추천드려요! 종류에 따라 어떤 점이 다른지 아래에서 설명해 보겠습니다! 엑스트라버진 (Extra virgin) 버진 (virgin) 퓨어 (Pure) 만드는방법 화학물질, 열 사용없이 올리브를 저온에서 냉압착해서 만든 처음짜낸 순수한 오일 엑스트라버진 을 짜낸 후의 올리브로 두번째로 짜낸 중상급 올리브오일 버진올리브오일과 정제된 올리브오일을 혼합한 것 특징 과일맛과 향이 있고, 항산화성분과 건강한 지방...

파티요리 레시피 구절판 구절판 만들기 재료 밀전병 만드는 법 손님초대요리 레시피 추천 화려하고 알록달록한 색감이 기분 좋게 만들어주는 메뉴인 구절판! 냉장고에 있는 재료들 좀 털어볼 겸, 기분전환할 겸 구절판 한 번 만들어 봤어요 : ) 추석이 코앞으로 다가오면 자연스럽게 손님을 초대할 일이 많아지는데요, 이번 추석에 조금 색다른 손님초대요리를 준비해 볼까 생각하신다면! 건강한 재료들 가~득 들어가 다양한 식감을 즐길 수 있어 애피타이저로도 좋은 메뉴인 구절판을 추천드려요! 구절판은 동그란 그릇에 여덟 가지 재료와 얇은 밀전병을 담아낸 전통 궁중 요리로, 색색의 재료들이 어우러지고, 재료 하나하나 정갈한 모양 덕에 생각보다 쉽지만 아주 손이 많이 가는 음식처럼 느껴져서 생색내기 좋은 요리예요! 손님초대요리를 만들어야 해서 고민하고 계시는 분들을 위해 만드는 방법 알려드릴게요 : ) 구절판 (2~3인분) 당근 1/3개 맛살 3줄 소고기 150g 오이 1/2개 계란 2알 표고버섯 2개 부추 조금 소고기 볶음 소고기 150g 간장 2/3T 설탕 1t 참기름 1t 다진 마늘 1t 버섯볶음 표고버섯 2개 간장 1/2T 설탕 1t 참기름 1t 다진 마늘 1t 밀전병 밀가루 1/2컵 물 1/2컵 소금 두 꼬집 겨자소스 식초 1T 연겨자 1/2T 설탕 1/2T 소금 한 꼬집 지단을 만듭니다. 노른자, 흰자 분리해서 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 소금 ...

스프링롤 만들기 100% 땅콩버터 활용 땅콩소스 레시피 땅콩버터요리 추천 다이어트할 때는 좋은 불포화지방을 섭취해 주는 게 정말 중요해서, 저는 식단 관리를 할 때 100% 땅콩버터를 식단에 자주 활용하고 있어요 : ) 스프링롤과 땅콩소스는 자주 해먹는 다이어트 식단인데요! 맛있는 땅콩버터를 활용해야 고소한 맛의 소스를 만들 수 있기 때문에 여러 가지 브랜드의 땅콩버터를 직접 먹어보고 활용해 보다가 조금 더 진한 맛의 제품을 찾던 중 국내 첫 출시된 넛츠어바웃을 선택하게 되었어요! 넛츠어바웃 무첨가땅콩버터 소개해 드리고, 스프링롤 만드는 법과 땅콩버터요리 레시피 함께 알려드릴게요! 넛츠어바웃 땅콩버터 스무드 / 크런치 (500g) 각 13,900원 넛츠어바웃 땅콩버터는 스무스, 크런치 두 개 타입이 있습니다. 팜플렛에 나와 있듯이 유층 분리 현상이 있을 수 있기 때문에 숟가락으로 아래까지 잘 저어주신 뒤에 섭취를 해주셔야 해요! 이 특징은 첨가물 없는 100% 땅콩버터에만 나타나는 유층 분리 현상입니다. 고르게 잘 섞어 주신 후에 냉장 보관하시면 유층 분리 현상 없이 꾸덕한 식감을 즐길 수 있어요! 두 가지 타입 중 어떤 걸 선택해야 할지 고민이 되실 분들을 위해 스무스와 크런치의 질감을 먼저 보여드릴게요! 스무스 타입 부드러운 스무스타입은 아주 부드럽게 발리고 꾸덕한 맛이 일품이에요! 크런치 타입 크런치 타입은 알갱이가 씹혀 매력적...

