36한우 꼬리 구입 vvip 님이 명절에 차례상에도 올리고 처가댁에도 가져가고 또한 본인이 와구와구 먹고 싶다고 많이 아주 많이 그래서 4kg 구입 어쩌다 보니 작년 명절과 동일하게 진행 푹 찐 후, 참소스 양념에 꼬리찜으로 먹고 1~2일 더 푹 끓여서 꼬리곰탕으로 마무리하는 코스 2~3일 동안 소꼬리를 물리게 보고 먹어야 하는 부작용이 있지만 자주 먹는 음식도 아니고 이럴 때 아니면 언제 먹겠어 이번에 처음 알게 된 꼬리에 관한 사실 소꼬리를 양념 없이 1~2일 오래 끓이면 국물 색이 마치 간장이나 양념을 한 듯 진한 색이 된다는 것 와우 놀라워라 ◆◆ 소 꼬리찜, 꼬리곰탕 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준. 물 충분히 많이 필수 소꼬리 알꼬리 4kg 선택 양파 2 대파 2 사과 1 팽이 1 고추 4 마늘 2주먹 통후추 (집에 있는 재료들 그때그때 맞춰) 소꼬리를 작년에 맛있게 먹었던 기억이 남아서 네이버 쇼핑 통해 동일한 집에서 구입한 한우 알꼬리 4kg 대략 14만 원 정도 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 필수 참소스 300g 식초 2T 참기름 1T 고춧가루 1t 통깨, 후추 취향껏 끓이던 소꼬리 육수 1국자 선택 미원 살짝 간단하게 - 끓이기 물 충분히 소꼬리 끓이기 10~20분 정도 애벌 삶기 후 깨끗이 씻고 준비한 재료들과 함...
39한우 알꼬리 요리 꼬리 수육 꼬리찜 양념 국물에 찜으로 하는 스타일이 아니고 양념 없이 충분하게 익힌 꼬리찜을 양념을 한 부추무침에 곁들여 먹는 소면까지 함게 먹는 꼬리찜 레시피는 유튜버 육식맨님 방송 참고한 대한옥 스타일 비슷하게 흉내 한우 알꼬리 3kg 넉넉하게 구입했습니다 2~3시간 푹 삶아서 명절 차례상에 먼저 올리는 정성도 보여주고 온 식구들과 함께 꼬리찜, 수육으로 몸보신 든든하게 합니다 그래도 남은 꼬리와 국물은 꼬리곰탕으로 먹는 마지막 국물까지 아낌없이 주는 꼬리찜, 꼬리 수육, 꼬리곰탕 과정입니다 ◆◆ 꼬리찜 꼬리 수육 만들기 ◆◆ 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 7~8인분 기준 필수 꼬리 알꼬리 3kg 부추, 소면 넉넉하게 선택 대파 2 고추 4 마늘 2주먹 양파 1 통후추 넉넉하게 네이버 쇼핑 통해서 구입한 한우 알꼬리 3kg 대략 10만 원 정도 돈의 출처는 지금도 열심히 쓰고 있는 네이버 블로그 애드 포스트 수익 열심히 매일매일 블로그 쓰고 한우 사 먹어야지 양념장 양념장의 정량은 없습니다. 취향껏 가감하세요. 1T 테이블스푼 : 15ml 1t 티스푼 : 5ml 부추무침 참소스 250g 식초 25g 참기름 10g 꼬리 육수 150g 고춧가루 1t 통깨 1T 후추 1t 선택 미원 0.5t 간단하게 - 애벌 삶기 꼬리 지방 많은 부분 적당히 손질 대략 2~3시간 찬물에 담가 핏물 빼기 끓는 물에 15분 정도 삶으...
31호주산 알꼬리 2kg 구입 꼬리찜으로 해먹을 작정 보통 다른 레시피들 보니까 양념 없이 일반 수육 삶듯이 하는 게 많던데 우린 철저하게 양념 파니까 갈비찜 하듯이 비슷하게 간장 양념으로 양념은 최소한의 간만 하는 정도로 약하게 대신 위에 뿌려 먹을 부추에 양념을 더 하고 국수도 같이 먹어줘야 하니까 양념장 소스로 비비작해서 흡입 예정 소꼬리찜 레시피 재료(모든 재료 먹고 싶은 만큼) 필수 - 소꼬리(2kg 기준) 기타 - 양파, 대파, 마늘, 당근, 버섯류, 대추, 감자 등 집에 있는 거 양념장(1T : 테이블스푼 대략 1큰술, 1t : 티스푼) 꼬리찜 양념장 - 간장4T, 미림2T, 설탕2T 부추 양념장 - 부추100g, 고추가루1T, 연두2T, 매실액1T(없으면 식초 0.5T) 선택 미원0.5T - 알꼬리 잡내 제거 찬물에 핏물 빼기 1시간 이상 끓는 물에 15분 정도 삶기(된장1T, 월계수잎) 찬물에 다시 깨끗이 씻기 - 삶기 냄비에 양파1, 대파1 깔고 그 위에 꼬리 투입 물 1kg 정도, 양념장 투입 두 시간 삶기 중간에 먹고 싶은 야채, 버섯류들 시간차 투입 - 끝 맛있게 먹기 - 요약 알꼬리 핏물 뺀 후 두 시간 정도 푹 익혀 먹기(양념 취향껏) 찬물에 핏물 빼기 한 시간 정도 낮잠 10~15분 삶기 물에 전체적으로 잠기게 된장1T, 월계수잎 3~4장 투입 다시 찬물에 씻고 냄비에 대파1, 양파1 깔고 꼬리, 물 1kg ...
