짜장 소스 만들기 대량으로 만들어서 냉동 보과 후 먹을 거 없을 때 간단하게 먹는 집밥용 짜장 소스 돼지고기, 양파 충분히 볶다가 물 넣고 끓이면서 전분물로 농도 맞추는 옛날 짜장 스타일 짜장 소스에 가장 중요한 돼지고기 선택 보통은 마트에 미리 만들어져있는 다짐육 종류는 잘 안 사는데 다짐육이 필요하면 차라리 고기를 골라서 갈아달라고 마트 장 보다가 다짐육이 엄청 저렴하길래 나도 모르게 집어 들고 온 다진 돼지고기 집에 양파도 많겠다 냉장고에 묵히지 말고 바로 짜장 소스로 만들어 버리는 과정 ◆◆ 춘장 짜장 소스 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 5~6인분 기준 필수 돼지고기 뒷다리 다짐육 550g 양파 5 선택 애호박 1/2 당근 1 짜장 소스 만드는 핵심 재료 돼지고기, 양파 돼지고기는 양껏, 양파는 인분당 1개 준비 그리고 냉장고에 있던 먹다 남은 애호박 1/2, 당근 1 춘장, 굴소스 준비 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 춘장 5T 굴소스 5T 설탕 2T 다진 마늘 1T 생강 대신 생강청 1T 전분물 전분 2T + 물 6T 선택 다시다, 미원, 후추, 노두유 취향껏 간단하게 - 볶기 돼지고기 볶기 시작 춘장 넣고 함께 볶기 양파 포함 야채류 넣고 볶기 굴소스, 설탕 등 양념 - 끓이기 물 자작하게 넣고 끓이기 시작 다시다, 미원 등 추...

평일 퇴근 후 간단하게 만들어 먹는 저녁상 메인 재료는 묵은지 김치와 고등어 김치는 집에 항상 한가득이고 순살 냉동 고등어도 떨어지지 않게 보관 중 오늘은 국물 자작하게 지짐식으로 만들어 먹는 고등어 김치찜? 김치 조림? 뭐 그런 느낌 김치의 양념이 이미 훌륭하니까 양념을 최소한으로 쓰면서 고등어 비린 맛과 최소한의 간 정도만 해주는 레시피 ◆◆ 고등어 김치찜 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준. 물 350ml 기준 필수 고등어 4 김치 1/2 포기 선택 양파, 대파 취향껏 묵은 김치 1/2포기 꺼내고 냉동실에 보관 중인 뼈 없는 순살 고등어 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 된장 1t 다진 마늘 1t 참치액 1T 맛술 1T 선택 고춧가루 1T 들기름 2T 간단하게 - 끓이기 고등어, 김치 등 재료 투입 자작하게 물 넣고 끓이기 시작 된장 등 최소한의 양념 15분 정도 끓이기 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 큰 의미는 없지만 고등어 윗면에 칼집 내주기 양념 잘 배이라고 냉장고에 오래 보관 중이던 양파 1/2, 대파 1/2 오늘 안 먹으면 썩을 거 같아서 냄비 위에 고등어 올리고 고등어 위에 양파, 대파 올리고 물론 김치가 주인공이기 때문에 양파, 대파 따위는 없어도 상관없지만 김치 1/2포기 맨 위에 투하 김치와 생선조림에 잘 어울리는...

