1년에 2~3번 정도 집에서 삶아 먹는 족발 족발이라는 요리 그렇게 막 어려운 음식은 아닙니다 기본 간장 베이스에 설탕 등 단맛을 추가한 양념과 향이 강한 한약재 등을 사용해서 족발의 잡내를 잡아주면 됩니다 그리고 삶는 시간도 취향껏 조절하면 되는데요 2시간에서 3시간까지 푹 삶아주고 다 삶은 족발은 바로 먹어도 좋지만 1~2시간 식히면서 조금 더 탱글 한 식감을 올릴 수 있습니다 그리고 오늘은 흔히 말하는 발톱 부위 위주의 미니족발로 만드는 족발 레시피입니다 콜라겐 가득한 쫀쫀한 껍질과 살이 매력적인 미니족발로 집에서 만드는 족발 전문점, 맛집 같은 훌륭한 맛을 내기 어려울 뿐이지 아 이걸 집에서 만들었다고? 괜찮은데? 정도의 족발은 될 수 있는 레시피입니다 ◆◆ 집에서 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 족발 미니족발 약 2.3kg 선택 양파 1 대파 1 팔각향 2 건표고 1주먹 통후추 한꼬줌 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한돈 미니족 앞다리 2 + 뒷다리 2 커팅 한 녀석으로 구입 대략 2.3kg 정도 나간다는 설명 배송비 포함 만원 중반대 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 200ml 맛술 200ml 설탕 100ml 된장 2T 다진 마늘 3T 다진 생강 1t 선택 굴소스 2T 노추 4~5T 먹다 남은 콜라 간...

1년에 2~3번은 삶아 먹는 족발 이번엔 조금 다르게 정강이를 감싸고 있다는 앞다리 사태살로 만드는 족발 육색이 짙고 지방 함량이 적다는데 돼지 앞다리로 족발을 삶다 보면 뼈 바로 앞에 붙은 가장 크고 맛있는 부위 뭐 아무튼 순살 족발 돼지 사태, 사태살, 아롱사태, 쫄다리, 쫄데기, 쫄대기 등 여러 이름으로 불리는 거 같은데요 정확한 건 저도 잘 모르겠습니다 중요한 건 돼지 다리살 중 일부이며 우리가 흔히 먹는 족발 부위라는 거 같네요 만드는 방법은 평소에 족발 삶을 때 하는 레시피 그대로 합니다 그런데 순살 부위만 있는 거니 뼈째 삶는 족발보다 삶는 시간을 조금 줄여서 만드는 순살 족발 레시피입니다 ◆◆ 돼지고기 사태 수육 순살 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 사태살 1kg 선택 대파 2 양파 2 배 1/2 무 200g 고추 4 건표고 한주먹 삼계탕용 육수팩 쌍화탕, 팔각향, 통후추 등 오늘의 메인 재료 껍질 붙어 있는 돼지고기 앞다리 사태살 3덩이 총 1kg 네이버 쇼핑 통해서 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 물 3리터 기준 간장 1컵(대략 200ml) 맛술 1컵 설탕 1/2컵 올리고당 1/2컵 된장 3T 간마늘 2T 생강 취향껏 선택 굴소스 2T 치킨파우더 2t 노추 2T 간단하게 - 삶기 애벌 삶기 후...

오랜만에 만들어 보는 족발입니다 집에서 족발을 삶아 먹는다고 하면 많이들 놀라시는데요 1년에 2~3번 정도는 만들어 먹는다고 하면 더 놀랍니다 ㅎㅎ 그런데 의외로 족발 삶는 거 어렵지 않습니다 웨이팅 생기는 줄 서서 먹는 맛집 수준은 아니더라도 친근한 동네 족발집 정도 맛은 따라 하는 수준은 나옵니다 간단하게 말하면 간장 양념 베이스 물에 족발 넣고 푹 삶아주면 됩니다 아주 쉽죠? 간장 양념을 베이스로 하고 고기 잡내 잡아줄 재료와 족발 향을 살려줄 재료들 그리고 감칠맛을 더해줄 재료들 넣고 푹 삶아주면 더 맛있게 만들 수 있습니다 오늘은 조금 특별하게 매운 족발도 함께 진행합니다 족발집에서 먹는 매운 불 족발 양념도 만들어서 반반 족발로 만들어봅니다 보통 족발 만들 때는 족발 양념 육수를 큰 솥에 많이 만들기 때문에 가능하면 여러 개 삶으면 좋은데요 오늘은 돼지 앞다리 장족 3개 구매해서 1개는 처가댁 배달 가고 나머지 2개로 우리 식구와 조카님들 식구들까지 함께 먹는 풍성한 저녁입니다 ◆◆ 족발, 매운 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 9~10인분 기준. 앞다리 3개 기준 필수 돼지족 앞다리 3 선택 수육용 고기도 함께 삶으면 좋습니다 온라인으로 적당히 저렴하고 신선하게 파는 거 같은 업체에서 구매한 돼지 장족 1/2커팅 3개 커팅 없으면 솥에 안 들어갈 거 같고 3조각으로 커팅 하면 너무 작아질 거 같고 그래서...

족발 만드는 법. 돼지 장족, 앞다리로 만드는 족발 삶기 삶는법 쌍화탕 족발 레시피 오랜만에 족발 삶기 네이버 쇼핑 통해 돼지 앞다리 장족 주문 사실 족발 만드는건 물에 삶기만 하면 아주 간단하게 가능합니다 간장, 설탕 베이스의 육수에 돼지족 구입해서 삶으면 족발 맛집은 아니더라도 그냥 맛있는 족발이구나 싶을 정도의 맛은 흉내 낼 수 있습니다 물론 양파, 대파, 고추, 후추, 월계수잎 등 냄새를 잡아주고 맛도 더해줄 재료들이 어느 정도 있으면 더욱 좋습니다 여러 요리 유튜버들 보면서 나름대로 따라 해보는 족발 레시피입니다 그동안 3~4번 삶아 먹어보며 어느 정도 검증된 레시피이기도 하고요 오늘은 돼지 장족 3개 구입해서 조카님들 식구들과 오랜만에 저녁식사도 하고 그리고 다음날엔 처가댁에 배달까지 해드립니다 ◆◆ 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 10인분 기준. 돼지족 3개 기준 필수 족발 앞다리 장족 3개 선택 돼지 수육도 함께 삶으면 좋습니다 1/2 커팅 돼지장족 3개 입니다 노커팅은 솥에 안들어가고, 1/3 커팅은 족발집 큰 뼈다구가 안나오기 때문에 1/2 커팅으로 주문했습니다 족발 육수 재료(양념장) 1T 테이블스푼 : 15ml, 1t 티스푼 : 5ml 필수 물 3~4리터(재료 잠길만큼) 간장 1.5컵 설탕 1.5컵 올리고당 1.5컵 간마늘 100g 된장 4T 생강 1T 선택(집에 있는 거 중 사용) 굴소스 2...

상상이나 해보았는가 스지와 닭발의 만남 콜라겐에 콜라겐을 더한 치명적인 만남 보톡스 따위는 옆집 멍멍이나 줘버리는 닭발과 스지의 만남 양념은 매운 양념 느끼한 닭발과 스지에 딱 어울리게 매운 고춧가루 사정없이 넣고 졸여버리는 방식으로 스지와 닭발을 익히는 시간이 다르니까 각각 따로 만들면서 마지막에 매운 양념장에 졸여버리는 그런 방법 이 모든 아이디어를 생각해낸 본인을 셀프 토닥하면서 ◆◆ 매운 닭발 스지찜 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 스지 알스지 400g 닭발 매운 양념 닭발 무침 300g 선택 양파 1 대파 1 고추 2 통후추 약간 좌 - 미국산 알스지 500g. 9,900원 우 - 무뼈닭발 1kg. 12,700원 모두 네이버 쇼핑 통해서 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 매운 스지찜 고춧가루 3T 굴소스 1T 참치액 1T 간장 1T 다진 마늘 1T 설탕 또는 올리고당 2T 다시다, 미원, 후추 취향껏 닭발 무침 고추장 2T 고춧가루 5T 간장 3T 참치액 1T 설탕 또는 올리고당 3T 굴소스 2T 다진 마늘 2T 핵불닭소스 2T 다시다, 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 애벌 삶기 스지, 닭발 15~20분 정도 애벌 삶기 - 닭발 무침 닭발 씻어주고 물기 뺀 후 양념에 묻히기 - 닭발 스지찜 스지 2시간 정도 삶기 ...

닭발구이 만들기 무뼈 닭발로 만드는 얼마 전에 국물 닭발을 성공적으로 만들어 보고 자신감이 붙어서 이번에는 비슷한 양념장으로 만드는 매운 닭발구이 닭발구이는 숯불에 구워 먹는 게 아니면 맛이 없을 거라고 생각했지만 후라이팬에 볶아먹어도 충분히 맛있다는 걸 이번에야 알게 됨 무뼈닭발 애벌 삶기 후 매운 양념장에 재워두고 필요할 때 굽거나 볶아먹으면 되는 닭발볶음이자 닭밝구이 간단한 닭발 양념장 만들기 레시피입니다 ◆◆ 매운 무뼈 닭발 구이 볶음 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 4~5인분 기준 필수 닭발 무뼈 1kg 선택 양파, 대파 등 함께 볶아먹을 재료들. 본인은 패스 네이버 쇼핑 통해 주문한 무뼈닭발 1kg 얼마전에 시켜 먹어보고 맛있어서 똑같은 집에서 또 주문 물론 이번에도 아주 맛있게 먹어서 다음번에도 또 주문 예정 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추장 2T 고춧가루 5T 간장 3T 참치액 1T 설탕 또는 물엿 또는 올리고당 3T 굴소스 2T 다진 마늘 2T 선택 핵불닭 소스 1T 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 재우기 닭발 따로 세척 없이 그대로 애벌 삶기 애벌 삶기 후 세척 양념장 준비하고 양념에 재우기 - 굽거나 볶기 숯불이면 가장 나이스 하지만 없다면 그냥 집에서 후라이팬에 굽기 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 혹시나 생닭의 균에 ...

