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안녕하세요. 피부과 전문의 김지영입니다. 웰빙 식재료로 알려져 있는 버섯 그 중에서 표고버섯은 세계에서 2번째로 많이 재배되어 식용되는 버섯입니다. 일상적으로도 표고버섯은 잡채, 전, 국물요리 등 거의 매일 이 식재료가 음식에 들어갈만큼 친숙한 식품입니다. 오늘은 이 표고버섯에 의한 피부알레르기에 대해 리뷰해보도록 하겠습니다. #표고버섯 피부염은 1977년 Nakamura 학자에 의해 일본에서 증례를 처음으로 보고하였습니다. 피부염만 생기는 것이 아니라 천식이나 과민폐렴처럼 전신적인 알레르기도 보고되어 있는데요. 표고버섯 알레르기는 피부발진이 너무나 특징적이기 때문에 여러분도 금방 진단할 수 있습니다. 사진을 보면 아시겠지만 선형(line)으로 채찍을 맞은 듯한 모양으로 가려운 홍반이 발생한다는 것입니다. 그래서 표고버섯 피부염을 Flagellate Dermatits (채찍 피부염)이라고 하기도 합니다. ✔표고버섯을 날것(생식) 하는 경우에 많이 생기지만 ✔말린 표고버섯의 추출액을 먹은 후 (2 cases) ✔끓이거나 기름에 볶아 완전히 익힌 버섯 (전체 표고버섯 피부염의 57%) 을 먹어도 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 표고버섯을 먹은 후 1-2일 후 피부발진이 생기고 예전에 표고버섯을 먹어도 피부발진이 없던 분들에게도 생길 수 있습니다. 표고버섯의 한 품종으로 개량된 #송화버섯 도 같은 피부염을 일으킬 수 있습니다. 치료하면 ...