네이버

감자 고구마 샐러드 에그샌드위치 주말메뉴 홈브런치 건강한 집밥,간단 레시피를 소개하는 아이해피 입니다. 동네 지인께 선물받은 제철 감자와 애매하게 한개 남은 고구마가 있어 샐러드 만들어 보았어요. 냉장고에 보이는 야채와 계란도 삶아 건강한 한끼,든든한 간식으로 가능한 샌드위치로 활용하려 합니다. 주말 샌드위치는 기상 시간 다른 가족들 차려 주기도 편하고 우유,커피,쥬스,과일 뭐든 잘 어울려 좋습니다. 알록달록 아삭아삭 야채 넣으니 예쁘기도 하고 맛도 있고 집밥으로 도시락이나 선물하기에도 좋은거 같아요. 홈브런치 함께 만들어 보실래요? 감자 작은거 5개 고구마 중사이즈 1개 완숙계란 4개 양파 반개 치즈 2장 오이 1/3개 당근라페 50그램 (취향껏 더 넣으셔도 좋아요.) 마요네즈 2T 머스터드1~2T 꿀 1T 후추조금 소금 0.5t 파슬리가루조금 샐러드는 넉넉해서 샌드위치에 넣고 샐러드로 먹어도 되는 양입니다. 감자와 고구마는 전자레인지 용기에 담아7~8분간 돌려 주었습니다. 조리 시간을 단축하기 위해 감자와 고구마는 잘라 주고 용기안에 물도 넣어 촉촉하게 익혀 주었습니다. 잘게 다진 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거 하고 체에 받쳐 물기를 빼주었습니다. 계란 4개는 끓는 물에 12분 정도 삶아 완숙으로 준비해 둡니다. 잘 익은 감자와 고구마는 그냥 먹어도 맛있어서 준비 하면서 하나씩 먹게 됩니다. 자꾸 자꾸 먹다보면 샐러드 양이 적...