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깊고 진한 국물 닭곰탕 글.사진 소담 오늘은 닭 한 마리 사다가 푹 고아 닭곰탕을 끓였어요. 아이들이랑 저까지 모두 감기로 고생 중이거든요. 뜨끈한 국물을 먹으면 좋을 것 같아 오늘 메뉴를 닭곰탕으로 정했지요. 닭 한 마리 끓이면 살 발라내기 귀찮긴 한데 국물이 아주 구수하고 진하거든요. 아이들도 잘 먹구요. 요즘처럼 추운 날씨에 딱인 요 메뉴! 꼭 만들어 보세요💛 뜨끈한 닭곰탕 #유아식 #유아식레시피 #유아식단 #아기식단 #아기국 #아기반찬 #아기닭곰탕 #닭곰탕 #자기주도유아식 #20개월아기식단 #남매밥상 : 클립 m.blog.naver.com 닭 1마리(10호 구입) 대파 1대 양파 1개 마늘 10알 무 1조각 *부족한 간은 소금, 후추로! 1. 닭을 깨끗하게 손질해요. - 닭꽁지 자르기 - 배 안쪽으로 말린 비계 꺼내 자르기 - 날개 끝부분 자르기 - 목 주변 비계 자르기 - 배 안쪽 깨끗이 씻기 2. 육수용 대파, 양파, 마늘을 크게 잘라요. 3. 냄비에 닭, 육수용 채소와 잠길만큼의 물을 붓고 강불로 끓여요. * 집에 대추가 있어서 추가로 넣었어요. 대추는 생략 가능! 4. 끓으면 뚜껑을 덮어 중약불에서 50분간 푹 끓여요. 5. 그 사이 닭곰탕에 넣을 무와 대파를 잘라요. 6. 50분 후 닭고기는 건져 따로 식혀 둬요. 7. 육수용 채소도 모두 건져 내요. 8. 육수에 썰어둔 무부터 넣어 끓여요. 9. 식혀 둔 닭고기는 ...

온 가족 든든한 한그릇 닭곰탕 글.사진 소담 오늘은 제가 좋아하는🙄 닭곰탕을 끓였어요. (엄마가 좋아하는 것도 먹어 보자…!) 저 닭곰탕에 소금, 후추 팍팍 넣고 송송 썬 대파 가득 올려서 먹는 거 좋아하거든요. 갑자기 생각나길래 닭 사다가 끓여 봤지요. 엄마 입맛 닮았는지 복덩이와 둘찌 모두 한그릇 뚝딱 해 치우고 입 짧은 남편까지 맛있게 먹었어요. 닭곰탕 하나면 온 가족 완밥 성공입니다💛 닭 한 마리 양파 1개 대파 1대 마늘 6-7개 감자 2개 소금과 후추는 선택 1. 닭을 깨끗하게 손질해요. - 꽁지, 목 부분 지방 제거 - 날개 끝부분 잘라내기 - 닭 껍질 벗기면 깔끔한 국물 -반 갈라 내장, 불순물 깨끗이 씻어내기 2. 닭, 양파, 대파, 마늘을 넣고 팔팔 끓여요. 3. 떠오르는 불순물을 걷어 내요. 4. 중약불에서 50분간 끓여요. 5. 감자, 대파도 썰어 둡니다. 6. 고기는 건져서 식혀 두고 육수용 채소도 건져요. 7. 닭은 살만 발라 잘게 찢어요. 8. 닭 육수에 감자, 닭고기, 대파 넣고 감자가 익을 때까지 끓여요. 오늘도 사랑과 정성 듬뿍 담았다💛 Instagram의 소담 | 살림&유아식레시피👶님 : "오늘은 제가 좋아하는🙄 닭곰탕 끓였어요. (엄마가 좋아하는 것도 먹어 보자…!) 저 닭곰탕에 소금, 후추 팍팍 넣고 송송 썬 대파 가득 올려서 먹는 거 좋아하거든요. 갑자기 생각나길래 닭 사다가 끓여 봤지...

