네이버

안녕하세요? 오늘은 예전에 유행했던 구름빵을 다시 만들어 봤어요. 비교적 간단하게 만들 수 있으면서 구름처럼 퐁신퐁신한 느낌으로 색다르게 먹을 수 있어 아이들이 좋아하는 디저트에요. 계란 3개 옥수수전분 10g 설탕 30g 식용색소(선택) 바닐라오일(선택) 큰 볼에 계란 3개의 흰자를 분리해서 준비해 주세요. 휘핑기로 계란 흰자가 거품이 조밀하게 올라 올때까지 휘핑해 주세요. 전분가루10g을 체에 내려서 넣어 주세요. 설탕 30g도 넣어 주세요. 계란 비린내에 예민하신 경우는 바닐라 오일을 살짝 넣어 주세요. 또한 식용색소를 전체적으로 내고 싶으면 지금 같이 넣어 주세요. 저는 색소를 일부만 나오게 하기 위해 나중에 넣어 줄거에요. 전분가루, 설탕, (색소)를 넣고 휘핑을 더해 주면 물결무늬가 생기면서 휘핑기를 들어 올렸을때 뿔이 서게 돼요. 뿔이 단단하게 생길때까지 휘핑해 주세요. 휘핑이 다 되었으면 오븐을 150도로 예열해 주세요. 팬에 테프론시트나 종이호일을 깔고 머랭을 조금 올려 주세요. 남은 머랭에 식용색소를 한 두 방울 넣어 주세요. 저는 주걱으로 가볍게 한 두번 섞어 주었어요. 색소를 전체적으로 입히려면 휘핑기로 약하게 살짝 돌려 주면 되고요. 머랭을 전부 팬에 올려 주세요. 원하는 모양이 될때까지 주걱으로 다듬어 주세요. 저는 구름 모양으로 하려다 그냥 산모양이 되어 버렸네요. ㅎㅎ 되도록 빨리 해주는게 좋아요. 머랭이...