문산 박가네삼거리 부대찌개 지나다 맛보고 반해버린 쑥갓 부대찌개 그 집 레시피는 알 방법이 없으니까, 그냥 겉모습만 따라 해보는 쑥갓 가득 올리고 흉내만 내보는 부대찌개 레시피 김치가 들어가고 소세지, 햄, 고기 등 기본적으로 의정부 부대찌개에 가까운 거 같다는 본인만의 느낌 가끔 집에서 해먹는 본인만의 의정부 부대찌개 레시피에 쑥갓 가득 올려서 따라 해보는 문산 쑥갓 부대찌개 레시피 겉모습만 흉내 내기 본인이 느낀 문산 부대찌개 특징은 쑥갓은 당연하고, 대파의 초록 부분 그리고 짠기가 적은 소세지류들 담백한 육수에 쑥갓, 대파의 향이 배어들면서 진한 고기, 햄, 소세지류들이 뒤따라 오는 그런 부대찌개 ◆◆ 쑥갓 부대찌개 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준. 멸치류 육수 800ml 필수 쑥갓 1봉지 소세지, 햄, 고기류 취향껏 대파 초록 부분 많이 김치 1컵 선택 라면사리 빠지면 섭섭 오늘의 재료들 쑥갓 1봉지, 콘킹소세지, 스팸 없어서 뚝심 그리고 민찌라고 부르는 다진고기 없어서 대신에 이케아 미트볼(고기 다진 거) 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고춧가루 2T 참치액 1T(조금 줄여도 좋음) 설탕 1t 된장 1t(1/2t가 좋음) 다진 마늘 2T(1T가 좋음) 선택 미원 살짝 간단하게 - 재료 준비 소세지류, 김치 냄비에 담기...

아마도 김치찌개, 된장찌개가 대표적인 찌개 투톱일 테고 그다음이 순두부찌개, 부대찌개, 고추장찌개 정도?? 물론 본인 기준 vvip 님께서 돼지고기 팍팍 넣고 고추장찌개가 생각난다고 하셔서 마침 냉장고에 먹다 남은 애호박도 있고 돼지고기 사다가 애호박 넣고 푹 끓여 먹는 고추장찌개 레시피 고추장찌개는 이름 그대로 고추장 넣고 만든 찌개입니다 보통 고추장찌개 조리법은 육수에 고추장 풀고 대표 재료인 돼지고기, 애호박, 감자 등 넣고 끓이면서 간 맞춰주면 되는데요 오늘은 조금 다른 조리법 재료를 먼저 볶은 후 끓이는 방법으로 만들어봅니다 돼지고기와 재료들을 볶으면서 나오는 감칠맛을 최대한 끌어내는 예전에 유튜브 통해서 본 강레오 셰프 레시피입니다 ◆◆ 고추장찌개 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준. 물 750ml 기준 필수 돼지고기 찌개용 300g 감자 2 애호박 1/2 선택 양파 1/2 대파 1/2 고추 2 두부 1 집 앞 마트에서 구매한 찌개용 돼지고기 300g, 감자 2, 두부 1 애호박 1/2, 대파 1/2, 양파 1/2, 청양고추 2 는 집에 있던 거 사용 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추장 3T 참치액 1T 다진 마늘 1T 선택 코인 육수 1, 다시다, 맛소금 살짝 간단하게 - 국물 내기 & 볶기 물에 고추장 풀고 국물...

토마토퓌레로 만드는 마녀수프 보통은 채소, 고기, 새우, 계란 등 탄수화물 적게 들어가는 재료로 다이어트 식단으로 많이 만들지만 파스타면 조금 넣고 토마토 파스타로 만들어 보는 마녀스프 파스타 조금 양심적으로 통밀 푸실리 파스타로 만드는 마녀수프 파스타 ◆◆ 마녀수프 파스타 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준 필수 토마토 소스 토마토퓌레 300g 파스타면 통밀 푸질리 파스타 1~2인분 선택 새우, 계란, 고추, 양파 등 취향껏 냉동실에 보관 중이던 코스트코 칵테일 새우 요즘 토마토 퓌레 떨어지지 않게 채우고 있고 처음 구입해 보는 통밀로 만든 푸질리 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 다진 마늘 1t 설탕 1t 치킨 파우더 1t 또는 소금 두세꼬줌 선택 후추는 취향껏 간단하게 - 볶기 식용유 살짝 마늘, 페퍼론치노 볶기 시작 토마토 퓌레 투입 파스타면, 새우 등 먹고 싶은 거 투입 설탕, 소금 살짝 마지막에 계란 톡 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 통밀 푸질리 파스타 설명서에 적힌 삶는 시간의 70% 정도만 삶기 토마토소스에 한 번 더 익힐 예정이라 냉동 새우 한번 씻어주고 파스타면 완료 1~2분 전 함께 익히고 사용 그냥 냉동 그대로 쓰면 조금 찜찜해서 귀찮지 않은 날은 이런 식으로 파스타면, 새우 물기 빼며 대기 팬에 올리브유 살짝 두르...

