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귀한 음식 전복으로 조림만들기를 했어요 전복은 지방이 적고 아미노산이 많이 들어있다고 하더라구요 그래서 보양식으로 많이 먹는 거랍니다 비타민 B 함량이 높아서 피로회복에도 좋다고 하네요 맛있는 전복조림 만드는법 알려드려요 ^^ 우리식탁에서 만난 전복 이렇게 싱싱하게 만날 수 있어요 택배로 오는데요 전복손질법도 알려주시네요 전복요리도 소개하구요 ㅎㅎ 해수와 함께 산소포장되어서 옵니다 큼직한 크기에 놀랐어요 그리고 놀란 것이 또 하나 있는데요 저 놀랐어요 이것이 살아서 오다니 흑 ....... 만지는 것이 겁나더군요 흑 바로 먹는 것이 좋고 아니면 랩포장후에 급냉하라고 하는데요 어쩜 이렇게 꿈틀대는데 어떻게 하나요 고민했어요 하지만 싱싱하게 바로 먹는 것이 맛있겠다 싶어서 용기를 냈어요 엄마가 소리를 지르면서 전복손질을 하니 울 막내 신기하여 의자를 끌고 와서 엄마 옆에 섰어요 든든한 딸 ㅎ 엄마 지켜줄려고 했나봐요 ㅎㅎ 우선 솔로 닦아줍니다 하얗게 ㅎㅎ 내장이 붙어 있는 패각근에 수저를 넣어서 분리를 합니다 전복의 모소리가 뽀족한 쪽으로 수저를 넣어서 밀어내듯이 긁어서 살을 떼어내요 오른쪽 끝이 내장입니다 저는 내장과 살을 조금 남겨놓았어요 냉동실에 두었어요 전복죽 해먹을려구요 이렇게 뾰족한 이빨도 제거해야 합니다 오른쪽 사진 저 쪽 부분에 있어요 살은 굵은 소금으로 벅벅 씻어내시면 되세요 전복 이렇게 싱싱할 때는 회로 먹어도 된다고 ...