콜라겐 덩어리 닭발 요리 전문점에서 시켜만 먹을 줄 알았던 닭발 집에서 처음 도전해 보는 닭발입니다 닭발은 보통 두 가지 스타일 정도 되는 거 같네요 겉에 양념을 입히고 숯불에 구워 먹는 스타일 그리고 빨간 국물에 충분히 잠기도록 끓여 먹는 스타일 공통점이라면 매운 양념이 잘 어울린다는 사실 숯불에 굽는 조리법은 집에서 만들기 힘드니 매운 양념 국물에 끓여 먹는 닭발 인터넷 여기저기 뒤지면서 여러 레시피들 조합하며 요린이가 처음 도전해 보는 국물 닭발 레시피입니다 ◆◆ 매운 국물 닭발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 닭발 1kg(발톱만 제거한 발목뼈 닭발) 선택 콩나물 1봉지 대파, 월계수잎, 소주 등 냄새 잡아줄 재료 네이버 쇼핑 통해 주문한 닭발 1kg 뼈 닭발과 무뼈 닭발의 중간 발가락 발톱 뼈만 제가하고 발목뼈는 남아있는 어찌 보면 손으로 들어 먹기 딱 좋게 손질된 이 편한 세상 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추장 2T 고춧가루 4T 간장 3T 참치액 1T 설탕 3T 굴소스 2T 다진 마늘 1T 선택 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 잡내 제거 끓는 물에 충분히 잠기도록 1차 10분 끓이기 손질 후 2차 끓이기 20분 대파 등 재료 있으면 투하 - 양념 국물에 끓이기 매운 양념 준비 콩나물 국물, 양념에 닭발 3...

가브리살 수육 만들기. 통가브리살 수육 보쌈 레시피 feat 흑산도 홍어 삼합 돼지고기 삶아서 먹는 행복한 날 이번엔 조금 색다르게 가브리살로 준비 보통은 삼겹이나 목살로 많이들 삶아 먹죠 아니면 가끔 항정살로 하기도 하고요 가브리살을 수육으로 삶아 먹는다고 생각도 못 했었는데 우연히 가브리수육을 보고 무작정해보는 저녁상입니다 온라인 판매 업체들이 많진 않지만 국내산 통가브리살 발견 500g 고민하지 말고 주문 고민한다면 500g은 고기 양이 살짝 부족할 거 같다는 쓸데없는 고민뿐 그래서 본인의 선택은 홍어 추가 흑산도 홍어 300g 추가 주문 김장김치 & 텃밭 총각무 김치 꺼내서 수육 보쌈 그리고 홍어 삼합 아 이런 행복한 조합 수육이라는 음식, 절대 어려워하지 않아도 됩니다 그냥 물에 고기 삶아서 먹으면 끝입니다 고기가 오래되거나 냄새가 싫다 싶으면 다른 향으로 덮어줄 만한 양파, 대파, 후추, 월계수잎 등 냄새 가리는 거고 한국적으로 가려야겠다 싶으면 된장을 많이 쓰죠 간을 좀 해야겠다 싶으면 소금이나 간장을 넣어도 되고 비장의 무기를 써야겠다 설탕, 물엿, msg 등 비밀무기 되겠습니다 ◆◆ 가브리살수육 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 가브리살 500g 선택(수육용 조연들) 양파 1 대파 1/2 월계수잎 4~5 통후추 살짝 온라인으로 주문하고 배송받은 통가브리살 500g 양념장 양념장의 정량...

오랜만에 집에서 만들어 먹는 갈비탕 갈비탕용 한우 아니고 갈비찜용 한우 구입 왜냐면 갈비탕용으로 주문하면 가끔 살이 부실하게 별로 없고 뼈와 기름 덩어리만 보내는 집들이 있어서 곱게 씹어 먹을 살집 많은 갈비찜용으로 만드는 한우 갈비탕 한우 갈비탕 집에서 만드는 거 크게 어렵지 않습니다 뼈와 살이 질 좋게 붙어 있는 갈비탕용 재료를 물에 2~3시간 푹 삶아주면 됩니다 거기에 간장이나 액젓 또는 소금으로 간만 맞춰주면 맛있는 갈비탕 만들 수 있습니다 조금 더 맛을 추가하자면 대파, 양파, 무, 배, 버섯 등 국물에 힘을 실어줄 수 있는 재료들 집에 있는 재료들 위주로 함께 끓여주기만 하면 됩니다 중요한 건 간장이던 소금이던 입맛에 맞게 간을 맞춰주는 거와 기름기가 많은 갈비이니만큼 약간의 기름 제거 작업 이 정도만 하면 훌륭한 갈비탕을 집에서 만들어 먹을 수 있습니다 갈비 2~3점 넣고 2만 원 이상 주면서 밖에서 사 먹지 말고 저렴하게 만들어 푸짐하게 집에서 만들어 먹는 한우 갈비탕 레시피입니다 ◆◆ 갈비탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준. 물 3리터 기준 필수 갈비 1.4킬로 선택 팽이버섯 1/2 양파 1 대파 1 고추 2 무 300g 배 1/2 건표고버섯 2주먹 당근 1/2 네이버 쇼핑 통해 구입한 한우 갈비찜용 700g 2팩 갈비탕이나 갈비찜 만들 때 주로 시키는 집 한우 갈비찜용 2팩 1.4킬로 ...

오랜만에 갈비찜이 생각나길래 만들어 먹는 소갈비찜 갈비찜을 만들 때 갖은 재료 넣고 갈비를 푹 끓이다가 양념 섞어주는 방식으로 만드는데 이왕 끓여줄 거 갈비탕도 함께 만들면 좋겠구나 싶어서 도전해 보는 갈비탕과 갈비찜 동시에 만들기 갈비찜 양념은 맵게 매운 고춧가루 위주로 칼칼하게 만들어 먹는 매운 소갈비찜 양념장 그리고 푹 끓이기만 하면 되는 갈비탕 레시피 표고버섯도 함께 넣고 만드는 갈비찜과 갈비탕입니다 ◆◆ 갈비탕 매운 갈비찜 동시에 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 4~5인분 기준 필수 소갈비찜 2kg 선택 표고버섯 1팩 사과 1 양파 2 대파 1 당근 1 고추 2 통후추 살짝 네이버 쇼핑 통해 구입한 한우 갈비 찜용 1kg * 2개 1kg만 사기엔 뭔가 부족해서 2kg 구입 대략 10만원 초반 반은 매운 갈비찜으로 해서 앉은 자리에서 다 먹어 해치우고 나머지 반은 갈비탕으로 해놓고 2~3일 동안 뭐먹을지 걱정 없이 지내기 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 매운 갈비찜(갈비 1kg, 물 500ml 기준) 고춧가루 4T 맛술 1T 간장 2T 참치액 1/2T 설탕 2T 간마늘 3T 미원, 후추 취향껏 갈비탕(갈비 1kg, 물 3리터 기준) 국간장 50ml 참치액 1T 간마늘 1T 간단하게 - 갈비탕 갈비 : 물 = 1:3 비율로 2시간 가까이 끓이...

갈비 가득 갈비탕 끓이는 법. 소갈비탕 레시피. 표고 한우 갈비탕 만들기 만드는 법 소갈비 적당한 지방에 식감도 좋은 맛있는 부위죠 구워 먹어도 좋고 찜으로 먹어도 좋고 푹 끓여 먹어도 아주 맛있는 갈비 오늘은 한우갈비찜/탕용으로 구입해서 2시간 푹 끓여 먹는 갈비탕입니다 3~4덩이 고기 덩그러니 섭섭하게 말고 무나 당면 같은 조연들 다 빼고 순수 한우 갈비로만 산더미처럼 쌓아서 먹는 그런 갈비탕 갈비뼈와 살에서 나오는 진한 국물은 일반 사골국과는 다른 맛이죠 시원하면서 깔끔한 맛이 나는 진한 갈비탕 휴일 오후 큰 솥에 갈비 올려두고 청소하고 운동하고 빨래하고 틈틈이 고기 확인하면서 끓이는 갈비탕 레시피입니다 물론 청소는 로봇청소기가 하고 빨래는 세탁기, 건조기가 알아서 다 해주는 살맛 나는 세상 아름다운 세상입니다 ◆◆ 갈비탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 4~5인분 기준. 물 6리터 기준 필수 소갈비 찜/탕용 2kg 선택(집에 있는 거 위주. 국물 좀 낸다 싶은 재료들) 양파 2 대파 1 당근 1/4 사과 1 배 1 대추 5 마늘 10 무 300g 통후추 1t 표고버섯 3 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한우 갈비탕용 2kg 대략 8만 원 후반대 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 국간장 100ml 멸치액젓 3T 간마늘 1T 선택 미원 0....

골프채 왕 소갈비탕 끓이는 법. 갈비탕용 통갈비, 백립, 빽립으로 왕갈비탕 만드는 법 골프채 왕갈비탕 Beef Back Rib 그냥 갈비탕은 약간 심심하고 맛있어 보이라고 갈비탕용 왕갈비 주문해서 갈비탕 만드는 레시피입니다 일반적인 갈비탕 레시피와 동일합니다 다른 건 고기 손질할 때 뼈에 붙은 지방을 제거하는데 시간이 더 걸렸다는 거뿐 물론 좋은 고기나 손질된 고기를 잘 고르면 이마저도 안 할 수 있지만 인터넷으로 저가 고기 찾다 보니까 생각보다 지방이 많아서 버린 부분이 더 많은 거 같네요 다음부턴 손질된 좋은 고기로 사야겠다는 교훈만 얻은 하루였습니다 ◆◆ 갈비탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준. 물 9리터 기준 필수 갈비탕용 왕갈비 3kg 선택(집에 있는 거) 양파 1.5 대파 2 사과 1 당근 1 고추 3 마늘 10 무 200g 건표고 한주먹 통후추 반주먹 지방을 그렇게나 띠어냈는데 아직도 많이 붙어있네요 귀찮아서 그냥 하기로 마음먹었습니다 끓인 다음에 국물 위로 떠오르는 기름기를 잘 걷어내면 됩니다 양념장 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 국간장 100ml 참치액 100ml 간마늘 1T 선택 미원 0.5t 간단하게 - 끓이기 고기 애벌 삶기 10분(잡내 제거) 고기, 양파 등 재료들 넣고 끓이기(약 2시간) 국간장, 참치액, 액젓 등 취향껏 간 간마늘 살짝 넣고 한국 맛 ...

