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오골계로 할배 보양식 오골계 백숙 끓였어요^^ 네이버 지식 백과에서 찾아본 오골계는 충청남도 논산 지역의 향토음식이다 오골계는 중국 당나라를 통해서 우리나라 전역에 퍼졌으나 현재는 충청남도 논산 연산 지역에서 생산되고 있다 동의보감에 따르면 오골계는 놀라거나 공포 등의정신적 충격을 받은 사람을 진정시키는데 효과가 있고 임산부의 보약이나 대하증, 자궁출혈 등에 효과가 있다고 한다 또한 설사나 이질 후에 보양식품으로 아용되며 풍이 오거나 떨리고 마비가 오는 증상, 신경통 타박상, 골절상 등에 좋다고 한다 또한 "본초강목"에서는 오골계의 암컷이 중풍을 치료하고 몸이 붓거나 아프고 저리며 힘이 빠지는 증상을 치료한다고 한다 오골계의 검은색 육질은 인체내의 헤모글로빈이나 적혈구의 함량을 증가시킬뿐 아니라 허약한 사람의 체력을 강화시켜 주기때문에 옛날부터 중국과 우리나라에서는 보양식이나 한약재로 널리 이용되어 왔다 오골계는 닭고기와 비교하여 지방이 적고 필수 아미노산이나 칼슘 , 인 등이많이 들어 있으며, 성장기 어린이에게 좋은 DNA가 풍부하다 오골계는 생닭으로 구입하려면 인터넷 주문을 해야만 가능하더군요 보통 마트에서 판매되는 오골계는 냉동보관되어있는 냉동제품뿐이었어요 오골계는 생육으로 보관가능한 기간이 3일이라고 들었어요 그래서인지 마트에선 생오골계를 구하기 힘든것 같아요 냉동제품도 여긴 간혹 보이는지라 오늘 마트에 간김에 한마리 집어왔어...