단짠단짠 간장 양념에 재워두고 숯불에 구워 먹으면 그야말로 말이 필요 없는 #양념돼지갈비 하지만 외식물가도 많이 오른 요즘에는 외식도 예전처럼 쉽게 하지 못하고 고민고민하게 만든답니다. 그럴 땐 집에서 만들어 식비 걱정 없이 푸짐하게 만들어 먹는 게 최고겠죠? 이런 주부의 마음을 가장 잘 아는 듯한 편스토랑 류수영씨가 이번에는 돼지고기 목살로 양념돼지갈비를 만들어 집에서 구워 먹어도 불맛까지 맛볼 수 있는 레시피를 공개했습니다. 좋은 목살 고르는 법부터 집에 있는 기본 양념들로 불 맛 내는 방법까지 꼼꼼하게 알려주는 #류수영레시피 주말 특식 메뉴로 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 돼지고기 목살 600g 간장 5T 참치액 5T 설탕 5T 식초 1T 갈아만든배 1캔(238ml) 다진 마늘 2T 참기름 3T 대파 1대 후추 20바퀴 참깨 1T ▶ 만드는 법 1. 칼집은 앞 쪽은 칼을 뉘어 사선으로, 뒤쪽은 칼을 세워서 낸다. * 칼집을 넣어 부드러운 식감을 만들어 줌 * 좋은 목살은 근육 사이사이에 마블링이 있고 지방과 살코기의 비율이 적당한 것 * 피해야 하는 목살은 잔근육 없이 분홍색의 넓적한 등심이 섞여 있는 목살로, 이를 사용하면 퍽퍽해지니 피해 주세요. Previous image Next image 2. 양념장 재료들을 한데 넣어 설탕이 녹을 때까지 저어준다. 입맛 당기는 단짠단짠 감칠맛 가득한 양념 3. 2에 칼집을 넣은 목살을 ...

한 집에서 함께 살면서 끼니를 같이 하는 사람이라는 뜻을 가진 식구 하지만 요즘은 식구끼리도 한 끼도 제대로 함께 할 수 없을 만큼 모두들 각자의 위치에서 바쁘게 하루하루 살아가기에 그 시간조차 내기 힘든 게 현실이죠. 그래도 가족끼리 오붓하게 집밥을 함께 하는 시간만으로 몸과 마음이 모두 힐링 되기에 따뜻한 집밥을 준비하는 과정 또한 행복한 순간입니다. 집밥하면 여러분은 어떤 메뉴가 생각나시나요? 뭐니 뭐니 해도 엄마의 손맛 가득한 한식이죠. 조물조물 무쳐 낸 나물 반찬, 따뜻한 국물로 몸도 따뜻해지는 찌개와 국 그리고 생선, 고기, 해물요리 등 다양한 한식이 생각납니다. 하지만, 작은 그릇에 담아 내놓으면 음식에 들어간 정성과 노력이 다 어디 갔나 싶을 정도로 소박해지는 한식이 많이 아쉬울 때가 많답니다. 그래서, '세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간'을 출간했던 윤지영 아나운서가 이번엔 한식이 손님초대요리로 집들이요리로 준비해도 부족하지 않은 메인메뉴가 될 수 있는 다양한 퓨전 한식레시피를 가득 담아 <집밥이 초대요리로 빛나는 순간>를 출간했습니다. 레시피를 똑같이 만들었는데도 왜 맛이 다를까 싶다면 아마 그건 계량컵이나 계량스푼과 같은 기본 도구들을 사용하지 않았기 때문일텐데요. 그래서, 요린이들을 위해 요리할 때 기본적으로 있어야 할 계량컵, 계량스푼, 다용도 칼 그리고 재료에 따라 따로 쓰면 좋을 도마 등 알아두면 유용하게 ...