사랑하는 가족들을 위한 한끼 몸에도 좋고 맛도 좋은 소고기 갈비탕 갈비만 넣고 끓이기보다 양지도 함께 넣고 끓이면 맛이 더욱 좋아지는 건 당연지사 vvip, 대비마마 조카님들과 그 수하에 엄빠 그리고 처가댁 부모님들을 위한 정성정성 갈비탕 한 그릇 대접 네이버 애드포스트 수익금으로 한우 갈비 900g 3팩, 양지 500g 구입 휴일 아주아주 정성껏 끓여봅니다. ◆◆ 한우 양지 소갈비탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 9~10인분 기준. 물 9리터 기준 필수 소갈비 2.7kg 양지 500g 선택 대파 2뿌리 양파 2개 무 400g 건표고채 1주먹 마늘 12알 사과 1개 배 1개 후추 조금 온라인 구입 갈비, 양지 2등급이지만 국 끓여먹긴 아주 좋음 사과랑 배는 지난 명절부터 냉장고에 있었던 거 같다 이렇게라도 안 먹으면 썩어버릴 테니 이번에 사용 양념장 1T : 테이블스푼, 1t : 티스푼 필수 멸치액젓 1/2컵 국간장 1/2컵 선택 미원 1t 간단하게 - 고기 손질 3시간 이상 찬물에 핏물 빼기 끓는 물에 10분 정도 삶으며 나머지 핏기 & 이물질 제거 다시 흐르는 물에 깨끗이 씻기 - 끓이기 물:고기 = 3:1 비율로 준비 총 2시간 끓이기 기타 재료들은 1시간 정도만 삶고 빼기(취향껏) 국간장+액젓 총 1컵 간하기 중간중간 기름기 제거 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 휴일 오전 핏물 빼기부터 시작 3시간 이상 중간중간 ...

팔보채 뜻 여러 가지 좋은 재료들로 만드는 요리 일반적으로 해물, 채소들을 고추기름에 볶아 만드는 요리 어떤 재료들을 쓰는지 양념은 어떻게 하는지 집집마다 조금씩 다를 순 있지만 팔보채(八寶菜) 八 여덟 팔 寶 보배 보물 보 菜 나물 술안주 반찬 채 그리고 중국음식에 관심이 많이 없다면 조금 헷갈릴 수도 있는 양장피, 유산슬 과의 차이 양장피(兩張皮) 피(皮) 두 장[兩張]을 겹쳐 만든 전분으로 만든 얇은 피 두 장에 야채들을 곁들여 겨자소스에 먹는 요리 유산슬(溜三絲) 溜(낙숫물 류) 三(석 삼) 絲(가는 실 슬) 溜는 녹말을 넣어 미끈거리는 것, 三은 세 가지, 絲는 가늘게 채 썬 것들 유산슬 만들기. 건해삼채 요리 유산슬 만드는 법. 건해삼채 불리기. 유산슬라면, 유산슬덮밥 레시피 - 집에서 간단하게 만들기 유산슬 만들기. 건해삼채 요리 유산슬 만드는 법. 건해삼채 불리기. 유산슬라면, 유산슬덮밥 레시피 유산슬... m.blog.naver.com 그냥 아주 다른 음식인데요 흔히 자주 먹는 탕수육처럼 익숙하지 않으면 당연히 모를 수 있는 중국요리들이죠 휴일 저녁 버섯류 가득 넣고 만드는 팔보채 레시피입니다 ◆◆ 팔보채 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 해물, 버섯, 채소들 아무거나 취향껏 고기류도 좋음 선택 표고버섯 200g 1팩 목이버섯 200g 1팩 참송이버섯 150g 1팩 오징어 1 새우 2...

중국요리 팔보채 뜻 팔보채(八寶菜) 八 여덟 팔 寶 보배 보물 보 菜 나물 술안주 반찬 채 여덟 가지 귀한 재료로 만든 음식 꼭 여덟 가지는 아니고 여러 가지 귀한 재료로 만든 음식 팔보채 중국집에서 많이 시켜 먹는 음식이죠 본인도 참 좋아하는 메뉴입니다 보통 탕수육을 가장 많이 먹는 거 같고 그다음으로 양장피, 팔보채, 깐풍기를 주로 먹죠 다 맛있지만 이 중에 특히 술안주로 부담 없이 좋은 게 팔보채인 거 같네요 즐겨보는 여경옥 셰프님 옥사부tv 보고 따라 만들어 보는 레시피입니다 가정에서 누구나 만들 수 있는 간단하지만 맛있는 팔보채 만들기 사실 본인도 처음 만들어보는 중국집 팔보채 레시피입니다 ◆◆ 팔보채 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 버섯류 표고 8 등 먹고 싶은 버섯 아무거나 채소류 파프리카 2 청경채 3 고추 2 대파 1 해물류 오징어 1 새우 8 마트에서 사 온 오늘의 재료 이 중에서 먹고 싶은 재료들만 먹고 싶은 만큼 선택 오징어, 새우는 집 냉동실에 있던 녀석들 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추기름 4T 간마늘 1T 생강가루 약간 간장 2T 맛술 1T 굴소스 3T 후추 1t 전분물 90ml 참기름 1T 간단하게 - 재료 손질 및 데치기 모든 재료 먹기 좋은 크기로 손질(팔보채는 큼직) 모든 재료 끓는 물에...

집에서 만드는 짬뽕 국물 없는 짬뽕 볶으며 만드니까 볶음 짬뽕 비벼서 먹으니까 비빔 짬뽕 밥에 비벼 먹으면 짬뽕 중화 비빔밥 중화볶음, 야끼우동 등등 이름은 붙이기 나름 평소 해물류 베이스의 짬뽕을 좋아하지만 오늘은 묵직하게 고기류 위주의 짬뽕으로 묵직함의 끝판왕 차돌박이 짬뽕 그리고 평소 얼큰 칼칼한 짬뽕 국물을 어마 무시하게 좋아하지만 가끔은 이렇게 국물 없이 양념 맛으로 먹는 볶음 비빔류가 생각날 때가 있습니다 그날이 바로 오늘 재료 준비하고 짬뽕 만드는 거 어렵게 생각할 거 없습니다 냉동 차돌박이만 사 와서 집 냉장고에 있는 재료들로 만드는 차돌박이 볶음짬뽕 레시피입니다 ◆◆ 차돌박이 볶음 짬뽕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준 필수 차돌박이 500g 선택 양파 1(아주 작은 거) 대파 1 청경채 3 양배추 약간 로케트배송으로 새벽에 온 미국산 냉동 차돌박이 500g 이 정도면 노말 한 2인분 기준 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고춧가루 3T 간장 2T 맛술 1T 굴소스 2T 간마늘 1t 선택 치킨파우더 1/2t 생강 살짝 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 볶기 마늘, 생강, 대파 기름 내면서 시작 차돌 약간 기름 추가 간장, 맛술 밑간 채소류 볶아주며 고춧가루, 굴소스, 치킨파우더, 미원, 후추 등 차돌박이 넣고 볶아주기 ...

중화비빔밥 대구 가면 야끼밥이라는 이름으로도 많이 먹는 어떻게 보면 그냥 볶음짬뽕 면으로 먹으면 야끼우동 구분하자면 중화비빔밥, 중화비빔면 : 수분기 없이 볶아먹는 요리 야끼밥, 야끼우동 : 수분기 없이 볶다가 물 반 컵에서 한 컵 넣고 살짝 끓여 먹는 요리 대략 간짜장과 일반짜장 차이정도 야채, 고기, 해물류 등 고추가루에 적당히 볶다가 밥이던 면이던 취향껏 비벼 먹으면 끝나는 간단한 메뉴 쿠팡에서 새벽 배송 오징어 한 마리 주문하고 집에 있는 양파, 대파, 양배추, 고추 (더 이상의 야채류가 없어서 여기까지) 냉동실에서 혼자 놀고 있는 돼지고기 뒷다리 다짐육까지 짬뽕의 재료는 모두 준비 끓여먹을까 볶아먹을까 고민하던 중 오징어가 메인에 속하는 기분이 든다 오징어는 끓이는 거보다 볶아먹는 걸 개인적으로 더 좋아해서 볶음짬뽕, 중화비빕밥, 야끼밥 아무튼 볶아서 밥에 비벼 먹기로 결정 ◆◆ 중화비빔밥 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 해물류 오징어 1마리 고기류 돼지고기 뒷다리 250g 밥 양껏 선택 양파 1 양배추 200g 대파 1 고추 2 양념장 1T 테이블스푼 : 15ml, 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추가루 3T 간장 2T 후추 취향껏 툭툭툭 (많이 추천) 선택 간마늘 1/2T 굴소스 1T 치킨스톡 1/2T 간단하게 - 볶기 돼지고기 먼저 볶으면서 간장 2T 밑간 야채류, 해물류 몽땅 투입 간...

본인이 가장 좋아하는 중국집 중 하나 그중에서도 탑 3 중 하나 제주도 유일반점 대표 메뉴는 간짜장, 고추짬뽕, 난자완스 이거 먹으러 제주도 온다고 해도 될듯한 주소 제주 제주시 광양7길 13 영업시간 11:30 ~ 21:00 매주 일요일 정기 휴무 오전 11시 30분 오픈 집으로 돌아가는 날 제주도 여행 마무리 식사는 거의 항상 유일반점 김포 돌아가는 비행기 시간 일부러 조금 늦게 잡고 여유 있게 식사 냠냠 하기로 여기 오는 데 있어 가장 걸림돌은 주차 골목길에도 거의 항상 만차이기때문에 근처 제주 시청 주차장 이용 그마저도 만차인 경우가 대다수라 일부러 렌터카도 전기차로 선택 제주 시청 전기차 충전소에 충전하며 주차 자리 걱정 없애기 위한 오로지 유일반점 한 끼를 위한 치명적인 계획과 실행 그만큼 유일반점에 환장한 놈이란 증거 오픈 시간 10분 전 입장 내부는 이미 손님들 들어오기 시작 지난 제주여행 마지막 날 사장님 사정상 하루 쉬는 날인 걸 모르고 호기롭게 왔다가 헛걸음하고 오늘은 전화로 미리 영업하시는지 확인 후 방문 그만큼 유일반점에 환장한 놈이란 메뉴 간짜장, 고추짬뽕은 고민 없이 기본이고 둘이 와서 요리까지 먹어야 하나 그거만 고민 먹읍시다 난자완스로 간짜장, 고추짬뽕밥, 난자완스 주문 이런 기본 세팅 개인별 기본 찬과 앞접시 기본 세팅 매번 느끼지만 참 친절하시기까지 난자완스 6p 30,000원 주문 후 대략 20분 ...

