코스트코 베이커리 코너에 가면 살까 말까 고민하게 되는 빵 중의 하나 #미니크로아상 세 식구가 먹기엔 너무 많지만, 배드민턴 운동을 함께 하는 뱀띠 친구들 모임이 있어 참치마요를 듬뿍 넣은 #크로아상참치샌드위치 를 만들어 가기 위해 사 가지고 온 미니크로아상 크로아상만 있으면 대부분 집에 있는 #참치캔 #오이피클 그리고 양파만 있어도 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 크로아상참치샌드위치 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 참치샌드위치 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 참치캔 85g 1개 양파 소 1/2개 오이피클 마요네즈 듬뿍 3T 허니머스타드 또는 홀그레인머스타드 1T 후추 약간 미니크로아상 6개 ▶ 만드는 법 1.양파 소 1/2개는 잘게 다지고, 양파와 같은 부피의 오이피클도 잘게 다진다. 2. 참치캔의 기름을 제거한 후 볼에 다진 양파, 다진 오이피클, 참치를 담는다. 3. 2에 마요네즈 듬뿍 3T, 허니머스타드 1T, 후추를 넣고 골고루 버무린다. 4. 미니크로와상을 반으로 가른 뒤 버무린 참치마요 3을 충분히 채우면 크로아상참치샌드위치가 완성된다. 명절 지내고 나면 집에 하나씩은 있을 법한 #참치통조림 참치찌개 참치전 참치볶음 등 반찬으로도 좋지만 마요네즈를 곁들여 #참치마요 만들어 빵 속에 넣으면 크로아상참치샌드위치도 금새 만들 수 있습니다. 기름기를 뺀 참치에 아삭아삭 다진 양파 새콤달콤한 오이피클과 속재료를 한데 어우러지게 만들...

요리를 품은 K-빵 #크로롤 여러분은 들어 보셨나요? 모양이나 이름에서 연상되듯이 크로롤은 크로아상과 롤의 합성어로 바삭한 크로아상 반죽 속에 한국을 대표하는 K-푸드 불고기, 닭갈비 그리고 베이컨과 같은 요리를 품은 새로운 형태의 #식사빵 입니다. 빵 속에 김치와 불고기 등을 넣어 맛있게 먹었지만 빵이 눅눅해졌던 옛 경험을 바탕으로 수분에 관계없이 속재료의 촉촉함은 유지하면서 빵의 바삭함까지 즐길 수 있게 특허기술을 만들어 탄생했다는 #크로롤 세 가지맛 중에서 오늘 만나 볼 제품은 #불고기치즈크로롤 한 봉지 안에 총 3개의 크로롤이 각각 개별포장 되어 있습니다. 크로아상이 롤 형태로 되어 있어 들고 먹기도 편하고 잘라서 한 입 크기로 먹기에도 딱 좋은 크기입니다. 냉동식품이기에 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 할까요? 전자레인지에 2분- 2분 30초 간편하게 데우거나 에어프라이어 170도에 8분간 구우면 됩니다. 더 맛있게 먹고 싶다면 전자레인지에 2분 조리 후 에어프라이어나 오븐에 6-7분간 추가로 구워 주세요. 그래야 빵 속의 치즈가 충분히 녹아 겉바속촉으로 더 맛있게 먹을 수 있기에 전 마지막 방법으로 전자레인지에 데우고 오븐에 구웠습니다. 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 데워진 불고기치즈맛 크로롤 그냥 들고 먹어도 좋지만, 먹기 좋은 크기로 결을 따라 잘랐습니다. 불고기 자체에 간이 되어 있고 스트링치즈가 들어있어 소스 없이도 단짠...