어릴 적 전통시장 방앗간을 지나가면 어디선가 솔솔 풍겨오는 고소한 냄새에 기분까지 좋아지던 그런 추억 있으시죠? 갓 지은 하얀 쌀밥에 고추장에 비벼 마지막에 들기름이나 참기름 한 방울 톡 뿌려주면 다른 반찬 없어도 밥 한그릇은 순삭하게 만들어 주었습니다. 지금도 많은 한식 메뉴에 마지막에 첨가하므로써 요리를 완성시켜 주는 #들기름 여러분은 어떤 들기름을 드시고 계신가요? 시골에서 직접 키운 들깨로 짠 들기름을 맛 본 분이라면 국내산 들기름의 고소한 향과 맛을 잊을 수 없을텐데요. 시골에 지인이 없다면 맛보기가 힘들지만 3대째 이어온 삼진방앗간에서 만든 저온압착 들기름이 있으니 걱정 마세요. 삼진방앗간 들기름은 주문 후 만들어 세상에서 가장 신선한 기름을 보내주는데요. 깨를 씻지 않고 마른 상태에서 기름을 짜면 기름이 잘 나와 세척하지 않는 곳도 많지만, 삼진방앗간은 꼼꼼하게 4회의 세척후 건조한 다음 낮은 적정온도에서 은은하게 저온로스팅 해 영양성분은 지키고 벤조피렌 위험으로부터 안전한 들기름을 만듭니다. 또한, 기름을 미리 착유해 보관한 다음 주문시 병에 담아내면 기름 저장탱크가 필요하지만 삼징방안갓 들기름은 주문과 동시에 생산하기 때문에 저장탱크도 필요 없습니다. 기름병도 고압세척 후 소독기에서 자외살균건조 후 바로 담으니 가장 신선한 기름을 가장 깨끗한 병에 보내 주신답니다. 그럼 고소한 들기름으로 언제 먹어도 맛있는 묵은지들기...

코리안 바베큐에 빠질 수 없는 #삼겹살 쫄깃쫄깃한 식감에 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 #오징어 맛있는 식재료 둘을 매콤하게 볶아낸 오징어삼겹살볶음 #오삼불고기 비주얼부터 맛까지 손님초대요리로 준비해도 좋고, 저녁 메인 밥반찬으로도 어른들 술안주로도 좋은 메뉴랍니다. 그동안 삼겹살구이로만 드셨다면 오늘은 색다르게 매콤한 볶음으로 만들어 보세요. ■ 재료 손질오징어 1마리(300g) 삼겹살 3줄(250g) 양파 1/2개 통마늘 10개 대파 1/3개 청양고추 1개 홍고추 1/2개(생략가능) 맛술 3T 진간장 3T 고춧가루 2.5T 황설탕 1.5T 다진 마늘 1/2T 고추장 1/2T 참기름 1T 통깨 1/2T ▶만드는 법 1. 오징어 다리는 손으로 쓸어내려 빨판을 제거하고 짧은 다리는 1개씩, 긴 다리는 반으로 잘라 준비한다. 2. 오징어 몸통은 길게 반으로 자른 후 약 1.5cm 두께로 썬다. 3. 오징어 1마리 기준으로 먼저 황설탕 1.5T를 넣고 버무린다. 4. 양파 반개 채썰기, 대파와 청양고추와 홍고추는 송송 썰거나 어슷 썰고, 통마늘 있으면 반으로 잘라 식감을 더해준다. 5. 3에 고춧가루 2.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 진간장 3T, 고추장 1/2T, 참기름과 통깨를 넣고 버무린다. 6. 5에 준비한 채소 양파, 대파, 청양고추 통마늘을 넣고 버무린다. 6. 삼겹살은 먹기 좋게 잘라 팬에 올려 중불에 노릇노릇 ...