오랜만에 반가운 선배님 내외분 만나는 날 매번 맛있는 거 사주시겠다며 장소 잡으라고 하시는 천사 같은 선배 이번엔 중국집으로 잡아보겠습니다 중국집은 여럿이서 가야 요리도 다양하게 시키고 좋잖아요 논현동에 홍명이라고 난자완스랑 간짜장 잘한다고 유명합니다 블로그들 검색해 보니 군만두도 유명하네요 뜬금없이 성시경 먹을텐데 유튜브 방송 나와서 이제 더 이상 가기 힘들어질 거 같지만 다행스럽게도 우린 방송 전날 막차 올라타듯이 방문 이게 다행인 건지 불행인 건지 홍명 서울특별시 강남구 논현로131길 10 미현빌딩 1층 홍명 학동역 7번 출구 근처 퇴근 후 6시 예약시간 맞춰 방문 조금 늦으면 웨이팅 생긴다고 하여 전날 전화 예약 이런 철저한 준비성 대략 이런 내부 몇 달 전에도 도전했지만 룸 예약은 힘든 거 같고 우린 홀 4인 테이블 예약 메뉴 일단 난자완스로 시작 다음 타자들은 천천히 먹으면서 시키기로 기본 찬 등장 적당하게 절여진 짜샤이에 고추기름 살짝 뿌려준 고추기름 양념에 버무려 나오는 다른 중국집들과는 조금 다른 스타일 여기부터 마음에 들기 시작하면서 개인 앞접시 서버님께서 제조해 주신 간장 고추기름 소스 난자완스 42,000원 논현동 홍명 주특기라고 하는 난자완스 난자완스 참 손이 많이 가는 음식이죠 돼지고기나 소고기를 다져주고, 기름에 튀기고, 다시 양념에 볶아 나오는 녀석입니다 (볶으면서 살짝 끓이기도 합니다) 손이 많이 가는 ...

제주 유일반점 - 제주공항, 제주시청 근처 화상 노포 중국집. 간짜장, 고추짬뽕, 난자완스 주소 제주 제주시 광양7길 13 영업시간 11:30 ~ 21:00 브레이크타임. 15:00 ~ 17:00 매주 일요일 휴무 본인이 최애하는 중국집 중 한 곳 탑급 매력의 중국집 그 집이 제주도에 있는 유일반점 입니다 지난 제주여행에서 먹어본 후 그 맛을 잊지 못하고 있다가 이번 제주여행이 어찌나 반갑던지 당연히 무조건 방문합니다 마성의 간짜장과 고추짬뽕 맛을 잊지 못하고 지내다가 오늘만을 기다렸다면 조금 과장이지만 다시 올 날을 기다리고 있었던 건 사실입니다 제주시청 바로 앞에 위치 주차는 근처 제주시청 본관, 별관, 노상주차장도 많습니다 좁은 골목길로 들어가면 골목도 좁고 주차된 차도 많으니까 안전하게 주차장에 주차하세요 제주공항에서 10분 거리에 있어서 제주도 도착하자마자 아님 돌아가는 공항 길에 먹기 좋은 위치입니다 물론 그냥 음식만 먹기엔 너무 아쉬운 집이죠 한잔하면서 많은 메뉴를 즐기고 싶은 딱 그런 곳입니다 여행 마치고 집으로 돌아가는 공항 길 오픈 시간은 11시 30분인데 11시 20분에 도착 들어와서 식사하라고 친절하게 맞이해 주십니다 기본 세팅 메뉴 당연히 간짜장 고추짬뽕 필수 그리고 오늘은 난자완스 까지 여행지에선 무조건 하루 3끼 꼬박 챙겨 먹는데 이집 오려고 우리 아침 굶고 왔습니다 맛있게 먹으려고 난자완스(소) 35,00...

혜빈장 - 동인천 송월동 차이나타운 근처 화상 노포. 간짜장, 고추짬뽕은 기본, 난자완스 주소 인천 중구 참외전로13번길 21 영업시간 11:00 ~ 19:30 매주 월요일 휴무 짬뽕 맛을 크게 두 가지로 나누면 고기 육수 베이스의 묵직한 맛과 해물 육수 베이스의 담백한 맛이 있다고 생각합니다 개인마다 취향은 다르지만 본인은 살짝 담백한 짬뽕 쪽인데요 담백하면서 맵칼한 짬뽕으로 여운이 가시지 않던 혜빈장 휴일 오후 인천 처가댁 갔다가 혜빈장으로 씩씩하게 가봅니다 혜빈장 대표 메뉴인 간짜장도 생각나기도 하고 일요일 오후 11시 방문 가게 앞에 레이가 없어서 오늘 쉬나 살짝 놀랐는데 옆쪽 대로에 레이가 있네요 노포 기본 세팅입니다 메뉴 당연히 간짜장과 고추짬뽕 그리고 난자완스까지 주문합니다 지난번에 먹었던 탕수육에 대한 실망 때문에 요리 주문에 망설였지만 오늘 우리의 배고픔은 그 어떤 음식도 먹어 치울 수 있기 때문에 주저없이 주문합니다 기본 찬 등장합니다 난자완스 26,000원 난자완스 돼지고기를 다진 후 튀기고 다시 양념에 볶아 나오는 난자완스 손이 굉장히 많이 가는 거 같습니다 버섯, 고추, 대파, 마늘 등등 후추가 인상적이네요 보통 난자완스는 겉면이 바삭하게 튀겨지고 속이 촉촉한 녀석들이 맛있는데 이집 난자완스는 촉촉 덩어리입니다 근데 이게 맛이 나네요 이상한 매력이 있습니다 과하지 않은 양념인데 입에 붙으면서 후추 향이 강하게 ...

주소 경기 이천시 증신로 225 영업시간 11:00 ~ 21:00 1년 전쯤 가봐서 그 맛을 알고 있기에 집에서 한 시간가량 운전하면서 가는 내내 기분이 좋다 그만큼 맛있는 집이니까 가게 앞 주차장 11시 오픈 1등으로 입장 사진은 나오면서 찍은 거 내부 사장님 뒷모습 굿모닝 공화춘 벽면 대형 메뉴도 있다 고추짬뽕, 난자완스(소), 볶음밥 주문 vvip님은 삼선 볶음밥을 원하셨지만 이번만큼은 양보 안하고 그냥 볶음밥으로 이상하게 볶음밥에 해산물은 별로라 깔끔한 세팅 기본 찬 추가는 셀프 음식 나오기전에 양파 춘장 찍어서 냠냠 춘장이 달다 짜장은 본인 스타일 아닐 듯 난자완스 소 21,800원 난자완스 소 먼저 등장 주문 들어가자마자 주방에서 칼로 다지는 소리가 엄청나게 나던데 아마도 돼지고기를 다지는 소리가 아닐까 싶다 보통 난자완스랑 다르게 동그란 한입 작은 크기다 일단 냄새부터 아주 좋다 고추짬뽕 9,000원 뒤이어 고추짬뽕 등장 지난번 두 가지 짬뽕 다 먹어본 결과 우리 둘 입맛에는 더 매운 고추짬뽕이 좋다 인간적으로 너무 맛있어 보인다 못 참겠다 짬뽕 맛이나 먼저 봅시다 면발 확인하고 홍합 작업하고 볶음밥 8,000원 바로 볶음밥 등장 짜장소스와 함께 나오는 볶음밥 새우 4마리 전체 맛있게 드세요 짬뽕면 불기 전에 먼저 흡입 이거 먹으러 한 시간 달려옴 사골의 깊은 맛에 시원한 홍합의 맛이 섞여서 육수가 환상적인 맛이 납니다 ...

휴일 오후 점심 식사 간단하게 만들어 먹는 파스타 면요리 오일 파스타로 해먹을까 하다가 덩그러니 찬장에 놓여있는 캔참치 한 캔 발견 참치캔 넣고 파스타 볶아 먹으면 나쁘지 않을 거 같은 느낌 레시피는 특별할 거 없고 평소 오일 파스타 만들던 방식 그대로 거기에 막판에 참치캔 하나 넣고 볶아주는 그런 레시피 맛이 없을 거란 일말의 걱정도 없이 빠르게 진행해!!! ◆◆ 참치 파스타 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 캔참치 1 파스타면 링귀니 2인분 선택 페퍼론치노 톡톡 오늘의 메인 재료들 참치캔 1, 링귀니면 2인분 통마늘을 썰어서 만들어야 찐 맛이지만 귀찮아서 간마늘 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간마늘 1T 소금 1t 올리브오일 3~4T 선택 치킨파우더 1/2t 간단하게 - 끓이기 소금 살짝 탄 물에 파스타면 삶기 - 볶기 올리브오일 넉넉하게 두르고 간마늘, 페퍼론치노 볶기 시작 삶은 면 투입 볶기 참치캔 넣고 치킨파우더 살짝 물 살짝 넣고 끓이면서 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 물 대략 1리터에 소금 1t 또는 1T 취향껏 끓여주기 시작 오늘의 추가 재료 양념들 치킨 파우더, 페퍼론치노, 후추 준비 통후추 갈갈 마저 귀찮아서 순후추 준비 끓는 물에 링귀니면 2인분 삶기 시작 캔참치 하나 뚜껑 따고 기름은 버리고 올...

