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오늘저녁은 짬뽕을 만들어먹었어요. 간단히 시켜먹을수도있지만 요즘 밀가루음식만 먹으면 속이 더부룩해서 옥수수전분가루로 만들어진 옥수수국수로 직접 만들어먹었어요. 옥수수국수로 짬뽕 만드는 과정을 소개해드릴께요. 옥수수국수 청정원 직화짬뽕 양념 양배추 양파 청경채 냉동손질해물 1. 옥수수국수 불리기 먼저 옥수수 국수를 찬물에 30분이상 불려주세요. 불려주는 과정이 있어야해서 제일먼저 시작하시면 되요. 2. 재료손질 청경채는 씻어놓고 양파, 양파채소들은 깨끗하게 씻고 썰어주세요. 해물은 간편하게 ssg에서 한끼팩해물모둠으로 준비했어요. 짬뽕양념소스는 청정원 직화짬뽕인데 이거 진짜 맵고 얼큰하고 대박 맛나요!! 늘 집에 쟁이는 제품이에요! 사먹는것보다 더 맛있어서 배달시켜먹을때보다 재료비 더 들어도 이걸로 직접해먹어요. 3. 옥수수국수 삶기 옥수수면은 마라탕에 많이 사용되는 재료인데요. 옥수수전분으로 만들어졌고 일반 밀가루면보다 더쫄깃하고 불지않아서 좋아요. 쫄깃한식감이 쫄면과 비슷한식감인듯하면서도 옥수수국수는 퍼지지않아 너무 좋아요. 30분이상 불린 옥수수국수면을 5배의물을넣고 끓여주세요. 옥수수국수 제품설명에는 5분삶으라고 되어있는데 5분삶으면 안익더라구요. 저는 8분정도 삶아주었어요. 중간중간 먹어보면서 면의상태를 봐주세요. 찬물에 3회 헹구고 채반에 받쳐서 물을 빼주세요. 저는 제품설명에 찬물에불리라고해서 찬물에 불렸는데요. 뜨거운물로...