아이들도 어른들도 주말 아침 브런치메뉴로 때론 간식으로 준비하면 좋은 #핫케이크 핫케이크가루만 있으면 달걀과 우유 또는 물만 넣어 반죽해 굽기만 해도 되지만, 핫케이크가루도 우리밀로 만들어 믿고 만들 수 있는 백설 우리밀 핫케익믹스로 만들면 더욱 맛있게 먹을 수 있겠죠? 핫케익 특유의 촉촉하고 부드러운 맛을 살린 백설 우리밀 핫케익믹스 100% 우리밀로 만들어 아이도 어른도 더욱 안심하고 먹을 수 있는 우리밀 핫케익 그냥 먹어도 맛있지만 이번 주는 크리스마스가 있는 연말이니까 핫케이크로 예쁘게 꾸며서 먹으면 연말 분위기를 더 낼 수 있겠죠? 주말 아침 브런치메뉴로 크리스마스 디저트로 함께 만들어 볼게요. ■ 재료 백설 핫케익믹스 250g 달걀 1개 우유 또는 물 150ml 딸기 휘핑크림 ▶ 만드는 법 1. 볼에 달걀 1개와 물 또는 우유 150ml를 넣고 거품기로 잘 젓는다. 2. 1에 우리밀핫케익믹스 250g을 넣고 덩어리가 없도록 섞는다. 단, 너무 오래 저으면 핫케이크가 질겨질 수 있으니 주의 3. 약한 불로 예열된 팬에 기름을 1큰술 두른 뒤 키친타월로 한 번 닦은 후 반죽을 국자로 적당량 떠서 둥글게 부어 약불에서 4-5분간 굽다가 표면에 보글보글 기포가 생기면 뒤집어서 1분 정도 더 구우면 완성된다. * 시간은 열원에 따라 조절함 4. 핫케이크 위에 휘핑크림을 올리고 딸기와 딜을 곁들여 낸다. Previous image N...

하루를 시작하는 아침 든든하게 아침을 먹고 힘차게 하루를 시작해야 하지만, 아침엔 밥보다 5분 잠이 더 꿀맛 같은 건 누구나 똑같겠죠? 이럴 때 등교하는 아이를 위해 출근하는 가족들을 위해 간편하게 아침대용으로 먹을 수 있는 걸 챙겨 주면 좋겠죠? 버터에 구운 식빵도 좋지만 이마저도 준비할 시간이 없을 때 전자레인지에 봉지를 뜯어 30초간 데우면 되는 #하루빵설기 퐁신퐁신한 식감에 국내산 쌀과 우유로 만든 #밀가루없는 #쌀빵 하루빵설기 동글동글한 하얀 눈같이 백설기 같은 비주얼이지만 직접 맛보면 훨씬 부드러운 식감에 놀라게 되는 순우유빵설기입니다. 쌀가루는 물론 국내산 신선한 우유가 무려 8%나 포함되어 있고 백설기 보다 훨씬 부드러움 가득한 빵설기 영상으로 그 부드러움이 느껴지지 않나요? 트랜스지방도 없고 보존료도 없어 아이들 간식으로 준비해도 좋고 바쁜 아침대용으로 준비해도 좋은 하루빵설기 냉동식품에 개별 포장되어 있어 미리 구매해 두고 냉동 보관한 뒤 미리 먹을 양만큼 꺼내 실온 해동하거나 전자레인지에 돌려 주기만 해도 간편하게 드실 수 있습니다. 하얀 눈 같은 우유 쌀빵에 건포도가 아래에 콕콕 박혀 있어 달콤함도 맛볼 수 있는 빵설기 학원 가기 전 아이들 간식으로 오후 근무 중 부담스럽지 않은 직장인들 간식으로 준비해도 좋겠죠? 우유빵설기 그대로 하나만 먹어도 좋지만 더 맛있게 드시고 싶다면 아이스크림이나 생크림 또는 크림치즈...