깊고 구수한 된장국 날이 쌀쌀해지면 더 생각나는 그리고 속이 허해도 생각나는 소고기 배춧국 된장 베이스로 만든 얼갈이 배추국 묘하게 요즘 된장국이 계속 생각나서 전날 급하게 로케트배송으로 재료 주문하고 휴일 오전 아침식사로 일찍부터 끓여 먹는 된장국 소고기, 배추 듬뿍 들어간 된장이 베이스이면서 쌈장이 포인트를 주는 소고기 배추 된장국 레시피입니다 ◆◆ 소고기 배추 된장국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준. 물 1200ml 기준 필수 소고기 국거리 300g 얼갈이 에냉 솎음 300g 선택 두부 1 달래 60g 대파 1 고추 2 구수한 된장국이 먹고 싶어서 전날 주문한 소고기 국거리 300g, 얼갈이 에냉 솎음 300g 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 된장 2T(집된장 1T + 시판된장 1T) 쌈장 1T 소고기 다시다 1/2T 선택 소금 취향껏 간단하게 - 끓이기 소고기, 배추에 된장 양념 묻혀서 끓이기 시작 두부, 달래, 대파 등 먹고 싶은 거 취향껏 투입 다시다, 소금으로 추가 간 30분 이상 끓이기 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 에냉 솎음 얼갈이배추 에냉 솎음이라는 게 배추의 종류가 아니고 대략 저온 보관 그런 뜻인 듯 큰 잎은 먹기 좋은 크기로 썰고 작은 건 그대로 먹기로 물에 살짝 헹궈주고 국거리 소고기 따로 핏물 빼는 작...

상상이나 해보았는가 스지와 닭발의 만남 콜라겐에 콜라겐을 더한 치명적인 만남 보톡스 따위는 옆집 멍멍이나 줘버리는 닭발과 스지의 만남 양념은 매운 양념 느끼한 닭발과 스지에 딱 어울리게 매운 고춧가루 사정없이 넣고 졸여버리는 방식으로 스지와 닭발을 익히는 시간이 다르니까 각각 따로 만들면서 마지막에 매운 양념장에 졸여버리는 그런 방법 이 모든 아이디어를 생각해낸 본인을 셀프 토닥하면서 ◆◆ 매운 닭발 스지찜 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 스지 알스지 400g 닭발 매운 양념 닭발 무침 300g 선택 양파 1 대파 1 고추 2 통후추 약간 좌 - 미국산 알스지 500g. 9,900원 우 - 무뼈닭발 1kg. 12,700원 모두 네이버 쇼핑 통해서 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 매운 스지찜 고춧가루 3T 굴소스 1T 참치액 1T 간장 1T 다진 마늘 1T 설탕 또는 올리고당 2T 다시다, 미원, 후추 취향껏 닭발 무침 고추장 2T 고춧가루 5T 간장 3T 참치액 1T 설탕 또는 올리고당 3T 굴소스 2T 다진 마늘 2T 핵불닭소스 2T 다시다, 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 애벌 삶기 스지, 닭발 15~20분 정도 애벌 삶기 - 닭발 무침 닭발 씻어주고 물기 뺀 후 양념에 묻히기 - 닭발 스지찜 스지 2시간 정도 삶기 ...

