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오늘은 달콤한 과즙이 입 안 가득 퍼지는 " 수박(watermelon) ' 준비해 봤습니다! 칼로 자르면 빨갛고 달콤한 과육이 드러나는 수박은 92%가 수분으로 더운 날 갈증 해소에 좋은 식품이에요. (비타민, 아미노산, 칼륨 등이 풍부한 건강식품입니다) " 수박 잘 고르는 법 " 맛있는 수박을 먹기 위해서는 먼저 좋은 수박을 골라 주셔야 하는데요. 배꼽이 작고 꼭지가 꼬부라진 것은 암컷 수박, 배꼽이 좀 더 크고 수박 꼭지가 곧은 것은 수컷 수박이에요. 암컷 수박은 껍질이 얇으며 씨가 적게 있고 과육이 붉으며 당도가 더 높습니다. 수박을 두드렸을 때 통통통 청명한 울림이 있는 것이 좋고, 껍질이 진한 청록색으로 윤기가 나며 줄무늬가 선명할수록 잘 익은 수박입니다. (두드렸을 때 나무를 치는 소리처럼 딱딱한 소리가 나면 상태가 좋지 못한 수박입니다) 한번 사면 다 먹지 못하여 랩에 포장된 절단 수박을 구매하는 경우가 많은데요. 이렇게 포장해 냉장보관한 수박은 절단된 부분의 세균수가 7일 동안 3천 배 이상 증가했으며 하루 뒤에는 식중독균인 황색포도상구균이 검출되었다고 합니다. 잘라서 파는 절단 수박 구매는 하지 마세요! 세균 폭탄을 맞을 수 있어요! " 이런 수박 먹어도 되나요 ? " 수박을 가로로 잘랐을 때 특정한 모양(회오리, 소용돌이 모양)이 있으면 수박 모자이크병이므로 먹으면 안 된다는 말도 있는데요. 모자이크병에 걸린 수박은...