네이버

1년에 2~3번 정도 집에서 삶아 먹는 족발 족발이라는 요리 그렇게 막 어려운 음식은 아닙니다 기본 간장 베이스에 설탕 등 단맛을 추가한 양념과 향이 강한 한약재 등을 사용해서 족발의 잡내를 잡아주면 됩니다 그리고 삶는 시간도 취향껏 조절하면 되는데요 2시간에서 3시간까지 푹 삶아주고 다 삶은 족발은 바로 먹어도 좋지만 1~2시간 식히면서 조금 더 탱글 한 식감을 올릴 수 있습니다 그리고 오늘은 흔히 말하는 발톱 부위 위주의 미니족발로 만드는 족발 레시피입니다 콜라겐 가득한 쫀쫀한 껍질과 살이 매력적인 미니족발로 집에서 만드는 족발 전문점, 맛집 같은 훌륭한 맛을 내기 어려울 뿐이지 아 이걸 집에서 만들었다고? 괜찮은데? 정도의 족발은 될 수 있는 레시피입니다 ◆◆ 집에서 족발 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 3~4인분 기준 필수 족발 미니족발 약 2.3kg 선택 양파 1 대파 1 팔각향 2 건표고 1주먹 통후추 한꼬줌 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한돈 미니족 앞다리 2 + 뒷다리 2 커팅 한 녀석으로 구입 대략 2.3kg 정도 나간다는 설명 배송비 포함 만원 중반대 구입 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 간장 200ml 맛술 200ml 설탕 100ml 된장 2T 다진 마늘 3T 다진 생강 1t 선택 굴소스 2T 노추 4~5T 먹다 남은 콜라 간...