연말에는 여기저기 모임으로 바쁜 하루하루를 보내고 계실 텐데요. 연말 모임을 분위기 있는 레스토랑에서 하거나 집에서 맛있는 음식을 준비해 홈파티를 한다면 이에 맞는 와인을 준비한다면 센스 있다는 칭찬을 받으실 겁니다. 그래서 저는 간단하게 홈파티 요리와 함께 곁들일 와인으로 호라이즌29 딥벨벳을 준비했습니다. 호라이즌29 딥벨벳은 국내에서 가성비가 훌륭한 와인들을 많이 보유하고 있는 수입사 모노드림에서 판매하는 독일와인입니다. 지금까지 대부분 프랑스산 칠레산 와인을 주로 접해왔는데 기후변화로 와인 생산이 크게 늘고 있는데, 호라이즌29는 독일 최대 와인 산지인 라인헤센에서 생산된 와인입니다. 떠오르는 수평선처럼 지속 가능한 환경을 위한 와인을 만들고자 여섯 가문이 연합해 철저한 관리를 위해 총 29개의 세부적인 규칙이 만들어져 이름에 29라는 숫자를 붙였답니다. 보르도에서 가장 많이 재배되는 품종인 메를로와 프랑스와 호주에서 고품질 와인으로 만들어져 와인 애호가들의 입맛을 사로잡고 있는 쉬라즈를 블렌딩한 와인입니다. 독일 라인헤센을 원산지로 하는 호라이즌29 딥벨벳 750ml에 알콜도수13%로 레드와 다크 블루 컬러의 과일이 가득 담긴 듯한 과일향이 느껴지는 레드와인 감바스, 샐러드와 딸기를 곁들여 가볍게 마셔 볼까요? 자두, 블랙베리, 블랙커런트의 향을 느낄 수 있고 색도 느낄 수 있는 호라이즌29딥벨벳 타닌감이 강하지 않아 부드럽...

기관지에 좋은 도라지는 도라지이지만 쓴맛 때문에 도라지요리를 직접 해 먹기보다는 도라지청으로 챙겨 먹게 되는 식재료입니다. 도라지무침을 하려고 해도 도라지 특유의 쓴맛이나 아린 맛 때문에 볶음도 무침도 잘 해 먹지 않았지만, 이번 이보은 레시피로 도라지오이무침을 만들어 보시면 쓴맛은 줄이고 새콤달콤함으로 입맛 당기는 반찬으로 자주 만들게 되는 반찬이 될 듯합니다. 사포닌 성분으로 가래를 삭이고 섬유질도 많고 비타민과 무기질까지 풍부하니 이젠 맛있게 무쳐서 자주 챙겨 먹어 볼까요? ■ 재료 도라지 200g 오이 1개 [양념] 고춧가루 2T 고추장 2T 식초 2.5T 설탕 2T 다진 마늘 1/2T 국간장 1/2T 매실청 1.5T 대파 1T [도라지 밑간] 소금 1/3T 물엿 1/4컵 식초 1/4컵 [오이 밑간] 설탕 1/4T 소금 1/4T ▶ 만드는 법 1. 도라지는 먹기 좋기 굵기와 얇기로 잘라 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러 준 후 헹구어 준다. 2.1에 소금, 물엿, 식초를 넣고 약 30분간 밑간한다. 3. 오이는 소금을 껍질을 세척한 뒤 반으로 가른 후 어슷썰기 한다. 4. 3에 설탕과 소금을 넣고 밑간해 약 20분간 절인다. Previous image Next image 5. 절이는 동안 도라지오이무침 양념장을 재료를 한데 넣어 섞는다. 6. 절인 도라지와 오이는 면포에 넣어 물기를 최대한 제거한다. 7. 미리 준비한 양념장에...