삼거리 부대찌개 자세히 보니 박가 삼거리 부대찌개 문산에 위치한 쑥갓이 많이 올라간 부대찌개 정도로만 알고 있었던 최근에 유튜브 방송 보면서 다시 상기시킨 부대찌개집 vvip 님과 파주 쪽 볼일 보러 갔다가 오는 길에 생각나서 방문 주소 경기 파주시 문산읍 문향로 103 삼거리 부대찌개 영업시간 08:00 ~ 21:30 매주 일요일 정기 휴무 토요일 점심시간 대략 12시~1시 사이에 방문 가게 바로 앞 주차장에 주차 자리는 있으나 경쟁이 매우 치열하고 길 건너 공영주차장 또는 능력껏 주차 이미 길게 늘어선 줄 웨이팅 시스템 등록 후 15분 정도 웨이팅 후 입장 그리고 오전 8시부터 영업 시작 근처에 있으면 아침밥으로 부대찌개가 가능하다는 반가운 소식 입장과 동시에 메뉴판은 보지도 않고 찌개 2개에 라면사리요 주문 이런 세팅 부대찌개와 라면사리 순식간에 등장 부대찌개 2인분 10,000원 * 2 쑥갓이 한가득 올라간 부대찌개 그 맛이 매우 궁금했던 역시 의정부 북쪽 스타일답게 김치도 들어가 있고 소세지, 햄, 고기 대파도 쑥갓만큼 넉넉하게 들어간 쑥갓만 적다면 의정부식 부대찌개와 비슷한 스타일 반찬 등장 맛있어 보이는 김치 부대찌개에 들어간 김치 말고 부대찌개를 먹으면서 함께 먹는 배추김치의 매력 물에 들어간 매우 짠 짠지 그냥 먹기 힘들 정도로 어머 이 집 밥 잘 짓네 이런 말 나올법한 공깃밥 끓어오르면 내용물 골고루 섞어주고 라면사...

소고기 요리 갈비살, 늑간살 그 경계가 모호하지만 원래는 순살 갈비찜으로 먹으려 구입했던 갈비살, 늑간살 찜으로 해먹기 매우 귀찮아서 그냥 볶아 먹기로 결적 간장 양념 베이스의 볶음으로 그리고 간장 소 불고기에 잘 어울릴 거 같은 볶음밥 계란으로 만드는 계란 볶음밥 이 정도면 뭐 훌륭한 한 끼가 될 듯 ◆◆ 소고기 볶음 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 소고기 갈비살인지 늑간살인지 400g 선택 대파 1 순살 갈비 찜용으로 구입했던 냉동 갈비살 400g 외국에서 물 건너 온 수입 소고기 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 2T 맛술 1T 다진 마늘 1t 설탕 1t 참기름 1T 선택 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 볶기 소고기 볶기 시작 거의 익을 때쯤 대파 투하 미리 만들어둔 양념장 투하 양념만 살짝 입히면서 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 수입 냉동 소고기라 잡내가 심할 거 같아서 미리 키친타월로 핏기 꼼꼼하게 닦아주면서 시작 오늘의 재료들 준비 계란 볶음밥용 계란 3, 찬밥 소고기 볶음용 대파 1 소고기는 오래 볶으면 질겨지기 쉬우니까 최대한 짧은 시간 볶으려고 양념 따로 넣는 시간도 아끼려고 소고기 볶음용 양념장 미리 제조 간장 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1t, 설탕 1t 참기름은 막판에 투입 예정 대파는 큼...

집에 국수 면이 떨어져서 쿠팡 검색하던 중 발견한 현미 국수 뭔가 건강한 면인 거 같은 느낌 급한 건 아니니 일단 장바구니 담아두고 다른 거 사면서 함께 주문 국수를 맛있게 먹는 방법 멸치육수에 잔치국수, 고추장 양념에 비빔국수 김치 넣고 김치말이국수 본인이 가장 좋아하는 들기름 양념에 먹는 들기름 국수 오늘의 선택은 들기름 스타일 ◆◆ 들기름 막국수 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준 필수 국수 면 현미 국수 2인분 선택 시금치 1봉지 효자원 현미 국수 500g 쿠팡에서 5000원 정도 구입 양념장(1인분 기준) 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 들기름 3T 쯔유 1~1.5T 선택 맛소금 살짝 자세하게 현미가루 98%로 만들었다는 현미 국수 면 익히는 방법 끓는 물에 5~6분 끓이기 불 끄고 5~6분 뜸 들이기 이런 생김새 1봉지 500g 2~3인분이라고 오늘은 2/3봉지 먹기로 이 정도 끓은 물에 면 투하 중불에 5~6분 삶아주기 거품 올라오면 찬물 살짝 넣어가며 거품 진정시키기 5~6분 끓인 뒤 면발 상태 한번 확인하고 5~6분 그대로 뜸 들이기 이렇게 타이머 맞추고 냉장고 속에서 일주일 정도 있던 비빔밥 재료로 사둔 시금치 오늘 안 먹으면 그냥 버려야 할 거 같아서 그리고 들기름 국수에 이런 나물류가 은근히 잘 어울리기 때문에 끓는 물...

