20순한맛 아기 감자탕 등갈비 감자탕 글.사진 소담 추운 날씨에 딱인 등갈비감자탕이에요. 갑자기 날이 훅 추워졌더라구요. 이런 날에는 자꾸 뜨끈한 국물요리만 찾게 돼요. 그래서 아이들이랑 함께 먹으려고 순한맛 감자탕을 끓였어요. 고기는 발라 먹기 좋은 등갈비로 준비하구요. 양념은 담백하게 된장과 들깨가루만! 감자, 버섯, 깻잎 등 채소도 듬뿍 넣었어요. 아! 깻잎은 꼭 넣어 주세요😊 19개월인 둘찌에게 줄 땐 고기 발라서 작게 잘라 밥 말아 줬어요. 그랬더니 숟가락 잡고 스스로 먹더라구요. 한 그릇 뚝딱했습니다✌️ 돼지등갈비 1kg 감자 4개 양파 1개 팽이버섯 1봉 대파 1개 깻잎 15장 된장 2T 다진마늘 1T 들깨가루 3T 물 2.5L 1. 물에 설탕 1T 풀고 30분간 등갈비 핏물을 빼요. 2. 끓는 물에 등갈비를 5분간 삶아요. 3. 등갈비를 깨끗이 씻어 줍니다. 4. 물 2L, 된장, 다진마늘을 넣어 한 시간 푹 끓여 주세요. 5. 그 사이에 감자탕에 넣을 채소를 손질해요. 6. 한 시간 뒤 채소, 물 500ml를 넣어 15분 끓여 주세요. 7. 들깨가루 3T 추가해 5분 더 끓여주면 완성! 뜨끈하고 구수한 국물 요즘같은 날씨에 스르르 몸 녹여 줄 등갈비 감자탕 꼭 만들어 보세요🫶 #유아식 #유아식레시피 #유아식단 #아기식단 #아기국 #아기감자탕 #자기주도유아식 #19개월아기식단
18우리 아기 특식 등갈비찜 글. 사진 소담 학교다닐 때 수다날 같은 거 기억나세요? 수요일은 다 먹는 날 ㅎㅎ 수요일에 항상 맛있는 메뉴가 나와서 기대하며 급식실로 뛰어 가곤 했는데… 저만 그랬나요?😉 오늘은 수요일은 아니지만 ‘다 먹는 날’ 도전!! 오랜만에 등갈비찜 만들었어요. 둘찌도 먹어야 해서 간장 양념을 아주 약하게 했지만 고기는 그냥 잘 익히기만 해도 맛있죠? 순한 양념이지만 진짜 맛있었어요. 국은 구수하고 시원한 새우배추된장국! 치즈 넣고 옥수수감자전도 부치고 버터에 양송이버섯까지 구워서 완밥 식단 완성🤗 제가 계획한 대로 복덩이, 둘찌 모두 거부하는 메뉴 없이 전부 골고루 잘 먹었어요.ㅎㅎ ‘다 먹는 날’ 성공💛 돼지 등갈비 500g 대파 1대 양파 1/2개 당근 1/4개 진간장 2T 올리고당 1T 맛술 1T 다진마늘 0.5T 후추 톡톡 참기름 1T 깨 설탕 1T(핏물 빼기용) 1. 설탕 1T 넣고 30분간 핏물을 빼요. 2. 찬물부터 10분간 등갈비를 애벌로 삶아요. 3. 깨끗이 헹군 등갈비에 물과 양념을 넣어 끓여 주세요. * 진간장 2T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 다진마늘 0.5T, 후추 톡톡 4. 끓어 오르면 뚜껑을 닫고 20분간 끓여 주세요. 5. 그 사이에 채소를 잘라요. 큼지막하게 잘라 주세요. 6. 채소 넣고 10분 더 끓여요. 7. 참기름, 깨 뿌려 마무리하면 완성! 오늘도 남매 밥상 완성 :D ...
21고기부터 국물까지 싹싹 등갈비탕 글.사진 아가맘 복덩이가 고기부터 국물까지 맛있게 싹싹 비운 등갈비탕 레시피예요. 다른 반찬없이 등갈비탕으로 한 끼 맛있게 먹었어요. 추운 날씨에 뜨끈하고 구수한 등갈비탕 끓여서 드셔 보세요 :) <재료> 돼지등갈비 400g 감자 3개 대파 1대 다진마늘 1T 된장 1T 국간장 2T 들깨가루 2T 1. 등갈비 물에 담가 1시간 핏물 빼기(+설탕 1T) 2. 끓는 물에 5분간 삶아 깨끗이 씻기 3. 감자와 대파는 큼지막하게 썰기 4. 냄비에 등갈비, 감자, 대파, 물 담기 5. 된장 1T, 다진마늘 1T, 국간장 2T, 들께가루 2T 넣고 끓이기 6. 끓어 오르면 불 낮추고 뚜껑 덮어 40분 끓이기 이번 레시피는 영상으로 만들었어요. 영상은 아래에 올려 두었어요. * 레시피 사진은 캡쳐 화면입니다. 1. 돼지 등갈비는 설탕 1T를 넣은 물에 1시간 담가 핏물을 빼요. 2. 끓는 물에 등갈비를 5분 정도 삶아 줍니다. 그리고 물에 깨끗이 씻어 주세요. 3. 감자와 대파는 큼지막하게 썰어 주세요. 4. 냄비에 등갈비, 감자, 대파를 담고 재료가 잠길 정도로 물을 부어요. 5. 된장 1T, 다진마늘 1T, 국간장 2T, 들깨가루 2T를 넣고 끓여 줍니다. 6. 끓어 오르면 불 세기를 낮추고 뚜껑을 닫아 40분 정도 푹 익혀 주세요. 보기만 해도 속이 뜨끈해지는 등갈비탕 완성이요💛 푹 삶았더니 부드러운 고기는...
13단짠단짠 순한 아기 양념으로 만든 간장등갈비찜 오랜만에 돼지 등갈비를 사다가 간장등갈비찜을 만들었어요. 아기 등갈비 요리에서 가장 중요한 부분은 고기 잡내 제거와 부드러운 육질이에요. 등갈비를 물에 담가 핏물도 빼고 초벌로 한 번 더 삶아 냈더니 이 부분들이 말끔히 해결됐어요. 육질을 부드럽게 하기 위해 오래 끓일거라 간장 양을 최대한 적게 했어요. 양념이 졸아 들면 간이 세지니 이 부분은 꼭 주의해 주세요! 돼지 등갈비 400g 대파 1대 양파 1/2개 당근 1/5개 진간장 4T 올리고당 2T 맛술 1T 다진마늘 1T 후추 톡톡 참기름 1T 통깨 * 밥숟가락 기준 1. 돼지 등갈비는 흐르는 물에 헹군 후 설탕 한 숟갈을 넣어 물에 30분간 담가 핏물을 제거해요. 2. 등갈비는 맛술 5T를 넣고 삶아 줍니다. 물이 보글보글 끓기 시작할 때부터 5분 정도만 삶아 줄 거예요. 전 등갈비를 통으로 삶고 나서 뼈대를 따라 잘라 줬어요. 3. 삶은 고기는 깨끗하게 씻어 주세요. 고기가 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 간장 4T, 올리고당 2T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추를 톡톡 넣고 20분간 끓여 줍니다. 양념이 끓으면 중약불로 줄여 주세요. 4. 등갈비를 끓이는 동안 채소를 준비해요. 당근, 양파는 적당한 크기로 썰고 대파는 크게 잘라 주세요. 5. 20분간 끓인 등갈비에 채소를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 중약불에서 20분간 더 끓여 주세...