3년의 시간 동안 코로나를 겪으면서 무엇보다 건강의 중요성을 느끼며 하나를 먹더라도 내 몸에 좋은 걸 찾게 되면서 내 몸의 장 건강을 위해 챙겨 먹는 요거트도 당은 줄이고 단백질은 높은 그릭요거트로 많이 바뀌게 되었습니다. 시판 제품도 많이 나와 있지만 다소 부담스러운 가격으로 집에서 직접 만들어 먹는 분들도 많이 있는데 대부분 요거트메이커나 밥솥을 사용해야 하는 불편함이 있었답니다. 하지만, 상온발효 그릭요거트 스타터 1포와 유청 분리기만 있으면 꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 집에서 그리고 상온에서 간편하게 만들 수 있답니다. 그럼 그릭요거트를 만들어 볼까요? 제일 먼저 우유의 찬기가 없어야 하니 실온에 1-2시간 방치하거나 미지근해질 정도로 전자레인지에 데인 우유 1L에 상온 발효 스타터 1포를 넣고 잘 섞어 주세요. 그다음 상온에서 24시간 자연발효해 줍니다. 요거트를 만들 때 가장 중요한 건 아무래도 유산균이겠죠? 요거트 스타터엔 이탈리아 유산균이 1조 2000억 마리가 함유되어 있어 100g만 먹어도 1200억 유산균을 섭취할 수 있을 만큼 풍부한 유산균이 들어 있으니 직접 그릭요거트 만들어 먹으면 좋겠죠? Previous image Next image 유청분리기에 발효된 우유를 부어 1차 유청분리 - 약 10시간에서 12시간 후 꾸덕꾸덕해진 요거트에 압력 스프링과 누름판으로 2차 유청분리까지 해 주면 더 꾸덕한 그릭요거트가 완성됩...

벌써 12월도 반이 지나가고 24년도 이젠 2주도 채 남지 않았네요. 다들 주말마다 그동안 만나지 못했던 친구들 가족들과 만나며 한 해를 마무리하고 계실텐데요. 어딜 가도 사람이 많은 요즘 집에서 간편하게 홈파티를 즐길 수 있는 #홈파티패키지 를 피자알볼로에서 선보였습니다. 홈파티패키지 하나면 간편하게 준비할 수 있답니다. 그럼 #알볼로파티패키지 #알파팩 으로 준비한 홈파티 구경해 볼까요? 제가 애용하고 있는 피자알볼로 대전관저점 항상 건강한 식재료와 푸짐한 토핑만 고집하는 피자에 진심인 알볼로 형제들의 마음을 담은 하늘색 비행기로 어두워도 쉽게 찾을 수 있습니다. 포장으로 찾아가기 위해 미리 전화했는데 직원분의 친절한 응대에 기다리는 시간도 기분 좋았답니다. 전화주문 후 약 25분 뒤 나온 알파팩 4단 이렇게 세트로 구매시 구성이 많은 만큼 지구를 생각하는 마음까지 담아 비닐포장이 아닌 친환경 리유저블백까지 받을 수 있답니다. 과연 알파팩 4단 어떤 구성이길래 한가득일까요? 알파팩 4단은 반반피자 R, 치즈오븐김치볶음밥, 치즈오븐스파게티, 크림감베로니스파게티, 모짜렐라 루꼴라샐러드, 버팔로윙봉, 마라윙봉, 치킨텐더, 치즈볼, 콜라 500ml까지 피자부터 사이드 그리고 음료까지 총 10가지로 구성되어 있습니다. (반반피자는 쉬림프핫치킨과 단호박 하프피자 또는 고구마와 페퍼퍼로니 하프피자 중 선택 가능) 피자와 윙봉, 치킨텐더 그리고 ...