유부, 어묵, 만두, 우동면 모두 냉장고에 있는 재료들 간단하게 끓여 먹는 레시피 국물은 쯔유와 코인 육수로 만들고 계란 조금 풀어서 마무리하는 냉장고 속 묵은 재료들로 만드는 유부 어묵 우동 만두국 이름 참 길다 ◆◆ 유부 어묵 우동 만두국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준. 물 1200ml 기준 필수 유부, 어묵, 우동, 만두 등 먹고 싶은 거 먹을 만큼 선택 계란 2 냉장고 속 재료들 냉동실에 있던 우동면, 만두, 유부 냉장실에 있던 어묵 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 쯔유 2T 선택 코인 육수 멸치 2, 소고기 1(없으면 다시다) 간단하게 - 끓이기 코인 육수, 쯔유로 육수 만들기 만두, 면, 유부 등 먹고 싶은 거 넣기 마지막에 계란 풀어 넣고 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 코인 육수 멸치 2, 사골 1 쯔유 이런 거 집에 두면 여기저기 참 편하게 사용함 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰기 2~3인분 기준 물 1.2리터 준비한 어묵과 코인 육수 투입 냉동 만두도 바로 투입 어묵은 국물의 맛을 내주고 냉동 만두는 충분히 익혀야 하기 때문에 유부는 한번 씻어주고 냉동 우동면과 함께 대기 냉동, 냉동, 냉동 남은 냉동이들 다 먹어치우고 이제 냉동을 지양하는 건강한 식재료를 선택해야겠음 계란 2개 풀어서 준비 쯔유로 감칠맛 ...

바야흐로 굴 계절이 다가온다 아 행복스려 마트 도착 후 수산물 코너로 직행 일단 봉지굴 하나 집어 들고 한 바퀴 둘러보며 파프리카 등 함께 요리할 재료들 픽업 감바스 뭐 어렵게 생각할 거 하나도 없음 올리브유에 마늘 향 내주다가, 먹고 싶은 재료들 넣고 볶듯이 익히면 끝나는 아주 간단한 요리 고기류로 만들어도 상관없을 거 같지만 주로 해물류 위주인 화이트와인 안주로 아주 딱인 새우가 거의 매번 주인공이지만 오늘은 굴로 만드는 굴 감바스 레시피 물론 새우도 들어감 ◆◆ 굴 감바스 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 굴 200g 1봉지 새우 8 마늘 20 선택 파프리카 청양고추 파슬리 오늘의 메인 재료 봉지굴 200g 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 올리브유 50ml 맛소금, 후추 취향껏 선택 레몬 살짝 간단하게 - 볶기 올리브유에 마늘, 후추 볶기 시작 굴, 새우, 부재료들 투하 맛소금, 후추로 간 맞추기 마지막에 레몬으로 향 추가 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 냉동새우 준비 대부분 끓는 물에 살짝 데치고 사용하지만 오늘은 그냥 싱크대 뜨거운 물로 헹궈주고 시작 생굴 세척법 밀가루, 굵은소금 넣고 조물조물 조물조물하고 물로 헹궈야 하는데 조물조물 깜빡하고 그대로 물 투하함 뭐 어쩌겠어 이미 지난 과거 이대로 조심조심 손목 스냅 ...

