19시금치무침 매콤하게 시금치 한봉지를 세일이길래 사왔지요. 시금치를 다듬기전에 먼저 물부터 준비. 굵은 소금 한숟가락 넣고 물 끓이기 상한 잎은 떼어내고 뿌리부분은 지금 달달할때니깐 버리지말고 깨끗하게 다듬어봅니다. 흐르는물에 살살 흔들어 씻어내고 물이 끓으면 시금치를 푹 담그고 1234567초 세고 건지세요. 찬물로 다시 헹궈서 물기제거 확실히. 다진마늘 1 고추장 1 올리고당 1 매실청 1 참기름 1 깨 약간 잘 섞어서 준비해놓고 물기제거한 시금치를 조물조물 살살 무쳐봅니다. #시금치 #시금치무침 #시금치요리 맛있게 무쳤으면 깨 솔솔 뿌려주세요. 요즘 참 달달한 시금치 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부 등등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료라고해요. 좋은 식재료라고하니 자주자주 먹어야겠어요^^ 시금치무침 매콤하게 맛있게 만드는 시금치요리로 영양만점 반찬 만들어보세요:)
20고추장 시금치무침 만드는 법 냄비에 소금 반 숟가락을 넣고 물을 끓여주는 사이 시금치를 다듬어봅니다. 시금치에는 겨울에 먹어야 제맛이죠? 겨울에 먹는 시금치는 달달한 맛이 최고랍니다. 소금 간해서 조물조물 무쳐도 되지만, 매콤한 맛에 빠진 아이들을 위해 고추장을 넣고 무쳐보기로 합니다. 뿌리가 굵은 시금치는 반으로 잘라주고, 다듬고 깨끗이 씻어주세요. 물이 끓기 시작하면 시금치를 넣고 1,2,3 하고 센 다음 꺼내주세요! 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 볼에 담아놓고 양념장을 만들어봅니다. 고추장 시금치무침 양념장 재료 고추장 1숟가락 고춧가루 반 숟가락 매실진액 2숟가락 설탕 반 숟가락 참기름 반 숟가락 참깨 반 숟가락 다진 마늘 반 숟가락 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주기만 하면 시금치 고추장무침 완성입니다. 고추장 시금치무침 만드는 법 양념장만 만들어놓으면 조물조물 무치기만 하니깐 너무 쉽죠! 시금치 고추장무침을 고기랑 먹어도 너무 맛있다는 사실! 안 비밀이랍니다 :) 시금치의 비타민 C 성분이 깨에 들어있는 철분의 흡수를 도와준다고 하니. 시금치 무칠 때 깨를 잊지 않고 넣게 되더라고요. 빠지면 섭섭하죠!!! 요즘처럼 추운 겨울날 영양만점 더 맛있는 시금치로 달달하고 맛있는 식탁 만들어보세요:)
20시금치무침 영양만점 나물요리 요즘 주부놀이를 즐겨하는 집순이로 지내고있는 든든솔솔맘입니다. 마트에 갔더니 흙이 잔뜩 묻은 뿌리가 튼실한 시금치가 있어서 담아왔어요. 보라빛을 띄고있는 시금치 뿌리를 보면 그 달달함을 알기에 그냥 지나칠수가 없었습니다. 라고 쓰고 내가 먹고싶었다 얘기합니다. ㅋㅋㅋ 일단 시금치를 데쳐야하니깐 소금 두꼬집 정도 넣고 물을 보글보글 끓여봅니다. 그리고 시금치를 다듬어봅니다. 보통 뿌리는 댕강 잘라버리지만, 요 보라빛 뿌리맛을 아는사람들은 뿌리를 살려둡니다. 알타리무를 다듬듯, 뿌리를 칼로 살살 긁고 지저분한 잎은 떼주세요~ 너무 굵은 도톰한 뿌리는 2등분 또는 4등분해주세요~ 흙이 많이 묻어 있던 노지 시금치기 때문에 흐르는 물에 여러번 씻어줍니다. 한꺼번에 씻는거보다 소량씩 씻어주면 좀 더 편해요! 그사이 물은 보글보글 끓고있고, 한방향으로 넣어주고 뒤적뒤적 숨이 죽었으면 꺼내주세요. 숨이 죽으면 바로 꺼내주세요. 살짝만 데칩니다. 바로 찬물로 씻어서 물기를 꼭 짜서 준비해놓고, 대파는 뿌리쪽 흰부분만 작게 잘라서 준비 다진마늘 반스푼 소금 두꼬집 소금으로 간을 하는거니깐 입맛에 맞게 소금양은 가감하세요. 짭쪼름한 시금치무침보다는 뿌리부분의 달큰함을 맛볼수있게 살짝만 넣어주세요. 그리고 시금치와 궁합이 좋은 깨를 넣어줍니다. 마지막으로 참기름 마무리하면 영양만점 나물요리 시금치무침 다하신거에요! 조물조물 ...