비가 오는 날이면 더 많이 생각나는 부침개 부침가루를 반죽해 부추, 김치, 호박, 당근, 쪽파와 같은 채소나 굴, 오징어, 새우와 같은 해물을 넣어 부치면 누구나 좋아할 부침개가 완성되는데요. 밀가루 하면 생각나는 대한제분 곰표에서 부침가루에 국내산 마늘가루를 넣은 #곰표갈릭부침가루 와 #곰표갈릭튀김가루 를 출시했습니다. 곰표 갈릭부침가루와 갈릭튀김가루 부침가루엔 국산 마늘가루가 1.7%, 튀김가루엔 1.5% 함유되어 있어 봉지를 딱 열었을 때 마늘의 향이 확 느껴집니다. 덕분에 별도의 간을 하지 않아도 마늘의 풍미와 감칠맛으로 누가 만들어도 재료의 맛을 살리는 맛있는 부침개와 튀김이 가능해집니다. 또한 지퍼백 포장이라 사용 후 간편하게 보관할 수 있습니다. 그럼 오늘은 국산 마늘가루를 넣어 더욱 풍미있고 감칠맛이 살아있는 갈릭부침가루에 오징어와 새우를 넣은 해물파전을 만들어 볼게요. ■ 재료 (2장 분량) 곰표 갈릭부침가루 1컵 물 160ml 오징어 몸통 1마리 냉동새우 5마리 쪽파 한 줌 청양고추 1개 홍고추 1개 달걀 2개 식용유 ▶ 만드는 법 1. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고, 쪽파는 후라이팬 크기에 맞춰 자른다. 2. 오징어 몸통은 반으로 나눈 다음 먹기 좋게 자르고, 냉동새우도 해동 후 한 입 크기로 자른다. 3. 갈릭부침가루 1컵에 물 160ml를 섞어 약간 되직한 부침개 반죽을 만든다. 4. 3에 오징어, 새우, 청홍...

편스토랑의 여러 셰프 중에 한식을 정말 사랑하는 가수 이찬원 한국인은 물론 외국인에게도 인기 많은 케이푸드 #김치 를 모두 직접 담을 정도로 요리실력도 출중한 찬또셰프 김치가 맛있으면 뭘 만들어도 맛있지만, 간단한 한 끼를 해결할 수 있는 #김치볶음밥 을 오늘은 색다르게 #이찬원레시피 로 식용유를 넣지 않고 마요네즈를 활용해 만드는 #마요네즈김치볶음밥 을 선보였습니다. 한그릇요리로 만들면 반찬도 따로 필요 없는 김치볶음밥 마요네즈에 볶아 고소함까지 더해진 특별한 마요네즈김치볶음밥 만들어 볼까요? ■ 재료 햇반 1개 또는 밥 1그릇 마요네즈 3T 대파 1/4대 양파 1/4개 김치 1컵(100g) 김치국물 2T 설탕 1T 간장 1T 고춧가루 1 T(기호에 따라 추가) ▶ 만드는 법 1. 대파, 양파 그리고 김치를 잘게 다진다. 2. 중불에 달군 팬에 마요네즈 3T를 넣고 데워 천천히 녹인다. 3. 마요네즈의 시큼한 향이 올라올 때 다진 대파를 넣고 볶아 파기름을 낸다. 4. 대파 향이 올라오면 다진 양파, 김치 그리고 김치 국물 2T를 넣고 볶는다. Previous image Next image 5. 팬 한쪽에 설탕 1T를 녹인 다음 내용물과 섞고 다시 간장 1T를 넣고 살짝 태우듯이 볶은 후 내용물과 섞는다. 6. 5에 기호에 따라 고춧가루를 1T 추가한 뒤 볶다가 밥을 넣고 볶는다. 7. 김치볶음밥을 밥그릇에 담아 접시에 담고 달걀후...