아이들에게도 어른들에게도 인기 만점인 반찬 #김자반 바쁜 아침 등교하는 출근하는 가족들에게 간단하게 아침을 해결해 줄 수 있는 고마운 반찬 김자반인데요. 오늘 만나 볼 청정원 명란바사삭 김자반은 그냥 먹어도 맛있는데 여기에 맛을 더해 줄 명란까지 들어갔으니 얼마나 맛있을까요? 김자반에서 가장 중요한 원초도 엄격한 품질 기준을 통과한 안전한 김을 사용하고 불포화지방산이 함유된 고급 현미유를 넣고 단백질과 비타민 E가 들어 있는 명란을 넣어 만든 #명란바사삭김자반 지퍼백으로 되어 있어 먹을 양만큼 덜고 남은 건 지퍼백을 닫아 쉽게 보관할 수 있어요. 그릇에 담아 보니 초록빛 원초 사이에 주황빛 명란이 꽃처럼 쏙쏙 박혀 있죠? 기분까지 좋아지는 바사삭함과 맛있게 매콤한 맛까지 짜지 않아 그냥 퍼묵퍼묵하고 싶은 맛에 맥주안주로도 좋은 명란바사삭김자반 입맛 없을 때 반찬 없을 때 간단히 먹고 싶을 때 밥 위에 얹어서 먹어도 되고 바쁜 아침밥에 참기름만 살짝 넣고 김자반 듬뿍 넣어 먹기 좋게 동글동글 만들어 주먹밥으로도 준비해 보세요. 오며 가며 하나씩 먹다 보면 순삭 되는 주먹밥입니다. 칼국수나 떡국에 고명처럼 올려서 먹거나 계란말이에 넣어서도 활용해 보세요. 이것저것 활용 가능한 명란바사삭김자반으로 맛있게 요리해 보시면 어떨까요? [청정원] 명란 김자반 50g x 4개 외 택1 : 청정원 [청정원] 오늘을 더 맛있게 brand.naver.c...

세상에서 가장 행복한 사람은 어떤 사람일까요? 그건 아마도 자기가 좋아하는 일을 즐기면서 하는 사람이지 않을까 싶습니다. 과연 얼마나 많은 직장인들이 자기 일에 만족하며 지내고 있을까요? 그저 하루하루 나에게 주어진 일에 충실할 뿐 진정 내 일이 좋아서 하는 분들은 많지 않을 겁니다. 오늘 만나 볼 #엉클포레스트 저자 이세희 셰프는 공대생으로 졸업 후 12년간 일했던 직장 생활을 은퇴하고 본인이 더 좋아하는 요리를 통해 소소한 행복을 느끼며 즐겁게 일하는 요리사가 되었답니다. 이세희 셰프는 요리는 단순히 음식을 만드는 것만이 아니라 가족을 하나로 이어주는 힘이 있다는 생각을 갖고 요리를 하다 보니 요리하는 시간을 통해 직장 생활하면서 많은 시간을 함께 하지 못했던 가족들과 더 가까워질 수 있는 기회가 되었고 준비한 음식을 맛있게 먹어 주는 가족들을 통해 요리하는 즐거움을 더 갖게 해 주었답니다. 그게 바로 주부들이 가족들을 위해 요리하는 이유 중의 하나이죠. 대부분 주부들이 요리하지만 이세희 셰프처럼 아빠나 남성분들도 요즘은 요리를 즐겨 하시는데요, 블로그나 유튜브 그리고 다양한 요리책들에서 레시피를 보고 따라 할 수 있기 때문에 요리는 이제 누구나 할 수 있는 시대입니다. 하지만, 넘쳐나는 레시피 속에서도 가장 좋은 레시피는 어디서나 쉽게 구할 수 있는 식재료로 누구나 따라 할 수 있지만 맛있는 레시피일 텐데요, 엉클 포레스트에 나...