편스토랑 남보라 배우는 집에 지인들을 초대하면서 차돌박이숙주찜과 함께 먹을 수 있는 반찬으로 만든 #하트맛살전 모양부터 사랑하는 마음을 표현한 듯 해, 먹기 전부터 기분 좋아지게 만들어 주는 하트맛살전 맛살은 김밥재료로만 생각했는데, 이렇게 만들어 놓으니 비주얼이 마음에 들어 가끔씩 색다른 반찬으로 만들면 좋을 맛살전 맛살, 달걀 그리고 부추만 있으면 만들 수 있는 초간단 반찬이니 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 맛살 5개 부추 3줄기 달걀 1개 소금 1꼬집 식용유 ▶만드는 법 1. 맛살을 세로로 길게 2등분 한 뒤, 하트 모양을 만들어 이쑤시개를 끼워 고정한다. 2. 부추는 쫑쫑 썬다. 3. 볼에 달걀을 풀고 소금 1꼬집, 썰어둔 부추를 넣고 섞는다. * 방송 레시피에는 달걀 3개이나 너무 많이 남아, 1개로도 충분할 듯 합니다. 4. 예열된 팬에 식용유를 두르고 맛살을 올린 다음 가운데에 달걀물 3을 조금씩 채워 약불에 굽는다. 5. 부쳐진 하트맛살전은 충분히 식힌 후 이쑤시개를 빼고 맛살 주위로 튀어나온 달걀물이 있으면 가위로 잘라내고 플레이팅 하면 더 깔끔하다. 빨간 하트 모양으로 예쁘게 부쳐진 맛살전 하트 속에 노오란 달걀물과 초록빛 부추가 더해져 비주얼도 참 먹음직스럽죠? 하트맛살전을 부치기 전까진 너무 만들기 쉽지 않나 생각했지만, 막상 부쳐보니 달걀물이 빨간 하트 테두리 밖으로 나오지 않게 굽기 위한 방법이 필요합니다. ...

아이들의 긴긴 방학도 끝나가고 새로운 학기가 시작될 3월도 얼마 남지 않았습니다. 방학이라고 늦은 기상에 하루를 천천히 시작하지만 이젠 부지런히 아침 일찍 일어나 하루를 시작해야겠죠? 바쁜 아침 아이들과 어른들의 등교 전 출근 전 아침으로 주로 어떤 걸 선호하시나요? 저는 간단히라도 밥과 반찬으로 먹는 한식을 준비하지만, 가끔 가볍게 먹고 싶을 때 늦은 기상에 밥 먹을 시간이 없을 때 챙겨 먹으면 좋은 #그래놀라 다양한 제품 중 오늘은 매일유업 #어메이징오트그래놀라 를 만나 보려 합니다. 보시다시피 한 포씩 개별 포장 되어 집에서도 간단하게 아침으로 간식으로 먹기도 편리하고 회사 갈 때에도 운동 갈 때에도 챙겨 가기 편해 당이 떨어져 간식이 필요할 때 먹으면 좋은 #어메이징오트그래놀라 예전엔 다이어트한다고 밥 먹을 시간 없다고 시리얼에 우유를 먹고 다닌 적이 있었는데, 살이 더 쪘던 기억이 있답니다. 그건 아마도 시리얼의 달콤함 때문이었겠죠. 하지만 어메이징 오트 그래놀라는 알룰로스, 프락토 올리고당, 메이플시럽으로 당 함량은 68%나 낮추고, 오트와 아몬드에서 나온 단백질 3.3g을 한 포에 담은 고단백 그래놀라이기에 그런 걱정은 줄어듭니다. 100% 핀란드산 오트로 만든 정통 그래놀라로 몸에 좋은 선별된 귀리와 아몬드 슬라이스와 함께 오븐에 바삭하게 구워내 고소함과 풍부한 영양을 그대로 살린 어메이징 오트그래놀라 오트도 식감을 다...

