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울 애들이 좋아라하는 물론 저도 좋아라하는 치킨무 만들기 했어요 ㅎㅎ 사실 무가 아니랍니다 직원분이 커다란 콜라비를 주셨어요 그냥 먹어도 맛있는데 요리를 무엇을 할까 하다가 아이들이 좋아라하는 치킨무를 만들었지요 이건 콜라비로 만든건데요 아이들이 그냥 무인줄 알더라구요 ㅎㅎ 굳이 말하지 않았어요 잘 먹으니 되었지요 ㅎ 콜라비로 만든건데 무랑 식감이 비슷하니 무인줄 알더라구요 사실 콜라비 피클이지요 ㅎㅎ 콜라비 피클 만들기 레시피는요 이웃님인 청송댁님이 하신 비율을 넣었어요 하지만 저는 여기에 연두 청양초를 첨가했지요 ㅎㅎ 설탕 한컵 물 세컵 소금 두수저 넣고 팔팔 끓여요 피클링 스파이스 넣고 끓이다가 팔팔 끓어오르면 그 때 식초 한컵 넣었어요 저는 감식초를 넣어서 색이 이렇게 진하네요 식초를 넣고는 바로 불을 껐어요 잔열로 익혔네요 울 집은 인덕션이 있어서요 잔열로도 됩니다 ㅎㅎ 그리고 마지막에 연두 청양초를 넣었어요 칼칼한 매운맛을 살려주지요 울 집 애들 매운 것 잘 안 먹기에 치킨무 만들기 할 때 청양고추를 넣지 않았어요 살짝 매운맛이 들어가면 좋겠다 싶어서요 이렇게 연두 청양초를 첨가했네요 저는 한수저 넣었어요 그냥 맛보면 매운맛이 확 나지요 ㅎㅎ 그리고 체에 받쳐서 국물만 콜라비를 잘라 놓은 통에 넣었네요 이렇게 콜라비가 잠길 정도로 넣고 식혀서 냉장실에 두었어요 치킨 무 만들기 어렵지 않더라구요 종종 만들어줘야겠어요 ㅎㅎ 후...