vvip 님 생일 기념 청담동에 위치한 볼트 스테이크 이런 고급진 스테이크 전문점에서 먹어본 경험이 별로 없어서 그 맛이 매우 궁금했던 볼트 스테이크하우스 주소 서울 강남구 압구정로72길 22 영업시간 12:00 ~ 22:00 생일 당일 저녁 퇴근 후 방문 캐치 테이블 통해서 미리 예약 후 선결제 2인 코스 272,000원 미슐랭 맛집 이런 내부 저 카페트 안에 먼지는 얼마나 많을까 걱정되는 미국스러운 분위기 이렇게 세팅된 자리 2인 세트 캐치 테이블 예약은 할인된 가격인 듯 감자튀김이 싫어서 사이드 변경 가능하냐고 물어보니 단호하게 놉 하시는 서버님 와인 콜키지 50,000원 5만 원이나 받으면서 얼음에 칠링 그런 거 없었음 빵 미국스러운 빵과 버터 부드러운 빵과 거친 빵 vvip 님은 먹다가 남기심 물론 본인은 다 먹었지만 남긴 빵은 안 먹음 샐러드 볶은 베이컨과 퀴노아, 페타 치즈, 신선한 파프리카와 양파를 자몽 드레싱에 버무려낸 볼트 시그니쳐 샐러드 홈페이지 설명 마요네즈 향 강한 드레싱이었던 거 같은데 아무튼 조금씩 바뀌는가 봄 베이컨 이런 레스토랑에서 파는 베이컨 맛이 궁금해서 스테이크 단품으로 안 먹고 코스로 주문 메이플 시럽이었던가 달달한 소스에 찍어 먹으라고 구운 파프리카가 인상적 이제 스테이크 나올 시간이라고 따뜻한 접시 먼저 등장 코스대로 먹던 빵, 샐러드, 베이컨 다 먹던 남아있던 상관 안 하고 철저하게 레스토랑...

11/2 토요일 24년 텃밭 마무리하는 날 사건사고 이벤트가 종종 있었던 24년 텃밭 8월 말 심었던 가을무 수확을 끝으로 마무리하는 24년 텃밭 크게 신경 못 쓴 올해 텃밭이지만 봄 상추부터 여름 고추, 가을 쪽파, 무 까지 그래도 나름 실하게 자라준 올해 텃밭 기대보다도 훨씬 크게 나온 무 파종 초기 누군가 텃밭을 무참히 밟고 지나다녀버려서 아예 못 자란 무들도 있었지만 기대보다 생각보다 훨씬 크게 자라준 무님들 무청은 다 가져갈 필요가 없어서 현장에서 정리하고 먹을 만큼만 집에 가져옴 이렇게 가져오니 대비마마께서 큰 녀석들은 김장할 때 쓰신다고 따로 빼두고 나머진 당일 바로 깍두기로 만들어버리심 맘고생은 조금 있었지만 그래도 행복했던 24년 텃밭 일기 끝 25년 텃밭 할지 말지 조금 고민 중이지만 아직까지는 80% 정도 할 마음 물론 vvip 님과 상의 후 결정할 예정

예전에 아메리칸 쉐프라는 영화를 보면서 가장 인상에 남았던 장면 주인공 아저씨가 스칼렛 요한슨 한테 만들어준 파스타 생 파슬리가 가득 들어간 그 파스타 그 파스타를 먹는 요한슨 누나 누나는 아니지만 누나 같은 다른건 기억 안나고 그 파스타를 만드는 장면과 맛있게 먹던 섹시한 눈빛 다시 보고 싶은 장면 이태리 생파슬리 구하기 쉽지 않은 재료라고 생각하고 건파슬리로 대충 흉내만 내봤었는데 쿠팡에 들어가 검색해보니 이젠 쉽게 구할 수 있는 재료인 듯 얼렁 주문해서 흉내내보는 아메리칸 쉐프 알리오올리오 레시피 ◆◆ 생 파슬리 파스타 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준 필수 파슬리 이탈리안 파슬리 30g 파스타면 스파게티면 2인분 마늘 생마늘 10 선택 버터 2T 치즈 파르미지아노 취향껏 레몬 레몬즙으로 대체 페퍼론치노 오늘의 재료들 이태리 파슬리, 스파게티면, 생마늘, 버터, 치즈, 페퍼론치노, 레몬 간단하게 - 볶기 면 먼저 삶아주기 올리브유 넉넉하게 마늘, 페퍼론치노 볶기 시작 삶은 면, 파슬리 투하 면수 넣고 버터, 치즈 등 취향껏 레몬 살짝 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 질긴 줄기 부분 잘라낸 생파슬리 생마늘은 편편 썰어주고 최대한 다지는게 키포인트인데 대충 다진 이태리 생파슬리 팬 바닥에 충분히 잠길정도로 올리브유 넣고 편마늘 넣고 약불로 시작 한 타이밍 늦게 페퍼론치노 한쪽으로 몰아 향 내주면서 10분...