여기저기 울려 퍼지는 캐롤송과 커다란 트리만 보아도 행복해지는 연말과 크리스마스 연말이 지나면 또 한 살이 늘어나는 게 속상하기도 하지만 또 다른 시작이 기다리고 있으니 올 한 해도 행복하게 마무리하는 시간도 필요하겠죠? 사랑하는 가족들과 함께 한다면 멋진 레스토랑에 굳이 가지 않아도 아늑한 집에서 맛있는 음식 준비해 홈파티로 즐긴다면 더 여유롭게 보낼 수 있는 크리스마스 크리스마스를 연상시킬 수 있는 리스샐러드 와인안주로도 좋고 입맛을 돋우어 줄 #가지그라탕 그리고 선드라이토마토를 이용해 만든 #시칠리안페스토 와 달걀을 넣어 반죽한 #딸리아뗄레 로 만든 파스타까지 근사하게 크리스마스파티 음식 준비해 볼까요? ■ 재료 [가지그라탕] 가지 2개 디벨라 엑스트라버진 올리브오일 칸나멜라 블루 페르시아 소금 칸나멜라 유기농 흑후추 그라인드 방울토마토 100g 바질 3g 그라나파다노치즈 20g 빵가루 30g [시칠리안 페스토 딸리아뗄레] 디벨라 딸리아뗄레(계란) 디벨라 시칠리안 페스토 폴리 씨없는 블랙 올리브 50g 폴리 선드라이 토마토 50g 방울토마토 100g 생바질 5g 마늘 1쪽 올리브오일 소금 후추 ▶만드는 법 [가지그라탕] 1. 가지 200g은 1cm 두께로 어슷하게 썬다. 2. 오븐 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 소금을 뿌린 다음 썰어 놓은 가지를 올리고 올리브오일을 살짝 뿌린다. 3. 200도로 예열된 오븐에 15분간 굽는다....

유튜브에 올라올 때마다 화제가 되고 있는 최화정 입는 것부터 소품, 화장품, 맛집 그리고 먹는 것 하나하나 많은 분들의 관심을 받고 있는데, 이번엔 한 번 맛보면 집에 싸가고 싶은 초간단 집반찬을 소개했습니다. 오늘은 그중에서 집에서도 간편하고 빠르게 만들 수 있는 초간단 중국식 게살스프입니다. 담백하게 끓여내 아침 저녁 언제 먹어도 좋은 게살스프 내일 아침 국으로 후다닥 끓여 볼까요? ■ 재료 크래미 5개(90g) 달걀 3개 팽이버섯 1/2개 해통령 육수링 2개 물 800ml 참치액 1T 소금 두 꼬집 청양고추 1개 대파 또는 쪽파 약간 참기름 약간 고추기름 약간 ▶ 만드는 법 1. 팽이버섯은 반으로 잘라 잘게 찢어 1/2개만 사용하고, 크래미는 잘게 찢어 놓는다. 2. 대파나 쪽파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거 후 송송 썬다. 3. 달걀 3-4개(크기에 따라 상이)를 풀어 준비한다. 4. 물 800ml에 해통령 육수링 깊고 진한맛 1개, 구수한 사골맛 1개를 녹인다. 5. 4에 참치액 1T를 넣고 풀어놓은 달걀물을 원을 그리며 붓고 크래미, 팽이버섯, 청양고추를 넣어 끓인다. * 달걀물을 넣고 심하게 휘젓지 않음 6. 송송 썬 쪽파나 대파를 넣고 부족한 간은 소금 두 꼬집을 추가해 맞춘 다음 녹말물(전분 1T + 물 2T)을 넣어 한소끔 끓인다. 7. 먹기 전 참기름 약간, 고추기름을 살짝 뿌리면 완성된다. 10분이면 완성되...

12월 연말이 벌써 반이나 지나가고 곧 누구나 좋아할 크리스마스가 다가오고 있네요. 여기저기 캐롤이 들리고 사랑하는 연인들과 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으며 한 해를 마무리할 시간이 필요할 때 분위기 있는 레스토랑도 좋지만 조용하고 아늑한 집에서 직접 음식을 만들어 먹으면 홈파티를 즐겨보면 어떨까요? 연말파티와 홈파티 하면 제일 먼저 생각나는 메뉴는 아무래도 스테이크 하지만 집에서 맛을 내기가 어렵지 않을까 생각이 들지만 좋은 재료로 레시피대로 만들기만 해도 고급 레스토랑 메뉴를 만들 수 있는 설로인 한우갈비 BBQ세트가 있으니 한 번 구경해 볼까요? 한우 갈비 BBQ세트는 한우 갈비 큐브 꽃살 200g과 한우 하프 백립 550g에 BBQ 소스 3개로 구성되어 있습니다. 마블링이 풍부한 투뿔 등급 한우갈비에서 마블링 축적률이 가장 좋은 갈비본살만 남긴 한입 스테이크인 갈비 큐브 꽃살 그리고 갈비뼈에 근육과 지방이 세 겹을 이룬 통갈비살을 붙인 형태로 먹기 좋게 한 대 한 대 잘라져 오는 하프 백립 여기에 토마토 베이스에 칠리 파우더를 배합해 매콤새콤하고 깊은 훈연 향이 돋보이는 클래식 BBQ소스가 신선하게 포장되어 배송됩니다. 스타 셰프인 이원일 셰프와 함께한 연말 한정 에디션으로, 연말 특별 레시피 덕분에 오븐이나 에어프라이어를 활용해 간편하고 근사한 파티요리를 집에서도 만들 수 있어 합리적인 가격에 파인다이닝 분위기를 느낄 수...