13남매의 국민 장녀로 잘 알려진 배우 남보라 한없이 여리기만 할 것 같지만 요리면 요리, 사업이면 사업 다양한 일들을 톡톡히 해 내는 강하고 멋진 배우 남보라씨가 이젠 평생을 함께 하고픈 배우자를 만나 곧 결혼을 한답니다. 새로운 시작에 앞서 먼저 결혼한 연예인 선배 부부의 조언을 듣기 위해 집으로 초대해 준비한 음식들 중 만들기 쉽지만 영양도 맛도 그리고 비주얼도 좋은 #차돌박이숙주찜 담백한 차돌숙주찜에 매콤한 청양고추를 더해 만든 소스를 곁들여 손님초대요리로 준비해 볼게요. ■ 재료 차돌박이 200g 숙주 150g 부추 30g 표고버섯 3-4개 빨강 파프리카 1/2개 노랑 파프리카 1/2개 [차돌숙주찜 소스] 간장 3T 식초 1T 맛술 2T 설탕 1T 물 1T 다진 마늘 1T 청양고추 1개 다진 거 ▶ 만드는 법 1. 숙주는 씻어서 채반에 받쳐 물기를 제거한다. 2. 부추는 먹기 좋은 길이로 3-4등분 한다. 3. 빨강 노랑 파프리카도 부추 길이와 비슷하게 자른다. 4. 표고버섯은 윗부분에 하트 또는 별 모양을 내준다. 5. 찜기에 숙주를 먼저 올리고 그 위에 부추, 파프리카, 표고버섯, 차돌박이를 올려 소금 후추로 밑간한다. 6. 중불에 약 15분간 찌면 차돌박이숙주찜이 완성된다. 7. 찜이 완성되는 동안 청양고추를 잘게 다진 후 차돌박이숙주찜소스 재료를 한데 넣고 섞어 준비한다. 8. 완성된 차돌박이숙주찜과 소스를 곁들여 낸...

같은 취미로 만나 두 달에 한번씩 만나 맛있는 음식을 함께 먹는 부부동반모임 2월 모임 장소는 대전 서대전네거리의 병무청 뒤편에 위치한 한정식 전문 #예지원 이었습니다. 예지원 대전광역시 중구 중앙로16번길 27-17 단일 메뉴로 운영되기 때문에 메뉴를 고를 필요없이 시간만 정해서 예약하면 됩니다. ▶ 운영시간 오후 12시 - 오후 9시 -. 점심 오후 12시 - 오후 3시 -. 저녁 오후 6시 - 오후 9시 매주 일요일 정기휴무 ▶ 메뉴 -. 평일 정식 40,000원 -. 주말 정식 50,000원 저희는 주말모임이라 인당 50,000원 메뉴를 예약하고 방문하였습니다. 대전 병무청 뒷편에 위치해 지하철을 이용하실 경우엔 서대전네거리역 7번 출구로 나와 병무청쪽으로 올라오시면 되고 자차로 오실 경우엔 예지원 주차장을 이용가능하나 큰 길가보다 좁은 골목 안쪽에 위치해 있으니 이 길이 맞나 의심이 들어도 쭉 들어오시면 됩니다. 주차 후 에지원 건물로 들어가 엘리베이터를 타고 식사장소인 2층 룸으로 이동합니다. 일행이 모두 도착하면 차례대로 나오는 음식들 집에서는 이 모든 음식을 준비하려면 재료준비부터 완성까지 얼마나 손이 많이 가는 줄 알기에 오늘은 한식을 온전히 즐겨 보려 합니다. 부드러운 식감에 부담없이 먹을 수 있고 고소한 녹두를 맛보며 입맛을 돋우어 주는 녹두죽 소화가 잘 안되는 밀가루를 줄이기 위해 만두피 없이 만든 담백한 #굴림...

