명란솥밥 버터 마늘 명란솥밥 레시피 친구가 이사가면서 한번도 쓰지않는거라며 색깔도 예쁜 냄비를 선물로줘 명란솥밥을 만들어봤어요. 2~3인용 솥이 색도 예쁘죠. 명란도 버터에 살짝 익혀내고 구운마늘 쪽파송송 통깨 버터 한조각 올려 쓱쓱 비벼내니 한그릇요리로 먹기 좋더라고요. 명란솥밥 만드는 재료 쌀2C 명란4개정도 통마늘10개 쪽파적당량 버터한조각 다시마물2C 먼저 쌀2C은 깨끗하게 씻어 30분정도 충분히 불려주세요 통마늘은 슬라이스해주고 팬에 기름을 둘러주고 슬라이스 마늘을 노릇노릇 볶아내줍니다. 팬에 버터 한조각을 넣고 명란을 넣어 70%정도만 먼저 익혀내주세요. 30분정도 불려 채반에 받혀 물기뺀 쌀은 밥솥에 넣어주고 쌀양과 동량의 다시마물 2C을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 처음에는 센불로 끓여주다가 끓어오르면 불을 중약불로 줄여 10분정도 끓여주다가 미리 구워낸 명란구이 버터에 볶아낸 마늘 버터 한조각 올려주고 뚜껑닫아 5분정도 뜸을 들여주세요. 뜸들인 명란솥밥에 송송 썬 쪽파 통깨 듬뿍 올려줍니다. 먹기좋게 명란은 잘라서 올려주면 맛좋은 명란솥밥 완성이고요 이상 명란솥밥 만드는 방법이었습니다.

스튜디오이여로 사월에모임 면요리 몇번의 요리모임을 하다보니 매달마다 기다려지는 사월에모임입니다. 이번달 주제는 면요리 다같이 모여 맛있는 요리 만들어 먹으면서 요리법도 배우고 서로 일상도 공유하고요. 나이 들어가면서 이런 시간들이 소중하구나 느끼게됩니다. 모임날이 토요일이라 광화문 집회가있어 스튜디오앞에서 내리는 버스는 우회한다고해 못타고 먼저 내리는 버스를 타고 먼저 내려 그사이에 떨어진 낙엽사진을 몇컷 담아보고 떨어지는 단풍을 보면서 가을도 얼마 안남았구나 잠시 생각에 잠겨보기도하구요 세상에나 스튜디오에 도착하니 춘천 마리샘이 마켓가기전에 티타임에 먹으라고 직접 만든 쿠키 박스를 주러왔어요. 박스를 열어보니 종류도 가지가지 먹기도 아까운 올망졸망 예쁜 쿠키들이 힌가득 마리샘 마음씀씀이에 다들 감동 감동 디저트에 먹으려고 그래놀라도 미리 구워두고 다소마미님 등장 돼지갈비 찹쌀찜 찌는 시간이있으니 먼저 왔노라고 쪄먹는 찹쌀을 워낙 좋아해 평상시에도 자주 쪄먹는데 돼지갈비까지넣어 만든 찹쌀찜이니 맛보기전 이미 맛있겄다싶었어요. 찹쌀속에 숨겨져있는 돼지갈비찜 비쥬얼에서 맛스러움이 다소마미님이 두가지 요리중 산동식마늘쫑면 초록초록 마늘쫑과 면, 볶은 고기의 만남으로 근사한 비쥬얼로 탄생한 산동식마늘쫑면이에요. 제니쿠킹샘이 만들어준 요리는 소바마끼와 비빔메밀 도착하지마자 면을 삶아서 특제비빔소스에 채썬 오이랑 지단이랑 올려 완성 말아내는게 ...

