네이버

주말에 해먹기 좋은 해물볶음우동 만드는법 알려드려요 저는 누구나 다 하는 간단한 요리를 선호하기에 이거 쉬워요 ㅎ 역시 조리기구도 좋아야 하는데요 궁중팬에 조리하니 더욱 빠르네요 해물볶음우동 이라 하니 해물이 들어가야지요 저는 오징어 한마리와 새우 열마리 준비했어요 새우는 대하로 준비해서 살만 발라내고 등부분에 내장도 제거 했네요 이 부분에서 손이 많이 가지 다른 것은 시간이 그리 걸리지 않아요 파기름을 우선 준비했네요 백종원님 요리레시피 많이 따라하다보니 요즘은 이리 파기름을 잘 쓰네요 ㅋㅋ 저는 우선 야채부터 볶았어요 센불에 양배추와 양파부터 넣었네요 어느정도 좀 익었다 싶었을 때에 편마늘을 넣었는데요 사실 파기름 할때 편마늘 먼저 넣어도 되는데 말이죠 마늘을 늦게 준비해서 이리 되었네요 ㅎㅎ 그리고 버터를 좀 넣고 손질한 먹기 좋게 자른 오징어를 넣었고 새우는 그대로 넣었네요 궁중팬에 넣고 달달 볶아줍니다 눌러붙지 않아서 좋더라구요 해물요리는 빨리 볶아줘야 해서요 오래 볶으면 오징어가 질겨지니까요 열전도가 빠른 궁중팬으로 조리 하는 것이 좋네요 해물볶음우동 만드는법 간은요 이렇게 굴소스와 치킨스톡을 사용했어요 이거 넣으면 맛 보장 그리고 간편해요 야채를 더 넣은것은 색도 이쁘라고 피망과 파프리카를 더 넣었지요 ^^ 색이 이쁘면 더 식욕이 돋우니까요 청경채 살까 하다가 그냥 피망으로 샀네요 궁중팬이 가벼워서 한손으로 들고서 해도 ...