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백종원 꽃게탕 끓이는법 으로 활 꽃게를 사용해서 만들어보았어요 꽃게 제철이 왔네요 울 둘째가 제일 좋아하는 갑각류가 바로 꽃게랍니다 자기는 이것만 먹는다네요 ㅎㅎㅎ 저녁메뉴로 했는데요 울 둘째가 제일 많이 먹었어요 바르는 것이 사실 귀찮을 수도 있는데요 그럼에도 살이 많다고 하면서 좋아라하더라구요 아주 싹싹 잘 발라서 먹어요 ㅎㅎ 언니가 잘 먹으니 동생도 앉아서 같이 잘 먹더라구요 ^^ 활 꽃게가 이렇게 얼음 가득해서 싱싱하게 배송이 잘 되어져 왔어요 어쩜 딱 봐도 신선해보이네요 당일잡은 활 꽃게를 차가운 얼음물에 기절시킨 후에 포장되어서 발송되어진 거랍니다 꽃게 제철에 만나게 된 활 꽃게 태안에서 당일 조업해서 당일 발송해주신 거랍니다 어쩜 이쁘기까지 하네요 가을꽃게는 숫꽃게가 주로인데요 살이 꽉 차 있어서 탕으로 먹으면 좋지요 꽃게 손질법 칫솔로 박박 씻어주세요 흐르는 물로 씻어주세요 저처럼 저기 부분을 뜯어내주세요 집게발의 뾰족한 부분을 가위로 잘라주세요 그리고 게의 배딱지를 열어줍니다 아가미 눈과 더듬이를 제거해줍니다 모래주머니도 제거해줍니다 저는 꽃게를 이등분했어요 ^^ 백종원 꽃게탕 끓이는법 무를 밑에 깔고 다시마를 넣고 물을 넣어서 푹 끓입니다 무가 투명해지도록 말이죠 백종원 꽃게탕 끓이는 법 양념장은요 된장 고춧가루 2수저 다진마늘 한수저 고추장 반수저 준비하면 됩니다 육수가 보글보글 끓고 무가 투명해지면 꽃게와 양념장...