대가족인 편스토랑 김재중 온 가족이 한데 모여 함께 한 시간 누나들을 위해 초간단 술안주 후다닥 만들어 준 #깐풍달걀프라이 중국요리점에서나 맛볼 수 있는 #깐풍소스 맛을 너무나 손쉽게 만들어 내는 요리 속도와 비주얼은 물론 그 맛에 모두 놀란 메뉴랍니다. 누구나 집에 있는 달걀과 양념들로 집에서 누구나 쉽게 밥반찬으로 술안주로 만들어 볼까요? ■재료 달걀 4개 청양고추 2-4개 홍고추 1-2개 송송 썬 대파 한 줌 진간장 2T(홍게맛장골드 4.5T 대체) 사과식초 2T 설탕 2T ▶만드는 법 1. 청 양 고추, 홍고추, 대파는 송송 썬다. 2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀 4개를 기름에 튀기듯 굽는다. 3. 2에 진간장 2T(또는 홍게맛장골드 4.5T), 사과식초 2T, 설탕 2T, 썰어 놓은 청양고추, 홍고추 그리고 대파를 넣고 볶으면서 양념을 졸이면 완성된다. 누구나 좋아하는 달걀프라이를 기름에 튀기듯 구워 겉바속촉 식감으로 만들어 주고 여기에 중국요리 전문점에서나 맛볼 매콤달콤새콤한 #깐풍소스 에 조려주면 완성되는 #초간단레시피 #깐풍달걀프라이 김재중 레시피에는 홍게맛간장은 보통 진간장보다 짠맛이 덜한 맛간장이니, 저처럼 진간장을 사용할 경우엔 양을 2-3T 줄이고, 청양고추와 홍고추의 양 또한 기호에 따라 조절해 주세요. 간단한 반찬으로 달걀후라이는 많이 먹지만 특별한 맛이 없기에 질렸다면 이번엔 깐풍소스를 넣어 특별한 ...

여름철 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않고 더위를 이겨내고 자라난 강인한 생명력을 자랑하는 호박 중에서 #애호박 저렴한 가격에 다양한 조리를 할 수 있어 자주 식탁 위에 올라오는 식재료 중의 하나인데요. 사실 일 년 내내 접할 수 있긴 하지만, 3-10월이 제철인 애호박을 활용해 오늘은 이탈리아식 오믈렛 #프리타타 를 만들어 보았습니다. 이탈리아식 오믈렛인 프리타타는 프라이팬에 #올리브유 를 두르고 준비한 달걀물과 재료를 붓고 약불에서 윗면과 아랫면을 골고루 익혀 먹을 만큼 칼로 잘라 먹으면 되고 남은 건 말폐용기에 담아 냉장보관 후 먹어도 맛있답니다. 다양한 지중해, 이태리 식료품을 이태리푸드마켓 (주)영인코포레이션 공식몰에서 쉽게 구매하실 수 있는데요. 이태리푸드마켓 서포터즈 #프란조1기 로 디벨라 올리브오일과 제철식재료 호박을 활용해 집에서 쉽게 만들 수 있는 프리타타를 주말 온 가족 브런치메뉴로 빠르게 만들어 볼까요? 프리타타 프리타타(Frittata)는 튀기다를 뜻하는 이탈리아어 프리게레(Friggere)에서 유래한 것으로 달걀에 갖은 재료를 첨가해 튀기듯이 조리하여 붙여진 이름이다. 이는 레스토랑에서 맛보는 요리라기 보다 가정에서 남은 채소나 치즈, 파스타 등으로 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 소박한 요리이며 들어갈 수 있는 재료가 다양하며 그 맛 또한 재료에 따라 조금씩 달라진다. 프리타타에는 이미 조리된 음식 또한 첨가가 가...