스트레스 받거나 속이 느끼할 때 매콤하고 칼칼한 매운 음식을 먹으며 땀은 뻘뻘 흘릴지라도 왠지 쌓였던 스트레스가 날아가고 기분은 좋아지는 경험을 많이 해 보셨을 텐데요, 매운 음식 중에서도 한국인들은 술한잔 함께 할 수 있는 전골이나 국물요리를 좋아하는 듯 합니다. 여러분은 힘들고 스트레스 받을 때나 뭔가 기분전환이 필요할 때 어떤 메뉴가 생각나시나요? 전 매콤한 낙곱새가 생각난답니다. 하지만, 집에서 만들려면 준비해야 할 재료들도 너무 많고 재료 손질에 손도 너무 많이 가서 자주 먹지 못하는 낙곱새였는데, 이젠 조방앞 낙곱새 밀키트로 생각날 때마다 먹고 싶을 때마다 집에서 편하게 먹을 수 있게 되었답니다. 메인 메뉴인 낙곱새는 밀키트로 배송되고, 더 푸짐하게 먹고 싶다면 사리를 추가하면 됩니다. 사리 종류도 낙지, 새우, 곱창, 대창, 우동, 라면 그리고 매운 양념장까지 골고루 준비되어 있어 기호에 따라 함께 주문하면 따로 장 보러 갈 필요도 없답니다. 고소한 맛이 좋지만 자주 못 먹는 대창과 딸이 좋아해 전골에 빠지지 않는 우동면도 사리로 추가 Previous image Next image 그럼 밀키트를 개봉해 어떤 재료들이 들었나 확인해 볼까요? 낙곱새 이름에 걸맞게 주인공들인 낙지, 한우곱창, 흰다리새우가 있고 여기에 고소함을 더해줄 우삼겹과 매콤한 양념장이 함께 들어 있습니다. 낙지는 절단 낙지가 아닌 한 마리가 통째로 활낙...

직장인들도 점심 식사 후 엄마들도 브런치 후 자연스레 마시게 되는 아메리카노 커피 한 잔 적당히 마실 때는 카페인으로 졸음도 쫓고 머리를 맑게 해 주지만 습관적으로 과다하게 마실 경우엔 카페인에 점점 둔해지는 걸 많이 느끼게 되는 요즘 2025년 새해를 맞아 건강한 습관을 들이기 위해 커피를 대체할 수 있는 논커피 음료로 어떤 게 좋을까 생각하다 만나게 된 #슈퍼말차 차광재배 한 어린 찻잎을 곱게 갈아 만든 가루차 #말차 그중에서도 최고급 품질의 세레모니얼 등급의 말차로 집에서도 간편하게 마시거나 다양하게 말차파우더를 활용할 수 있도록 나온 #슈퍼말차포켓바스켓 초록초록한 지관통 안에 총 28개의 퓨어 말차와 스윗 말차가 14개씩 들어있는 슈퍼말차 포켓바스켓 차광재배로 자란 세레모니얼 등급의 어린 찻잎으로 만든 언스윗튼드 슈퍼말차 퓨어 그리고 세레모니얼 등급의 말차에 고칼로리 설탕 대신 당류 0% 대체당을 블렌딩한 스윗튼드 슈퍼말차 스윗 반반씩 구분되어 입맛에 따라 마실 수 있게 구성되어 있습니다. 여기에 카카오톡 선물하기를 통하면 오너먼트나 열쇠고리 등 다채롭게 활용할 수 있는 한정판 슈퍼말차 실버벨 키링도 받을 수 있으니 가까운 지인들에게 부담 없는 선물로 준비해 보세요. 커피 반 잔 수준의 카페인(60-70mg)으로 카페인도 부담 없이 포켓 하나 당 5-8kcal 정도라 칼로리도 부담 없이 슈퍼말차 포켓 하나로 부드럽게 시작해 볼...

