21지금에서야 포스팅해보는 크림치즈 티라미수.. 몇달전 크림치즈가 세일하길래 담았어요. 그리고 이 티라미수를 만들었습니다. 요번 크림치즈 티라미수는 원볼 베이킹이 가능한 티라미수에요. 써놓고 보니까..음음.. 정확하게 말하면 투볼 베이킹이겠네요..ㅎㅎ 하나는 시럽을 만들구요, 또 다른 볼에는 크림을 만들구요.. 완성한 티라미수는 양이 꽤 되어서.. 냉동실에 얼려두고 먹었었어요.. 냉동실에 얼렸다가 냉장실에서 해동하면.. 처음 만든 맛 그대로 즐길 수 있답니다. 간단하게 만드는 원볼 티라미수~! 만들어 봐요~ 재 료 14 * 14 * 6.5 cm 사각 그릇 2개 그리고 지름14 * 높이 5 cm 원형그릇 한개 분량 커피 시럽 : 에스프레소 150 g, 깔루아 3 TS, 물 40 g, 크림 : 크림치즈 300 g, 생크림 600 ml, 슈가 파우더 145 g, 디사론노 5 TS, 그외 : 레이디 핑거 쿠키, 무가당 코코아 파우더 < 마카롱 여사님 레시피 참고 > 만들어요 먼저 넓은 볼에 시럽을 만들어요. 저는 모카포트로 뽑은 에스프레소를 이용했습니다. 에스프레소에 깔루아와 물을 넣고 잘 섞은 후 완전히 식혀줍니다. 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 주걱으로 멍울이 없게 잘 섞어줍니다. 여기에 디사론노를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. 디사론노는 아마레토 리큐르의 일종으로 없으시면 생략 가능합니다. 크림치즈에 슈가파우더와 디사론노까지 ...
26지난번 마스카포네 치즈 만들기를 포스팅 했었는데요.. 그렇게 만들어진 마스카포네 치즈로 티라미수를 만들었어요.. 완성된 티라미수는 오랜만에 먹어서 그런지.. 참 맛있게 먹었더랬습니다. 휘핑크림이 넉넉하게 있으니 휘뚜루 마뚜루.. 제가 원하는 곳에 마구 사용할 수 있어서 참 좋더라고요.. 생크림이나 휘핑크림을 싸게 구매할 기회가 된다면.. 또 구매할 의사 백프로입니다..ㅎㅎ 마스카포네 치즈 만들기 :: 휘핑크림 생크림 베이킹 동물성 휘핑크림이 떠*몰에서 저렴하길래 무조건 담았어요. 그리고 어떻게 사용할까 하다가.. 마스카포네 ... blog.naver.com 이 티라미수를 먹고 나서.. 또 원플원 하는 크림치즈 사서 티라미수를 한번 더 만들었는데요.. 그 레시피도 언제 포스팅 해볼께요.. 맛있게 먹었던.. 수제 마스카포네 치즈로 만드는.. 홈메이드 티라미수~! 만들어 봐요~ 재 료 13.5 * 14.5 * 6 cm 사각틀 한개분 크림 : 마스카포네 치즈 250 g, 설탕 45 g, 생크림(동물성 휘핑크림) 190 g (200ml), 디사론노 3 TS, 커피물 : 뜨거운 물 150 g, 머스코바도 설탕 12 g, 인스턴트 커피 8 g, 깔루아 1 TS, 그외 : 레이디핑거 쿠키, 무가당코코아 파우더 약간 만들어요 넓직한 그릇에 커피물을 먼저 만들어요. 뜨거운 물에 설탕과 커피를 넣고 잘 섞은 후, 깔루아를 넣고 잘 섞어 식혀주세요. 냉장...
