19눈 건강과 폐암 예방에 좋은 1일 1당근 택배왔숑 ♪♩♪♪♩~ 택배왔숑 ♪♩♪♪♩~~ 인터넷으로 주문한 제주도 구좌 흙당근 택배가 왔다. 토끼 보다 더 당근을 좋아하는 산삼이를 위하여 꽃싸슴이 종종 이렇게 당근을 챙겨 놓는다. 일단은 3개 씻어서 그 중에서 하나를 껍질채 자근자근 꼭꼭 씹어먹는다. 입안에 당근 육즙과 향이 가득차오른다. 그리고 2개는 채썰어서 오징어 넣고 전 부쳐서 양평의 지평막걸리 한 사발 했다. 마시따!! 당근 당근 carrot, ニンジン 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과 당근속의 두해살이 풀 학명 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. 속명 Daucus는 그리스어 daukos(또는 dais)에서 유래한 말로 '불타다'는 뜻을 가지고 있은데 당근 뿌리의 붉은색에서 유래된 것으로 보는 견해와 당근의 종자를 먹으면 몸이 훈훈해진다는 데서 유래되었다는 견해가 있다. 종소명 carota는 당근에 대한 라틴어 고명으로 caro(肉色의, 붉은색의)에 어원을 두고 있다. 아종명 sativus는 '재배하는, 경작하는'이라는 뜻을 가지고 있다. 당근의 기원과 전래 당근의 야생종은 유럽·아프리카 및 중앙아시아에 걸쳐서 널리 분포되어 있으나, 원산지는 아프가니스탄(Afghanistan)의 힌두쿠시(Hindukush) 산록이라는 설이 지지받고 있다. 이는 이 지역에서 재배되고 있는 농자색, 황...
9녹황색 채소의 왕 당근 특유의 상큼한 향과 단맛을 가진 당근은 루테인, 베타카로틴의 함량이 높은 채소로 시력 감퇴 및 노화를 지연시켜 준다. 당근에 풍부한 카로티노이드(Carotenoid) 성분으로 혈류 순환에 도움을 주어 심혈관 질환 예방에도 효과적이다. 당근을 조리할 때는 껍질에 베타카로틴이 풍부하기 때문에 깨끗이 씻은 후 껍질째 섭취하는 것이 좋으며, 또한 당근은 기름에 조리해 먹으면 영양 성분의 흡수율이 높아진다. 당근에는 비타민C 산화 효소가 있어 식초나 기름을 약간 넣고 50도 이상으로 가열해 효소의 작용을 억제한 뒤 다른 식품과 조리할 것을 추천한다. 당근 현재의 국명 당근은 조선식물향명집(조선박물연구회, 정태현 외 3, 1937)에 의한 것으로, 한자어 唐根에서 유래한 것으로 중국산 뿌리라는 뜻으로 중국을 통하여 국내에 유입되어 뿌리를 식용한다는 뜻에서 붙여진 명칭으로 추정한다. 당근 carrot 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과 당근속의 두해살이 풀 학명 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. 속명 Daucus는 그리스어 daukos(또는 dais)에서 유래한 말로 '불타다'는 뜻을 가지고 있은데 당근 뿌리의 붉은색에서 유래된 것으로 보는 견해와 당근의 종자를 먹으면 몸이 훈훈해진다는 데서 유래되었다는 견해가 있다. 종소명 carota는 당근에 대한 라틴어 고명으로 caro(...
8비타민 A의 황제 당근 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높아 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민 A로 전환되는데 이는 특히 눈 건강에 좋으며, 이외에도 항산화 작용으로 노화 방지 및 암 예방에 도움을 준다. 또한 당근에는 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 역할을 한다. 당근에는 비타민 C를 산화시키는 아스코르비나아제라는 성분이 들어있어 비타민 C가 풍부한 다른 채소와 함께 섭취할 경우 흡수를 저해할 수 있다. 단, 아스코르비나아제는 열과 산성에 약하기 때문에 식초를 첨가하거나 가열 조리를 하면 다른 채소의 비타민 C를 온전히 흡수할 수 있다. 당근은 아프가니스탄이 원산지로 유럽·북아프리카·아시아에 걸쳐 분포한다. 유럽에는 10∼13세기에 아랍 지역으로부터 들어왔으며, 중국에는 13세기 말 원나라 초기에 중앙아시아로부터 들어왔다. 한국에서는 16세기부터 재배하기 시작했다. 한방에서는 뿌리를 학슬풍(鶴膝風)이라는 약재로 쓰는데, 이질·백일해·해수·복부팽만에 효과가 있고 구충제로도 사용한다. 당근 carrot 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과 당근속의 두해살이 풀 학명 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. 현재의 국명 당근은 한자어 唐根에서 유래한 것으로 중국산 뿌리라는 뜻으로 중국을 통하여 국내에 유입되어 ...