학교 급식조리사로 15년간 근무한 베테랑 급식대가 이미영 아이들이 어떤 반찬을 좋아하는지 어떤 메뉴 좋아하는지 너무 잘 알기에 아이들의 입맛에 맞게 급식을 준비해 주셨던 이미영 조리사 부드러운 식감에 아이들이 싫어하는 야채들을 잘게 썰어 넣어 만든 두부동그랑땡과 단짠단짠 양념에 조린 두부조림 새콤달콤한 양념에 비벼낸 비빔국수와 어른도 아이들도 모두 좋아하는 제육볶음까지 그중에서 오늘은 감자전분 옷을 입힌 두부에 단짠단짠 간장 양념에 졸인 간장두부조림을 만들어 보았습니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아할 단짠단짠 간장두부조림 한 번 만들어 볼까요? ■ 재료 두부 1모 감자전분 4T [간장조림양념장] 간장 2T 참치액 1T 미림 1T 설탕 1T 물엿 2T ▶ 만드는 법 1. 두부 1모는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 키친타월에 물기를 제거한다. 2. 비닐팩에 감자전분 4T와 1의 두부를 넣고 골고루 튀김옷을 입힌다. 3. 팬에 기름을 두르고 2를 넣어 골고루 튀기듯 익힌다. 4. 팬에 양념장 재료를 넣고 끓인 후 3을 넣고 골고루 조려주면 완성된다. 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 두부 단백질도 풍부하고 식물성 지방이 들어 있어 채식주의자들도 챙겨 먹는 식재료 중의 하나인 두부 담백하게 그냥 먹어도 좋지만 단짠단짠 양념을 더해 만든 간단하지만 맛있는 최고의 아이반찬 #간장두부조림 감자전분을 입혀 쫀득쫀득함을 더해 두부의 씹는 식감도 더해지고...

바다의 생명력을 그대로 담고 있고 단백질과 비타민 이외에 무기질이 풍부해 건강 보양식으로 인기가 높은 전복 전복을 얇게 저며 쌀과 전복 내장을 함께 넣어 쑨 은은한 녹두빛에 쌉쌀한 맛이 나는 건강영양식 #전복죽 몸에 기운이 없어 허하다고 느껴질 때 몸에 영양과 기운을 돋우어 주기 위해 큰 맘 먹고 만들거나 사 먹게 되는 죽이 바로 전복죽입니다. 하지만, 집에서 전복 세척이나 내장 손질이 번거로워 전복을 직접 요리해 먹기 어렵게만 느껴져 죽 전문점에서 주문해 먹어 보지만, 전복은 찾기 어렵고 내장은 들어있지 않은 듯 색깔도 하얀 전복죽이라 실망한 적이 많았는데 #전북온담 #전복죽밀키트 를 만나게 된다면 전복내장이 들어간 진짜 전복죽을 집에서도 간편하게 맛볼 수 있습니다. 싱싱하고 푸짐한 해물탕으로 유명한 부산 일광소나무집의 에피타이저로 나온 전복죽이 제2의 시그니처 음식이 되어 그 맛을 전국 어디에서나 맛볼 수 있게 전복과 정성을 온전히 담은 #전북온담 #전복죽밀키트 를 만들었답니다. 1상자에 1팩에 1-1.5인분 양이 3개, 개별 냉동 포장되어 있습니다. 보시다시피 색깔부터 전복의 내장이 듬뿍 들어간 진한 바다향이 느껴지시죠? 또한, 싱싱한 완도 활전복을 먹기 좋게 편 썰기 해 전복죽 먹으면서 전복 찾기 안 해도 된답니다. 대부분 밀키트는 냉동으로 오면 자연해동이나 유수해동을 하고 조리해야 하는데, 전복죽 맛집밀키트인 전북온담 제품은...