스튜디오대관 이여로 휘낭시에 수업 춘천마리쌤 매달 한번씩 열리고있는 베이킹수업 이번에는 여러종류의 휘낭시에 수업을 받을수 있었어요. 바람불고 날씨가 살짝 추웠지만 배움의 열기로 스튜디오안은 따땃한 분위기였구요. 휘낭시에를 좋아하기도하고 선물용으로도 만들기 좋아 기본 휘낭시에를 자주 만들었는데 마리쌤 수업을 받고 다양한 맛의 휘낭시에를 배울수 있었어요. 춘천 마리샘 베이킹수업이 인기가 많아서인지 멀리 목포에서도 오시고 영양에서도 오셨어요. 배움의 열정이 다들 대단하시더라고요. 오시는 분들마다 이여로 스튜디오 분위기 좋다고 다들 좋아라해주셔서 기분까지 좋아지더라고요. 때마침 따뜻한 햇빛까지 들어와줘서 더 분위기가 좋은듯 마리샘이 예쁜 크리스마스 틴케이스에 직접 만든 쿠키를 티타임에 먹으라고 가져오시구요. 궁금해서 살짝 열어보니 종류도 다양한 제니쿠기가 한가득 모양도 예쁘죠 날씨가 춥다면서 수업에 오시는 분이 커피도 저리 많이 사오셔서 다들 나눠 먹으면서 기분 좋아라하십니다. 멀리 목포, 영양에서 오시는 분들이라 새벽부터 집을 나와 오시는 길이라 뜨끈한 어묵탕하고 주먹밥을 내어드렸는데 어찌나 다들 좋아라하시던지 담번 수업에도 뭘해드려야할지 생각좀 해보려구요. 수업 받기전 다들 맛있게 드시면서 베이킹 수업보다 간식 먹으러 오는거 아니냐면서 서로들 웃으면서 화기애애 즐거운 분위기였답니다. 가을 가을한 분위속에서 수업시작했어요. 휘낭시에 7가지...

전복볶음 전복내장 야채볶음 살아있는 전복을 구입해서 안심구이하는데 좀넣고 전복미역국 끓여 먹고 남은 전복내장으로 냉장고속 야채넣어 전복내장볶음을 만들어 먹었어요. 굴소스와 간장 참기름넣어 볶음으로 만들어주니 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요. 전복은 살짝 쪄내서 전복살은 안심 전복볶음에 넣어주고 전복미역국을 끓여먹고 내장은 따로 떼어내줍니다. 전복 이빨은 떼어내주고 전복내장 전복내장볶음에 들어가는 부재료로는 양파1/2개 청양고추1개 당근 한쪽 대파1/2대 생표고버섯1개 숙주한줌 당근은 채썰고 양파도 채썰고 대파도 어슷어슷 팬에 참기름 식용유 둘러주고 내장넣어 참기름 입혀주고 썰어놓은 야채 넣고 달달 볶아주고 미리 데쳐놓은 숙주 한줌 넣어서 굴소스1TS 간장1/2TS넣어 간을 더해주고 참기름1TS넣고 마무리해주면되어요 접시에 담아내주고 통깨 솔솔 뿌려내주니 비쥬얼이 제법 그럴듯하지요. 싱싱 전복내장과 냉장고속 야채들로 만들어본 전복내장볶음 만들기였어요.

샐러드 만들기 바나나구이 사과구이 사과와 바나나를 버터에 구워 올리브유 발사믹을 뿌리면 쉬운 샐러드를 만들어 먹을수있어요. 사과 바나나 굽고 루꼴라 그릭요거트만 올려줬을뿐인데 비쥬얼이 제법 근사하죠. 샐러드 만들기 바나나구이 사과구이에 필요한 재료 사과, 바나나, 버터, 루꼴라, 소금 한꼬집, 그릭요거트, 시나몬가루 사과는 반으로 잘라 가운데 씨를 도려내주고 도톰하게 잘라주세요. 팬에 버터 한조각을 넣어주고 중불에서 버터가 녹으면 도톰하게 자른 사과를 올려 사과 앞뒤로 노릇노릇 구워내준후 소금 한꼬집 시나몬가루를 솔솔 뿌려주면 완성 바나나도 껍질 벗기고 도톰하게 잘라서 버터 두른 팬에 바나나를 구워주고 시나몬가루 솔솔 루꼴라는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고요. 샐러드 담을 접시에 루꼴라를 담아주고 구운 사과 구운 바나나 올려주고 그릭요거트 군데군데 얹어주고 소스로는 올리브유5TS 발사믹2TS 소금 한꼬집 후추톡톡 같이 곁들여주고요. 사과도 굽고 바나나도 구워 간단하게 샐러드 만드는 방법이었습니다.