수분이 94%나 되기 때문에 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 불리지만 오이만큼이나 호불호가 강한 식재료인 #가지 오이는 아삭한 식감은 좋지만 강한 오이향 때문에 싫어하는 분들도 많지만, 가지는 아마 물컹거리는 식감과 특별한 맛이 느껴지지 않아 즐겨 먹지 않는 식재료인 듯 합니다. 가지는 무침, 볶음, 구이, 조림, 튀김 등으로 다양하게 활용되지만 그중에서도 가지무침이 맛을 내기 가장 어려워 자주 해 먹지 않았는데 오늘 만들어 볼 #김대석가지무침 레시피를 활용한다면 앞으로 자주자주 해 먹을 듯 합니다. 그럼 멸치액젓으로 간을 해 입맛 당기는 감칠맛 가득 가지무침 만들어 볼까요? ■ 재료 가지 3개 청양고추 1개 홍고추 1개 쪽파 또는 대파 약간 통깨 약간 참기름 1T [양념장] 다진 마늘 1T 국간장 2T 멸치액젓 1T ▶ 만드는 법 1. 가지는 꼭지를 제거한 후, 길게 2-3등분 하고 다시 4등분 한다. 2. 청양고추와 홍고추는 반으로 가른 후 씨를 제거하고 얇게 채 썰고, 쪽파 또는 대파는 송송 썬다. Previous image Next image 3. 찜기에 물이 끓기 시작하면 손질한 가지를 올리고 4분만 강불에 찐다. 4. 한 김 식힌 후 다시 2등분 한 다음 10분쯤 식혀 물기를 약 80% 제거한다. 5. 양념장 다진 마늘 1T, 국간장 2T, 멸치액젓 1T를 섞어 준비한다. * 무칠 땐 한꺼번에 다 붓지 말고 2T만 넣어 무...

한국하면 생각나는 케이푸드 중의 하나인 #비빔밥 알록달록 채소들이 한데 모여 비주얼부터 시선을 사로잡고 밥과 한데 비벼 한 그릇 다 먹어도 속에 부담스럽지 않아 자꾸만 먹고 싶은 비빔밥이지만, 비빔밥 한 그릇에 들어가는 다양한 나물을 만들려면 생각보다 많은 손이 필요해 비빔밥 전문점에 가서 먹거나 반찬가게에서 필요한 나물 사서 만들어 먹는 게 때론 저렴하고 편리할 때도 있답니다. 하지만, 이번 백종원 #전자레인지비빔밥 레시피로 만들면 먹고 싶을 때마다 언제든지 손쉽게 비빔밥을 만들어 먹을 수 있겠더라고요. 단, 비빔밥 전문점에서 먹는 맛엔 미치지 못하지만요~~ 그럼 전자레인지를 활용해 5분이면 만들 수 있는 초간단 전자레인지 비빔밥을 만들어 볼까요? ■ 재료 밥 한 그릇 애호박, 당근, 양파 약간 표고버섯 1개 콩나물 한 줌 고추장 1T 간장 1T 달걀 1개 참기름 1T 통깨 약간 김가루 약간(생략 가능) ▶ 만드는 법 1. 애호박, 당근, 양파, 표고버섯은 얇게 채 썬다. 2. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비한다. 3. 전자레인지 용기에 밥 한 그릇 정도 담고, 그 위에 채 썬 애호박, 양파, 당근, 표고버섯과 콩나물 한 줌을 올린다. 4. 용기 뚜껑을 닫고 전자레인지에 3분 30초 정도 돌려 채소들을 익힌다. 5. 전자레인지에 익히는 동안 달걀후라이를 준비한다. 6. 익힌 채소 위에 간장 1T를 두르고 고추장 1T와 달걀후라이를 올린 ...

에센뽀득 리얼부어스트에서 에센뽀득 슈퍼빅으로 새로워진 #에센뽀득 기존보다 짠 맛은 줄이고 뽀득함은 더 커져 이름에서처럼 한 입 베어물면 뽀드득 뽀드득한 식감이 느껴질 것만 같아 얼른 먹고 싶은 롯데웰푸드 에센뽀득 이번에 리뉴얼 되어 나온 에센뽀득은 국내산 돈육함량이 93.01%로 돼지고기를 큼직하게 썰어넣어 씹는 식감은 물론 풍부한 육즙까지 느낄 수 있습니다. 또한, 프리미엄 돈장케이싱으로 훈연향이 고기에 잘 스며들어 소시지의 풍미를 깊게 만들어 주고 고기와 밀착력을 높여줘 톡톡 터지는 식감을 맛볼 수 있고 전분과 보존료(소브산칼륨)를 넣지 않아 더 맛있고 건강한 소시지를 아이반찬으로 준비할 수 있답니다. 또 하나 마음에 드는 점은 3개의 소시지가 삼각형 모양을 이루고 있고 그 사이사이에 있는 가위 표시 보이시나요? 보통 한 번 뜯으면 다 먹지 못해 밀폐용기에 담아 냉장보관하는데 잊어버리고 있다가 보관만 하고 상해 버리는 경우도 많습니다. 하지만, 에센뽀득은 하나하나 개별로 먹을 양만큼만 꺼내고 남은 소세지는 밀봉된 상태로 두어 먹을 수 있게 만들어 주었습니다. 이런 아이디어 너무 좋네요. 캠핑가면 바베큐와 함께 빠질 수 없는 소세지 숯불 위에 구우면 돈장케이싱이 바삭해져 색다른 식감으로 먹을 수 있고 집에서는 보다 건강하게 맛보고 싶다면 칼집을 넣은 소시지가 1/3 잠길 정도의 물만 넣고 물이 없어질 때까지 조리해 드셔 보세요. 저...