고급 중식당에서 나오는 흑후추 소고기구이 또는 소고기 볶음 이런 메뉴들 따라 해본 소고기 버섯 볶음 강한 불에 순식간에 굽듯에 볶아주면서 간장, 굴소스, 흑후추 등 양념 거기에 식감과 향을 위한 버섯 추가 대략 이런 고급진 요리를 상상해 보며 만드는 소고기 버섯 볶음 레시피 어찌 보면 무모한 미친 짓일 수도 있는 한우 볶음 질 좋은 한우는 그대로 구워 먹는 게 가장 맛있다고 생각하지만 살다 보면 아주 가끔 이런 날도 있는 법 ◆◆ 소고기 버섯 볶음 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 소고기 늑간살 600g 선택 표고버섯 100g 참송이버섯 100g 네이버 쇼핑 통해 구입한 한우 늑간살 600g 로케트 타고 온 표고, 참송이 각 100g 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 2T 맛술 1T 다진 마늘 1t 굴소스 1T 흑후추 취향껏 참기름 1T 선택 소금 취향껏 간단하게 - 볶기 소고기 볶기 시작 간장, 굴소스 등 양념 투하 물에 살짝 데친 버섯 투하 함께 볶기 빠르게 볶기 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 표고, 참송이 각 100g씩 준비 양은 중요하지 않고 그냥 먹고 싶은 만큼 먹고 싶은 버섯으로 준비 표고 밑동은 따로 모아서 육수 낼 때 사용하고 참송이 끝부분 먹으면 안 되겠다 싶은 부분 살짝 칼로 자르고 흐르는 물세 살짝 세...

의정부 민락식당 당연하게도 민락동에 있는 민락식당 이름만 들어선 그냥 호남식당, 전주식당 같은 일반 식당인 거 같은데 놀랍게도 중국음식 중식당 중국집 주소 경기 의정부시 오목로205번길 36 1층 (돼지부동산옆) 근처 사는 친구님 만나러 터벅터벅 입장 이런 내부 뭔가 홍콩이나 대만 쪽 흔한 식당 같은 느낌 메뉴 유린기, 칠리새우, 오향장우육 대표 메뉴 3가지 다 주세요 작은 거로요 하니까 살짝 놀라시지만 침착하게 맥주도 주세요 괜히 맥주를 얼음에 타 먹어야 할 거 같아서 칠리새우 소 18,000원 오잉 잘 튀겨진 새우 살짝 놀라면서 오잉 소스 향 좋고 맛있네 조금 더 놀라면서 큼직한 새우까지 여기 맛집이구나 냠냠 쩝쩝 흡입 유린기 소 18,000원 대파, 고추, 양상추? 채소류 가득 올라간 유린기 닭고기 튀김에 새콤한 간장 소스 여기까지 맥주 안주 오향장우육 26,000원 소고기 아롱사태로 추정되는 고기 중국집만의 오향장육 양념이 가득 밴 얇게 썰린 고기 오이와 함께 먹으면 상쾌함까지 짬뽕탕 16,000원 친구님이 짬뽕도 맛있다고 해서 주문한 짬뽕탕 일반 짬뽕 식사로 팔면 자주 올듯한 맛 짬뽕 맛집 잘 볶아진 고춧가루에서 나오는 특유의 감칠맛이 잘 배인 그런 짬뽕 베트남연유튀긴꽃빵 8,000원 베트남 연유 바른 꽃빵 튀김 맛이 없을 수가 없는 조합 사장님 솜씨가 아주 훌륭하신 듯 맛집 그런데 메뉴 대부분 튀김류 위주여서 먹다 보니 물...