남은 닭곰탕 활용법 닭곰탕국수 글.사진 아가맘 복덩이는 한 번 먹은 메뉴는 다음 끼니에 다시 주면 잘 안 먹어요😭 몇 끼 간격을 두고 먹이면 잘 먹을까 말까죠. 주말에 영양식으로 뜨끈한 닭곰탕을 끓여 주었는데요. 아기 닭곰탕 레시피 닭다리 곰탕 아기 국 추천 추운 날씨에 제격 닭곰탕 글.사진 아가맘 오랜만에 닭곰탕을 끓였어요. 비도 내리고 날씨가 제법 쌀쌀하길... m.blog.naver.com 온 가족이 한 끼 맛있게 먹고도 꽤 많은 양이 남아서 어떻게 처리할까 고민하다가 국수를 만들었어요. 과연 복덩이가 잘 먹었을까요?😊 <재료> 소면 달걀 닭곰탕 소금 후추 1. 달걀 지단 부치기 2. 소면 삶기 3. 닭곰탕 간 하기(소금, 후추) 4. 소면에 닭곰탕 육수 붓고 고명 올리기 1. 달걀 지단을 부쳐요. 꼭 올리지 않아도 되는데요. '이건 닭곰탕이 아니라 국수야!' 눈속임을 위해^^ 만들었어요. 지단 부칠 때는 키친타올로 기름 한번 쓰윽 닦고 중약불에서 얇게 부치면 돼요. 2. 끓는 물에 소면을 삶고 찬 물로 헹궈요. 3. 닭곰탕에는 소금, 후추로 간을 맞춰요. 기존 닭곰탕보다 간을 세게 했어요. 그래야 나중에 소면을 넣었을 때 간이 딱 좋더라구요. 아기 닭곰탕 레시피 닭다리 곰탕 아기 국 추천 추운 날씨에 제격 닭곰탕 글.사진 아가맘 오랜만에 닭곰탕을 끓였어요. 비도 내리고 날씨가 제법 쌀쌀하길... m.blog.naver.co...

추운 날씨에 제격 닭곰탕 글.사진 아가맘 오랜만에 닭곰탕을 끓였어요. 비도 내리고 날씨가 제법 쌀쌀하길래 뜨끈한 국물이 생각나더라구요. 그래서 복덩이와 같이 먹을 수 있는 구수한 닭곰탕을 끓였답니다. 닭 한 마리 사다가 푹 끓이면 더 맛나겠지만 오늘도 역시 닭다리만 두 팩 사다가 끓였어요. 살 발라내기도 쉽고 부드럽거든요. 구수한 닭곰탕 덕분에 오랜만에 보양한 느낌이네요 :) <재료> 닭다리 800g 양파 1개 대파 1대 통마늘 7-8개 대추 3알(생략) 감자 2개 소금 후추 1. 닭다리 껍질 제거 2. 10분간 초벌삶기 & 뜨는 거품 제거 3. 닭다리, 육수용 채소, 물 넣고 강불에 올리기 4. 끓어 오르면 중약불로 줄여 1시간 끓이기 5. 대파, 감자 썰어 준비 6. 육수내기용 채소는 건져내고 살 발라내기 7. 육수에 살코기, 감자, 대파 넣어 끓이기 이번 레시피는 영상으로 만들었어요. * 레시피 사진은 캡쳐 화면입니다. 1. 닭다리는 껍질을 벗겨 내요. 저는 주로 닭다리로만 끓여요. 닭 한 마리 팔팔 끓여 낸 육수보단 덜 하지만 살 발라내기도 쉽고 닭다리살이 부드러워서 복덩이가 잘 먹더라구요. 2. 닭다리는 10분간 초벌로 삶아요. 이 때, 위에 뜨는 거품을 걷어내 주세요. 3. 깨끗이 헹군 닭다리에 양파, 대파, 마늘, 대추, 물을 넣고 강불에 올려 주세요. 대추는 생략 가능해요. 어머님이 주신 대추가 있어서 넣었는데 대추 세...

