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한입 쏘옥 달달한 두부반찬 두부강정 글.사진 아가맘 두부는 복덩이 유아식 만들면서 자주 사용하는 식재료 중 하나예요. 국에도 넣고 조림도 하고 구워도 주는데 오늘은 강정을 만들어 봤어요. 전분 묻혀 바삭하게 튀겨내고 달달한 양념을 묻힌 두부강정! 계속 손이 가는 반찬이랍니다. 두부강정과 함께 오늘도 달달하게 한 끼 해결했어요. <재료> 두부 150g 양파 10g 진간장 1T 올리고당 1.5T 물 6T 전분가루 1. 두부 물기 제거하고 깍둑썰기 2.두부에 전분가루 묻히기 3. 양파 잘게 썰기 4. 진간장, 올리고당, 물 넣고 양념장 만들기 5. 기름에 두부 튀기기 6. 두부는 덜어 두고 양파 먼저 볶기 7. 양념장 넣어 끓이기 8.바글바글 끓으면 두부 넣고 양념 묻히기 9. 검은 깨 뿌려 마무리 이번 레시피는 영상으로 만들었어요. 영상은 아래에 올려 두었어요. * 레시피 사진은 캡쳐 화면입니다. 1. 두부는 체에 받혀 물기를 빼 뒀어요. 그리고 키친타올로 한 번 더 물기를 제거했어요. 2. 물기를 제거한 두부는 한입 크기로 깍둑썰기하구요. 3. 전분가루를 고루 묻혀 줍니다. 4. 양념에 넣을 양파를 아주 잘게 썰고 5. 양념장도 미리 만들어 둡니다. 진간장 1T, 올리고당 1.5T, 물 6T 6. 팬에 현미유를 넉넉히 두르고 달궈 주세요. 그리고 두부를 올려 줍니다. 이 때, 두부는 간격을 두고 올려 주셔야 해요. 쫀득한 전분 반죽 때...