결혼 후 아이를 낳게 되면 가장 먼저 예약하게 되는 돌잔치 예전에는 결혼만큼 크게 열었지만 요즘은 진심으로 축하해 줄 가까운 지인들만 초대하는 소규모 돌잔치가 트렌드입니다. 귀한 시간을 내어 내 아이의 돌잔치를 와 주시는 만큼 이에 대한 소규모 돌잔치 답례품으로 무엇을 준비할까 이 또한 돌잔치 장소 선정만큼 큰 고민일 텐데요. 받고 방치되는 답례품보다는 바로 먹을 수 있는 먹거리 답례품이 받는 입장에서는 더 좋았는데, 만약 먹거리 답례품으로 고급 돌 답례품을 생각하고 있다면 미담기프트의 호두정과를 만나 보세요. 돌잔치 답례품을 선택할 땐 예산도 중요한데요, 미담기프트 호두정과 답례품은 용량이나 가격에 따라 3600원 실속형, 4800원 삼각 타입, 10000원 사각 타입 그리고 12000원 보자기 타입까지 다양하게 나누어져 있어 예산에 맞춰 준비할 수 있습니다. 소규모 돌잔치 답례품을 예산에 맞게 결정했다면 포장도 신경 써야겠죠? 미담기프트 답례품 패키지는 감각적인 크라프트 패키지와 고급스러운 질감의 마분지 띠지에 마음을 담은 메시지나 이미지를 담아 전달할 수 있어 나만의 포장도 가능합니다. 가장 고급스러운 보자기 타입을 선택하게 되면 보이지 않는 내부 상자에도 감사의 메시지를 담아 답례품을 뜯는 그 순간에도 오늘의 돌잔치가 기분 좋게 기억될 수 있게 만들어 줍니다. 좋은 재료로 꼼꼼하게 호두정과 제조, 조립에 포장까지 다 해서 보내...

예전에는 바삭하게 튀긴 음식이 제일 맛있었는데 시간이 지날수록 재료 본연의 맛과 담백함을 맛볼 수 있는 #찜요리 가 점점 좋아집니다. 얼마 전에도 야채찜, 차돌숙주찜을 해 먹었는데 이번에는 소불고기 하려고 사 온 소불고기용 고기와 노란 속으로 꽉 찬 알배추를 더해 #소고기배추찜 을 만들어 보았습니다. 식이섬유가 풍부하고 열량은 낮아 다이어트할 때 챙겨 먹으면 좋은 알배추와 기름기 없는 소불고기로 단백질을 더해 부드럽게 찐 다음 매콤새콤 간장소스를 더해 먹으면 많이 먹어도 부담스럽지 않은 다이어트식단으로 좋은 소고기알배추찜 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 알배추 1/2포기 소불고기용 300g 소금, 후추 약간 청주 1T [소고기배추찜 소스] 간장 2T 식초 1T 맛술 1T 매실청 1T 설탕 1T 다진 양파 2T 청양고추 1개 홍고추 1개 후춧가루 약간 ▶ 만드는 법 1. 알배추는 1/4등분 해 2개를 깨끗이 세척한 다음 물기를 제거해 준다. 2. 소고기는 핏물을 키친타월로 제거한 다음 청주, 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간해 준다. Previous image Next image 3. 청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썰고, 양파는 잘게 다진다. Previous image Next image 4. 소고기배추찜소스 재료 간장 2T, 식초 1T, 맛술 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 다진 양파 2T, 청홍고추 다진 거, 후춧가루를 한데 넣어 골...

벌써 2025년 새해를 맞이한 지 한 달이 훌쩍 지나가 버렸습니다. 새해가 되면 새로운 마음가짐으로 여러 가지 계획들을 세우게 되는데, 빠지지 않는 계획 중의 하나가 아마 다이어트이지 않을까 싶습니다. 다이어트는 평생 해야 하는 숙제이지만 생각처럼 쉽게 실천하지 못하게 되는 이유는 아마도 맛있는 걸 못 먹는 것에 대한 스트레스일 겁니다. 하지만 이제 다이어트도 맛있게 먹고 즐겁게 할 수 있게 다이어트식단으로 좋은 샐러드도시락이 있답니다. 스윗밸런스 샐러드도시락 개봉하는 법 새벽 배송으로 유명한 마켓컬리에서 추천하는 샐러드 #스윗밸런스샐러드 만 있다면 준비하는 번거로움이나 드레싱에 대한 맛 걱정 없이 다채로운 토핑을 얹은 오늘의 샐러드 10종에서 입맛에 맞게 골라 먹을 수 있습니다. 10종 중 오늘 첫 번째로 만나 볼 샐러드는 #허니리코타치즈샐러드 로 마켓컬리 1위 샐러드입니다. 다양한 샐러드 채소로 상추, 적근대, 케일, 라디치오 그리고 치커리까지 골고루 들어있고 부드러운 단맛의 리코타치즈의 맛을 한층 업그레이드해 줄 새콤한 발사믹 드레싱도 함께 들어 있답니다. 여기에 슈퍼푸드인 토마토도 먹기 좋은 한 입 크기의 방울토마토와 달달한 황도 슬라이스 바삭바삭한 식감을 더해 줄 현미 퍼프와 옥수수콘까지 정말 다채로운 식감과 맛이 가득가득합니다. 보통 샐러드는 다이어트 때문에 먹기 하지만 맛은 포기해야 했었던 그런 시간들이었는데 마켓컬리 1...