밥 말아 먹기 좋은 고소한 국물 닭다리 곰탕 글·사진 아가맘 복덩이에게 자주 끓여주는 닭다리 곰탕이에요. 닭다리로만 국물을 내도 충분히 고소해서 전 주로 닭한마리보단 간단한 닭다리로 곰탕을 자주 끓여요. 이번엔 무까지 넣어 시원한 맛도 더했어요. 닭다리째로 주기도 하고 이번처럼 살을 발라내기도 하는데요. 닭다리살 발라내기는 워낙 쉬워서 조리과정이 전혀 어렵지 않답니다. 깔끔하고 담백한 국물에 반해요 닭다리 500g 양파 1개 육수용 대파 1대 고명용 대파 1/2대 마늘 6-7알 무 1조각 물 2L 소금 후추 1. 닭다리는 깨끗이 씻어 주세요. 전 깔끔하고 담백한 국물을 위해 껍질을 벗겼어요. 2. 냄비에 육수용 양파, 대파, 마늘을 넣어요. 육수용 양파는 나중에 건져내기 편하도록 크게 썰어 주세요. (끓이고 나서 마늘을 깜빡한 걸 알았어요😭) 3. 물 2L를 부어 주세요. 4. 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 50분 정도 끓여 줍니다. 5. 육수가 끓는 동안 무와 고명용 대파를 썰어 주세요. 6. 30분 정도 지났을 때 무를 넣어 주세요. 7. 무를 넣고 20분 정도 지나면 육수용 채소는 모두 건져 내구요. 8. 고명용 대파를 넣어 한소끔 더 끓여내면 됩니다. 고소한 국물맛이 좋은 닭다리곰탕 완성이에요! 닭다리를 통째로 담아줘도 되지만 이번에는 살만 발라 줬어요. 워낙 부드러운 닭다리살이라 발라내기 어렵지 않아요. 쏙쏙 살이...

깔끔하고 진한 국물 닭곰탕 추적추적 봄비가 내리는 날이에요. 이런 날에는 뜨끈한 국물요리가 생각나는데요. 복덩이도 저와 같은 마음일 것 같아 :) 푹 끓인 닭곰탕에 밥을 말아 줬어요. 복덩이 닭곰탕을 끓일 때 전 자주 닭다리로만 끓이는데요. 그럼 닭다리를 통으로 주든 살을 발라서 주든 훨씬 편하더라고요. 닭 한마리 통으로 끓이면 훨씬 더 깊은 맛이 나겠지만 살 발라내는 게 여간 귀찮은 일이 아니거든요. 그리고 닭다리살이 부드러워서 아기가 먹기에도 편하고요. 깔끔하고 진한 국물을 위해서 전 우선 닭껍질은 최대한 제거를 하고요. 무를 처음부터 넣어 같이 끓여줘요. 제 닭곰탕의 비법이라면 비법이겠네요. 닭다리 300g 양파 1/2개 대파 1대 통마늘 6-7알 무 1조각 물 1.2L 소금(선택) 후추(선택) 1. 육수용 채소인 양파, 대파, 마늘은 나중에 건져내기 좋게 크게 썰고 무는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 2. 닭다리는 껍질을 최대한 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다. 3. 냄비에 닭다리, 물, 채소를 넣어 끓여 주세요. 4. 육수가 한 번 끓어 오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 50분 정도 푹 끓여 줍니다. 5. 푹 끓여진 육수에서 양파, 대파, 마늘은 건져내요. 무는 건져내지 않아요. 6. 닭다리는 아기가 잡고 먹도록 통으로 줘도 좋고 살을 발라서 줘도 좋아요. 닭다리살이 부드럽고 오래 끓여 쉽게 발라진답니다. 보기만 해도 속이 뜨끈...

