22감자가.. 거의 끝을 보이고 있다 감자 근데 왜케 오래감 이래서 구황작물이라 했나봄.. 덕분에 강제 집콕 가난한 자취생은 덕을 봤다고 해야하나 ;; 이번엔 백종원의요리비책 유튜브에서 본 #감자스프 를 만들어봤다 :) 항상 이야기하듯이 레시피는 백선생님 유튜브를 보시고 이건 기록용.. 쿠킹로그임 ㅋㅋ 백종원 감자스프 * 재료 : 감자 2개 , 양파 1개, 우유 백종원 유튜브에는 감자 1개, 양파 1/2개를 사용했는데 양파를 반 잘라놔봤자 뭐 다른 요리에 쓸리가 없으니 감자 갯수를 하나 늘리고 양파 1개를 모두 사용했다 미리 이야가하는데.. 그럼 2인분이 나온다 정말 배부름 일단 감자는 포슬포슬하게 익혀준다 :) 양파는 얇게 썰어주는데 얇게 썰어주는 이유는 볶기 편하라고 그런거고 어차피 믹서기에 갈아버릴거라서 썬 모양은 전혀 상관 없음 백선생님은 버터에 볶았지만 버터 없음.. 걍 식용유에 볶았다 잘 볶아진 양파볶음! 냄새 완전 좋다 ㅋㅋ 살짝 식혀준 뒤에 믹서기에 감자 익힌거랑 양파볶음 넣고 여기에 우유까지 부어준 뒤에 갈아준다 그럼 이렇게 뭔가 스프스러운 진득한게 생성됨! 약불에 잘 저어가며 익혀주면 완성! 잘 안저어주면 냄비 바닥에 눋기 때문에 조심해야하는데 나는 눌어 붙음ㅎ 간은 소금과 설탕으로 맞추라는데 나는 소금 2t, 설탕 1t 정도 넣었는데 살짝 느끼한 편이었다 소금을 좀 더 넣어도 좋았을듯 워.. 라면그릇에 꽉찬 #감자스프...
26감자 이제 슬슬 질리려한다 지난번에 내맘대로 감자 피자를 3가지버전으로 만들었음에도, 감자 오믈렛을 만들어 먹었음에도 감자로 인절미까지 만들었음에도 쪄먹기도 오지게 쪄먹었음에도 많이 남는다;; 세포분열 이런거 하나 정말 끝이 없네 그래도 확실히 올해가 감자 풍년이라 유튜브에 감자 레시피가 진짜 많이 올라와있다! 지난번 내 맘대로 만들어본 감자피자 3가지가 실패에 가까웠는데 유튜브에 꽤 쉬운 레시피가 보이길래 따라 만들어봄! 유튜브 쿠킹하루 노오븐 노밀가루 감자피자를 따라해봤다 혹시나 제대로 된 레시피를 원한다면 위에 링크된 쿠킹하루님의 유튜브를 참고하시길.. 매번 말하지만 난 그냥 기록용 포스팅이다 노오븐 노밀가루 감자피자 * 재료 : 감자 2개, 계란 2개, 파스타소스, 소시지or햄 , 캔옥수수, 모짜렐라치즈 일단 감자 2개 껍질을 벗긴 후에 채썰어준다! 칼질이 서툴지만 그래도 뱃속에 들어가면 똑같아 감자를 튀기듯 익힌다는 생각으로 팬에 식용유를 낭낭하게 부어준다 중불에 채썬 감자들을 넣어준다! 좀 편편하게 펼쳐지도록 배열을 해준 뒤에 밑면이 좀 익었다 싶으면 계란 2개를 풀은 물을 감자 위에 촤륵 뿌려줌 기름 온도가 꽤 높은 상태기 때문에 바로 익는다 계란도 좀 익은 것 같으면 기름을 좀 따라 버려준다 이거 찍기 넘힘들었음.. 사진도 이상하게 찍었지만 그냥 넘어가자 한번 촤륵 뒤집어줬다 여기에 파스타소스를 발라준다 (토마토 계열의...
15또 감자요리 이번엔 유튜브 하루한끼님의 #인절미감자 레시피를 따라해봤다 레시피가 필요하신 분은 하루한끼님의 위 영상을 참고하시길 감자인절미 * 재료 : 감자2개, 캔옥수수, 콩가루, 소금,설탕 감자 2개를 껍질을 벗겨주고 소금을 쪼금 넣고 삶아준다 난 1t 정도 넣어줬다 다 삶아진 감자를 볼에 넣고 설탕을 1T 정도 넣어준 뒤에 잘 으깨준다! 막 삶아진 뜨거운 상태의 감자라면 아주 잘 으깨진다 여기에 캔옥수수도 좀 넣어서 섞어준 뒤에 손으로 조물조물 인절미 모양을 만들어준다 저 반죽?한 감자를 콩가루 준비한 뒤에 콩가루 위에서 잘 굴려주면 캬~ 진짜 떡 같이 생겼다 신기ㅋㅋㅋ 접시에 예쁘게 담아주면 진짜 완성! 완전 쉬운 레시피다 ㅋㅋ 신기하기도 하구 진짜 떡 같이 귀엽게 생겼는데 오ㅋㅋ 맛은 고소하고 나쁘지 않은데 설탕을 좀 많이 넣는게 좋을듯 그리구 콩가루와 감자가 모두 목막히는 재료들이라 뭔가 한번에 많이 먹기 힘든 요리긴하다ㅠ 레시피가 상당히 간단하니까 궁금하신 분들은 도전해보시길!
31대량의 감자를 처리하기 위한 자취생의 몸부림 역시 만만한건 유튜브 보는거다 요새 집콕이다보니 이것저것 만들어보게 되는데 이번엔 쉬운 감자요리 검색해보다가 알게된 #감자오믈렛 을 한번 만들어 보았다! 유튜브 하루한끼라는 요리 채널이 유명하다던데 레시피를 보러 들어오셨다면 내 포스팅보다는 위 하루한끼님의 유튜브 영상을 참고하시길.. 나도 기냥 저거 따라한 것일 뿐이다 적은 재료로 간단하고 맛있게 잘 만드시는듯! 감자오믈렛 만들기 * 재료 : 감자 2개, 양파 1개, 계란 4개 완전 쉬운데 맛이 진짜 좋다 :) 먼저 감자 2개 껍질을 벗겨주고 얇고 납작하게 썰어준다 손조심 해야함! 깐양파 1개 동네 식자재 마트에서 1,800원이길래 뭔가 배보다 배꼽이 큰 느낌이라 그냥 포기하려고했는데 편의점에서 깐양파 1,000원임.. 뭐지 왜 편의점이 더 싸지 ㅋㅋ 양파도 한개 예쁘게 썰어준다 나 은근 칼질 잘하네 후라이팬에 기름 좀 둘러주고 중약불에서 감자를 익힌다 얇게 썬거라서 금방 익는데 중간정도 익었다 싶을때 양파도 몽땅 투하! 양파가 투명해질때까지 볶아준다 냄새가 너무 좋음 :) 계란 4개를 까서 풀어주고 소금을 한 꼬집 정도 넣어줬다 여기에다가 볶은 재료들 몽땅 투하하고 계란물에 감자와 양파를 잘 섞어줌 후라이팬은 키친타올로 한번 닦아준 뒤에 다시 기름을 뿌려주고 약불에 계란물을 모두 넣어준다 약불에 두고 뚜껑을 덮어준 뒤에 후라이팬을 흔들어...