밀키트도 잘 나오고 배달음식도 맛있지만 뭐니 뭐니 해도 직접 해 먹는 집밥이 최고겠죠? 직접 해 먹는 집밥이 제일인 건 누구나 알지만 열심히 만들었는데 노력한 시간에 비해 맛이 없다면 그보다 슬픈 일은 없답니다. 하지만 이제 화제의 유튜브 아이템 #해통령육수링 만 있으면 육수가 필요한 음식의 맛을 살려줘 요리할 맛 나실 겁니다. 멸치 다시마 육수가 필요한 요리를 하려면 보통은 미리 멸치 손질에 볶아서 준비하고 끓이고 해야 하니 본격 요리하기 전부터 지치기 일쑤인데요. 해통령 육수링 14가지 국내산 재료 멸치, 다시마, 새우 디포리, 황태, 가쓰오, 연근, 바지락, 대파, 우엉, 마늘, 양파, 무, 생강, 양배추, 대두를 넣고 우려낸 육수의 맛을 담았는데요, 특히나 남해안 통영에서 나온 멸치와 디포리를 로스팅 해 더 깊고 진한 자연의 감칠맛을 육수링 하나만 넣어도 느낄 수 있습니다. 해통령 육수링은 짧은 시간 안에 빨리 우러날 수 있는 동글동글한 링 형태로 혹시나 적은 용량이 필요할 땐 쉽게 잘라서 쓸 수 있도록 용량 조절 가능한 4등분 컷 코인육수로, 1개씩 낱개로 개별 포장으로 되어 있어 보관도 용이하고 집에서는 물론 캠핑 갈 때에도 언제 어디서나 내가 원할 때마다 깔끔하게 사용할 수 있습니다. 최화정씨가 화제의 유튜브 아이템 해통령 육수링을 사용해 맛있는 집반찬을 최화정 레시피로 목이버섯조림, 계란국 그리고 게살수프를 만들었는데요...

아이가 어릴 땐 함께 빵도 만들고 쿠키도 만들 때 자주 썼던 오븐 요즘은 튀기지 않고 굽는 요리로 하나쯤은 갖고 있을 에어프라이어 이 두 개가 만나 하나가 된 #닌자콤비올인원멀티쿠커 들어보셨나요? 닌자 콤비 올인원 멀티쿠커는 스팀과 에어프라이 기능을 동시에 활용해 두 가지 요리를 동시에 완성할 수 있는 제품이랍니다. 상단의 열선을 최고 240도 열로 구이와 볶음을, 하단의 히터로 찜이나 국물요리를 만들 수 있어 15분 안에 두 가지 요리가 가능하게 만들어 주는 정말 궁금해지는 닌자콤비입니다. 미국 프리미엄 생활가전 브랜드인 샤크닌자의 국내 수입유통을 맡은 코스모앤컴퍼니가 한국 정시 출시를 기념해 엄청난 혜택의 쿠킹클래스를 지글지글클럽을 통해 신청을 받았답니다. 만약 쿠킹클래스에 당첨되면 닌자콤비도 받고 쿠킹클래스도 들을 수 있는 엄청난 혜택 15명에게 주어졌는데 그 혜택을 제가 받을 수 있어서 너무 감사했습니다. 식문화 소셜네트워크 서비스 지글지글클럽에서 진행한 오늘의 쿠킹클래스 서울에서 열리는 쿠킹클래스는 대전에서 직접 가려면 고민고민해야 하는데 온라인으로 진행해 주셔서 부담 없이 참가할 수 있었고 닌자콤비까지 선물해 주셔서 더없이 행복한 연말을 보낼 듯합니다. 첫 번째 수업으로 집밥을 좀 더 쉽고 빠르게 맛있게 만들 수 있게 문민영 요리연구가와 함께 만드는 새우 올린 버섯솥밥과 떡갈비구이를 오늘 줌을 통해 진행했는데요, 밥도 하면...