2024년 하반기 많은 시청자들의 관심을 이끌었던 흑백요리사 그중에서도 화려하지 않지만 그 맛이 제일 궁금했던 따뜻한 엄마의 집밥 같은 #급식대가 #이미영 조리사님의 요리였습니다. 흑백요리사 이후 여기저기 방송 출연으로 바쁜 스케줄을 소화하면서 초등학생은 물론 온 가족이 모두 좋아할 만한 메뉴들의 레시피들을 공개해 주셨는데, 오늘은 그중의 하나인 단짠단짠 양념의 고기반찬 제육볶음을 만들어 보았습니다. 밥 한 그릇 맛있게 먹을 수 있는 고기반찬 밥도둑 #급식대가제육볶음 아이들도 부담 없이 먹을 수 있게 얇은 대패삼겹살이나 앞다리살로 함께 만들어 볼게요. ■ 재료 대패삼겹살 또는 앞다리살 불고기용 600g 대파 1/2대 양파 1/2개 고추장 1T 고춧가루 3T 갈아만든배 음료 3T 매실청 2T 미림 3T 올리고당 3T 참치액 2T 진간장 3T 참기름 1T 다진 마늘 1T 설탕 2T 후추 톡톡 ▶ 만드는 법 1. 대파는 어슷 썰기, 양파는 얇게 채썰기 한다. 2. 제육볶음 양념장 재료 고추장 1T, 고춧가루 3T, 갈아만든배 음료 3T, 매실청 2T, 미림 3T, 올리고당 3T, 참치액 2T, 진간장 3T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 후추를 한데 넣고 골고루 섞는다. 3. 돼지고기 앞다리살 또는 대패삼겹살에 제육볶음 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 준다. 4. 팬에 식용유를 두르고 강불에 볶다가 채 썬 양파와 대파를 넣고 충...

매주 목요일이 기다려지게 만들었던 프로그램 콩콩밥밥이 어제 5회를 마지막으로 끝났답니다. 이번 점심 메뉴로 준비되었던 분식과 중식 그중의 하나로 달걀, 스팸, 대파 그리고 굴소스로 만드는 초간단 중국식 볶음밥을 주말 아침 메뉴로 만들어 보았습니다. 김치 하나만 있으면 맛있게 먹을 수 있는 #한그릇요리 #중국식볶음밥 아이들 방학 간단한 한 끼로 주말 아침 브런치메뉴로 간단하게 만들어 볼까요? ■ 재료 밥 2그릇(즉석밥 2개) 대파 1/2개 스팸 1/4개 달걀 3개 소금 2꼬집 굴소스 1T 식용유 2T ▶ 만드는 법 1. 대파 1/2개는 송송 썰고, 스팸도 작은 사각모양으로 썰어준다. 2. 달걀 3개는 잘 풀어 준비한다. 3. 팬에 식용유를 2T 두르고 다진 대파를 넣고 파기름을 낸다. Previous image Next image 4. 3에 썰어 놓은 스팸을 넣고 볶은 후 풀어 둔 달걀물을 넣고 스크램블에그를 만든다. Previous image Next image 5. 4에 밥을 넣고 국자나 스푼으로 밥을 잘 풀어서 소금으로 밑간해 볶은 뒤 마지막은 굴소스 1T를 넣고 볶으면 완성된다. 군복무시절 취사병의 경력이 돋보일 만큼 뚝딱뚝딱 만들어 너무나 쉽게 보이는 #도경수볶음밥 하지만 레시피대로 따라 하다 보면 도경수만큼 쉽게 만들 수 있는 중국식 볶음밥입니다. 송송 썬 대파로 파기름을 만들어 풍미를 높이고 누구나 좋아할 달걀로 스크램블에...