한우 꼬리 구입 vvip 님이 명절에 차례상에도 올리고 처가댁에도 가져가고 또한 본인이 와구와구 먹고 싶다고 많이 아주 많이 그래서 4kg 구입 어쩌다 보니 작년 명절과 동일하게 진행 푹 찐 후, 참소스 양념에 꼬리찜으로 먹고 1~2일 더 푹 끓여서 꼬리곰탕으로 마무리하는 코스 2~3일 동안 소꼬리를 물리게 보고 먹어야 하는 부작용이 있지만 자주 먹는 음식도 아니고 이럴 때 아니면 언제 먹겠어 이번에 처음 알게 된 꼬리에 관한 사실 소꼬리를 양념 없이 1~2일 오래 끓이면 국물 색이 마치 간장이나 양념을 한 듯 진한 색이 된다는 것 와우 놀라워라 ◆◆ 소 꼬리찜, 꼬리곰탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준. 물 충분히 많이 필수 소꼬리 알꼬리 4kg 선택 양파 2 대파 2 사과 1 팽이 1 고추 4 마늘 2주먹 통후추 (집에 있는 재료들 그때그때 맞춰) 소꼬리를 작년에 맛있게 먹었던 기억이 남아서 네이버 쇼핑 통해 동일한 집에서 구입한 한우 알꼬리 4kg 대략 14만 원 정도 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참소스 300g 식초 2T 참기름 1T 고춧가루 1t 통깨, 후추 취향껏 끓이던 소꼬리 육수 1국자 선택 미원 살짝 간단하게 - 끓이기 물 충분히 소꼬리 끓이기 10~20분 정도 애벌 삶기 후 깨끗이 씻고 준비한 재료들과 함...

한우 알꼬리 요리 꼬리 수육 꼬리찜 양념 국물에 찜으로 하는 스타일이 아니고 양념 없이 충분하게 익힌 꼬리찜을 양념을 한 부추무침에 곁들여 먹는 소면까지 함게 먹는 꼬리찜 레시피는 유튜버 육식맨님 방송 참고한 대한옥 스타일 비슷하게 흉내 한우 알꼬리 3kg 넉넉하게 구입했습니다 2~3시간 푹 삶아서 명절 차례상에 먼저 올리는 정성도 보여주고 온 식구들과 함께 꼬리찜, 수육으로 몸보신 든든하게 합니다 그래도 남은 꼬리와 국물은 꼬리곰탕으로 먹는 마지막 국물까지 아낌없이 주는 꼬리찜, 꼬리 수육, 꼬리곰탕 과정입니다 ◆◆ 꼬리찜 꼬리 수육 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준 필수 꼬리 알꼬리 3kg 부추, 소면 넉넉하게 선택 대파 2 고추 4 마늘 2주먹 양파 1 통후추 넉넉하게 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한우 알꼬리 3kg 대략 10만 원 정도 돈의 출처는 지금도 열심히 쓰고 있는 네이버 블로그 애드 포스트 수익 열심히 매일매일 블로그 쓰고 한우 사 먹어야지 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 부추무침 참소스 250g 식초 25g 참기름 10g 꼬리 육수 150g 고춧가루 1t 통깨 1T 후추 1t 선택 미원 0.5t 간단하게 - 애벌 삶기 꼬리 지방 많은 부분 적당히 손질 대략 2~3시간 찬물에 담가 핏물 빼기 끓는 물에 15분 정도 삶으...

호주산 알꼬리 2kg 구입 꼬리찜으로 해먹을 작정 보통 다른 레시피들 보니까 양념 없이 일반 수육 삶듯이 하는 게 많던데 우린 철저하게 양념 파니까 갈비찜 하듯이 비슷하게 간장 양념으로 양념은 최소한의 간만 하는 정도로 약하게 대신 위에 뿌려 먹을 부추에 양념을 더 하고 국수도 같이 먹어줘야 하니까 양념장 소스로 비비작해서 흡입 예정 소꼬리찜 레시피 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 필수 - 소꼬리(2kg 기준) 기타 - 양파, 대파, 마늘, 당근, 버섯류, 대추, 감자 등 집에 있는 거 양념장(1T : 테이블스푼 대략 1큰술, 1t : 티스푼) 꼬리찜 양념장 - 간장4T, 미림2T, 설탕2T 부추 양념장 - 부추100g, 고추가루1T, 연두2T, 매실액1T(없으면 식초 0.5T) 선택 미원0.5T - 알꼬리 잡내 제거 찬물에 핏물 빼기 1시간 이상 끓는 물에 15분 정도 삶기(된장1T, 월계수잎) 찬물에 다시 깨끗이 씻기 - 삶기 냄비에 양파1, 대파1 깔고 그 위에 꼬리 투입 물 1kg 정도, 양념장 투입 두 시간 삶기 중간에 먹고 싶은 야채, 버섯류들 시간차 투입 - 끝 맛있게 먹기 - 요약 알꼬리 핏물 뺀 후 두 시간 정도 푹 익혀 먹기(양념 취향껏) 찬물에 핏물 빼기 한 시간 정도 낮잠 10~15분 삶기 물에 전체적으로 잠기게 된장1T, 월계수잎 3~4장 투입 다시 찬물에 씻고 냄비에 대파1, 양파1 깔고 꼬리, 물 1kg ...

콜라겐 덩어리 닭발 요리 전문점에서 시켜만 먹을 줄 알았던 닭발 집에서 처음 도전해 보는 닭발입니다 닭발은 보통 두 가지 스타일 정도 되는 거 같네요 겉에 양념을 입히고 숯불에 구워 먹는 스타일 그리고 빨간 국물에 충분히 잠기도록 끓여 먹는 스타일 공통점이라면 매운 양념이 잘 어울린다는 사실 숯불에 굽는 조리법은 집에서 만들기 힘드니 매운 양념 국물에 끓여 먹는 닭발 인터넷 여기저기 뒤지면서 여러 레시피들 조합하며 요린이가 처음 도전해 보는 국물 닭발 레시피입니다 ◆◆ 매운 국물 닭발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 닭발 1kg(발톱만 제거한 발목뼈 닭발) 선택 콩나물 1봉지 대파, 월계수잎, 소주 등 냄새 잡아줄 재료 네이버 쇼핑 통해 주문한 닭발 1kg 뼈 닭발과 무뼈 닭발의 중간 발가락 발톱 뼈만 제가하고 발목뼈는 남아있는 어찌 보면 손으로 들어 먹기 딱 좋게 손질된 이 편한 세상 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추장 2T 고춧가루 4T 간장 3T 참치액 1T 설탕 3T 굴소스 2T 다진 마늘 1T 선택 미원, 후추 취향껏 간단하게 - 잡내 제거 끓는 물에 충분히 잠기도록 1차 10분 끓이기 손질 후 2차 끓이기 20분 대파 등 재료 있으면 투하 - 양념 국물에 끓이기 매운 양념 준비 콩나물 국물, 양념에 닭발 3...

1년에 2~3번 정도 집에서 삶아 먹는 족발 족발이라는 요리 그렇게 막 어려운 음식은 아닙니다 기본 간장 베이스에 설탕 등 단맛을 추가한 양념과 향이 강한 한약재 등을 사용해서 족발의 잡내를 잡아주면 됩니다 그리고 삶는 시간도 취향껏 조절하면 되는데요 2시간에서 3시간까지 푹 삶아주고 다 삶은 족발은 바로 먹어도 좋지만 1~2시간 식히면서 조금 더 탱글 한 식감을 올릴 수 있습니다 그리고 오늘은 흔히 말하는 발톱 부위 위주의 미니족발로 만드는 족발 레시피입니다 콜라겐 가득한 쫀쫀한 껍질과 살이 매력적인 미니족발로 집에서 만드는 족발 전문점, 맛집 같은 훌륭한 맛을 내기 어려울 뿐이지 아 이걸 집에서 만들었다고? 괜찮은데? 정도의 족발은 될 수 있는 레시피입니다 ◆◆ 집에서 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 족발 미니족발 약 2.3kg 선택 양파 1 대파 1 팔각향 2 건표고 1주먹 통후추 한꼬줌 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한돈 미니족 앞다리 2 + 뒷다리 2 커팅 한 녀석으로 구입 대략 2.3kg 정도 나간다는 설명 배송비 포함 만원 중반대 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 200ml 맛술 200ml 설탕 100ml 된장 2T 다진 마늘 3T 다진 생강 1t 선택 굴소스 2T 노추 4~5T 먹다 남은 콜라 간...

먹어본 사람만이 그 매력을 안다는 홍어 라면 보통 사람이라면 근처에서 냄새만 맡기도 힘들 홍어 라면 홍어 매니아라면 꼭 도전해 봐야 할 홍어 라면 ◆◆ 홍어 라면 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 1인분 기준. 물 600ml 기준 필수 라면 1 홍어 먹고 싶은 만큼 선택 달걀 2 만두 오늘 저녁 메뉴는 라면 얼마 전 조카님 엄빠가 홍어 먹자며 본인 집으로 가져온 홍어 수육 삶아서 냠냠하고 남은 잡부위 홍어 지퍼백 2중 포장하고 냉장고에 보관하던 홍어 오늘 라면은 진라면 달걀은 총 3개(본인 2, vvip 님 1) 본인은 홍어 라면으로 끓여 먹고 vvip 님은 그냥 설명서대로 라면 끓여드리는 과정 기록 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 쌈장 1t 고춧가루 1t 선택 후추, 미원 살짝 자세하게 라면 1개로 저녁을 채우기엔 뭔가 살짝 부족한 거 같아서 급하게 냉동실에 있던 냉동만두 꺼내고 양심상 만두는 딱 3개만 딱딱한 냉동만두니까 일부러 초반부터 먼저 끓이기 시작 라면 물은 600ml 정도 일반 라면 물양보다 살짝 많게 진한 홍어 라면 국물을 조금이라도 더 먹겠다는 의지 라면 수프만 넣고 끓여도 충분하지만 맛을 조금 더 끌어올리기 위한 살짝의 양념들 준비 후추, 미원, 쌈장, 고춧가루 요즘 라면 끓일 때마다 추가해 보는 미원 미원 알갱이 기준 3~4...

무시무시한 홍어 라면 본인이 홍어 좀 먹는다 싶어도 진정한 매니아가 아니라면 힘들다는 홍어 라면 사진만으로는 평범해 보일지라도 한강라면이지만 오히려 좋아 온 집안 구석구석 그리고 동네방네 우리 집 홍어 먹고 있다고 냄새 홍보 기가 막히게 하는 홍어 라면 홍어의 맛을 최대한 깊고 많이 느끼고 싶어서 라면 물 양을 조금 많이 했습니다 그래서 그만큼 조금 더 양념과 간을 해준 한강라면이지만 깊은 라면 홍어가 들어가서 강력한 라면 레시피입니다 ◆◆ 홍어 라면 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 1인분 기준. 물 600ml 기준 필수 라면 1 홍어 100g 선택 계란 1 오늘의 재료 얼마 전 홍어 삼함으로 먹고 남은 홍어 몸통 살 잡부위 100g 라면은 역시 푸라면 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 쌈장 1/2t 고춧가루 1/2t 간단하게 - 끓이기 물 살짝 많게 홍어 끓이기 시작 라면, 스프 투하 쌈장, 고춧가루 추가 양념 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 평소 라면 물보다 조금 더 많게 대략 550ml 정도에 홍어 넣고 끓이기 시작 라면 스프 넣고 끓이는데 삭힌 홍어 덕분인지 거품이 계속 올라와서 물 살짝살짝 넣어가며 끓여주기 그래서 물 양은 총 600ml 정도 면도 넣고 일반 라면보다 물을 조금 더 넣었으니까 추가 양념 필요 쌈장과 고춧가루 준비 그리고 오...