한식 요리를 하다 보면 마지막에 한 두 방울로 맛을 업그레이드 시켜주는 참기름과 들기름 시중 마트에도 쉽게 구매해서 먹을 수 있지만, 시골에서 직접 키운 참깨와 들깨로 직접 짠 기름을 먹다 보면 그 향기와 맛을 잊지 못할텐데요. 저도 큰언니 시댁에서 직접 키운 들깨로 직접 짠 들기름을 주문해 먹는데 이번에는 국산 참깨로 직접 방앗간에서 짜서 보내주시는 #가시버시참기름 을 맛보게 되었습니다. 시골 참기름이나 들기름은 시골에 부모님들이나 지인이 계시지 않으면 쉽게 맛볼 수 없고 온라인에서도 좋은 업체를 선택하기까진 많은 시행착오를 거쳐야 합니다. 오늘 만나 볼 가시버시는 '아내와 남편'이라는 뜻의 순우리말로 경북 안동에서 동갑내기 부부가 방앗간을 운영하면서 동시에 미숫가루 라떼도 만들어서 판매하는 안동카페인데요. 이곳에서 국산 참깨와 들깨 100%로 깨끗하게 세척한 뒤 #저온압착 방식으로 건강하게 착유한 맑고 투명한 참기름과 들기름을 판매 중인데 그중에서 참기름을 소개해 볼까 합니다. 가시버시 참기름은 마트에서 파는 참기름에 비해 보다 맑고 투명한 듯 느껴지실 텐데요. 이는 최초 1회 착유를 원칙으로 해 볶은 참깨에서 1번만 착유해서 참기름을 만들기 때문이랍니다. 고소하고 맛있는 참기름 보관도 중요한데요, 들기름은 냉장 보관을 해야 하지만 참기름은 직사광선을 피해 어둡고 서늘한 곳(18-22도)에서 보관해 주시면 됩니다. 먹다 보면 가라...

브런치메뉴로 가장 즐기기 편한 재료 중의 하나인 식빵 그리고 달걀 딱딱해진 식빵도 우유와 달걀을 흡수해 한층 부드럽게 즐길 수 있는 프렌치토스트 여기에 더 맛을 더해 줄 햄과 치즈 그리고 달달한 잼을 더해 구워주면 더 맛있게 먹을 수 있는 #몬테크리스토샌드위치 까지 식빵으로 다양하게 즐길 수 있는데, 오늘은 그중에서 추억의 패밀리레스토랑이 되어버린 베니건스의 인기 메뉴였던 몬테크리스토 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 식빵 3조각 사이사이에 잼, 슬라이스 햄과 치즈를 넣어 샌드위치를 만들고 우유를 넣은 달걀물에 적셔 버터나 식용유에 구워내면 완성되는 #몬테크리스토샌드위치 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에 어른들도 아이들도 모두 맛있게 먹을 수 있는 간식이자 주말 브런치메뉴로 좋은 몬테크리스토 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 식빵 3조각 슬라이스 샌드위치햄 4장 슬라이스 체다치즈 2장 포도잼 또는 사과잼 버터 또는 식용유 [달걀물] 달걀 1개 우유 60ml 맛소금 한꼬집 ▶ 만드는 법 1. 식빵 한 쪽 면에 사과 잼을 얇게 펴 바르고 그 위에 슬라이스 샌드위치햄과 치즈를 올린다. Previous image Next image 2. 1 위에 잼을 바른 다른 식빵으로 덮고 그 위에 다시 사과잼을 바르고 다시 샌드위치햄과 치즈를 올리고 사과잼을 바른 식빵으로 덮는다. Previous image Next image 3. 우유 60ml, 달걀 1개,...

