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연근 들깨무침 연근 들깨소스 연근들깨샐러드 들깨의 고소함과 연근의 아삭하게 씹히는 맛이 좋은 연근 들깨무침 연근들깨샐러드를 만들어봤습니다. 연근은 주로 쫀득하게 조려서 연근조림으로 많이 해먹고 연근 튀김으로 자주 만들어 먹었는데요. 이번에는 좀 색다르게 연근을 얇게 슬라이스하고 데쳐내 볶아서 들깨와 마요네즈 식초에 버무려냈더니 새콤달콤한 맛이 좋더라고요. 연근을 많이 먹을수 있는 방법이기도하구요. 연근보관법은 겉면의 흙을 털어내고 씻지 않은 상태에서 신문지에 돌돌 말아 서늘한 곳이나 김냉에 보관해두면 좀더 오랫동안 두고 먹을수 있답니다. 연근들깨무침 연근들깨소스 만드는 재료 연근1개, 자색양파1/4개, 색색의 파프리카 각 1/4개, 브로콜리1/2개 몸에 좋다는 연근을 많이 먹을 수 있는 방법을 소개합니다. 1 연근은 흙을 제거해주고 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 2 연근은 최대한 가늘게 슬라이스해주고요. 3 슬라이스한 연근은 끓는물에 식초 한방울, 소금 한꼬집 넣어 5분정도 데쳐내줍니다. 4 5분정도 데쳐낸 연근은 채반에 받혀 물기를 제거해주고요. 5 팬에 물기뺀 연근을 넣고 한번 볶아서 수분기를 날려주세요. 야채랑 같이 묻힐 그릇에 담아주고 연근들깨소스 마요네즈5TS 간장2TSm 갈은통깨1TS, 설탕1TS, 들깨가루2TS를 넣고 잘 섞어줍니다. 브로콜리는 식초1TS넣은 물에 5분정도 담궈뒀다가 끓는물에 소금 한꼬집 넣어 살짝 데쳐내서 곧...