5당근의 효능 채소계의 인삼! 황색채소계의 황제! 폐, 비장, 위장을 건강하게 하고, 간을 건강케 해 눈을 맑게 하며 해열, 해독 효능이 뛰어나고, 신장을 보해 양기를 북돋고, 야맹증, 호흡기질환, 변비, 성기능저하 등을 예방 및 치료한다고... 녹황색 채소를 많이 먹어야 한다는 말 많이 들어보셨을 거예요. 오이나 시금치, 브로콜리 같은 녹색 채소나 당근, 감, 오렌지, 귤, 복숭아 등의 황색 채소는 항암 효과, 노화 방지 등에 효과가 있기 때문인데요. 황색 채소 중에 특히 효능이 뛰어난 것이 바로 당근입니다. 당근은 ‘채소계의 인삼’이라고 불리기도 하는데요. 황색채소계의 황제라고 불리는 당근! 과연 어떤 효능이 있는지 지금부터 알아보겠습니다. ★ 야맹증 예방 및 안구 건강 유지 당근에는 베타카로틴 성분이 많이 들어있는데, 베타카로틴을 섭취하면 체내에서 비타민A로 바뀌게 되고, 비타민A는 세포 성장을 촉진해 시력 유지에 도움이 됩니다. 특히 비타민A가 부족할 때에는 야맹증은 물론이고, 안구건조증과 각막연화증 등 안구 질환을 야기하므로 안구 건강을 유지하려면 당근을 섭취하면 좋죠. 단, 당근을 많이 섭취한다고 해서 시력이 좋아지는 것은 아니니 참고하세요. ★ 건강한 다이어트 당근은 쉽게 구할 수 있는 채소이면서 항산화 성분과 미네랄, 비타민이 풍부하고, 100g 당 33kcal로 열량도 낮기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 생식도 좋고...
6당근 당근 carrot, ニンジン 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과 당근속의 두해살이 풀 학명 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. 속명 Daucus는 그리스어 daukos(또는 dais)에서 유래한 말로 '불타다'는 뜻을 가지고 있은데 당근 뿌리의 붉은색에서 유래된 것으로 보는 견해와 당근의 종자를 먹으면 몸이 훈훈해진다는 데서 유래되었다는 견해가 있다. 종소명 carota는 당근에 대한 라틴어 고명으로 caro(肉色의, 붉은색의)에 어원을 두고 있다. 아종명 sativus는 '재배하는, 경작하는'이라는 뜻을 가지고 있다. 당근의 기원과 전래 당근의 야생종은 유럽·아프리카 및 중앙아시아에 걸쳐서 널리 분포되어 있으나, 원산지는 아프가니스탄(Afghanistan)의 힌두쿠시(Hindukush) 산록이라는 설이 지지받고 있다. 이는 이 지역에서 재배되고 있는 농자색, 황색, 등황색 등 다양한 변이가 분포되고 있음이 마케빅(Mackevic, 1929)에 의해 보고되어 아프가니스탄이 제1차 발생지라는 설이 유력하다. 당근은 이란-바빌로니아-나바테아를 거쳐 유럽으로 전파되었는데 터키의 아나톨리아 남서지역이 유럽계 품종의 발상지라고 생각된다. 유럽에서의 전파는 12~13세기에 아랍으로부터 도입되어 12세기에 스페인, 13~14세기에 이탈리아, 14세기에 네덜란드·독일·프랑스, 그리고 15세기에 영국...