한차례 가을비가 내리고 나니 언제 더웠냐는 듯이 시원한 바람이 솔솔 불어 따뜻한 국물요리가 저절로 생각나는 계절이 왔네요. 오늘은 알토란 508회 얼큰한 밥도둑으로 한국인의 찌개밥상이 소개되었는데요. 그중에서도 요즘 제철 채소인 둥글둥글한 #조선호박 과 등갈비를 함께 넣고 끓여 낸 갈비호박찌개를 선보였습니다. 보통 먹는 연한 애호박은 갈비호박찌개용으로는 적합하지 않아 호박나물로 하기엔 조금 억세지만 오래 끓이는 찜에 적당한 조선호박을 가지고 누구나 좋아할 법한 등갈비를 넣어 만드는 #갈비호박찌개 갓 지은 밥과 뜨근한 국물이 있는 갈비호박찌개 하나면 오늘 저녁엔 다른 반찬이 없어도 하루의 피로를 풀어줄 메인 찌개로 딱일 듯 싶은데요. 고기보다 채소값이 너무 올라 김치찌개도 끓여먹기 힘든 요즘, 등갈비와 조선호박으로 맛있는 찌개 만들어 보세요. ■ 재료 등갈비 10대 조선호박 1개 양파 1개 대파 1대 청홍고추 1개씩 [찌개양념장] 고춧가루 2T (기호에 따라 나중에 1-2T 추가) 진간장 1T 참기름 2T 다진 마늘 2T 다진 생강 1T 설탕 1.5T 식용유 3T [등갈비 데침용] 물 500ml 된장 2T ▶ 만드는 법 1. 조선호박을 반으로 가른 후 씨를 제거한 다음 큼직하게 자르고 안쪽으로 칼집을 넣어 양념이 잘 배게 한다. 2. 양파는 얇게 채썰기, 대파와 청홍고추는 어슷 썬다. Previous image Next image 3....

찬 바람이 불기 시작하는 가을이나 겨울이 오면 뜨거운 찜기에서 모락모락 피어나는 증기만 보아도 마구마구 먹고 싶은 만두 하지만, 만두 몇 개만 먹어도 배부르고 속도 더부룩한 느낌에 살찔 걱정에 많이 먹지 못하는 아쉬움이 가득할 때도 많죠. 이런 아쉬움을 달래주고 살찔 걱정 없이 마음 편히 먹어도 되게 만들어 주는 탄수화물을 쏙 뺀 #팀키토저당굴림만두 저당도시락 메이커인 팀키토에서 혈당을 올리지 않는 저당만두를 만들어 다이어터들도 보다 편히 먹을 수 있게 만들어 준 저당굴림만두 만두에 들어있는 탄수화물 대부분인 밀가루 만두피와 당면 대신 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말로 무콜레스테롤, 칼슘과 비타민C는 풍부한 #타피오카 를 활용해 쫀득한 만두피를 만들고 당면 대신 식이섬유와 수분으로 이루어진 실곤약으로 대체해 당질은 줄이고 식감은 살려주었답니다. 또한, 스페인 청정지역에서 야생 도토리 등 천연사료로 사육해 최상의 마블링과 근육조직 내 불포화 지방산 오메가3와 풍부한 미네랄을 함유한 이베리코로 조미료 대신 70여 개의 미네랄을 함유한 #히말라야핑크솔트 와 후추로만 최소한의 간을 해 이베리코의 풍부한 육즙과 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다. 그럼 이제 맛있게 먹어봐야겠죠? 환경호르몬 걱정 없는 안전한 트레이에 6개씩 소포장되어 있는 #팀키토 #저당굴림만두 전자레인지에 2분 30초(1000W)에서 3분(700W)정도 데워만 주...

