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엄마 요리사♡입니다 간단 간편한 저녁 반찬으로 차돌 숙주 볶았어요 눈으로 먼저 맛보실래요 차돌 숙주볶음 재료 및 양념 차돌박이 숙주(차돌박이 두배양으로) (있으면 대파 또는 잔 파 또는 홍고추 땡초 없다면 패스) 마늘ㆍ굴 소스 소금·후춧가루 차돌박이 숙주 볶음 레시피, 만드는 법 냉동된 차돌박이 꺼내고 숙주 씻어 물기 빼두고 마늘 거칠게 다져요 그 새 차돌이 좀 해동되었어요 웍을 달궈 그대로 넣어두면 굽히면서 기름이 나와요 (마늘을 먼저 볶을 때는 소량의 식용유를 써요) 기름이 살짝 나왔을 때 다져둔 마늘 넣어 볶기 시작하면 말려있던 차돌박이가 슬슬 풀어지고 완전 다 익기 전에 숙주 넣고 굴 소스 조금 넣고 한번 휘릭 휘릭 볶고 숙주가 숨 죽기 전에 불 끕니다 간이 부족 시 소금으로 맞추고 후춧가루도 씁니다(잡내) 고명으로 대파 쫑쫑 다지듯 썰거나 잔 파 쫑쫑 썰어 올리면 풍미도 있고 보기도 좋아요 숙주의 아삭함과 차돌박이의 맛있음이 환상의 짝꿍입니다