닭다리로 푹 끓여 만든 닭다리 닭곰탕 닭다리 한 팩을 사다가 닭곰탕을 끓였어요. 닭다리로 끓여주면 살이 부드러워서 복덩이가 고기를 잘 씹어 넘기더라고요. 한 팩을 사면 온 가족이 한 끼 맛있게 먹을 수 있어요. 끓이느라 시간이 오래 걸릴 뿐 만드는 과정은 너무 쉬워서 자주 만들어 주는 메뉴예요. 국물에 밥까지 말아서 싹싹 비워주니 해 줄 맛이 납니다😉 닭다리 한 팩 대파 1대 양파 1개 통마늘 7-8개 무 1조각 물 2.5L 1. 닭다리를 손질하고 깨끗하게 씻어요. 전 껍질을 싫어해서 거의 벗겨냈어요. 2. 육수용 채소를 큼지막하게 썰어 주세요. 3. 냄비에 닭다리, 채소, 물을 넣고 1시간 정도 푹 끓여줘요. 4. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 푹 끓여주세요. 5. 닭곰탕이 끓여지는 동안 국에 따로 넣어 줄 무를 썰어요. 6. 1시간이 지나면 육수용 채소를 모두 건져내요. 7. 준비해 둔 무를 넣고 무가 익을 때까지 푹 끓여주면 완성! 아기가 먹을 닭곰탕에는 따로 소금간을 하지 않았어요. 오랜 시간 푹 끓였더니 살이 부드럽게 찢어지더라고요. 복덩이가 닭다리 2개나 먹었어요. 어른용 닭곰탕에는 소금과 후추로 간을 해서 먹었어요. 깔끔한 국물이 정말 맛있었어요. 저도 밥 한공기 야무지게 말아 싹싹 비웠답니다. 추운 날씨에 뜨끈한 닭곰탕 어떠세요? #유아식 #아기닭곰탕 #아기닭다리닭곰탕 #아기국물요리 #아기국

복덩이가 좋아하는 닭곰탕을 끓였어요. 닭육수로 만들면 뭐든 맛있죠🙂 살 발라내는 과정만 귀찮지 레시피는 정말 간단해요. 백숙용 닭 1마리 양파 1개 대파 한 뿌리 무 1조각 다진마늘 아기간장(생략 가능) 아기 닭곰탕을 만들 때는 깔끔한 국물을 내는 게 중요해요. 그래서 닭 손질이 중요한데요. 누린내 없고 기름이 적은 깔끔한 육수를 내려면 닭 지방 제거는 필수예요. 먼저 곰탕용 닭손질부터 할게요. ✔️ 닭 꽁지 제거 ✔️다리 사이, 목 주변 지방 제거 ✔️닭 날개 끝부분 제거 ✔️ 몸통 속 내장찌꺼기, 핏물 제거 그리고 저는 여기에 닭껍질도 최대한 벗겨내요. 나중에 육수 위에 떠 있는 기름을 제거하는데 미리 껍질을 벗기면 기름이 덜 뜨더라구요. 닭 손질을 마쳤으니 이제 닭곰탕을 끓여볼게요. 1. 냄비에 손질한 닭, 양파, 대파, 무를 넣고 30분정도 푹 끓여줍니다. 중간에 닭을 뒤집어 진하게 육수를 우려내요. 육수 위에 둥둥 뜨는 기름 꼭 제거해 주세요. 국물이 식었을 때 기름 제거가 쉬워요. 2. 부드럽게 삶아진 닭고기는 꺼내 식혀두고 육수를 냈던 채소는 건져내요. 3. 식은 닭고기는 결대로 찢어요. 4. 국물에 다시 살을 넣고 다진마늘을 약간만 넣어 끓여주면 완성! 이렇게 끓여두고 복덩이용은 따로 이유식 냄비에 덜어 끓여요. 고기도 더 잘게 자르고 아기간장 아주 약간 넣어서요. 사실 간을 안 하려다가 여행기간동안 이미 간 한 음식...