감바스 파스타 레시피 새우파스타 새우요리 감바스 알아히요 재료만 준비되면 비쥬얼도 좋고 맛까지 좋아 모임할때마다 가장 먼저 만들게되는 감바스 파스타 레시피에요. 친구가 이사를해서 점심용으로 감바스 파스타를 준비해갔어요. 재료만 준비해가서 익혀 먹는거라 쉽게 감바스 파스타를 만들어 먹을수 있어 자주 만들게되는 메뉴중 한가지랍니다. 감바스 파스타 만드는 재료 새우20마리정도 통마늘20개정도 페페론치노10개 가지1개 양송이버섯 8개정도 올리브유, 소금한꼬집, 후추 파스타, 바게트 서너장, 방울토마토 통마늘은 슬라이스해주고 페페론치노는 반으로 잘라주세요. 양송이버섯은 반으로 잘라주고 가지도 어슷썰어 준비하고요. 냉동된 칵테일새우는 냉장실에서 해동을 시켜준후 등쪽부분에 칼집을넣어 익혔을때 도톰하게 만들어줍니다. 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 슬라이스마늘, 페페론치노를 넣어 마늘향과 매운맛을 내주고 새우 양송이, 가지를 넣고 익혀주세요. 여기까지는 올리브유 가지 양송이볶음 새우까지 넣어주면 올리브유 가지 양송이 새우볶음 방울토마토도 반으로 잘라서 소금 한꼬집 후추 톡톡 뿌려주고 루꼴라 올려주면 감바스 알아히요 완성이고요. 준비한 바게트 빵위에 올려 먹으면 외식 부럽지 않은 홈메이드 감바스 먹는 방법입니다. 연말모임에도 재료만 준비되면 쉽게 만들어 먹을수 있고 비쥬얼도 좋구요. 감바스 파스타 만들기 감바스 알아히요를 먹고 남은 올리브유에 삶은 ...

브리치즈 사과 단감 루꼴라샐러드 브리치즈 사과 단감 루꼴라 뿌려 먹는 치즈만있으면 간단하게 만들어 먹을수 있는 샐러드만들기입니다. 브리치즈와 사괴는 찰떡궁합 거기에 단감도 같이 넣어봤어요. 브리치즈 사과 단감 루꼴라샐러드 브리치즈, 사과, 단감, 루꼴라, 뿌려먹는치즈, 올리브오일 화이트발사믹 소금한꼬집 후추 톡톡 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 샐러드 담을 그릇에 적당량 담아주고요 단감도 껍질을 벗기고 적당한 두께로 슬라이스해주고 사과는 껍질째 빡빡 문질러 씻어 적당한 두께 한입 크기로 잘라줍니다. 브리치즈도 한입에 먹기 편하게 잘라주기만하면되구요. 준비한 모든 재료를 담아주고 올리브유5TS 화이트발사믹3TS 소금 한꼬집 후추톡톡 뿌려주면 간단 소스도 완성입니다. 브리치즈 사과 단감 루꼴라로 간단하게 샐러드 만드는 방법이었습니다.

잡채만드는법 잡채레시피 잡채재료 무슨 요리하나를 만들어 먹을때도 혼자 만들어 먹기 싫다며 꼭 같이 만들어 먹자는 친구가 불러 잡채를 같이 만들어 먹었어요. 냉장고 자투리채소들을 모아모아서 만들어 먹을수 잡채레시피는 딱히 정해진 재료없이 있는 재료들만으로도 만들어 먹을수있어요. 잡채만드는법 당면 두줌정도, 채썬 소고기200g 목이버섯 적당량 시금치 한단 당근1/2개, 생표고버섯6개 새송이버섯3개 양파1개 잡채는 30분정도 물에 불려 끓는 물에 6분정도 삶아 찬물에 바락바락 씻어 팬에 기름을 두르고 당면을 볶다가 맛간장으로 색을 입혀주세요. 채썬 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고 맛간장1TS 다진마늘1/2TS 참기름1TS넣고 조물조물 묻혀주고 시금치는 끓는 물에 소금 한꼬집 넣어 살짝 데쳐내주고 찬물에 담궈 한입 크기로 잘라주고 새송이버섯 생표고버섯도 슬라이스해주고 말린 목이버섯은 물에 불려 준후 물기를 없애주고 당근은 채썰어 주세요. 재료가 준비되었으니 하나씩 볶아볼께요. 양파는 채썰어 팬에 기름을 조금 둘러주고 채썬 양파를 넣고 볶아주다가 소금 한꼬집넣어 간을 해줍니다. 팬에 기름을 두르고 생표고버섯 새송이버섯을 볶다가 소금 한꼬집으로 간을 해주고요. 팬에 기름을 두르고 물기뺀 목이버섯을 볶아주다가 소금 한꼬집 넣고 간을 해줍니다. 물기를 제거했어도 기름에 볶을때는 튈수 있으니 조심하구요. 팬에 밑간한 채썬 소고기는 바짝...

