12안녕하세요! 오늘의 내용은 어제 새우완자전? 새우버터구이 이어서 국물 요리 레시피를 작성해 보려고 합니다. 코로나로 힘든 시기에 조금이나마 새우양식을 하는 분들에게 새우철에 맞이해 소비량이 조금이나마 늘어 날수 있도록 포스팅을 진행해 보려고 합니다 ㅎ 추석도 앞두고 있다보니? 다방면에서 사용이 가능한 내용으로 작성을 해보겠습니다. 그럼 새우국물 요리_새우호박국&새우완자탕 레시피 내용 바로 보실까요? 새우 호박국 먼저 이름이 좀 엉성한데요. #새우호박국 ?? 이게 맞나 ? 새우 호박지짐? 모르겠다 ㅋㅋ 어렸을때 대하 이런새우보다 조금 작은 새우로 했던 기억이 나는데요. 오늘은 대하가 ... 남아서 ㅋㅋ 대하로 진행을 했습니다. 새우 껍질을 제거하고 순살만 이용을 했다는 점 확인해 주시구요. 새우호박국 재료. 새우(넣고싶은 만큼) 호박(넣고싶은 만큼) 마늘(넣고싶은 만큼) 다 넣고싶은 만큼 ㅋㅋㅋ 정해진게 없어요 ㅎ 호박은 빨리 익을수 있도록 조금 얇게 준비를 해주시면 좋아요! 불앞에 오래 조리하면 좀 그렇잖아요? 가스비도 ㅋㅋ 아끼고? ㅋㅋ 호박이 이어가면 색이 변하기 때문에~ 그때 다진마늘을 투척해 줍니다. (지금까지 조리법 참 쉽죠? 끝까지 쉽습니다 ㅎ) 다음은 미리 껍질을 제거한 새우살을 투척 합니다 ㅎ 요기는 그냥 순수 새우살 그냥 있는 그데로 넣으시면 되요. 여기에 완자를 만들까 했는데 그럼 너무 ㅋㅋ 다 완자 이야기만 가득 ...
16안녕하세요~ 잇님들 ㅎ 한주의 시작 월요일 입니다!! 월요일 부터... 굉장히 바쁠 예정이에요... 충북음성-> 성남시청 -> 서울중구청 .... 하루를 꼬박 채우는 일정이 될 듯 합니다. 오늘은 주말에 새우를 이용해서 다양한 요리를 진행해 보았는데요. 그중 1탄 내용을 먼저 시작해 보려고 합니다. 새우철 새우를 이용한_새우완자 호박전 전이 맞나? 동그랑땡? 모르겠다 ㅋㅋ 일단 시작 합니다! 새우 요즘 새우가 굉장히 많고 저렴합니다 ㅎㅎ 저번에 소금구이에 이어서 새로운 버전을 만들어보자 해서! 새우를 또 구매했습니다. 일단 껍질을 다 제거 했습니다. 머리는 버터구이로 재탄생 할거에요! 재료준비. 새우살 한 30마리?? 부추 / 양파 / 당근 새우의 탱탱한 식감이 살아 있지만 조금 추가를 해보았습니다. 새우완자의 간은 소금 일정량으로 진행했습니다. 새우가 기본적인 맛이 있어서 심하게 간을할 필요는 없습니다. 믹싱볼에 넣고 잘 섞어 주세요! 요기 조리~ 그냥 이렇게 완자를 해도 좋을 듯 하고! 튀겨도 맛있겠죠?? (그래서 새우완자탕도 등장 할 예정 입니다) 주말농장에서 직접 수확한 호박을 이용 했어요 ㅎ 모형이 ... 조금 다 다를수 있지만?! 호박 맛은 최고랍니다 애호박을 이용하셔도 좋고, 양파를 이용하셔도 좋습니다. 가운데 속 부분을 다 제거 하셔서 이용 하시면 됩니다. (나중에 익히는데 시간이 조금 소요가 되니 두께 조절을 잘 해주...