집들이 음식 레시피 월남쌈 월남쌈 만들기 월남쌈 재료 추천 집들이 음식, 손님 초대요리로 주변에서 어떤 음식이 좋은지 물어보시면 고급스럽고 재료 준비만 미리 해두면 손가는 일이 많이 없어 간단하게 할 수 있는 월남쌈을 추천드리곤 해요! 건강에도 좋아서 부모님, 어르신분들과 함께하는 자리에도 추천드리고 집들이할 때 다른 요리들과 함께 낼 때도 깔끔하게 즐길 수 있어서 정말 좋은 메뉴인 것 같아요! 스프링롤처럼 미리 말아서 썰어 내는 것도 간편하게 먹을 수 있어 좋지만, 바쁠 때 그렇게 준비하기는 쉽지 않다 보니 드시는 분들이 직접 싸 드실 수 있게 재료들을 예쁘게 세팅해 드리는 게 시간적으로 유리하죠! 저는 집에 접시 트레이가 있어 3개 접시를 이렇게 한 번 세팅해 봤어요 어차피 내릴 거라 의미는 없지만, 잠깐이라도 예쁘라고ㅎㅎ.. 저는 월남쌈 정말 많이 만들었었는데, 항상 소스 3종과 함께 세팅했었어요! 1. 스위트 칠리소스(시판) 2. 땅콩소스 3. 마약 된장소스! 이렇게 세 가지를 준비했는데 땅콩소스, 된장소스는 모두들 레시피를 물어볼 만큼 인기가 엄청 많았습니다! 특히나 된장소스가 고기와 잘 어울려서 고기와 함께 월남쌈을 드실 분들에게 추천드려요! 월남쌈 재료 추천, 소스 2종 레시피까지 모두 알려드릴게요! 월남쌈 (2인분) 오이 2/3개 노란 파프리카 1개 빨간 파프리카 1개 랍스터 맛살 150g 깻잎 6장 양파 1/3개 방울...

파티 요리 레시피 뽈뽀 문어 감자 샐러드 뽈뽀레시피 스페인 요리 문어 감자 샐러드 와인 안주로 추천! 뽈뽀 (Pulpo a la gallega)는 지중해 지역인 스페인과 이탈리아에서 흔히 먹는 메뉴입니다. 뽈뽀 / 뿔뽀 / Pulpo는 말 그대로 문어라는 뜻이에요! 문어, 감자를 활용해 만든 샐러드로 와인과 정말 잘 어울려서 와인 안주로 추천드리는 메뉴예요! 괜찮은 자숙문어를 구매했는데 뽈뽀 만들기 딱 좋더라고요! 너무 굵지도 않고 적당한 크기라 자르지 않고 칼집만 내서 만들어 봤어요! 찍어 먹는 디핑소스도 직접 만들었는데,, 이거 진짜 꼭 먹어보세요!!!!! 너무 맛있으니까요,, 정말 만족스러웠던 뽈뽀레시피 알려드릴게요 : ) 뽈뽀 / 문어 감자 샐러드 (2인분) 감자 대 2개 자숙 문어다리 250g 고수 레몬 1/2개 버터 2T 올리브오일 파프리카 가루 갈릭 마요 소스 마늘 6개 (구워서사용) 올리브오일 2T 마요네즈 1T 레몬즙 1/2T 설탕 1t 감자를 손질해 익혀줍니다. 감자는 껍질째 사용할 거라 깨끗하게 씻어주세요! 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 줍니다. 저는 반으로 잘라서 8등분 해줬어요! 그리고 전자레인지 찜기나 전자레인지에 사용 가능한 그릇에 감자 담아주고 랩 씌워서 4분 돌려줍니다! 이렇게 젓가락이 살짝 들어갈 정도로만 익혀주세요! 굽기 전에 이렇게 전자레인지에 살짝 익혀줘야 겉은 노릇노릇 속은 부드럽게 잘...

파티요리 레시피 뽈뽀 (pulpo a feira) 문어감자볶음 뽈뽀(pulpo a feira / pulpo a la gallega) 스페인 요리인 뽈뽀는 pulpo a feira 뽈뽀 아뻬랴 라고도 불립니다. ( pulpo= 문어 a feira = 공정한 ) 이라는 뜻이고, 다른말로 pulpo a la gallega 갈리시아 스타일의 문어라고 불리는 갈리시아 문어 요리입니다. 얼마전에 구글에서 6년전 오늘! 의 사진으로 스페인 여행갔던 게 뜨더라고요ㅠㅠ 벌써 6년전이라니,, 뽈뽀 사진을 보니 그때 너무 맛있었던 기억이 떠오르면서 내내 아른거리길래 간단히 자숙 문어 다리 마켓컬리로 구매해서 뽈뽀 만들어 봤어요 : ) 파티요리에, 맥주안주로! 먹기 너무 좋은 메뉴예요! 뽈뽀 (2인분) 감자 6개 문어다리 250g 파프리카가루 버터 1/2T 문어마리네이드 문어다리 250g 파프리카가루 1/2T 올리브오일 2T 소금 1/2t 타코시즈닝 1t (마늘가루나 허브가루로 대체 가능 혹은 생략가능) 제가 사용한 타코시즈닝은 이 제품인데요! 이거 진짜 너무 맛있답니당 추천템! !! 고기나 닭가슴살 새우 구울때 조금씩 넣으면 풍미가 너무 좋아져요 ! : ) msg도 안들어 있고 제로칼로리라 다이어터에게도 왕추천!! 들어가있는 재료는 건조마늘, 건조양파, 고추, 파슬리 소금 이 들어 있다고 하네요! 1. 감자를 손질하고 에어프라이어에 구워줍니다. 감자는 ...