계란 반숙 삶는법 반숙계란삶기 달걀삶는법 반숙 계란의 부드러운 맛때문에 반숙 계란을 자주 삶아 소금에 찍어 먹기도하고 샐러드 만들어 먹을때 같이 올려 먹기도합니나. 노른자가 주르륵 흐르는 계란반숙은 소금 살짝 뿌려 먹는맛이 좋습니다. 아무래도 계란을 완숙으로 익히지 않고 반숙으로 삶아 먹을거라 난각번호를 보고 계란을 골랐어요. 아무래도 좀더 자유로운 환경에서 자란 닭에서 나온 계란은 계란 특유의 비린맛이 덜하고 맛이 좋은것 같더라고요. 계란은 삶기전 가볍게 흐르는 물에 한번 씻어주고요. 실온에 있던 계란은 그냥 삶아도 터지지 않지만 냉장고속에서 꺼낸 계란은 실온에 잠시 놔두던지 물에 담궈 냉기를 빼주고 삶아주면 터지지 않게 계란을 삶아 줄수 있어요. 계란 반숙 삶는법 냉장고속 계란이라 물에 담궈 찬기를 없애줍니다. 계란이 잠길만큼의 물을 부어주고 소금 한큰술 식초 한큰술을 넣어주고 물이 끓어 오르면 냉기뺀 계란을 조심스레 넣고 삶고있는 계란을 한쪽 방향으로 돌려가면서 6분30초정도 삶아주세요. 삶아내자마자 곧바로 찬물에 담궈 열기를 식혀주면 껍질이 잘 벗겨진답니다. 6분30초정도 삶아냈더니 계란 노른자가 주르륵 반숙으로 잘 삶아져나왔어요. 소금 살짝 뿌려먹으면 부드러우면서 고소한 맛이 나는 계란 반숙 삶는법이에요. 샐러드위에도 살포시 올려주면 비쥬얼도 좋구요. 이상 계란 반숙 삶는법이었습니다.

소고기김밥 만들기 김밥맛있게싸는법 김밥 만드는법 냉장고속 남아있는 식재료들 해결하기 좋은 김밥은 한끼식사로 먹기 딱 좋죠. 김밥 삼총사로 김밥말고 남은 채썬 단무지랑 채썬 오이섞어 밑반찬하나 만들고 두부넣고 왜된장국 끓여 같이 먹으니 한끼식사로 근사한 상차림이 만들어지네요. 소고기김밥 만드는 재료 소고기200g 달걀5개 묵은지 적당량 오이1개 단무지 한쪽 김 1 달걀말이 만드는법 달걀5개는 소금 살짝 맛술1TS 참기름 두어방울 넣고 잘 섞어준후 예열된 팬에 달걀물을 부어 달걀물이 다 익기전에 말아주고 연속으로 달걀물을 부어 도톰하게 달걀말이를 만들어주세요. 2 묵은지볶는법 묵은지는 양념을 털어내고 씻어주고 송송 썰어 다진마늘1/2TS 설탕1/2TS 참기름1TS 기름1TS넣고 달달 볶아주고요. 3 소고기 볶는법 소고기는 200g정도는 잘게 썰어 간장1TS반 설탕1/2TS 맛술1TS 다진마늘1/TS 참기름1/2TS넣고 조물조물 묻혀 바짝 볶아줍니다. 오이는 깨끗하게 씻어 채를 쳐서 소금1TS에 버무려 10분정도 간을 해준후 물기를 꼭 짜서 준비하고요. 4 초간단 오이 단무지 반찬만들기 오이와 단무지는 채를 썰어 같이 섞어주면 단무지의 감칠맛이 오이에 베어들어 초간단 반찬이 만들어져요. 5 두부 된장국 만들기 다시마를 넣고 끓인 육수에 작게 자른 두부를 넣고 끓어오르면 왜된장2TS정도 넣고 후루룩 한번만 끓여주고 다시마는 작게 잘라 왜된장...