곱도리탕 몇 번 식당에서 먹은 적은 있지만 집에서 만들어 먹는 건 처음이다 대충 그냥 닭도리탕 끓이다가 곱창 넣고 같이 끓이면 곱도리탕 이겠지 곱창을 조금 더 맛있게 먹고 싶으면 살짝 굽다가 끓이면 업그레이드 예전에 곱창 주문해서 집에서 먹다가 넘쳐흐르는 기름 때문에 고생 한번 하고 다시는 곱창집에서 안 먹어야지라고 다짐했던 나 자신을 잠시 망각하고 다시 온라인으로 곱창 주문 2개 주문 1개는 곱도리탕으로 1개는 그냥 구워서 ◆◆ 곱도리탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2~3인분 기준 필수 닭고기 다리 400g + 날개 윗봉 400g 곱창 200g 2개 선택 양파 1 당근 1 대파 1 고추 2 양념장 1T : 테이블스푼, 1t : 티스푼 필수 고추가루 2T 고추장 2T 간마늘 2T 간장 4T 미림 2T 설탕 2T 선택 미원 0.5t 치킨스톡 1t 간단하게 - 재료 준비 끓는 물에 닭 5분 살짝 끓이면서 잡내 제거 찬물에 깨끗이 씻어주고 물기 최대한 제거 - 볶기 예열한 팬에 식용유 2~3T, 닭 볶기 시작 골고루 2~3분 정도 볶다가 양파, 당근 같이 볶기 양념장 부어주고 계속 볶기 총 5분 정도 - 끓이기 양념장에 볶던 닭에 물 자작하게 약 300ml 부어주고 끓이기 시작 뚜껑 덮고 10분, 뚜껑 열고 10분, 총 20분 완료 10분 전 곱창 투입 취향껏 꿀 1T 추가하면 더 맛있음 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 마트...

한여름 고추 가격이 저렴할 때 해먹으면 좋은 밥도둑 고추절임 고추를 삭히고 그 삭힌 고추를 매운 양념에 무쳐먹는 고추장아찌, 고추 절임 무침 이름은 붙이기 나름인 듯 안그래도 매운 청양고추를 소금물에 절이면서 삭혀서 짠맛이 들게 하고 그 삭힌 고추에 빨간 매운 양념을 무치는 자비라고는 찾아볼 수 없는 지독한 음식 이 무서운 조합들이 묘하게 시너지를 내면서 강약을 새로 구성해 내는 오히려 짠맛과 매운 통증이 덜해지면서 묘한 감칠맛과 단맛까지 만들어 내는 진정한 밥도둑이라고 할 수 있는 고추지 무침 ◆◆ 삭힌 고추 절임 무침 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 몇 달은 먹을 수 있는 밥도둑 반찬 필수 고추 청양고추 약 1kg 큰 신경도 안 쓰는데 무탈하고 풍성하게 잘 자라고 있는 텃밭 청양고추들 따고 따고 먹고 먹고 나눔 해도 계속 쌓여가는 중 이럴 때 필요한 건 삭히고 무치는 고추 청양고추 대략 1kg 사실 정확하게 무게를 잰 건 아니지만 그냥 눈대중으로 측정 보통은 베이킹소다, 식초 등으로 깨끗하게 세척해야 하지만 본인이 직접 키운 텃밭 고추에는 물 외에는 어떠한 것도 안 줬기에 안심하고 먹을 수 있는 깨끗한 고추이기에 그냥 물로만 세척 고추 끝부분을 살짝 자르고 안에 물이 차는 걸 막는 레시피도 많지만 본인은 한입 물었을 때 안에서 터져 나오는 물을 좋아하기에 생긴 그대로 진행 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가...

전가복은 귀한 재료를 가지고 가족의 복을 기원하며 만들어 먹는 음식이라고 합니다 전 全 가 家 복 福 全 온전히, 완전히, 모두, 다 家 집 福 복, 행복 가까운 사람들과 좋은 재료로 만들어 먹는 파티음식, 손님 초대요리로 좋은 음식이죠 전가복이라는 음식이 꼭 전복이 들어가야 하는 건 아니지만 괜히 전가복이라는 이름 때문에 전복이 메인인 거 같은 느낌 전복이 필수가 아니더라도 전복이 빠지면 뭔가 굉장히 허전할 거 같고 갑오징어도 좋은 식재료이죠 마침 전가복과 잘 어울릴 거 같아서 집에 있던 갑오징어와 함께 만드는 전가복 레시피입니다 전문점에서 만드는 전가복은 당연히 본인이 하는 레시피와 다를 겁니다 여경옥 셰프님이 집에서 쉽게 만드는 전가복 요리를 보고 따라 만들어 먹는 요린이의 전가복 만드는 과정입니다 ◆◆ 전가복 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 전복 9 갑오징어 3 선택 표고버섯 3 파프리카 1.5 고추 1 꼭 필수는 아니지만 전가복 이름과 잘 어울리는 전복 코스트코 전복 1팩 구입 후 손질해둔 전복 전복 손질 참 손이 많이 가지만 하고 나면 또 그만큼 뿌듯함도 크다는 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 2T 맛술 1T 굴소스 1T 다진 마늘 1t 치킨 파우더 1t 후추 1/2t 참기름 1T 전분 물 1/4컵 선택 ...

전가복 全 家 福 全 온전히, 완전히, 모두, 다 家 집 福 복, 행복 온 집안의 복 온 가족의 행복 온 가족의 복을 기원하며 만들어 먹는 음식 귀한 좋은 재료들로 만들어 먹는 요리 귀한 재료들이니 온 가족이 모이거나 잔치하거나 좋은 날 먹는 요리 잔칫날이나 파티, 집들이 등 홈파티 요리 음식으로도 잘 어울리는 전가복 전가복 한 접시 내놓으면 손님 접대용으로도 아주 좋습니다 전가복 이름만 들으면 만드는 방법이 아주 어려울 거 같지만 의외로 그렇게 어렵지 않습니다 요린이인 본인도 한두 번 만들어 먹다 보니 이젠 쉽게 뚝딱 만들 수 있는데요 사실 더 중요한 건 재료 선정과 재료 손질이지 요리 자체는 집에서도 쉽게 할 수 있습니다 물론 전문점에서 만드는 훌륭한 재료와 요리법은 아닙니다 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들과 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다 참고) 여경옥 셰프님 옥사부tv 레시피(늘 감사) ◆◆ 전가복 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 전복 6미 전가복에 꼭 전복이 들어가야 하는 건 아니지만 전가복이라는 이름이니까 그냥 전복만 필수 나머진 선택 선택 오징어 1 새우 한주먹 참송이버섯 1팩 청경채 1/2팩 죽순 200g 파프리카 2 대파 1/2 오늘의 재료들 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 굴소스 2T 간...

전가복 만드는 법 만들기 코스트코 전복 활용 전가복 레시피 전가복 뜻 전(全) 가(家) 복(福) 온 가족의 복을 기원하면서 먹는 귀한 음식 온 가족이 모여서 귀한 재료로 만든 음식을 복을 기원하며 먹는 음식 대략 이런 뜻이라고 하네요 이 귀한 음식을 오늘 아무 근본 없는 본인이 도전해 봅니다 유튜브 영상 몇 개 참고하면서 특히 여경옥 셰프님 옥사부tv에서 쉽고 간단하게 설명해 주시네요 전복, 버섯, 고기, 해산물, 야채 등 귀한 재료들로 볶아먹는 전가복 우리 가족의 건강과 행복을 기원하며 오늘은 전복 위주로 재료들 준비하고 만들어 봅니다 ◆◆ 전가복 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 전복 1kg(10미) 선택 표고 4 파프리카 2 청경채 3 냉동 칵테일새우 한주먹 냉동 관자 200g 대파 1 마늘 1T 생강 없어서 가루 0.2t 오늘의 재료들 소고기, 닭고기 등 육류를 사용하기도 하지만 오늘은 고기 없이 시도합니다 물론 해삼, 갑오징어, 자연송이 같은 귀한 재료가 있다면 훨씬 좋겠지만 여기까지 준비 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 1T 맛술 1T 굴소스 1T 치킨파우더 0.5t 선택 참기름 1T 후추 0.5t 전분물 4T(전분1:물3) 간단하게 - 데치기 준비한 모든 재료 끓는 물에 약 1분간 살짝 데치기 - 볶기 식...

이틀간의 치열한 알콜과의 싸움 엄청난 후유증에 시달리는 휴일 오전 본인이 아는 한 해장하면 가장 먼저 떠오르는 음식 매생이 콩나물도 좋고 얼큰한 국물도 좋지만 매생이만큼 해장에 특화된 음식은 없는 거 같다는 몸속 기억 물론 이 매생이 맛에 길들여지기까지는 조금 시간이 걸릴 수 있지만 ◆◆ 매생이 떡국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준. 물 1리터 기준 필수 매생이 동결건조 매생이 3 선택 떡, 만두, 면, 밥 등 먹을 만큼 코인 육수 있으면 편함 상시 숙취에 시달리는 본인을 위해 찬장에 떨어지지 않게 보유 중인 동결건조 매생이 3팩 좀 더 간판하면서 진한 멸치육수를 위해 새로 구입한 코인 육수 3(멸치 2 + 소고기 1) 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 국간장 1T 선택 후추 1/2t 참기름 1T 간단하게 - 끓이기 물에 코인 육수 넣고 육수 만들기 떡 등 먹고 싶은 거와 매생이 넣기 국간장, 후추 살짝 간 맞추기 참기름 한두 바퀴 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 쓰리다 못해 감각이 없어지는 거 같은 속 아침 새벽에 저절로 눈을 뜨고 매생이 떡국이 먹고 싶어서 자다가 벌떡 일어나서 떡 불리고 또 취침 그리고 다시 기상 2인분 기준 코인 육수 3알 새로 구입한 코인 육수 개봉 멸치육수로만 할까 하다가 멸치 2개와 소고기 1개 너무...