안녕하세요 : ) 오늘은 도시락으로 닭가슴살 월남쌈을 만들어 봤습니다 : ) 월남쌈은 전직 수제도시락집 사장으로써, 진짜 수도없이 만들어 본 메뉴라서 다양한 팁들도 함께 제공해 드릴 수 있을 것 같아서 너무너무 좋아요 : ) 수제도시락집을 하면서 쌓아온 많은 노하우와 레시피들, 하나씩 포스팅 해보도록 하겠습니다! 오늘은 닭가슴살 스프링롤 싸는 방법 다양한 노하우 알려드릴게요 ! 아삭아삭한 야채들과/ 닭가슴살 /사과를 넣어서 상큼하게 먹을 수 있게 만들어 봤어요! 이전에 제가 수제도시락집 하면서 만들었던 스프링롤입니다. 갯수들이 어마어마하죠..? 이렇게 정갈하게 나오기 위해서 진짜 많은 우여곡절과 옆구리터진 스프링롤들을 눈물흘리며 먹어치워야했죠 ㅋㅋㅋㅋ 하루에 150개 이상 말아본 적도 있고..하여튼 애증의 스프링롤! 노하우 꿀팁 가득한 월남쌈 만들기! 시작해 보겠습니다! 재료준비 [닭가슴살 월남쌈 ( 4줄 기준 / 12pcs)] 시판 닭가슴살 2팩 홍/노 파프리카 1/2개씩 당근 1/2개 오이 1/2개 사과 1/3개 청상추 8장 현미월남쌈 8장 [땅콩소스] 땅콩버터 2T (땅콩100%제품 사용/슈퍼너츠제품) 마요네즈 1T (비건마요사용) 알룰로스 1T 레몬즙 1/2T 스리라차소스 1t 소스는 땅콩 100% 피넛버터를 사용해 진하고 꾸덕한 맛이 장난아니여요 ❤️ 건강한 식물성 단백질과 지방 섭취에도 좋아용 원래 파인애플 슬라이스를 꼭 ...

식재료 정보 코스트코 대용량 연어 코스트코 연어 손질 보관방법 용도별 소분 연어요리 활용방법 제가 요리에 자주 활용하는 식재료, 연어입니다! 연어는 코스트코에서 구매를 하고 있는데요! 대용량 연어로 숙성과정을 거쳐 연어 손질 및 소분만 해두면 매 번 요리할 때마다 아주 간편하게 사용가능해요! 그런데 이렇게 크기가 너무 크다보니 코스트코에서 연어 사려고 하면, 이거 내가 언제 다먹지,,? 어떻게 숙성하고 손질하지,,? 하고 망설여 지는 분들이 많으실텐데요, 제가 연어 손질하는 방법, 숙성법, 소분하는방법, 그리고 요리 활용하는 것도 다양하게 보여드릴테니 가성비 좋게 코스트코 연어 구매해보세요! : ) 코스트코 연어 숙성법 코스트코 연어 노르웨이산 구매가격 : 100g당 3999원 (24년 6월 30일기준) 제가 구매한 코스트코 연어 입니다! 6월 말 구매했었고, 그 당시 기준 100g 당 3999원으로, 약 1.3kg연어 5만3천원대에 구매했어요! 저 팩에 들어있는 건 접혀있는 연어예요! 팩을 벗기고 펼치면 이렇게 숨어있던 연어가 나오는데요 크기 저어엉~말 큽니다. 도마를 다 덮쳐버리는 수준! 일단 불필요한 수분도 제거하고, 더 탱글한 식감의 연어를 위해 숙성 과정 먼저 진행할게요! 1. 굵은 소금으로 20분 절여줍니다. 소금을 활용해 연어의 불필요한 수분을 제거해주어서 냄새를 제거하고, 연어살을 단단하게 만들어주는 과정이예요! 연어 ...