크루통 만들기 식빵크루통 식빵요리 바게트를 사다가 먹다보면 꼭 두어장이 남게되는데 올리브유를 듬뿍 발라 팬에 구워 먹으면 바삭바삭한 맛이 간식으로 먹기 좋고 스프위에 고명으로 올려 같이 먹어도 좋습니다. 단호박스프위에 팬에서 구운 크루통 듬뿍 그래놀라 올려먹으면 한끼식사로도 충분하더라고요. 바게트로 크루통 만들기 바게트는 적당한 사각모양으로 잘라주세요. 트러플오일을 사각모양으로 자른 바게트에 넣어 버물버물 묻혀줍니다. 팬에 올려 중불에서 바삭바삭 구워내주세요. 금방 밑부분이 탈수있으니 뒤집어가면서 바삭하게 구워내줍니다. 팬에서 구워내도 바삭하게 잘 구워져 나왔어요. 단호박스프위에 바삭하게 구워낸 크루통 듬뿍 그래놀라 듬뿍 올려 드시면 맛나요. 단호박 스프위 크루통은 찰떡궁합처럼 잘 어울리는 맛입니다. 단호박스프위 크루통 맛은 바삭바삭한 맛 요건 식빵 남은걸로 만든 크루통 만들기에요. 식빵은 사각모양으로 잘라줍니다. 팬에 담아주고 올리브유 듬뿍 뿌려서 식빵에 올리브유가 고루 베이게 잘 버무려주세요. 중불로 고루고루 익혀줍니다. 밑부분이 금방 탈수있으니 팬을 흔들어가면서 구워주면 바삭바삭한 크루통을 만들수 있어요. 남은 식빵으로 팬에서 간단하게 구워본 크루통 만들기였어요.

뉴믹스커피 4가지맛 믹스커피로 홈카페 분위기 믹스커피의 새로운 변신 뉴믹스커피로 홈카페를 열어봤습니다. 뉴믹스커피는 성수동에도 믹스커피 전문 매장이 있어 인기가 많은 커피더라고요. 매장에 직접 가지않아도 집에서 매장의 커피맛을 그대로 볼수 있어 더 맘에 들었습니다. 왜인지는 몰라도 믹스커피는 커피잔에 마시는것보다는 종이컵에 타서 먹어야 제맛이 나는것 같아 설명서에 나와있는데로 종이컵에 타마셔도 홈카페 분위기가 물씬나더라고요. 이번에 맛보게된 4가지 맛의 뉴믹스 커피는 뉴믹스 오리지널맛, 뉴믹스 자판기유유맛, 뉴믹스 생일파티 바닐라맛, 뉴믹스 팥빙수 맛이에요. 집에서도 입맛에 맞게 골라먹는 재미가 함께하는 맛이었습니다. 믹스커피지만 포장박스가 고급져보이죠 뉴믹스커피는 한국의 믹스커피를 재해석한 한국식 브랜드커피라고해요. 뉴믹스커피 포장도 2중 패키지로 되어있어 고급스러움이 물씬나는 포장인듯싶어요. 믹스커피 좋아하는 이들에게 선물용으로도 좋을듯합니다. 한박스에 20g씩 10개 일일포장되어 들어있고요. 한국인의 소울이 담긴 믹스커피의 재탄생 뉴믹스 커피 포장은 일반적인 믹스커피보다 포장이 훨씬 큰 뉴믹스커피 포장이었습니다. 4가지맛 중에서 뉴믹스 팥빙수 맛 은은한 팥빙수맛이 나는 달달함이 함께하는 맛이에요. 뉴믹스 커피 오리지널맛 이중으로 된 패키지를 위로 올리면 한잔 시리즈의 재밌는 내용들이 적혀있더라고요. 손님을 대접할 때 한잔 잠 깨...