한 해의 첫 보름이자 보름달이 뜨는 음력 1월 15일 #정월대보름 절일을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식인 절식으로 정월대보름에는 귀밝이술, 부럼과 함께 오곡밥, 약식, 묵은 나물 등을 챙겨 먹습니다. 호박고지, 무고지, 가지나물, 버섯이나 고사리 등을 여름에 말려 두었다가 정월 열 나흗날에 나물로 만들어 먹으면 한 해 동안 더위를 타지 않는다고 생각했기 때문입니다. 한 해의 건강을 기원하며 챙겨 먹던 우리의 풍습이 이제는 점점 사라지고 있긴 하지만, 아직까지 남아있는 선조들의 지혜를 이어 받아 오곡밥과 묵은 나물을 만들어 먹으며 그 뜻을 새겨보는 것도 좋을 듯 합니다. 그럼 이번에 씹는 식감이 좋아 제가 제일 좋아하는 #호박고지 #호박오가리 를 만들어 볼게요. 대보름에 만드는 대부분 나물들은 불리고 삶는데 오랜 시간이 소요되지만, 호박고지와 호박오가리는 미지근한 물에 약 30분 정도로만 불려서 볶아주면 되니 무나물 다음으로 가장 쉽게 만들 수 있는 대보름나물입니다. 그럼 함께 만들어 볼까요? ■ 재료 건호박고지 100g 국간장 1/2T 참치액 1/2T 다진 마늘 1/2T 다진 대파 1T 물 30ml 들기름 1T 통깨 약간 ▶ 만드는 법 1. 호박고지는 미지근한 물에 약 30분간 손으로 만졌을 때 잘 구부러지는 정도로 불린다. 2. 불린 호박고지는 찬물에 여러 번 헹군 다음 물기를 짠다. 3. 불린 호박고지는 국간장, 참...

고려엉겅퀴라는 이름으로도 불리는 #곤드레 제철인 5-6월엔 생곤드레를 먹을 수 있지만, 나머지 기간에는 삶은 후 건조한 건곤드레로 만날 수 있습니다. 건곤드레나물은 음력 1월 15일인 정월대보름에 먹는 묵은 나물 중의 하나로 식물성 단백질이 풍부해 옛날 보릿고개 때 구황식물로 쓰였고 지금은 칼슘, 인, 철분이 많이 함유돼 뼈도 튼튼해지고 빈혈에도 좋고 특유의 풍미도 있어 챙겨 먹으면 좋은 식재료입니다. 보통은 볶아서 나물을 만들거나 찜 요리에 넣기도 하고 다들 좋아하는 곤드레밥으로 많이 만들어 먹는 #건곤드레 오늘은 정월대보름나물로 맛있게 건곤드레나물볶음을 만들어 보겠습니다. ■ 재료 건곤드레 80g 불리면 370g 불린 곤드레 200g 국간장 1t 참치액 1t 다진 마늘 1t 다진 대파 1T 들기름 1/2T 통깨 약간 ▶ 만드는 법 1. 건곤드레나물은 냄비에 넣고 충분히 잠길 정도로 물을 넣은 뒤 끓기 시작하면 약불에서 30분간 데친 후, 냄비가 식을 때까지 식혀 뜸을 들인다. 2. 1을 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹군 다음 물기를 제거한다. 3. 2를 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 3을 볼에 담아 국간장 1t, 참치액 1t, 다진 마늘 1t, 다진 대파를 넣고 조물조물 무쳐 밑간한다. 5. 마른 팬에 4를 넣고 수분을 날리며 볶은 후, 불을 끄고 들기름 1/2T와 통깨를 뿌려 건곤드레나물볶음을 마무리한다. Previous imag...