해장을 향한 끊임없는 노력 해장국을 만드는 훌륭한 재료들은 참 많은데요 본인 기준 해장국 양대 산맥이라고 생각하는 재료는 콩나물과 매생이입니다 콩나물국이 먹고 싶으면 그때그때 집 앞 마트에 달려가 콩나물 한 봉지 사 와서 끓여먹는데요 신선한 매생이는 필요할 때마다 구하기 힘드니 집에 건조 매생이 한 팩 정도 구비해두고 그때그때 필요할 때마다 간편하게 끓여먹을 수 있습니다 휴일 오전 전날 과음으로 인한 숙취에 시달리는 휴일 오전 아침 눈뜨자마자 찬장에서 건조 매생이, 냉동실에 있던 냉동만두 꺼내서 간단하게 만들어 먹는 건조 매생이국 만두국 레시피입니다 ◆◆ 매생이 만두국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준. 물 1리터 필수 건조 매생이 3 냉동만두 먹고 싶은 만큼 선택 다시마 취향껏 찬장에 항상 보관 중인 건조 매생이 코스트코에서 세일하던 고기 없다는 냉동만두 준비 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 국간장 1T 맛술 1T 후추 1/2t(취향껏) 선택 코인 육수 취향껏 간단하게 - 끓이기 코인 육수, 다시마 등 육수 내기 만두, 매생이 끓이기 국간장, 맛술, 후추 추가 만두 익을 만큼 끓이기 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 2인분 기준 물 1리터 준비 코인 육수 3알(멸치 2 + 소고기 1) 다시마 살짝 육수 내기 물론 코인 육수나 다시마 아...

해장용으로 끓여 먹는 매생이국 그런데 조금 다르게 면을 넣고 먹는 매생이국수 조금 더 특별하게 일반 밀가루 면 아니고 콩담백면 넣고 먹는 매생이국수 매생이 대표 효능 숙취 해소, 간 해독, 철분 칼슘 풍부, 활성산소 제거 아무튼 몸에 무지하게 좋으면서 해장에도 기가 막힌 매생이 건조 매생이로 집에 항시 대기 중 전날 과음하고 숙취해소가 절실해서 아침에 일어나자마자 끓여 먹는 매생이국 ◆◆ 매생이국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준. 물 1리터 기준 필수 건조 매생이 3 선택 콩담백면 1 멸치육수팩 1 오늘의 재료들 건조 매생이, 콩담백면 준비 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참치액 1t 맛술 1T 선택 후추 취향껏 간단하게 - 끓이기 멸치육수 준비 건조 매생이 투하 끓이기 맛술, 참치액(또는 멸치액젓) 살짝 간맞추기 취향껏 후추 톡톡 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 건조 매생이 3개 보통은 1인 1개지만 오늘은 확실한 해장을 위해 2인 3개 콩담백면은 2인 1개 물 1리터, 멸치육수 내기 시작 대략 10~15분 끓이기 콩담백면은 끓이지 않고 흐르는 물에 씻어주고 먹을 만큼 그릇에 담고 대기 멸치육수 1리터 건조 매생이 3개 투하 매생이국 정말 간단합니다 특별한 양념도 필요 없습니다 비린 맛을 잡아줄 맛술 1T 감칠맛과 간을 잡아줄 참치...

개인적으로 굉장히 좋아하는 매생이국 특히나 술 먹은 다음날 해장으로도 좋고 뭔가 피곤하다 싶을 때 먹으면 괜히 힘이 나는 거 같아 좋은 매생이국 대비마마님께서 김장하시는 날 김장 굴보쌈에 먹을 굴 사 와서 굴보쌈에 먹고 매생이 굴국까지 함께 끓여 먹는 저녁 식사 ◆◆ 매생이 굴국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 1인분 기준. 물 500ml 기준 필수 건조 매생이 1 봉지굴 1/2 선택 육수용 다시마 약간 오늘의 재료 근처 마트에서 사 온 봉지굴 1 그리고 집 찬장에 항상 떨어지지 않게 채워두는 건매생이 1 원래는 석화를 사고 싶었으나 석화 2킬로에 1만 원 너무 비싼 거 같아 그냥 봉지굴로 선택 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참치액 1t 맛술 1t 후추 많이 선택 미원 아주 살짝 간단하게 - 끓이기 다시마 육수 내기 시작 건조 매생이, 굴 투입 계속 끓이기 후추, 참치액, 맛술 추가 10분 정도 끓이고 마무리 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 세척된 봉지굴이지만 그래도 집에서 한 번 더 세척 굵은소금 톡톡 넣고 손으로 살짝만 조물조물 흐르는 물에 부침개 뒤집듯 세척 무즙을 갈아서 세척할수도 있지만 오늘은 여기까지 이유는 저도 모릅니다 그냥 vvip 님께서 그렇게 하라셔서 다시마 육수 내면서 시작 멸치육수도 좋고 아니면 그냥 육수 없이 끓여도 좋습...

해장에 특효약 매생이국 만드는 법. 바지락 매생이국 끓이는 법. 매생이 만두국 만들기. 건조 매생이 활용 아침국 레시피. 매생이 효능 해장에 이만한 게 없죠 특효약입니다 매생이 휴일 오전이면 일주일간 쌓인 알콜을 해독하려 매생이국을 자주 끓여먹습니다 아침에 일어나자마자 물에 매생이 넣고 적당하게 간만하면 지친 속을 확 풀어줘서 기분 좋은 휴일을 시작할 수 있습니다 매생이 효능 숙취 해소 활성산소 제거 해독작용 철분, 칼슘 뼈 건강 낮은 칼로리, 포만감 오늘은 냉동실에 있는 바지락살, 냉동 만두로 끓이는 매생이국입니다 간은 꽃게 액젓으로 하면서 감칠맛을 끌어올려 보겠습니다 물 끓이기 시작하고 총 10분 안에 완성하는 너무나도 민망할 정도로 간단한 매생이국 레시피입니다 ◆◆ 바지락 매생이 만두국 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 2인분 기준. 물 1리터 기준 필수 매생이 건조 매생이 2g 2개 선택 냉동만두 바지락살 찬장에 보관 중인 건매생이 오늘까지 먹으면 2개가 남네요 다시 주문 들어가고 냉동실에 보관 중인 바지락살, 냉동만두 준비 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 꽃게액젓 1T 후추 톡톡 많이 선택 맛소금 취향껏 추가 간 간단하게 - 끓이기 물에 바지락, 만두 끓이기 시작 매생이 넣고 액젓 등 간 후추 톡톡 - 끝 맛있게 먹기 자세하게 2인분이...

전복과 한우로 만드는 갈비찜입니다 재료가 재료이니만큼 아주 특별한 날인데요 대비마마님 생신상에 올릴 전복 갈비찜입니다 양념은 배, 양파 갈아 넣고 만드는 간장 양념 당근, 무, 표고, 대파 등 맛을 살려줄 재료들도 준비합니다 갈비찜은 무엇보다 정성이 중요한데요 곱게 갈아 만든 양념장에 전복, 갈비 손질해서 넣고 2시간 가까이 푹 익혀줍니다 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 확인해 주고 나머지 재료들 타이밍 맞춰 넣어가며 만드는 레시피입니다 이 정도 정성이면 밖에 나가서 사 먹는 음식보다 좋을 거 같네요 온 가족 모여서 푸짐하게 만들어 먹는 전복 소갈비찜입니다 ◆◆ 전복 소갈비찜 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 6~7인분 기준 필수 소갈비 2kg 전복 12 선택 당근 1 표고 한주먹 무 300g 대파 1 오늘의 메인 재료 전복 12미, 한우 갈비 찜용 2kg 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 배 갈아서 1 양파 갈아서 1 간장 1컵(대략 200ml) 간마늘 2T 맛술 2T 설탕 or 꿀 or 올리고당 2T 참기름 2T 선택 미원 or 다시다 0.5t 생강가루, 후추 취향껏 물 100ml(고기 자작하게 안 잠기면) 간단하게 - 재료 손질 전복 깨끗이 씻고 내장 제거 & 칼집 내기 갈비 애벌 삶기 하며 이물질 제거 & 흐르는 물에 씻기 - 끓이기 배, ...

여름이면 꼭 한두 번 먹어줘야 하는 초계탕 닭 육수를 살얼음 동동 차갑게 만들어 먹는 요리 술안주로 아주 환장할 정도로 좋은 초계탕 특히 낮술 의정부에서 꽤 유명한 맛집입니다 평양초계탕막국수 비린 맛없이 깔끔한 닭 국물 투박하지만 매끈하게 들어가는 메밀면 기본 찬으로 나오는 닭날개까지 주소 경기 의정부시 둔야로33번길 34 영업시간 11:00 ~ 21:00 의정부 시청 앞 위치 의정부에 소중한 손님이 오셔서 오기만을 기다렸던 날 함께 낮술을 하기 위해 평일 오후 3시에 도착했지만 평일은 3시부터 5시까지 브레이크 타임이라는 청천벽력 절망했지만 침착하게 근처에서 간단하게 1차로 먹은 후 영업시간 5시 딱 맞춰 입장 이런 분위기 초계탕 큰 거 주세요 이런 기본 세팅 기본 찬 3종 세트 등장 시원한 물김치 고소하고 두꺼운 메밀전 아이고 닭살 돋아 할 때 딱 떠오르는 그 닭살 오른 닭 날개 이거 먹으러 여기 오는 손님도 많은 차가운 닭 날개 여기까지 기본 3종으로 소주 각 1병씩 가능 초계탕 대 75,000원 이 얼마나 기다린 초계탕인지 여름 오기만을 그리고 대낮에 손님들 오기를 살얼음 동동 올라간 초계 국물은 닭국물인데 비린 맛없는 게 신기한 수준 감칠맛 확 올라오는 기분 좋은 초계탕 넉넉한 닭고기와 김치를 비롯한 채소들 겨자나 식초를 추가해서 먹어도 좋고 앞접시에 먹을 만큼 담고 숟가락 젓가락은 사치 그대로 들고 드링킹 드링킹 기본으로 ...