편스토랑 고구마 버터구이 크레이지 고구마 만들기 고구마를 한박스 구입하게되면 쪄먹기도하고 구워먹기도하면서 다양한 요리법들을 찾아보게되는데요. 편스토랑에서 고구마를 익혀 버터와 치즈를 넣고 아이스크림과 같이 먹는 고구마 버터구이 만드는법을 보고 따라 만들어봤습니다. 꿀고구마에 버터를 더해 구워지는 냄새가 얼른 하나 먹고싶은 마음이 들게하는 냄새에요. 단맛이 많은 꿀고구마를 준비합니다. 편스토랑 크레이지 고구마 만들기 재료 꿀고구마2개 물1C 버터40g 피자치즈2줌 바닐라 아이스크림 꿀 후추 소금 고구마는 씻어 껍질을 벗겨주고 2cm 두께로 잘라줍니다. 2cm로 자른 고구마는 찬물에 씻어 전분기를 제거해준 다음에 팬에 겹치지 않게 올려주세요. 물1C을 부어주고 팬뚜껑을 덮어 물이 졸아들때가지 중불로 익혀주세요. 물이 바짝 줄어들고 고구마가 익었으면 소금 세꼬집 뿌려주고 버터 40g정도 넣어 중불에서 지글지글 타지않게 뒤집어가면서 익혀줍니다. 버터가 다 녹고 고구마의 당분으로 캐러멜라이징 색이되면 치즈가 다 녹을때까지 뚜겅을 덮어서 치즈를 녹여줍니다. 여기까지만해서 먹어도 꿀맛이지만 더 맛있게 먹는 방법으로 다 익혀진 고구마위에 아이스크림 한수저 꿀 주르륵 후추 톡톡 올려주면 편스토랑 크레이지 고구마 만들기 완성입니다. 단짠단짠 뜨거운 고구마 버터구이에 차가운 아이스크림 얹어 먹는 맛이좋더라고요. 연말디저트 요리로도 안성맞춤일것 같은 편스...

시래기된장지짐 밥도둑반찬 멸치 시래기된장조림 삶은 시래기에 된장 버무려 멸치넣고 조려내면 밥한공기 뚝딱 먹을수 있는 밥도둑반찬 시래기된장지짐 만들기입니다. 구수한 된장에 삶아낸 시래기를 넣고 조물조물 먼저 무쳐내고 멸치넣고 조려내면 쉽게 시래기된장무침을 만들수있어요. 친구집에서 가래떡을 구워 먹고 난후 슬며시 시래기를 내놓으면서 볶아달라는 친구 깨끗이 씻어 보관해둔 시래기에요. 시래기된장지짐 만드는 재료 삶은시래기 멸치한줌 청,홍고추 한개씩 준비하고요. 된장1TS반 다진마늘1TS 고춧가루1TS넣고 조물조물 무쳐준후 어슷썬 청,홍고추 멸치한줌 넣어주고 다시마물1C정도 넣어 자작자작 조려내주면 시래기된장지짐 완성 밥도둑반찬이랄 수 있는 시래기된장조림 만드는 방법이었어요.

. 떡꼬치스스만들기 가래떡 간식 레시피 케찹에 고추장넣고 달콤한 소스 만들어 기름 약간 두른 후라이팬에 가래떡을 구워내 소스 발라 구워내주면 간식으로 먹기좋은 떡꼬치소스 만들기에요. 구운 가래떡에 떡꼬치 소스를 발라 구워서 한개만 먹어도 배불러요. 친구집에 놀러갔더니 말랑말랑한 가래떡이있어 길다란 한개는 꿀에 찍어 맛을보구요. 또 길다란 한개는 꼬지에 끼워 팬에 구워내서 간단 소스 만들어 발라 먹자고 의견일치를 보고 팬에 기름 약간 둘러주고 꼬지에 끼운 가래떡이 앞뒤 노릇노릇 구워지는 사이에 떡꼬치소스를 간단하게 만들어줍니다. 고추장1/2TS 간장1TS 케찹1TS 설탕1TS 물엿1TS 물1T넣고 잘 섞어준 다음에 팬에 구운 떡꼬치에 떡꼬치소스를 발라줍니다. 떡꼬치를 앞뒤로 뒤집어 가며 구워주니 소스가 꾸덕하게 가래떡에 잘 베어들었어요. 구워내자마자 얼른 한개들고 먹기 시작 말랑말랑한 가래떡 맛에 달콤한 소스 맛까지 간식으로 먹기좋은 간단 떡꼬치소스 만들기였습니다.