어묵탕을 끓여 먹을 작정으로 충동적으로 구입한 사각 어묵 갑자기 매운 어묵 김밥이 생각나서 김밥을 만들기는 힘들고 간단하게 매운 양념에 어묵 볶아서 흰쌀밥에 비벼 먹는 그런 그림 이렇게 보기엔 어때 보일지 몰라도 맛은 기가 막힌 매운 어묵볶음 사각 어묵으로 만드는 어묵 요리 레시피 ◆◆ 매운 어묵볶음 비빔밥 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준 필수 어묵 사각어묵 240g 1팩 밥 먹을 만큼 선택 양파, 대파 등 취향껏 쿠팡에서 새벽에 가져다준 사각어묵 1봉지 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 1T 맛술 1T 고추장 1T 다진 마늘 1t 설탕 또는 올리고당 1~2T 고춧가루 2t 선택 참기름, 통깨 취향껏 간단하게 - 볶기 식용유 없이 어묵 볶기 시작 간장, 맛술, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루 투하 막판에 참기름, 통깨 톡톡 밥에 비비고 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 어육함량 높은 어묵으로 주문 조금 두꺼운 사각 어묵 3장 조금 부족한가 싶지만 그래도 240g 정도 밥에 비벼 먹기 좋게 작고 얇은 크기로 썰기 기름기 제거를 위해 흐르는 물에 씻어주고 양념 재료들 준비 물기 뺀 어묵 팬에 볶기 시작 기름이 중요할 거 같지 않아서 식용유 없이 시도 간장 1T, 맛술 1T 고추장 1T, 다진 마늘 1t 설탕 또는 올리고당 1~2T 취향껏...

삼시세끼에서 차승원 님이 어묵 김치찌개를 끓여먹길래 그것도 계란후라이와 함께 맛있어 보여서 따라 만들어 보는 어묵 김치찌개 김치, 어묵 넣고 끓이다가 참치액으로 감칠맛과 간 맞추고 고춧가루 넣고 색감과 칼칼함 추가 간 정도로 마무리하는 간단한 어묵 김치찌개 ◆◆ 어묵 김치찌개 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준. 물 600ml 기준 필수 어묵 280g 1봉지 김치 1/2포기 선택 대파 1 동네 마트에서 1+1으로 구입한 모둠 어묵 1개만 사고 싶었는데 왜 어묵은 항상 1+1인지 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참치액 2T 다진 마늘 1T 고춧가루 2T 선택 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 끓이기 김치, 어묵 끓이기 시작 참치액, 마늘, 고춧가루 투하 미원, 후추, 맛소금 취향껏 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 김치냉장고에서 바로 꺼낸 찌개용 김장김치 1/2포기 정도 사용 이렇게 물 대략 600ml에 김치 1/2포기 투하 어묵은 그대로 넣을까 하다가 먹기 좋은 크기로 썰어서 그대로 투하 어묵을 넣을 때 끓는 물에 살짝 데치면서 기름을 제거하는 경우도 많지만 그러면 어묵 향이 그만큼 덜 할 수 있습니다 본인은 먹기 좋은 크기로 썰기만 한 어묵 그대로 투하 멸치 코인 육수 1개 투하 없어도 아무 상관 없음 참치액 2T 그래도 찌개니까 조금...

돼지고기던 오징어던 매콤한 양념에 볶으면 완성 그게 돼지고기면 제육 볶음 그걸 밥에 올려 먹으면 제육 덮밥 메인 주제가 오징어면 오징어 볶음, 오징어 덮밥 돼지고기와 오징어를 함께 볶아서 밥 위에 올려 먹는 오징어 제육 볶음 덮밥 고추장 베이스에 고춧가루 더 팍팍 넣고 만든 양념 으른용 레시피 ◆◆ 오징어 제육 볶음 덮밥 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 돼지고기 삼겹살 400g 오징어 1 선택 양파 1 대파 1 구워 먹다 남아서 냉동실에 보관 중이던 삼겹살 대략 400g 언제부터 있었는진 기억도 안 나지만 한 마리 남은 코스트코 오징어 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 2T 맛술 1T 고추장 2T 다진 마늘 1T 올리고당 2T 고춧가루 3T 참기름 1T 선택 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 볶기 삼겹살 굽기 시작 간장, 맛술, 고추장, 다진 마늘 오징어, 양파, 대파 투하 고춧가루, 설탕 등 참기름 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 삼겹살은 구우면서 잘라주기로 하고 오징어 먹기 좋은 크기로 손질 오늘의 채소류는 양파 1, 대파 1 그냥 집에 양파, 대파가 많아서 양념 재료들 준비 냉동 삼겹살 굽기 시작 삼겹살에서 기름이 많이 나올 예정이라 식용유 없이 시작 앞뒤로 후추 추추추 해가며 가위로 싹둑 골고루 볶아가며 간장...