이제 지난해 겨울에 담갔던 김장김치도 끝이 보이고 갓 담은 겉절이나 다시 담가 새로 익힌 김치가 그리워질 때인데 추석 전부터 심상치 않았던 채소 가격들이 지금까지 너무 오르다 보니 장보기도 무섭고 김치도 금김치라 불릴 만큼 아껴 먹어야 할 때인 듯 합니다. 요즘 주부들은 배추절임부터 양념까지 준비해야 하는 모든 과정이 쉽지 않기에 직접 담가 먹기보단 친정이나 시댁에서 갖다 먹는 게 쉬울 때가 많죠. 이럴 땐 국산 절임배추에 양념까지 보내주는 #김치밀키트 가 있어 집에선 양념만 버무려 주기만 하면 되는 #더맛있는김장세트 를 활용해 보세요. 더맛있는김장세트를 만나본다면 이젠 직접 담가 드실 수 있답니다. 더맛있는 스마트스토어를 통해 주문할 때 양념장에 들어가는 고춧가루를 기호에 따라 일반 고춧가루 또는 청양고춧가루를 선택할 수 있습니다. 더맛있는 김장세트 3.5kg 주문하면 아이스박스에 절임배추 2.5kg, 김장양념 1kg를 각각 포장해서 보내주신답니다. 경남 김해에서 생산한 #더맛있는김장세트 강원도 고랭지와 해남에서 생산한 품질 좋은 배추에 남해안에서 생산된 젓갈류 멸치 액젓과 새우젓 등을 사용해 100% 우리 농산물로 만든 양념으로 주문과 동시에 생산해 바로 보내기 때문에 신선한 상태로 받아보실 수 있습니다. 배춧잎 사이사이에 천일염을 직접 넣고 배추가 물러지지 않게 염수를 차게 순환시켜 더 아삭아삭한 절임배추 절임배추에 있는 물기를...

좋은 사람들과 함께 하는 명절이나 생일 그리고 집들이 때에 빠지지 않고 준비하게 되는 메뉴인 #잡채 다양한 채소들과 고기를 넣고 볶거나 무치면 남녀노소 누구나 좋아할 맛에 시선을 사로잡는 비주얼까지 한식에서 빠질 수 없는 대표메뉴입니다. 하지만, 각 채소들을 채 썰고 따로 볶아내는 방법으로 만드는 게 보편적이기 때문에 잡채는 만들기 어렵다는 생각이 커서 자주 만들어 먹지 않지만 이번 이연복 10분잡채 레시피를 활용하면 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있으니 먹고 싶을 때 만들어 드셔 보세요. 그럼 빠르고 간단한 이연복 10분잡채 만들어 볼까요? ■ 재료 당면 120g 돼지고기 잡채용 또는 소고기 불고기용 100g 양파 1/2개 청피망 1/2개 홍피망 1/2개 표고버섯 2개 목이버섯 한 줌 [양념] 대파 1대 다진 마늘 1T 간장 1T 굴소스 3T 설탕 1/2T 참기름 1T 후추 약간 ▶ 만드는 법 1. 당면은 2시간 불리거나 6-7분간 삶아 준비한다. 2. 청홍피망과 양파 그리고 표고버섯은 얇게 채썰기, 대파는 송송 썰기, 마른 목이버섯은 물에 30분 불리거나 살짝 데쳐 준비한다. 3. 팬에 식용유를 3T 정도 두르고 다진 마늘 1T, 송송 썬 대파를 볶다 향이 올라오면 고기를 넣고 볶다가 간장을 넣고 한 번 더 볶는다. Previous image Next image 4. 3에 준비한 채소 양파, 표고버섯, 청홍피망을 넣고 볶다가 살짝 ...