삼시 세끼 밥과 반찬을 차린 한식 한상으로 먹는 게 가장 이상적인 한 끼 그러나, 가끔씩은 간단한 한 끼를 먹고 싶을 때 그냥 라면이나 끓여 먹을까 생각하지만 라면을 먹자니 칼로리가 부담스러울 때가 많답니다. 백두달표고에서 만든 표고국수를 먹는다면 이런 걱정은 잠시 넣어둬도 되지 않을까 싶습니다. 백두달표고는 어떤 곳일까요? 경북 상주시에 위치한 백두달표고는 낙동강 상류 청정지역에서 키워낸 무농약 인증 친환경 표고버섯을 생표고버섯부터 3단계 건조과정을 거친 건표고버섯까지 다양한 형태로 공급하고 있습니다. 산림청이 선정한 이달의 임업인인 김윤영씨는 지역의 임산물이 더 많은 이들의 식탁에 오를 수 있길 바라는 마음을 담아 표고버섯을 넣은 표고국수를 만들고 여기에 산마늘소스, 들기름 그리고 김후레이크까지 넣어 집에서 누구나 간편하지만 맛있는 한 끼를 먹을 수 있는 #표고국수밀키트 를 만들었습니다. 총 4인분 구성으로, 표고국수 2인분씩 2봉, 산마늘 간장소스 4포, 국내산 들기름 4포 그리고 김후레이크까지 포함되어 있어 집에서 간단한 요리로 즐길 수 있도록 각각 개별 포장되어 있어 1인분씩 준비할 때 너무 편하답니다. 4인용으로 깔끔하게 포장되어 있어 간단한 한 끼라도 보다 건강하고 맛있는 걸 드실 수 있도록 가까운 지인이나 부모님들에게 선물하기도 좋은 백두달표고 표고국수밀키트 인공색소 없이 정직하게 산에서 키운 산의 보약 친환경 표고버섯...

평소에는 국을 잘 먹지 않지만 날씨가 추워지면 따뜻한 국물이 많이 생각나 평소보다 더 많이 준비하게 되는 #국물요리 그중에서도 맑은 국물에 들어가는 재료는 초간단이지만 시원하고 개운한 국물 맛에 많은 분들의 사랑을 받는 #콩나물국 쉬운 듯 하면서도 맛내기 쉽지 않은 콩나물국이지만 백종원 레시피 따라 만들어 보면 정말 맛내기 쉬운 콩나물국 대파와 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼함을 더해 아침저녁으로 쌀쌀한 겨울에 따뜻하게 한 그릇 먹고 추위를 달래보세요. 그럼 초간단 콩나물국 만들어 볼까요? ■ 재료 콩나물 300-340g(1봉) 물 2L 대파 1/2대 청양고추 1개 다진 마늘 1T 꽃소금 1T 국간장 1- 1.5T MSG1/6T(생략 가능) ▶ 만드는 법 1. 콩나물은 물에 한 번 세척한 뒤 채반에 받혀 물기를 제거한다. 2. 대파와 청양고추는 송송 썬다. 3. 냄비에 물 2L를 넣고 끓기 시작하면 세척한 콩나물, 다진 마늘 1T, 꽃소금 1T, 국간장 1-1.5T를 넣고 강불에서 끓인다. * MSG가 있으면 1/6T 정도 넣고 없으면 생략 4. 3이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분간 끓이다 썰어 놓은 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓이면 완성된다. 어렵게만 느껴졌던 콩나물국이 이렇게 쉬운 거였다니 하고 느끼셨죠? 국을 잘 안 먹는 터라 끓일 일이 별로 없었는데 오랜만에 끓여보니 요즘 같은 추운 겨울 하교 후 퇴근 후 꽁꽁 언 ...