#홍삼정과
262022.10.10
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마시머시
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쫀득쫀득 발효홍삼정과 3대인삼농가 홍만집 홍삼정과

요즘은 정말 일교차가 많이 크네요. 여태까지는 반팔에 가디건 입고 벗고를 반복하며 다녔는데 인제 도톰한 니트옷을 꺼내야 하나 싶네요. 늦가을인가요? 환절기가 되니까 홍삼을 챙겨야 겠다는 생각이 들더라구요. 건강을 챙겨야 겠다 싶으면 첫번째로 꼽는게 홍삼이지요. 입맛이 까다로운 우리가족들은 몸에 좋은 홍삼을 꼭 정과로 먹을려고 해요. 쓴맛보다는 은근한 단맛이 있어서 그런가봐요. 마시는 홍삼보다는 쫀득하게 한뿌리로 먹는 정과를 잘 먹어요. 특히 제가요 ㅎㅎㅎㅎ 힘이 불쑥 불쑥 나는거 같아서요^^ 100% 국내산 홍삼한뿌리 한뿌리를 정과로 만든 홍만집 홍삼정과를 주문하면 고급진 박스패키지와 쇼핑백까지 보내주셔서 따로 포장할 필요없이 요대로 선물하기도 좋네요. 30년동안 인삼재배하고 제조하면서 3대를 이어온 인삼농가 홍만집에서 만든 발효홍삼정과 500g 입니다. 유통기한이 길어요. 특히 실온에서 보관 가능하니 더 편하게 두고 먹을수 있을거 같아서 좋네요. 오래 걸리더라도 믿고 먹을수 있는 홍삼을 만드는것을 원칙으로 수삼에서 홍삼으로 약 1년간 정성을 쏟아 만들고 있는 홍만집 발효홍삼정과는 위생적인 시설에서 안전하게 제조한 HACCP인증 시설에서 만들어서 안심하고 믿고 먹을수 있어서 좋아요. 홍만집에서는 인삼으로 만든 여러가지 제품들이 나오더라구요. 신기해서 하나하나 보는중^^ 상자를 열어보니 가지런히 정돈되어 보내주신 홍삼정과와 함께 콩고물...

2022.10.10
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홍삼정과 만들기 쫀득달콤쌉싸름

저 어릴적 친정집은 사과밭도 하고 포도밭도 하는 과수농가였어요. 거기에 인삼밭까지. 뭐든 옆에 흔하게 있을땐 귀한줄 모르다가 없고나면 너무나 간절한데 없다는거ㅠㅠ 제가 그랬거든요. 엄마가 튼실한 인삼으로만 골라서 주면 냉장고에서 썩어버리거나 주변에 나누어 주거나 ㅎㅎㅎ 철없던 새댁시절이었어요. 풍기인삼을 구입하면서 얼굴도 한번 본적없는분과 전화로 택배해서 오랜세월동안 주문해서 먹었는데 연락이 안되어서 시장에서 물어보니 돌아가셨다고 하셔서 놀랐었답니다 ㅍ 얼마전에 인삼사러 풍기까지 다녀왔었지요. 그때 구입한 수삼으로 홍삼과 홍삼정과를 만들었어요. 동생네랑 같이 넷이서 한번도 가본적 없는 풍기인삼시장을 네비에 입력하고 다녀왔었답니다. 도착알림과 함께 차에서 내리니 풍기인삼시장이라는 간판이 반겨주네요. 휑..... 휴일인데도 오고가는 사람이 거의 없어서 인삼가격을 여쭤보기도 부담되었어요. 실컷 물어보고 걸음을 옮기기도 그렇다고 한곳에서 바로 사기도 애매한 상황. 우리의 동선을 눈으로 계속 보고 있는거 같아서 왕부담. 그래서 제일 많이 여쭤보았던 곳에서 인삼을 구입 ㅎㅎ 인삼가격이 정말 싸요 ㅠㅠ 예전에 사던 가격과 비교해보니까 ㅠㅠ 많이들 사드세요. 환절기 면역력키우는데 최고인거 아시죠? 인삼이라는게 한해 키워서 나오는것도 아니고 대개는 다 5년 6년씩 정성으로 키워서 시장에 나오는데 가격이라도 제대로 받으면 좋으련만. 코로나 때문인가봅니...

2021.12.07