부추김치 만드는법 만능김치양념 부추생채 김치 맛내기가 생각보다 쉽지않아 만능김치양념 맛 달인 잠꾸러기님 레시피를 그대로 따라 만들어봤더니 부추김치 만드는법이 세상 쉽더라고요. 부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 한번정도 잘라서 만능김치양념에 버무려만줬을뿐인데 양념맛이 좋아서인지 부추김치가 맛있게 만들어지더라고요. 앞으로 김치양념은 무조건 잠꾸러기님 만능김치양념으로 만들어 먹어야겠어요. 잠꾸러기님 만능김치양념 만드는법 그대로 준비해 봤습니다. 아무리 같은 레시피로 만든다해도 손맛이나 식재료에 따라 맛이 다르긴하겠지만요. 만능김치양념 만드는 재료 찬밥1.5C 물1.5C 배1/2개 양파1/2개 마늘20쪽 생강3쪽 새우젓5TS 물300~400ml 고춧가루2C 멸치액젓1/2C 매실청1/2C 먼저 찬밥1C에 물1.5C을 넣어 갈아줍니다. 물을 넣고 갈아준 상태 배하고 양파는 껍질을 벗겨서 갈기 편하게 잘라서 갈아놓은 밥에 갈기 쉽게 잘라놓은 배 양파 새우젓5TS 마늘20쪽 생강3쪽 물 300ml를 넣어 갈아줍니다. 갈아놓은 양념장에 고춧가루2C 넣고 멸치액젓도1/2C 넣어주고 매실청1/2C넣어서 모든 재료가 다 어우러지게 잘 섞어줍니다. 냉장고에 넣어 숙성시켜주고 새 김치맛이 생각날때마다 쓱쓱 버무려주면 손쉽게 김치를 만들어 먹을수 있고요. 부추김치만드는법 부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채반에 받혀 물기를 제거해준 다음에 먹기좋게 부추를 한번 잘라...

닭튀김만들기 후라이드 닭튀김 닭다리살 간장소스 치킨샐러드 가을 무가 맛이좋아 채썰어 튀겨낸 닭과 새콤달콤 소스에 뿌려 먹으니 닭의 느낌함없이 개운한 맛으로 먹을수있는 닭튀김 만들기입니다. 달디 단맛이 좋은 무채를 가늘게 채썰어 접시 바닥에 깔아주고 두번 튀겨 바삭한 치킨을 한입 크기로 잘라서 얹고 매콤한 청양고추와 함께 끓여낸 새콤달콤 소스를 부어주면 바삭하게 튀겨내 먹는 후라이드 맛 닭튀김 맛하고는 또다른 맛이납니다. 닭튀김 만드는 재료 닭다리살4쪽 무1/4개 청,홍고추5~6개 녹말가루 적당량 튀김기름 무채 닭다리살은 깨끗이 씻어준후 양파갈은것5TS 소금1/2ts 후추 톡톡 생강즙2TS넣고 한시간정도 밑간을 해준후 양념을 훌훌 털어내고 녹말가루를 닭다리살 앞뒤로 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 닭다리살에 녹말가루가 잘 베어들게 5분정도 놔둔후에 예열된 기름에 녹말가루 묻힌 닭다리살을 조심스럽게 넣어주세요. 한쪽면이 단단하게 익었다싶음 뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 튀겨내주세요. 채망에 받혀 기름기를 제거해준후 잠시 놔두면 닭튀김에서 수분이 나와 바삭함이 덜해 먹기직전 한번 더 튀겨주면 바삭한 닭튀김 맛을 볼수 있고요. 먹기직전 한번 더 튀겨주면 바삭바삭한 후라이드 튀김 맛을 볼수 있고요. 매운 맛이나는 청,홍고추는 송송 썰어주고 닭튀김 소스로는 간장1/2C 미림1/4C 물1/2C 식초1/2C 설탕2TS (설탕양은 개인 식성에 맞게 가감)를 송송 ...

꽃게탕 끓이는법 꽃게손질법 레시피 꽃게요리 해산물탕 날씨가 쌀쌀해지니 매끼니 밥상에서 따뜻한 국물이 생각나는 계절입니다. 활꽃게와 새우 전복을 넣고 꽃게탕을 끓여봤어요. 흑백요리사에서 최현석 셰프님이 했던말이 주방에서 셰프보다 더 높은게 있는게 그게 바로 식재료라고 했던말이 맞는말인것 같더라고요. 음식 맛내기 비법은 특별한 양념없이 좋은 식재료로 만들면 이미 음식맛은 어느정도 보장이잖아요. 싱싱한 살아있는 활꽃게를 구입했어요. 꽃게탕에 부재료로 같이 넣을 전복하고 새우도 같이 구입하고요. 꽃게손질법 꽃게는 전용솔로 꽃게 껍질 꽃게 다리 사이사이를 깨끗하게 구석구석 잘 닦아주고 뾰쪽하게 나온 꽃게 등딱지 끝부분은 먹을때 다치기 쉬우니 뾰쪽한 끝부분도 잘라주고 다리 납작한 끝부분도 살이 없이 잘라주는게 좋아요. 꽃게 등딱지를 떼어내고 입부분도 가위로 잘라내주고 먹지 못하는 아가미도 깔끔하게 떼어내주고요. 게딱지 부분을 뒤집어 안쪽을 꾹 눌러 배설물도 빼주는게 깔끔한 꽃게 맛을 볼수 있답니다. 꽃게손질만 끝나도 꽃게탕 끓이는법 절반은 다 준비한 셈이죠. 깨끗하게 손질하고나니 먹음직스럽게 보이는 꽃게 비쥬얼입니다. 꽃게탕에 부재료로 들어가는 전복도 전용솔로 껍질도 빡빡 문질러 씻어 이물질을 깨끗하게 닦아주고 새우도 머리쪽 뾰쪽한 끝부분을 가위로 잘라주고 새우 꼬리부분도 어슷하게 잘라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꽃게탕에 들어가는 부재료...