도라지 특유의 씁쓸한 맛과 향이 있어 다양한 요리에 활용되며 도라지 사포닌 성분은 호흡기 질환에 효과가 좋아 기침, 가래, 천식의 완화에 도우미 됩니다.섬유질이 많고 비티민과 무기질이 풍부하며, 쓴맛을 내는 주요 성분이 사포닌은 기관지 및 호흡기 건강에 좋습니다. 우수식재료 디렉터리 길고 긴 추석연휴도 끝이 나고 끝나지 않을거 같았던 무더운 날씨도 한차례 비가 내리고 나니 선선해진 가을이 어느새 다가온 듯 합니다. 선선하고 습기도 없는 날씨에 기분은 좋아지지만 일교차가 심해지기도 하다보니 슬슬 감기 걸리지 않게 챙겨야 할 시기이도 하죠. 이번 추석명절에 여러분은 사랑하는 가족들이나 지인들을 위해 어떤 선물을 준비하셨나요? 환절기에 걸리기 쉬운 감기로 기침, 가래 그리고 목이 아플 때 먹으면 효과가 있고 도라지에 포함된 사포닌으로 면역력까지 챙길 수 있는 도라지를 국내산 쌀과 엿기름으로 만든 조청에 넣어 7일 동안 가열, 휴지 그리고 건조과정을 거쳐 도라지의 쓴맛은 줄이고 영양분은 그대로 담은 #도라지정과선물세트 만드는 과정에서도 정성이 가득 들어가지만, 도라지를 키우기 위해 파종부터 수확까지 소백산 자락 고랭지에서 약 1000일 동안 3대째 농사를 이어오고 있는 부부가 직접 키운 100% 경북 영주 봉화 3년근 도라지로 아주 좋은 맛을 전달하겠다는 마음을 담아 만든 #도라지미 의 #도라지정과 소백산자락에서 혹독한 날씨를 견뎌내 진한 ...

명절이 지나고 나면 선물 받은 햄이나 참치통조림이 많아 언제 다 먹나 싶을 때가 있지 않나요? 기름진 전 음식 많이 먹고 나면 얼큰한 김치찌개도 생각날 때 돼지고기나 참치 또는 고등어 등 다양한 재료를 넣어 김치찌개를 끓일 수 있지만, 그중에서도 누구나 하나쯤 집에 있을 법한 참치통조림 하나 꺼내 돼지고기 대신 넣어주면 담백하고 맛있는 참치김치찌개를 쉽게 끓일 수 있습니다. 익으면 익을수록 맛있는 묵은지나 신 김치, 참치캔 하나 그리고 단백질 두부를 더해 보글보글 끓여내 메인 찌개로 내놓으면 특별한 반찬이 없어도 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 참치김치찌개 자취생들도 요린이들도 누구나 쉽게 끓일 수 있는 김대석 레시피로 여러분들도 한 번 끓여 보세요. ■ 재료 배추김치 1/4포기 참치캔 국물 다진 마늘 1T 설탕 1/2T 물 3컵(600ml) 양파 1/2개 청양고추 1개 고춧가루 1T 두부 1/2모 대파 1대 참치캔 200g ▶ 만드는 법 1. 양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 송송 썰기, 두부는 반으로 나눈 다음 1cm 두께로 썰어 준비한다. 2. 팬을 달군 후 참치캔 국물을 붓고 먹기 좋게 썰어 놓은 배추김치, 다진 마늘 1T를 넣고 중강불에 1분 정도 볶다가 설탕 1/2T를 넣고 볶는다. * 다진 마늘을 넣고 볶으면 풍미가 살아나 입맛 당기게 함 * 설탕을 넣으면 묵은지에서 자칫 날 수 있는 군내를 잡을 수 있음 3...