주소 경기 하남시 미사대로 608 영업시간 10:00 ~ 21:30. 주문 마감 21:00 속초 바닷바람 쐬러 가는 길 미사리 쪽으로 잠깐 빠져서 초계국수 간단하게 한 그릇 먹고 출발하기로 휴게소 라면, 김밥은 포기 속초 가서 먹을게 너무나 많습니다 도착 주차장 넓지만 차들이 더 많음 주차관리 아저씨가 갓길에 주차 유도 식사시간엔 괜찮다고 하심 이 간판 보고 들어감 메뉴 금요일 11시 30분 도착 10분 정도 웨이팅 국수집이라 회전은 무지하게 빠름 4명이서 초계국수2 초계비빔국수2 도토리 전병 추가 아주 간단하게 시작 김치 먼저 등장 추가 김치는 셀프 도토리 전병 12,000원 도토리 전병 입장 두툼하다 초계국수 9,000원 초계국수 등장 초계비빔국수 9,000원 초계비빔국수 등장 아이폰 인물사진으로 찍었더니 맨 위 풀에 포커스가 맞춰졌다 ㅋㅋ 같이 배고프니까 빨리 먹읍시다 면발, 내용물 확인하고 겨자, 식초 살짝 추가 후루룩 흡입 날 더운데 아주 좋다 소고기 육수를 추가한 거라고 벽에 설명되어 있음 비빔도 시작 아주 입에 딱 맞는 양념 이집 괜찮다 미사리밀빛초계국수 본점 경기도 하남시 미사대로 608 본 포스팅은 친구 커플과 여행 중 총무님 지갑에서 나온 카드를 제공받아 작성된 아주 주관적인 후기입니다.

주소 경기 의정부시 둔야로33번길 34 영업시간 11:00 ~ 21:00. 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00(토,일,공휴일 제외). 동절기 11월~2월 휴무 여름에 먹으면 아주 좋은 초계탕 닭을 삶아서 시원 새콤한 육수에 야채랑 함께 말아 먹고 남은 육수에 메밀면도 같이 먹는 음식 집 근처에 초계탕, 초계막구수로 유명한 집이 있어서 1년에 한 번 정도는 가서 먹고 있다 초계탕으로 먹으면서 낮술 한잔하기에도 좋고 간단하게 막국수로 끼니 해결하기도 좋은 집이다 의정부에 평양면옥 평양냉면만 있는 거 아니고 평양초계탕 막국수도 있다 의정부 시청 앞 골목길에 위치 참고로 바로 옆집 청송삼계탕 맛집임 입구 11시 오픈 우린 11시 20분쯤 도착 이미 거의 만석 골목길 차들도 만석 날 더워지면 주말이던 평일이던 12시 정도면 웨이팅이 심하다 먹으러 갔다가 웨이팅 보고 그냥 돌아온 날이 훨씬 많다 바로 앞에 50m 거리에 공영주차장 이용 대략 내부 테이블 많음 예전엔 철푸덕석이었는데 언제 바뀐지는 모름 메뉴판 초계탕으로 든든하게 먹을지 그냥 막국수로 간단하게 먹을지 시키는 마지막 순간까지 고민 여기 오기 2시간 전에 우린 이미 아침밥을 먹었는데 왜 이런 고민을 하는지 모르겠다 막국수로 결정 물 하나, 비빔 하나 주문 사랑받는 국수 그대 이름은 막국수 동절기 휴무 겨울에 일 안 하고 쉴 수 있는 멋진 인생 굉장히 너무 부럽 주문 곱빼기도 포기 ...

팔보채 뜻 여러 가지 좋은 재료들로 만드는 요리 일반적으로 해물, 채소들을 고추기름에 볶아 만드는 요리 어떤 재료들을 쓰는지 양념은 어떻게 하는지 집집마다 조금씩 다를 순 있지만 팔보채(八寶菜) 八 여덟 팔 寶 보배 보물 보 菜 나물 술안주 반찬 채 그리고 중국음식에 관심이 많이 없다면 조금 헷갈릴 수도 있는 양장피, 유산슬 과의 차이 양장피(兩張皮) 피(皮) 두 장[兩張]을 겹쳐 만든 전분으로 만든 얇은 피 두 장에 야채들을 곁들여 겨자소스에 먹는 요리 유산슬(溜三絲) 溜(낙숫물 류) 三(석 삼) 絲(가는 실 슬) 溜는 녹말을 넣어 미끈거리는 것, 三은 세 가지, 絲는 가늘게 채 썬 것들 유산슬 만들기. 건해삼채 요리 유산슬 만드는 법. 건해삼채 불리기. 유산슬라면, 유산슬덮밥 레시피 - 집에서 간단하게 만들기 유산슬 만들기. 건해삼채 요리 유산슬 만드는 법. 건해삼채 불리기. 유산슬라면, 유산슬덮밥 레시피 유산슬... m.blog.naver.com 그냥 아주 다른 음식인데요 흔히 자주 먹는 탕수육처럼 익숙하지 않으면 당연히 모를 수 있는 중국요리들이죠 휴일 저녁 버섯류 가득 넣고 만드는 팔보채 레시피입니다 ◆◆ 팔보채 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 해물, 버섯, 채소들 아무거나 취향껏 고기류도 좋음 선택 표고버섯 200g 1팩 목이버섯 200g 1팩 참송이버섯 150g 1팩 오징어 1 새우 2...

중국요리 팔보채 뜻 팔보채(八寶菜) 八 여덟 팔 寶 보배 보물 보 菜 나물 술안주 반찬 채 여덟 가지 귀한 재료로 만든 음식 꼭 여덟 가지는 아니고 여러 가지 귀한 재료로 만든 음식 팔보채 중국집에서 많이 시켜 먹는 음식이죠 본인도 참 좋아하는 메뉴입니다 보통 탕수육을 가장 많이 먹는 거 같고 그다음으로 양장피, 팔보채, 깐풍기를 주로 먹죠 다 맛있지만 이 중에 특히 술안주로 부담 없이 좋은 게 팔보채인 거 같네요 즐겨보는 여경옥 셰프님 옥사부tv 보고 따라 만들어 보는 레시피입니다 가정에서 누구나 만들 수 있는 간단하지만 맛있는 팔보채 만들기 사실 본인도 처음 만들어보는 중국집 팔보채 레시피입니다 ◆◆ 팔보채 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 버섯류 표고 8 등 먹고 싶은 버섯 아무거나 채소류 파프리카 2 청경채 3 고추 2 대파 1 해물류 오징어 1 새우 8 마트에서 사 온 오늘의 재료 이 중에서 먹고 싶은 재료들만 먹고 싶은 만큼 선택 오징어, 새우는 집 냉동실에 있던 녀석들 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 고추기름 4T 간마늘 1T 생강가루 약간 간장 2T 맛술 1T 굴소스 3T 후추 1t 전분물 90ml 참기름 1T 간단하게 - 재료 손질 및 데치기 모든 재료 먹기 좋은 크기로 손질(팔보채는 큼직) 모든 재료 끓는 물에...

한우 꼬리 구입 vvip 님이 명절에 차례상에도 올리고 처가댁에도 가져가고 또한 본인이 와구와구 먹고 싶다고 많이 아주 많이 그래서 4kg 구입 어쩌다 보니 작년 명절과 동일하게 진행 푹 찐 후, 참소스 양념에 꼬리찜으로 먹고 1~2일 더 푹 끓여서 꼬리곰탕으로 마무리하는 코스 2~3일 동안 소꼬리를 물리게 보고 먹어야 하는 부작용이 있지만 자주 먹는 음식도 아니고 이럴 때 아니면 언제 먹겠어 이번에 처음 알게 된 꼬리에 관한 사실 소꼬리를 양념 없이 1~2일 오래 끓이면 국물 색이 마치 간장이나 양념을 한 듯 진한 색이 된다는 것 와우 놀라워라 ◆◆ 소 꼬리찜, 꼬리곰탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준. 물 충분히 많이 필수 소꼬리 알꼬리 4kg 선택 양파 2 대파 2 사과 1 팽이 1 고추 4 마늘 2주먹 통후추 (집에 있는 재료들 그때그때 맞춰) 소꼬리를 작년에 맛있게 먹었던 기억이 남아서 네이버 쇼핑 통해 동일한 집에서 구입한 한우 알꼬리 4kg 대략 14만 원 정도 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참소스 300g 식초 2T 참기름 1T 고춧가루 1t 통깨, 후추 취향껏 끓이던 소꼬리 육수 1국자 선택 미원 살짝 간단하게 - 끓이기 물 충분히 소꼬리 끓이기 10~20분 정도 애벌 삶기 후 깨끗이 씻고 준비한 재료들과 함...

한우 알꼬리 요리 꼬리 수육 꼬리찜 양념 국물에 찜으로 하는 스타일이 아니고 양념 없이 충분하게 익힌 꼬리찜을 양념을 한 부추무침에 곁들여 먹는 소면까지 함게 먹는 꼬리찜 레시피는 유튜버 육식맨님 방송 참고한 대한옥 스타일 비슷하게 흉내 한우 알꼬리 3kg 넉넉하게 구입했습니다 2~3시간 푹 삶아서 명절 차례상에 먼저 올리는 정성도 보여주고 온 식구들과 함께 꼬리찜, 수육으로 몸보신 든든하게 합니다 그래도 남은 꼬리와 국물은 꼬리곰탕으로 먹는 마지막 국물까지 아낌없이 주는 꼬리찜, 꼬리 수육, 꼬리곰탕 과정입니다 ◆◆ 꼬리찜 꼬리 수육 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준 필수 꼬리 알꼬리 3kg 부추, 소면 넉넉하게 선택 대파 2 고추 4 마늘 2주먹 양파 1 통후추 넉넉하게 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한우 알꼬리 3kg 대략 10만 원 정도 돈의 출처는 지금도 열심히 쓰고 있는 네이버 블로그 애드 포스트 수익 열심히 매일매일 블로그 쓰고 한우 사 먹어야지 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 부추무침 참소스 250g 식초 25g 참기름 10g 꼬리 육수 150g 고춧가루 1t 통깨 1T 후추 1t 선택 미원 0.5t 간단하게 - 애벌 삶기 꼬리 지방 많은 부분 적당히 손질 대략 2~3시간 찬물에 담가 핏물 빼기 끓는 물에 15분 정도 삶으...