코리아나호텔 서포티즈 2기 발대식후기 sns에서 호텔 서포터즈를 뽑는다는걸 보고 신청해봤는데 서프터즈에 붙었다는 문자를 보고 깜짝놀랐습니다. 서포터즈2기는 11월부터 활동을 시작해 내년 3월까지 5개월동안 활동을하게됩니다. 나이에 상관없이 블로그 인스타계정을 보고 활발히 활동한 사람들을 뽑았다고하니 그저 고맙기만하더라고요. 수십명 지원에 한명에 뽑혔다고하니 괜히 기분이 좋아지는것있죠. 5호선 광화문역 6번출구로 나와 도보로 5분정도 걸으면 찾을수 있는 코리아나호텔입니다. 더군다나 코리아나호텔은 집에서도 가까워 오며가며 자주 본 호텔이기도하고 아주 오래전부터 인연이있는곳이라 애정하는 호텔이었는데 2기서포터즈 활동까지 하게되어 기분까지 좋아졌습니다. 코리아나2기 서포터즈 발대식을 한다고해서 정말 수십년만에 들어와본 코리아나호텔 입구 분위기에요. 여행오신분들이 많아 여기저기 손님들이 많았습니다. 서포터즈 발대식 장소가 21층 사파이어룸이라 엘리베이터를 타고 21층으로 올라갔어요. 21층에 올라가니 찾기쉽게 안내판이 있어 쉽게 장소를 찾을수 있었답니다. 요런 발대식은 처음이고 기대가 커서인지 괜히 가슴이 두근거리기까지했다니까요. 21층 사파이어룸에 도착해 앉으니 맛있는 간식거리도 준비가 되어있더라고요. 코리아니호텔 서포터즈를 활동을 하면서 다양하게 누릴수 있는 교환권 서약서까지 놓여져있었어요. 코리아나호텔 서포터즈 발대식은 호텔소개와 함께 ...

자반고등어조림 고구마순 고등어조림 자반고등어에 삶아낸 고구마순을 넣고 같이 조려냈더니 밥반찬으로 먹기 좋더라고요. 자반고등어도 먹고 고구마순 골라먹는 재미도있고요. 냉동실에서 꺼낸 고등어는 물에 한번만 씻어주고 고구마순은 데쳐준비하고요. 자반고등어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고요. 미리 삶아낸 고구마순은 한입 크기로 잘라 냄비에 담아주고 자반고등어 사이즈가 커서 머리는 잘라 고구마순위에 올려줍니다. 부재료로 들어가는 홍고추는 어슷 썰어주고 자반고등어위에 얹어주세요. 청양고추가 없어 청양고추청 담아놓은걸로 대신 넣어줬습니다. 고춧가루3TS 맛술2TS 간장2TS 참치액1TS 조선간장1TS 다진마늘1TS 생강즙1TS 청양고추청1TS 참기름1TS 넣어줍니다. 다시마 불린물을 자반고등어가 잠길만큼 부어주고 처음에는 센불에서 끓여주다가 끓어오르면 중불로 줄여 자반고등어와 고구마순이 잘 어우러지게 20분정도 충분히 익혀주세요. 밥반찬 술안주로 먹기좋은 자반고등어조림 만들기 고구마순도 골라먹고 자반고등어도 골라먹는 재미가있는 고구마순넣어 만든 자반고등어조림 만들기는 밥반찬으로 인기만점이랄수 메뉴에요. 고구마순넣어 만든 자반고등어조림 만들기였어요.