34브런치 레시피 크림 감자뇨끼 크림 감자뇨끼 만들기 버섯크림소스 레시피 감자 요리 브런치 메뉴 추천 집에 감자가 많아져서 흑백요리사에서 두부지옥 했던 것 처럼 감자지옥을 하게 생겼어요! 앞으로 감자 요리가 자주 올라올 예정입니다! 감자 요리 첫번째 메뉴로 브런치 메뉴 크림 감자뇨끼를 만들어봤어요 : ) 버섯크림소스는 버섯만 넣어 담백하고 가볍게 만들어서 하몽 토핑으로 추가해 넣어줬는데 이게 진짜 완전 킥!!!이었어요! 뇨끼 만들어 보시려고 하시는 분들, 하몽을 한 번 올려 보세요! 이 짭짤하고 고소하고 풍미 넘치는 맛에 반하실거예요 : ) 크림 감자뇨끼 (1.5인분) 감자 250g 감자전분 4T 중력분 2T 계란노른자 1개 그라나파다노 2/3T 소금 한 꼬집 하몽 1장 뇨끼구울때 버터 1T 버섯크림소스 우유 150ml 생크림 100ml 표고버섯 2개 마늘 4개 치킨스톡 1/2t 그라나파다노 1/2T 소금 한 꼬집 올리브오일 감자를 손질해 쪄줍니다. 감자 2개를 사용했어요! 껍질을 전부 제거해주고, 잘 익을 수 있게 작게 잘라줍니다. 무게를 재 보니 약 250g 정도입니다. 전자레인지에 돌릴 수 있는 용기에 넣고, 4~5분 돌려줬습니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 쑤욱 잘 들어가면 잘 익었어요! 뇨끼반죽을 만들어 줍니다. 잘 익은 감자는 넓게 펼쳐 식혀주고, 물기는 키친타올로 닦아주세요! 감자의 수분이 잘 날아가야 반죽이 잘 만들어져요! 넓...
29다이어트 레시피 감자뇨끼 다이어트 식단을 하다 보면 한번씩 느끼~~~~~~~한게 먹고 싶을 때가 있잖아요! 그럴 때 만들어 먹을 수 있는 감자뇨끼 만들어 봤어요! 감자뇨끼 이탈리아 파스타의 한 종류로, 이탈리아어로 '덩어리'를 뜻하는 뇨코의 복수형 입니다! 뇨키 또는 뇨끼라고도 부릅니다. 반죽을 경단처럼 둥글게 빚은 형태의 파스타로 한국의 옹심이와 유사하지만, 쫄깃함을 추구하는 옹심이와는 달리 뇨키는 부드러움을 추구합니다. 보통은 으깬 감자에 밀가루, 계란, 치즈 등 넣어서 한번 데친 후에 구워서 요리를 해요! 하지만 저는 수분감만 전분, 오트밀로 잡아서 앞 뒤 노릇 하게 구워 겉바속쵹한 느낌으로 감자뇨끼 모양만 내봤어요! 겉이 바삭하고 속이 촉촉하고 감자의 담백~한 향이 너무 맛있었던 뇨끼! 건강하게 만드는 방법 알려드릴게요! 두유크림감자뇨끼 (2인분) 감자 3개 (약 300g) 무가당매일두유 1팩 닭가슴살소시지1개 새송이버섯 1/2개 양파 1/4개 브로콜리 2덩이 다진마늘 1T 크러쉬드레드페퍼 뇨끼반죽 (감자 3개기준) 감자전분 2T 오트밀 1T 그라다파다노치즈 1T (파마산이나 다른치즈로 대체가능) 소금 한꼬집 후추 두유크림소스 (두유1개기준) 슬라이스치즈 1장 그라나파다노치즈 1/2T 치킨스톡 1/2T 후추 1. 감자를 삶아줍니다. 감자는 껍질을 벗겨내고, 잘 익을 수 있게 작은 사이즈로 잘라 잠길 정도로 물을 부어준 후에 소...
